Gourmet μάι ας.

[evabb]

Παντως για μενα γκουρμε δεν σημαινει απαραιτητα πανακριβα εξωτικα υλικα και καποια ''υψηλη'' αισθητικη σερβιρισματος του αλλα γνωσεις για την επιλογη των υλικων  το και για το δεσιμο αυτων.Και φυσικα γνωσεις για τις διαφορες τεχνικες μαγειρεματος εννοειται.Αυτο δεν σημαινει οτι δεν μπορεις να εχεις σαν βαση οικειες γευσεις .Και φυσικα επιλογη των καταλληλων προμηθευτων που θα προσφερουν υψηλης ποιοτητας (φρεσκα)προιοντα.Γκουρμε μπορει να ειναι και η κουζινα της γιαγιας , οποιουδηποτε του αρεσει η μαγειρικη , και ας μην υπαρχει πολυμηνη αναμονη (Μπηκε και η ..ροκα στα σαλονια των Αθηνων και εγινε ξαφνικα ''γκουρμε'')

Και μια που αναφερθηκε το φουαγκρα ,λιγο οφτοπικ βεβαια

 

http://www.tovima.gr/world/article/?aid=455813&h1=true

 

 

τι μαλακες θεε μου οι αμερικανοι, εχουν προβλημα με το foie gras κι οχι με τα γαμημενα μακ ντοναλτς; εχουν ιδεα σε τι ποσοτητα σερβιριζεται το foie gras;

Μην τρώτε φουαγκρά ρε μη! απλά μη!

γιατι; για φιλοζωικους λογους;

[Toufas]

Μην τρώτε φουαγκρά ρε μη! απλά μη!

Γιατι οχι?

[Silverage]

Μάλλον γιατί στουμπώνουν τις πάπιες με τα χωνιά.

[tehAllantin]

Γιατί "κακομεταχειρίζονται" τα καημένα τα ζώα;;;

 

Στο τέλος ξερς τι τα κάνουν έ;;;;

 

ΤΑ ΣΦΑΖΟΥΝ!

 

(είμαι τοσο γλυκό παιδί!!!)

[Toufas]

Μάλλον γιατί στουμπώνουν τις πάπιες με τα χωνιά.

Να υποθεσω πως ξερεις για το πως γινεται ακριβως, το ποσο συχνα, για το αν οι παπιες εχουν gag reflex και για το πως μεταχειριζονται τα κοτοπουλα που τρως... Γιατι τα ξερεις ολα αυτα καλα για να τα λες ετσι.

[Silverage]

Ναι

[Anorymous]

Γιατί "κακομεταχειρίζονται" τα καημένα τα ζώα;;;

 

Στο τέλος ξερς τι τα κάνουν έ;;;;

 

ΤΑ ΣΦΑΖΟΥΝ!

 

(είμαι τοσο γλυκό παιδί!!!)

 

Υπαρχει και μια ηθικη, οκ δεν θα τρωμε μονο ριζες αλλα να σεβομαστε λιγο και τα ζωα εστω και αν καταληξουν στο πιατο μας στο τελος.

[Toufas]

Ειναι αστειο να λες οτι το foie gras ειναι ανηθικο, ενω τρως κοτοπουλο που ειναι πραγματικα οτι πιο χαλια σε θεμα μεταχειρισης

[Grey Warden]

Εγώ είμαι συνειδητοποιημένος. Δεν θέλω να βασανίζονται τα ζώα γιατί μετά χαλάει η γεύση τους. 

[bnvdarklord]

Ειναι αστειο να λες οτι το foie gras ειναι ανηθικο, ενω τρως κοτοπουλο που ειναι πραγματικα οτι πιο χαλια σε θεμα μεταχειρισης

Με τα κοτοπουλα τι παιζει;

[Toufas]

Με τα κοτοπουλα τι παιζει;

http://www.rspca.org.uk/allaboutanimals/farm/layinghens/keyissues

 

http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/1574267/Jamie-Oliver-campaigns-for-chicken-welfare.html

[Anorymous]

Ειναι αστειο να λες οτι το foie gras ειναι ανηθικο, ενω τρως κοτοπουλο που ειναι πραγματικα οτι πιο χαλια σε θεμα μεταχειρισης

Δεν νομιζω να τσχυουν και πολυ αυτα για Ελλαδα οκ φυσικα κοτοπουλο απο μακντολαντς δεν τρωω και αν μαθω κατι για καποια ελληνικη εταιρεια θα φαει χ.

[Toufas]

Πιστευε οτι θες, δεν με ενδιαφερει. Εγω ξερω παντως απο πρωτο χερι για το πως φτιαχνεται το foie και τι συνθηκες πρεπει να υπαρχουν για να ειναι καλο, και δεν παπαρολογω απο ενα video που ειδα στο youtube και το παιζω ειδικος.

[bluesattack]

Δηλαδη εσυ ξερεις απο πρωτο χερι και ολοι οσοι πιεζουν για απαγορευση η οσοι το εχουν κανει ειναι μλκ ? Εσυ ξερεις απο πρωτο χερι εκει οπου εχεις/ειχες προσωπικη επαφη η υποθετεις η απλα σου το ειπες ο ταδε συναδελφος που του το εκμυστηρευτηκε ο αποτουδε συναδελφος που του το ειπε η κουνιαδα του ξαδελφου ενος τοπ σεφ.Εκει οπου ειχες προσωπικη γνωμη μπορει καλλιστα να μην χρησιμοποιειται ο βαναυσος τροπος για τα ζωα.Και το οτι αλλου ειναι υπερ και αλλου κατα εχει να κανει και με τις τοπικες οικονομιες , των χωρων που προφανως εχουν μια σεβαστη θεση στην Ε,Ε (η Γαλλια ας πουμε)

[Toufas]

Ξερω πιο πολλα απο καποιον που ειδε ενα videaki στο youtube και διαβασε μιση παραγραφο απο ενα αρθρο και εβγαλε γνωμη