Αγελάδες η πρόβατα;;; Για νεο κτηνοτροφο

[Adon1s]

Θα είχε ελεγχθεί η ποιότητά του και η καταλληλότητά του για ανθρώπινη κατανάλωση .

[firewalker]

Θα είχε ελεγχθεί η ποιότητά του και η καταλληλότητά του για ανθρώπινη κατανάλωση .

 

Στο σφαγείο; Πως ακριβώς; Από τις ατελείωτες εξετάσεις που τους κάνουν;

[Adon1s]

όταν μιλάμε για σοβαρό σφαγείο και οχι για σφαγείο με νοοτροπία των περιχώρων της Άγκυρας , ναι .

[Toufas]

Ενώ αν το ίδιο ζώο πήγαινε στο σφαγείο και αγοράζονταν από πάγκο θα είχε τρομερό κρέας...

εκτος απο κοτοπουλο, γαλοπουλα και χοιρινο, σχεδον ολα τα αλλα κρεατα θελουν σιτεμα.

[xristosk]

βάλε σαλιγκάρια.. αλλά έχε των νου σου που πατάς

[kage]

εγω παλι διαβαζα κατα καιρους οτι οι γαλακτοβιομηχανιες αγοραζουν απο το εξωτερικο γιατι δεν φτανει το γαλα της ελλαδας...

ταυτοχρονα θυμαμαι κατι τυπους να σκανε στο κεντρο της αθηνας και να πετανε εκατονταδες λιτρα γαλα γιατι λεει δεν αξιζει να το πουλανε τοσο φτηνα...

οποτε γενικα αν δεν δοκιμασεις χλωμο να σου πει καποιος την αληθεια...

http://www.fcnet.gr/gr/overview/?id=56

μαζι με τα σαληγκαρια,πλευρωτους,τρουφα,διαφημιστηκε και το γαλα απο γαιδουρια...

[nicoc89]

κουράδια βάλε! θα έχεις και το μαλλί

[lary7]

σορρυ δε το ξερα αυτο καν,

το πασχα που πηραμε αρνι το εσφαξε μπροστα μας ο τυπος

 

Εχω ειναν γνωστο μου που ειναι σφαγεας. Το πασχα δουλευουν καπως σαν τους μουσικους. Τα μαχαιρια τους σε τσαντακι και καθε μερα σε διαφορετικη στανη για να σφαξουν 30-40 ζωα καθε φορα. Ελλαδα ειναι εδω και οτι νομους και να εχουμε η νοοτροπια δεν αλλαζει, καλα τα σφαγεια αλλα ποιο φθηνα στην πισω αυλη...

[platongr]

Σε πια περιοχή είσαι και τι υποδομές έχεις, τόσο από χρήμα όσο και από εκτάσεις...

 

Αν βάλεις πρόβατα, ξεκινάς να εισπράττεις σχεδόν αμέσως. Το γάλα το δίνεις σε τοπικούς τυροκόμους ή σε μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες. Οι τιμές όπου και να το δώσεις είναι σχεδόν ίδιες --> βλέπε καρτέλ.

 

Τα αρνιά μπορείς να κάνεις συμφωνία με εμπόρους ή κρεοπωλεία. Σφαγή πάντα στο σφαγείο, νόμιμη και με τιμολόγια.

Αυτό επιθυμείς εσύ, αυτό είναι το σωστό, αυτό πρέπει να διεκδικήσουν όλοι. Να παίρνει επιδότηση όποιος πηγαίνει προϊόν στο σφαγείο. Διαφορετικά σφάζεις στο "κλαρί" και δεν διαφέρεις σε τίποτα από αυτόν που δηλώνει και δεν παράγει τίποτα.

Προσοχή όμως. Το αρνί δεν σε ενδιαφέρει σαν εισόδημα, σου είναι βάρος.. ο σκοπός σου για το κέρδος είναι το γάλα.

 

Ανάλογα με το κεφάλαιο που διαθέτεις μπορείς να ασχοληθείς και με άλλες μορφές, π.χ. να επενδύσεις και να πάρεις ένα φορητό τυροκομείο και να τυροκομείς το γάλα μικρών παραγωγών όπου είτε θα πληρώνεσαι σε είδος είτε κανονικά.

