TO μπιφτέκι!

[zoranb]

Το σκίσαμε λίγο το θεματάκι μου (όπως πάντα), λοιπόν... έχει κανείς επί του θέματος να πεί κάτι όσον αφορά τη συνταγή? Να είναι δοκιμασμένη και αναλυτική! Υπάρχει κανείς να πεί κάτι ontopic και αξιόπιστο;

[kajwbtfe]

Καλα τα simply και τα υπολοιπα AΛΛΑ οποιος ειχε φαει Thomas Cook-Xαλανδρι ξερει.

 

 

Ωραιο φαινεται αλλα πολυ σαλτσα ρε παιδι μου...Ιδιως το δευτερο για να το φας θα γινεις πο....α

[alimentas]

Ναι το δευτερο ηταν με διπλη bbq γι αυτο ξεχυλιζει.Aλλο πραγμα το thomas cook αλλα δυστηχως εκλεισε.

 

 

on topic Συνταγη για το μπιφετκι των simply δεν κυκλοφορει.

 

AΛΛΑ για να κανεις  ενα  σωστο μπιφτεκι για burger 3 πραγματα θελεις κανονικα.Σωστο κιμα,αλατι  και σωστο ψησιμο.

 

 

Δες τα ολα αμα σε ψηνει η φαση (με δικια σου ευθυνη γιατι θα σε πιασει αγρια πεινα κατα την διαρκεια) ,ψαξου και πειραματισου....

 

https://www.youtube.com/playlist?list=PLoQjqpg_6bCO68qbREcm6A61lYvxn5FeO

[zoranb]

Τι εννοείς σωστό κιμά?

Ένα βιντεάκι είδα και πεινάω σα λύκος!!!  γαμώτο!

[alimentas]

Σωστο κιμα.Να ειναι απο σωστο κομματι του ζωου(συνηθως και κανονικα στα μπιφτεκια για burger βαζουνε κιμα απο 2-3 διαφορετικα μερη για να εχει την γευση που πρεπει),να στον κοψει ΜΙΑ φορα ο χασαπης και να μην στο κανει λιωμα.Τετοια πραγματα.

 

Διαβασε αυτο και θα καταλαβαεις.....

 

http://firstwefeast.com/eat/guide-to-burger-blends-with-tom-mylan/

[Swimmer21]

Τι εννοείς σωστό κιμά?

Να είναι με "ι" γιατί με "υ" θα γίνεις μουσκεμα

 

Χαχα α ρε Zoranb τα θες και τα παθαινεις.. Άλλαξε τον τιτλο σε "DIY best μπιφτέκι" και τότε θα σε πάρουν στα σοβαρά.. Δεν σε έχουμε συνηθίσει σε τέτοια θέματα.

 

On topic. Αυτές οι συνταγές είναι μυστικές και δεν κυκλοφορούν. Θα βάζουν και πολλά μπαχαρικά και διάφορες αναλογίες στον κιμά

[leftermann]

https://m.youtube.com/watch?v=ZlAhJvuVxnQ

 

Με διπλό πυρότουβλο που θα έχει τσίγκο ανάμεσα και πυρότουβλο από κάτω.

Να χρησιμοποιήσεις ή τεχνητά κάρβουνα ή κάποιο ξύλο με σχετικά υψηλή θερμιδική αξία.

 

Στο μπιφτέκι, προσπάθησε να έχεις 1/4-1/5 αναλογία λίπος/κρέας

 

πω μαλάκα! ΠΩ ΜΑΛΑΚΑ!!!

 

 

από τα σχόλια:

".....αδερφε αυτο δεν ειναι μπαρμπεκιου, γκαρσονιερα ειναι!!!!! καλα ψυσιματα!!!!  "

:-D

[zoranb]

On topic. Αυτές οι συνταγές είναι μυστικές και δεν κυκλοφορούν. Θα βάζουν και πολλά μπαχαρικά και διάφορες αναλογίες στον κιμά

Ξέρεις, ομολογώ πως ήλπιζα να δω κάτι σαν τις συνταγές του McDonalds που είχανε διαρεύσει κάποτε!

[Alxnks]

http://www.protothema.gr/economy/article/515252/i-burger-king-ependuei-stin-elliniki-agora-me-50-katastimata/

 

Και δεν περιγραφω άλλο!

Οι Αγγλοξενιτεμενοι αλλά κι όσοι έχουμε επαναπατριστεί απο Αγγλία πιστεύω με νιώθουν!

[zoranb]

Δεν μου λέει τίποτα το BKing!

[Flaoutistas]

Των Fridays το μπιφτέκι έχει χαλάσει.. μου έχει τύχει να μου το φέρουν και να είναι απέξω καμμένο και από μέσα κόκκινο. Δεν έχω χειρότερο από κακοψημένο. Των goodys πάλι μου αρέσει πολύ, ειδικά αυτό το agnus burger έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση.

[iordanis77]

Kαημενοι φαστφουνταδες, που να ξερατε οτι το ψωμι που βαζoυν μεσα ειναι απ αυτο που παρατανε οι πελατες...

[zoranb]

Flaoutistas, ας μην κάνουμε περισσότερη διαφήμιση σε burgers, το θέμα είναι να βρεθεί κάποια συνταγή από "ΤΟμπιφτέκι!" για να μπορέσει να την εκτελέσει κανείς!

[TriLoBiTe]

Kαημενοι φαστφουνταδες, που να ξερατε οτι το ψωμι που βαζoυν μεσα ειναι απ αυτο που παρατανε οι πελατες...

 

Δεν πετιέται τίποτα ε;

 

Mόλις χάλασες ένα ωραίο θρεντ. 

[ADHD]

http://www.protothema.gr/economy/article/515252/i-burger-king-ependuei-stin-elliniki-agora-me-50-katastimata/

 

Και δεν περιγραφω άλλο!

Οι Αγγλοξενιτεμενοι αλλά κι όσοι έχουμε επαναπατριστεί απο Αγγλία πιστεύω με νιώθουν!

Epic τα BK, οσες φορες ειχα παει Αγγλια τα τσακισα, με βλεπω να παιρνω καμια 10αρια κιλα αν ανοιξουν κοντα μου.