Τι μάρκα espresso σας αρέσει?τι είναι το Arabica και το Robusta?

19 λεπτά πριν, mp123 είπε

Όχι τίποτε άλλο δλδ αλλα γιατι με βαζεις και εμένα σε σκέψεις να αλλάξω την dedica και να πάω σε gaggia των 350 ευρώ.

Μείνε με την dedica και πάρε lelit όταν θα μπορείς. Εγώ πάντως χαμηλωντας την θερμοκρασία πίνω απλά έναν αδιάφορο καφέ, ούτε ξινό ούτε πικρό και είμαι μια χαρά μέχρι να πάω σε λελιτ με pid. Δεν υπάρχει λόγος να πάρεις gaggia όταν με 390 παίρνεις lelit. 

γεια σας έχω ξεκινήσει να φτιάχνω καφέ σνακ μπαρ και ακόμα δεν έχω καταλήξει στο τι καφέ θα βάζω, μπορείτε να μου προτείνετε;

θέλω να βάλω αξιοπρεπή καφέ αλλά να μην είναι πανάκριβος. τώρα στην αρχή έχω μια ανησυχία και με τα έξοδα.

σημερα ηρθε η παραγγελια απο ξενο σάιτ περιπου ~83€ τα 12 κιλα καφε , γενικα αναζητω φτηνους καφεδες και παραλληλα ποιοτικους , παντως μεχρι τωρα ευχαριστημενος...παντα σε μηχανη αριελι 150, και μυλο κοπης "Melitta Molino Coffee"

4 ώρες πριν, smuc_n_spirit είπε

γεια σας έχω ξεκινήσει να φτιάχνω καφέ σνακ μπαρ και ακόμα δεν έχω καταλήξει στο τι καφέ θα βάζω, μπορείτε να μου προτείνετε;

θέλω να βάλω αξιοπρεπή καφέ αλλά να μην είναι πανάκριβος. τώρα στην αρχή έχω μια ανησυχία και με τα έξοδα.

Βάλε illy που και σχετικά ακριβώς δεν είναι και είναι και καλός καφες. 

5 ώρες πριν, smuc_n_spirit είπε

γεια σας έχω ξεκινήσει να φτιάχνω καφέ σνακ μπαρ και ακόμα δεν έχω καταλήξει στο τι καφέ θα βάζω, μπορείτε να μου προτείνετε;

θέλω να βάλω αξιοπρεπή καφέ αλλά να μην είναι πανάκριβος. τώρα στην αρχή έχω μια ανησυχία και με τα έξοδα.

Ιlly νομίζω είναι κατά γενική ομολογία ο πιο "αποδεκτός". Ένας που δεν είναι μετρ του καφέ τον θεωρεί πολύ καλό και ένας που ξέρει από καφέ, τον θεωρεί "ανεκτό"! Πιάνεις όλη τη γκάμα πελατών

Μιλάω για το φθηνό, κλασσικό Illy, γιατί υπάρχουν και πιο ακριβοί.

Πάρε 2, σε όσους βάζουν γάλα, ζάχαρη, αμύγδαλα, πάστες, προφιτερολ μέσα στον καφέ, βάλτους κοπριά. Πάρε και ιλι για όσους πίνουν σκέτο. 

2 ώρες πριν, afragorn είπε

Ιlly νομίζω είναι κατά γενική ομολογία ο πιο "αποδεκτός". Ένας που δεν είναι μετρ του καφέ τον θεωρεί πολύ καλό και ένας που ξέρει από καφέ, τον θεωρεί "ανεκτό"! Πιάνεις όλη τη γκάμα πελατών

Μιλάω για το φθηνό, κλασσικό Illy, γιατί υπάρχουν και πιο ακριβοί.

Ένας υπερεκτιμημένος καφές είναι και τίποτε παραπάνω.Και βέβαια πολύ ακριβός.

Δοκίμασα και τις κάψουλες illy Guatemala αλλά δε μου άρεσαν,θα συνεχίσω τις δοκιμές και με τις υπόλοιπες ποικιλίες. 

Απορία, όταν σταματατε την εκχύλιση τον αφήνετε να τρέξει μετά ή παίρνετε το φλιτζάνι απευθείας? 

1 ώρα πριν, johnyboy είπε

Απορία, όταν σταματατε την εκχύλιση τον αφήνετε να τρέξει μετά ή παίρνετε το φλιτζάνι απευθείας? 

Εγώ παίρνω απευθείας το φλυτζάνι  γιατί κλείνει η καφετιέρα και δεν υπάρχει πλέον πίεση ατμού παρά μόνο ξεπλυμένες σταγόνες που τρέχουν και δεν μου αρέσουν.

