Μανιταρια πλευρωτους (Συντηρηση)

#1 wgibson

Senior Member

Members
924 μηνύματα

Δημοσίευση 14 January 2011 - 05:06 PM

Εχω αγορασει ενα απο τα περιφημα μπλοκ μανιταριων πλευρωτους. βλ. εδω
Το υποστρωμα που εχω (τυλιγμενο σε μαυρη σακουλα) μεγαλωνουν μονα τους χωρις φροντιδα...
Αφου τα κοψω γνωριζει κανεις ποσο καιρο μπορουν να συντηρηθουν στο ψυγειο (στην συντηρηση)
ή ακομα εαν μπορουν να καταψυχθουν?

Σας ευχαριστω πολυ για τον χρονο σας

Επιστροφή στην κορυφή

#2 Toufas

Senior Member

Members
8842 μηνύματα

LocationΛοντον

Δημοσίευση 14 January 2011 - 05:40 PM

Ο πιο απλος τροπος ειναι να τα μαγειρεψεις και να τα διατηρησεις για μερικες μερες ακομα ή στην καταψυξη (δεν θα τα εβαζα εκει). Υπαρχει και ο τροπος του τουρσιου και της αποξυρανσης 2ος τροπος Γενικα τα τουρσια δεν ειναι μονο αυτο το πολυ ξυνο πραγμα που αγοραζουμε απο τα μαγαζια, και δεν ειναι καθολου δυσκολα.
Αφου εχεις πολλα, θα τα εκανα ολα απο μια φορα και μετα θα εκανα αυτο που μου αρεσε πιο πολυ.

Επιστροφή στην κορυφή

#3 status

Senior Member

Members
1866 μηνύματα

LocationΗράκλειο

Δημοσίευση 14 January 2011 - 05:42 PM

Χμ δυο μήνες, το πολύ, είναι καλά για κατάψυξη.

Επιστροφή στην κορυφή

#4 Toufas

Senior Member

Members
8842 μηνύματα

LocationΛοντον

Δημοσίευση 14 January 2011 - 06:08 PM

Το θεμα ειναι οτι τα λαχανικα (ειδικα αυτα που εχουν πολυ νερο) στην καταψυξη χανουν την φρεσκαδα τους λογω οτι ο παγος σπαει τα κυτταρα και το νερο που λιωνει μετα τα κανει νιανια σε υφη. Εκτος αν εχεις υγρο αζωτο

Επιστροφή στην κορυφή

#5 wgibson

Senior Member

Members
924 μηνύματα

Δημοσίευση 14 January 2011 - 09:51 PM

δηλαδη αν τα κοψω πχ παρασκευη ποσες μερες αντεχουν στο ψυγειο χονδρικα,
α! και εαν παρουσιαζουν σημαδια αποσυνθεσης πχ κιτρινιλα κατω απο το ''καπελο'' τους

Σας ευχαριστω και παλι ολους σας, θα ακολουθησουν και pics με την παραγωγη μου

Επιστροφή στην κορυφή

#6 Toufas

Senior Member

Members
8842 μηνύματα

LocationΛοντον

Δημοσίευση 14 January 2011 - 10:09 PM

Αν τα εχεις μεσα σε χαρτοσακουλα θα κρατησουν αρκετα. Παντως με ενα απλο μαγειρεμα σε λαδι αλατι πιπερι και λιγο θυμαρι θα τα κανει να κρατησουν πιο πολυ, να μπορουν να μπουν καταψυξη και να πιανουν πιο λιγο χωρο.