Καρύδα

[NeuroN]

Εχετε φάει καρύδα ποτε?

Ανοιξα μια μολις τώρα και εχει απαίσια γεύση ο ζομός

καπως στιφο-πικρο και άθλιο

παίζει να επεσα σε μαπα ή να είναι άγουρο?

αμα το αφήσω καποιο καιρό στρώνει ας πουμε?

[freedubus]

Σε πολλούς δεν αρέσει έτσι σκέτο. Μπορείς όμως να φτιάξεις διάφορα με το χυμό και την ψίχα, ψάξε στο νέτ για συνταγές.

[ravend]

δοκίμασε να το πιεις με λίγο malibu και χτυπημένη μέντα..προσωπικά μου άρεσε που το είχα δοκιμάσει..

[PCharon]

Ανοιξα μια μολις τώρα και εχει απαίσια γεύση ο ζομός

Ισχύει αυτό για το ζωμό (χυμό θα τον έλεγα). Είναι όντως απαίσια η γεύση του και η αίσθηση που δίνει, δεν κατεβαίνει σκέτος. Πάντως όχι πικρός (ίσως είχες φάει κάτι άλλο πριν και σου φάνηκε πικρό ή είχες μασήσει καμιά τσίχλα κτλ), απλά λίγο αηδιαστικός, θολός και με αισθητό ιξώδες.

 

Η καρύδα πάντως είναι πολύ ωραία, είναι τραγανή, είναι αυθεντική και χωρίς ζάχαρη (όχι σαν τις μλκς που αγοράζουμε) και αφήνει μια υπέροχη γεύση (...καρύδας) όσο τη μασάς. Κανονικά την κόβεις κομμάτια και τη βάζεις μέσα σε ένα μπολ με νερό στο ψυγείο (εννοείται το εξωτερικό είναι καθαρισμένο από το "μαλλί" και καλά ξεπλυμένο). Η πολύ λεπτή φλούδα που έχει τρώγεται, δεν παθαίνεις κάτι, φυτικές ίνες είναι. Πάντως βγάζει μπόλικα κομμάτια και ίσως καλό είναι να κεράσεις και κανά φίλο/γείτονα, διότι δεν αντέχει πάρα πολύ, ακόμα και στο ψυγείο θα έχει χαλάσει σε καμιά 10αριά μέρες (γίνεται γλοιώδης κάπως κι ελαφροκιτρινίζει το νερό μόλις χαλάει, μετά αρχίζει να μυρίζει κιόλας αν την αφήσεις).

[Toufas]

protip: το γαλα της καρυδας δεν ειναι το νερο που εχει μεσα.

[NeuroN]

κι ομως κανα δυο λένε οτι είναι γλυκός ο χυμός της καρύδας..

για να το φάω απλά βγάζω τα μαλια και το πλένω δεν βγάζω τπτ άλλο? γιατι φαίνεται λίγο σκληρό και παχύ το εξωτερικό του.

να βάλω ζάχαρη για να το πιώ λές?

[elvisjedi]

http://www.recipezaar.com/Make-Your-Own-Coconut-Milk-190959

 

ουσιασικα το γαλα καρυδας φτιαχνεται απο επεξεργασια του ψαχνου της καρυδας

[billdanos]

για να το φάω απλά βγάζω τα μαλια και το πλένω δεν βγάζω τπτ άλλο? γιατι φαίνεται λίγο σκληρό και παχύ το εξωτερικό του.

 

Κανόνισε μετά να σε τρέχουμε σε ...ορθοδοντικό!

[PCharon]

Σημείωση: εννοούσα αν έχει μείνει από το καθάρισμα μια καφέ φλούδα σαν του μήλου στο πάχος, απλά λίγο πιο σκληρή. Αυτή εννούσα πως τρώγεται, όχι όλο αυτό τον καφέ φλοιό που έχει, για τ'όνομα, χα.

Βασικά όταν είχα πάρει εγώ μία, το απέξω το είχαν ήδη καθαρισμένο, οπότε απλά την έκοψα σε κομμάτια.

[billdanos]

Σημείωση: εννοούσα αν έχει μείνει από το καθάρισμα μια καφέ φλούδα σαν του μήλου στο πάχος, απλά λίγο πιο σκληρή. Αυτή εννούσα πως τρώγεται, όχι όλο αυτό τον καφέ φλοιό που έχει, για τ'όνομα, χα.

Βασικά όταν είχα πάρει εγώ μία, το απέξω το είχαν ήδη καθαρισμένο, οπότε απλά την έκοψα σε κομμάτια.

 

Να τα ξεκαθαρίζεις αυτά για μην έχουμε κανέναν που θα προσπαθήσει να τη δαγκώσει σαν ...μήλο!

[PCharon]

Ένα δίκιο το έχεις, πήγα να τον βασανίσω τον άνθρωπο...