TO μπιφτέκι!

[Thresh]

Μασίφ πατάτες, κατά πάσα πιθανότητα ποτισμένες στο λάδι...

[zio10]

Μασίφ πατάτες, κατά πάσα πιθανότητα ποτισμένες στο λάδι...

Για τη φωτογραφία από πάνω λες; Εμένα οι πατάτες μου φάνηκαν πολύ ωραίες! Φρέσκες και ωραία τηγανισμένες!

[Thresh]

Κάνουν μπαμ από χιλιόμετρο ότι δεν είναι τραγανές/στεγνές...

[zio10]

Ας μας πει ο Kevin Malone πως ήταν οι πατάτες...

[Avon Pro Xtreme Rain]

 

 

που ειναι αυτο;

 

---

 

μπιφτεκι innovation

 

https://www.sintagespareas.gr/sintages/mpiftekia-me-pantzaria-karota-kai-manitaria.html

[bluesattack]

Mε ενα 5000 ρικακι δικο σας.Μην τρομαζετε , $ ειναι 

 

 

[iordanis77]

Καλά, φάε εσύ τα υγιεινά να τρώμε εμείς τα ανθυγιεινά

 

Επίσης δεν ειναι ανθυγιεινό αν λαμβάνεται υπεύθυνα και στις κατάλληλες ποσότητες. Βαριεμαι το πολύ ψάξιμο αλλά.

 

http://thescienceofeating.com/fats/butter-vs-margarine/

 

http://www.webexhibits.org/butter/compounds-fatty.html

 

http://antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/consumer/faq/butter-composition.shtml(http://www.iator.gr/2011/01/23/to-oleiko-oxy-enisxyei-th-mnimi/)

 

http://www.eufic.org/article/el/nutrition/fats/artid/Saturated-fat-upclose-greek/

 

 

Και γιατι να ψαχνεις τις "υπευθυνα καταλληλες ποσοτητες" για το βουτυρο του ενος ευρω οταν υπαρχει το μπεσελ και το μπενεκολ που κατεβαζουν τη χοληστερινη σου?

Μασίφ πατάτες, κατά πάσα πιθανότητα ποτισμένες στο λάδι...

 

το οποίο λαδι πιθανοτατα εινα καταμαυρο σα βουρκος.

[saxos55]

Έλα το μπιφτεκάκι από θρί-ντι πρίντα λέμε.

 

http://www.bbc.com/news/science-environment-34540193

[Kevin Malone]

Ας μας πει ο Kevin Malone πως ήταν οι πατάτες...

 

που ειναι αυτο;

Δεν είναι δική μου η φωτογραφία, οπότε δεν μπορώ να σχολιάσω την ποιότητα.

(Πάντως φαίνονται φρέσκες και σπιτικές, όχι προτηγανισμένες, οπότε points for that)

Λογικά από Χριστόφορο στα Καλύβια είναι η φωτογραφία. Αυτός έχει κάτι τέτοιες μπιφτεκάρες.

 

Αλλά οκ, μιλάμε για ποσότητα, όχι τόσο για ποιότητα (όχι ότι ήταν κακό μια φορά που το είχα δοκιμάσει).

 

Το καλύτερο burger βέβαια, το έχω φάει στην Κοπεγχάγη, στο Halifax.

 

 

Άψογο. (Αλλά και πανάκριβο).

[Thresh]

αποτυχημένες σπιτικές though

[BLuE_PaNtHeR]

εφαγα 600 ολόκληρα γραμμάρια μπούτι χοιρίνο μόλις τώρα.μιαμ μιαμ ωλαίο ήτανε.Να σας πω πως το μαγείλεψα: λοιπον.Εβαλα στην κατσαρόλα 2 κρεμμύδια ψιλλοκομένα και λάδι και 2 σκελίδες σκόρδο.και μετά έβαλα απο πάνω το μπούτι χοιρινό αφού το είχα κόψει σε κομματάκια. το ψησα 10 λεπτά και μετά το σέρβιρα σε 2 πίατα μαζί με το ζούμι ,το κρεμμύδι και το σκολδάκι.

[zio10]

εφαγα 600 ολόκληρα γραμμάρια μπούτι χοιρίνο μόλις τώρα.μιαμ μιαμ ωλαίο ήτανε.Να σας πω πως το μαγείλεψα: λοιπον.Εβαλα στην κατσαρόλα 2 κρεμμύδια ψιλλοκομένα και λάδι και 2 σκελίδες σκόρδο.και μετά έβαλα απο πάνω το μπούτι χοιρινό αφού το είχα κόψει σε κομματάκια. το ψησα 10 λεπτά και μετά το σέρβιρα σε 2 πίατα μαζί με το ζούμι ,το κρεμμύδι και το σκολδάκι.