 

Αν πας σε αγελάδες, να προτιμήσεις κρεοπαραγωγές αλλά με το σοβαρό μειονέκτημα ότι θα ξεκινήσεις να εισπράττεις στην καλύτερη περίπτωση μετά από 2-2,5 χρόνια.

Ισχύει ότι έγραψα παραπάνω....

 

Ότι και να κάνεις να έχεις στο μυαλό σου 2 βασικά πράγματα :

 

- Η επιδότηση είναι απλά ένα βοήθημα, μην στηρίζεσαι πάνω σε αυτή

- Σύμβουλός σου θα είναι ο κτηνίατρος και όχι το internet ούτε το καφενείο ούτε ο γείτονας.

 

Δες τι κεφάλαιο έχεις και συμβουλέψου έναν γνώστη κτηνίατρο της περιοχής σου για να σε καθοδηγήσει.

[firewalker]

εκτος απο κοτοπουλο, γαλοπουλα και χοιρινο, σχεδον ολα τα αλλα κρεατα θελουν σιτεμα.

 

Πόσο περίπου; Το Πάσχα συνήθως μία μέρα τα αφήνουν. Σφάζουν και ψήνουν την επόμενη. Δεν νομίζω να σφάζει και να ψήνει κανείς την ίδια μέρα. Ακόμη και τα σφαγεία-κρεοπωλεία εκείνες τις μέρες δεν νομίζω να τα αφήνουν περισσότερο από 1~2 ημέρες.

[Toufas]

Πόσο περίπου; Το Πάσχα συνήθως μία μέρα τα αφήνουν. Σφάζουν και ψήνουν την επόμενη. Δεν νομίζω να σφάζει και να ψήνει κανείς την ίδια μέρα. Ακόμη και τα σφαγεία-κρεοπωλεία εκείνες τις μέρες δεν νομίζω να τα αφήνουν περισσότερο από 1~2 ημέρες.

το αρνι 8ελει 2-3 βδομαδες. Το μοσχαρι 3++ (εχω διαβασει και για 40 βδομαδες αλλα λεγανε πως δεν εχει μεγαλη διαφορα απο τις 8 που ειναι και το αψογο για μενα)

[FedonasP]

το αρνι 8ελει 2-3 βδομαδες. Το μοσχαρι 3++ (εχω διαβασει και για 40 βδομαδες αλλα λεγανε πως δεν εχει μεγαλη διαφορα απο τις 8 που ειναι και το αψογο για μενα)

 

στο ψυγείο όλα αυτά να φανταστώ έτσι?

[Toufas]

στο ψυγείο όλα αυτά να φανταστώ έτσι?

ναι με ελεγχομενη υγρασια κλπ.

[ennoeitai]

εκτος απο κοτοπουλο, γαλοπουλα και χοιρινο, σχεδον ολα τα αλλα κρεατα θελουν σιτεμα.

Δεν είπε κανείς ότι δεν το άφησαν να σιτέψει αφού το αγόρασαν.

 

το αρνι 8ελει 2-3 βδομαδες. Το μοσχαρι 3++ (εχω διαβασει και για 40 βδομαδες αλλα λεγανε πως δεν εχει μεγαλη διαφορα απο τις 8 που ειναι και το αψογο για μενα)

Δεν ξέρω τι κάνουν στα μεγάλα σαλόνια με ψυγεία κλπ., αλλά να πώ ότι από παράδοση, το αρνί θέλει μια μέρα για να σιτέψει. Ας πούμε ένα 10άωρο. Το αφήνεις το βράδυ π.χ., κάπως έτσι.

 

κουράδια βάλε! θα έχεις και το μαλλί

Από πού είσαι ρε μεγάλε και τα λέτε κι εσείς τα κουράδια;

[Toufas]

 

 

Δεν ξέρω τι κάνουν στα μεγάλα σαλόνια με ψυγεία κλπ., αλλά να πώ ότι από παράδοση, το αρνί θέλει μια μέρα για να σιτέψει. Ας πούμε ένα 10άωρο. Το αφήνεις το βράδυ π.χ., κάπως έτσι.

 

Ναι και αυτο ειναι λαθος.