Ολόκληρο κομμάτι Prosciutto, πως το κόβω;

[Zerg13]

Καλησπέρα. Έχω 2 κομμάτια prosciutto όχι ακριβά, απο το ταξίδι μου στην Ρώμη. Εκτός απ το να τα πάω καπου να μου τα κόψουν, υπάρχει κανας τρόπος να τα κόψω μόνος μου; Κανα φτηνό μηχάνημα να αγοράσω ίσως;

[cosmos000]

Επειδή με τον όρο "κομμάτι " που χρησιμοποιείς υπάρχουν 2 εκδοχές :

 

Αν έχεις μπούτι crudo  με καλά ακονισμένο μαχαίρι στηρίζεις το prosciutto σε μια βάση (ή το κρατάς στα πλάγια ) και κόβεις λεπτές λεπτές φέτες με το μαχαίρι.

 

 

 

Αν εννοείς cotto θέλει το μηχάνημα που έχουν στα σουπερ μαρκετ να στο κόψει.Με το μαχαίρι θα δυσκολευτείς πολυ και θα βγάζεις ό,τι να ναι φέτες.

[xpapias]

Αν εχεις καλη σχεση με το σουπερ μαρκετ σου και εφοσον εισαι στη 2η περιπτωση, πηγαινε το και αφησε το να στο κοψουν. Δε θα εχουν πρόβλημα αρκει να πας καποια στιγμη που ειναι ησυχα ή να το αφησεις.

 

Τουλάχιστον ενας φιλος ετσι εκοψε ενα αντιστοιχο τυρι που ειχε φερει απο εξωτερικο.

[andreapaog328]

αυτο που ειπε πιο πανω. και crudo θα προτεινα να κοπει με μηχανημα οσο πιο λεπτο γίνεται. εμενα πχ κομμενο με μαχαίρι δε μαρεσει.