Μετάβαση στο περιεχόμενο


Φωτογραφία

Σοκολατολογία-Σοκολατογνωσία


  • Παρακαλούμε συνδεθείτε για να απαντήσετε
812 απαντήσεις σ'αυτό το θέμα

#721 bnvdarklord

bnvdarklord

    Senior Member

  • Members
  • 2172 μηνύματα

Δημοσίευση 08 March 2014 - 07:41 PM

Με ρεγουλα παντως το πιπερι, και σιγα σιγα αλλαζε το, θα δεις ειναι αρκετα νοστιμο


Ναι σκεφτόμουν να βάλω για αρχή το 1/4 από οσο βάζω σε αλατι. Θα δω.

#722 bnvdarklord

bnvdarklord

    Senior Member

  • Members
  • 2172 μηνύματα

Δημοσίευση 08 March 2014 - 08:32 PM

Το ελαιολαδο σε αλλες χωρες ειναι το κυριως συστατικο σε κεικ.


Και στην ελλάδα που παραδοσιακά το προτιμάνε απο το βουτυρο. Η μητέρα μου πχ φτιάχνει το κλασσικο κεικ βουτυρου με λάδι.

#723 stormrain

stormrain

    Πράττειν Άλογα

  • Moderators
  • 4272 μηνύματα
  • LocationSo near and yet so far

Δημοσίευση 08 March 2014 - 08:36 PM

Παντως η σοκολατα με πιπερι που αναφερθηκε πριν τα σπαει απλα. Εχω δοκιμασει και με λεβαντα που ηταν οκ αλλα καπως meh και με τσαι που ηταν καρα σουπερ. Με καταστρεφετε με καθε (οντοπικ) ποστ που κανετε σε αυτο το θεμα να το ξερετε ε. 



#724 Silverage

Silverage

    Junior Member

  • Members
  • 1507 μηνύματα

Δημοσίευση 08 March 2014 - 09:05 PM

 Με καυτερή πιπεριά και με χοντρό αλάτι είναι πολύ φοβερές.Ειδικά με το αλάτι.



#725 bluesattack

bluesattack

    Senior Member

  • Members
  • 2038 μηνύματα

Δημοσίευση 08 March 2014 - 09:08 PM

Αυτο θα δοκιμασω, καυτη πιπερια.Ειναι και αρχαια συνταγη (Αζτεκοι αν δεν κανω λαθος ? )



#726 bnvdarklord

bnvdarklord

    Senior Member

  • Members
  • 2172 μηνύματα

Δημοσίευση 08 March 2014 - 09:20 PM

Αν ειναι το λεγομενο σπορελαιο, ειναι αρκετα συχνη η χριση του επειδη δεν εχει εξτρα υγρασια οπως το βουτυρο και σε μερικες συνταγες δεν το θελεις. Το ελαιολαδο εχει δυνατη γευση, τελευταια φορα που ειχα φαει ηταν κεικ ελαιολαδου και βανιλιας και ηταν απλα τρομερο.


Για ελαιόλαδο ελεγα και γω. Μια άλλη φορά ειχε φτιάξει η μανα μου τσουρέκια με ελαιολαδο. Εγω περίμενα να μην βγει καλο χωρις βουτυρο, αλλα ηταν πολυ νοστιμα. Γενικα οταν φτιαχνει γλυκά που θελουν βουτυρο παντα βαζει ελαιολαδο, εκτος αν ειναι 100% απαραιτητο (πχ αν χρειαζεται να το κανεις κρεμα με ζαχαρη κτλ)

#727 Silverage

Silverage

    Junior Member

  • Members
  • 1507 μηνύματα

Δημοσίευση 08 March 2014 - 09:25 PM

Αυτο θα δοκιμασω, καυτη πιπερια.Ειναι και αρχαια συνταγη (Αζτεκοι αν δεν κανω λαθος ? )

 

Με αλάτι να πάρεις



#728 gatokoritso

gatokoritso

    Senior Member

  • Members
  • 531 μηνύματα

Δημοσίευση 09 March 2014 - 12:53 AM

Πήρα τα υλικά για τα σοκολατακια.αυριο λογικά θα δοκιμάσω να τα φτιάξω. Προς το παρόν έφαγα μια σερανο και ναι καλά κρατάει αλλά υπαρχει τσιγκουνιά στη γέμιση ρε γαμωτο.

Με πιπέρι και με καυτερή έχω φαει αλλά με αλάτι πότε. Μπαίνει στα υπόψη ;)

#729 bnvdarklord

bnvdarklord

    Senior Member

  • Members
  • 2172 μηνύματα

Δημοσίευση 09 March 2014 - 01:00 AM

Το αλάτι κανει πιο εντονη της γεύση της σοκολάτας, οταν φτιάχνω ρόφημα βάζω μισο κουταλακι του γλυκού.

#730 Silverage

Silverage

    Junior Member

  • Members
  • 1507 μηνύματα

Δημοσίευση 09 March 2014 - 02:02 AM

Ε εντάξει, εσυ το σκίζεις στο αλάτι. Αυτή που ποσταρα παραπάνω έχει 1-2 κόκους σε κάθες κομμάτι αλλά είναι πολύ ωραία.



#731 bnvdarklord

bnvdarklord

    Senior Member

  • Members
  • 2172 μηνύματα

Δημοσίευση 09 March 2014 - 02:09 AM

Χοντρούς κόκκους; Σε μεγάλη κούπα βάζω τόσο, μην νομίζεις κανα φλιτζανάκι :P
  • evabb τους αρέσει

#732 Silverage

Silverage

    Junior Member

  • Members
  • 1507 μηνύματα

Δημοσίευση 09 March 2014 - 02:26 AM

Χοντρούς κόκκους;

 

 

Ναι.



#733 bnvdarklord

bnvdarklord

    Senior Member

  • Members
  • 2172 μηνύματα

Δημοσίευση 09 March 2014 - 02:28 AM

Ε ντάξει στα ίδια ειμαστε, εγω στην κούπα βαζω ~75gr σοκολάτα.

#734 evabb

evabb

    Senior Member

  • Members
  • 216 μηνύματα

Δημοσίευση 09 March 2014 - 02:37 AM

για να σκασετε απο την ζηλια σας το εχω στο ψυγειο μου αυτο

 

baileys chocolate

baileys-chocolat-luxe.jpg



#735 Mau-Maus

Mau-Maus

    Senior Member

  • Members
  • 478 μηνύματα

Δημοσίευση 09 March 2014 - 03:14 AM

baileys-chocolate-deluxe-drink-310813-de
 να τι εβγαλα και γω μολις τωρα απο το δικο μου ψυγειο !!!!
ετσι για να σκασεις και συ ...  :-D