Πρωί πρωί ρε συ; Στις προτάσεις για πρωινό έπρεπε να το βάλεις!

[iordanis77]

εφαγα 600 ολόκληρα γραμμάρια μπούτι χοιρίνο μόλις τώρα.μιαμ μιαμ ωλαίο ήτανε.Να σας πω πως το μαγείλεψα: λοιπον.Εβαλα στην κατσαρόλα 2 κρεμμύδια ψιλλοκομένα και λάδι και 2 σκελίδες σκόρδο.και μετά έβαλα απο πάνω το μπούτι χοιρινό αφού το είχα κόψει σε κομματάκια. το ψησα 10 λεπτά και μετά το σέρβιρα σε 2 πίατα μαζί με το ζούμι ,το κρεμμύδι και το σκολδάκι.

 

10 λεπτα μόνο? Αρα στην ουσια το τηγανησες

Κρεμμύδι δεν βάζει κανείς? Τι ξενέρωτοι...

 

χαχα, συναδελφε εγω τρελαινομαι για κρεμμυδι. Κομμενο ομως, οχι τριμμενο σε σκονη.

(skaken, not stirred που λεει και φιλος μου ο Bond)

 

Πώς θα εξασφαλίζετε ότι οι πατάτες σας δεν περιέχουν το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο:

 

- Τηγανίζετε πάντα με ελαιόλαδο

- Μην τηγανίζετε στο ίδιο λάδι γι πάνω από 2 – 3 φορές

- Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες ψύξης μπορεί να αυξήσουν την περιεκτικότητα της πατάτας σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες ανάπτυξης ακρυλαμιδίου κατά το τηγάνισμα

- Όταν κόβετε τις πατάτες, πριν τις τηγανίσετε βάλτε τις σε κρύο νερό για 30 λεπτά

- Μην αφήνετε να σκουρύνουν οι πατάτες. Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα βγάλτε τες από τηγάνι ή τη φριτέζα

- Μην τρώτε τις πατάτες ή τα κομμάτια της τηγανιτής πατάτας που είναι πολύ σκούρα

Πηγή: http://www.onmed.gr/diatrofi/item/317136-pos-na-tiganizete-tis-patates-gia-na-min-einai-karkinogones#ixzz3orZKkG5F

[Lucifer]

Το καλύτερο burger βέβαια, το έχω φάει στην Κοπεγχάγη, στο Halifax.

 

 

Άψογο. (Αλλά και πανάκριβο).

 

Θα κλάψω, έμενα 2 ορόφους από πάνω. Ωραίο ήταν, ειδικά το buffalo.

[zio10]

 

10 λεπτα μόνο? Αρα στην ουσια το τηγανησες

 

χαχα, συναδελφε εγω τρελαινομαι για κρεμμυδι. Κομμενο ομως, οχι τριμμενο σε σκονη.

(skaken, not stirred που λεει και φιλος μου ο Bond)

 

Πώς θα εξασφαλίζετε ότι οι πατάτες σας δεν περιέχουν το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο:

 

- Τηγανίζετε πάντα με ελαιόλαδο

- Μην τηγανίζετε στο ίδιο λάδι γι πάνω από 2 – 3 φορές

- Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες ψύξης μπορεί να αυξήσουν την περιεκτικότητα της πατάτας σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες ανάπτυξης ακρυλαμιδίου κατά το τηγάνισμα

- Όταν κόβετε τις πατάτες, πριν τις τηγανίσετε βάλτε τις σε κρύο νερό για 30 λεπτά

- Μην αφήνετε να σκουρύνουν οι πατάτες. Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα βγάλτε τες από τηγάνι ή τη φριτέζα

- Μην τρώτε τις πατάτες ή τα κομμάτια της τηγανιτής πατάτας που είναι πολύ σκούρα

Πηγή: http://www.onmed.gr/diatrofi/item/317136-pos-na-tiganizete-tis-patates-gia-na-min-einai-karkinogones#ixzz3orZKkG5F

 

Δεν ήξερα ότι οι τηγανητές πατάτες μπορεί να έχουν κάτι καρκινογόνο (και μπορώ να πω ότι ήμουν καλύτερα που δεν το ήξερα...  )