Μία απορία έχω.Ο καφές είναι καλύτερος όταν έχει δημιουργήσει η καφετιέρα μπόλικο καιμάκι ή απλά έχει ένα λεπτό στρώμα καιμάκι από πάνω;;;;;;

Αν πάρεις μπόλικο καφέ καιμάκι(όχι μπεζ αφρό με φυσαλλίδες) τότε συνήθως είναι αρκετά καλός ο καφες.

Μήπως γνωρίζει κάποιος ποιός καφές είναι κατάλληλος για μπρίκι espresso όπως αυτά;Αξίζει μήπως να δοκιμάσω απο καφεκοπτείο πιο χοντρό κόψιμο και άλλο κόκκο;

https://www.skroutz.gr/c/2039/mprikia-espresso.html?from=cat-match&o=μπρίκι+espresso

Εχει 1 συναδέλφος 1 τέτοιο στην δουλειά που μάλλον είναι 2 cups και βάζω 2 κουταλιές του γλυκού Dimello κόκκινο, αυτόν που έπινα όταν είχα 1 μηχανή espresso Kenwood που χάλασε.Ο καφές βγαίνει λίγο βαρύς όπως τον θέλω, δεν πιέζω τον καφέ στο καλαθάκι, γιατί λογικά θα στουμπώσει και θα βγεί καμμένος.

Επίσης σκέφτομαι να αγοράσω τέτοιο μπρίκι αλλά να χωράει 4 κουταλιές για να φτιάχνω ταυτόχρονα 2 καφέδες.Λογικά χρειάζομαι μπρίκι με τουλάχιστον 4 cups;

Δεν έχω δοκιμάσει να χτυπήσω το μείγμα για Freddo.

18 ώρες πριν, AntiCambeR είπε

Μήπως γνωρίζει κάποιος ποιός καφές είναι κατάλληλος για μπρίκι espresso όπως αυτά;Αξίζει μήπως να δοκιμάσω απο καφεκοπτείο πιο χοντρό κόψιμο και άλλο κόκκο;

https://www.skroutz.gr/c/2039/mprikia-espresso.html?from=cat-match&o=μπρίκι+espresso

Εχει 1 συναδέλφος 1 τέτοιο στην δουλειά που μάλλον είναι 2 cups και βάζω 2 κουταλιές του γλυκού Dimello κόκκινο, αυτόν που έπινα όταν είχα 1 μηχανή espresso Kenwood που χάλασε.Ο καφές βγαίνει λίγο βαρύς όπως τον θέλω, δεν πιέζω τον καφέ στο καλαθάκι, γιατί λογικά θα στουμπώσει και θα βγεί καμμένος.

Επίσης σκέφτομαι να αγοράσω τέτοιο μπρίκι αλλά να χωράει 4 κουταλιές για να φτιάχνω ταυτόχρονα 2 καφέδες.Λογικά χρειάζομαι μπρίκι με τουλάχιστον 4 cups;

Δεν έχω δοκιμάσει να χτυπήσω το μείγμα για Freddo.

2 κουταλιές καφέ είναι χοντρικά 17γραμμαρια. Αυτή είναι η δόση για το 4αρι moka pot. Επομένως μάλλον βάζεις πολύ καφέ στο μικρό. Δοκίμασε με λιγότερο. Η αναλογία σε moka pot πρέπει να είναι κοντα στο 1:7 καφέ νερό. Κάνε μερικές δοκιμές κοντά σε αυτή την αναλογία. 

Στις 12/2/2020 στις 12:59 ΜΜ, afairesths είπε

 

σημερα ηρθε η παραγγελια απο ξενο σάιτ περιπου ~83€ τα 12 κιλα καφε , γενικα αναζητω φτηνους καφεδες και παραλληλα ποιοτικους , παντως μεχρι τωρα ευχαριστημενος...παντα σε μηχανη αριελι 150, και μυλο κοπης "Melitta Molino Coffee"

Θα μπορουσες να πεις απο που παραγγειλες? Εστω σε pm

Στις 15/2/2020 στις 3:21 ΜΜ, free@last είπε

Αν πάρεις μπόλικο καφέ καιμάκι(όχι μπεζ αφρό με φυσαλλίδες) τότε συνήθως είναι αρκετά καλός ο καφες.

Άκου τώρα τι παίζει.Έχω δύο φτηνιάρικες μία του lidl Αθήνα και μία bomman (τύπου arieli ) στο εξοχικό 1050 watt και οι δύο.

Με ίδιο καφέ (jacobs 100% arabica) tου εξοχικού κάνει καιμάκι σε πολύ μαγαλύτερη ποσότητα από του lidl.Σε γεύση εγώ δεν βλέπω διαφορές αν και τα λοιπά μέλη της οικογένειας μου λένε ότι η bomman είναι καλύτερη.Όταν πάω θα τη φέρω Αθήνα για δοκιμές και βλέπουμε.