Προς το περιεχόμενο

jonkyr

Members
  • ΜΗΝΥΜΑΤΑ FORUM

    1.164
  • ΜΕΛΟΣ

  • ΤΕΛ. ΕΠΙΣΚΕΨΗ

Σχετικά με jonkyr

  • Ημερομηνία γέννησης 27/03/1974

Πρόσφατες Επισκέψεις

7.734 προβολές προφίλ

jonkyr's Achievements

  1. Γεια σας. Εκανα ψωμακι για αρκετα χρονια, διαβαζοντας και μαθαινοντας, με προζυμι ή μαγια, με χερι ή μιξερ, με slap ή με no knead, αλλα παντα με αγαπη. Το αφησα λογω ελλειψης χρονου, αλλα τελευταια διαβασα το νημα και εντυπωσιαστηκα με το poolish και το βιντεο του Βιτο. Εχω ενα ερωτημα (δυστυχως χωρις φωτο για να σας βοηθησει). Ακολουθησα τα βηματα του Βιτο πριν απο 2 εβδομαδες και εφαγα τις ωραιοτερες πιτσες της ζωης μου (αναλογια για τεσσερις ζυμες συνολικα), δυο εκ των οποιων με ζυμη που ειχε μπει καταψυξη. Επανελαβα την Κυριακη, με ιδιες ακριβως αναλογιες οπως της πρωτης φορας. Ολα πηγαν σουπερ μεχρι τη στιγμη που εβαλα τις ζυμες να φουσκωσουν στο διωρο. Η αληθεια ειναι οτι τις αφησα 2,5 ωρες, αλλα οταν προσπαθησα να τις μεταφερω απο το ταψι στον παγκο για να τις δουλεψω, ξεφουσκωσαν. Παροτι ειχα βαλει σιμιγδαλι στο ταψι, παροτι ειχα σπατουλα, ηταν εξαιρετικα δυσκολο να τις βγαλω. Ουτε μια δεν εμεινε φουσκωμενη. Στο ψησιμο βγηκαν οκ (απορια #2: μεσα στον φουρνο, η μια πλευρα ανασηκωθηκε, δεν εχω ιδεα γιατι), αλλα οχι οπως της πρωτης φορας. Αντιλαμβανομαι οτι παροτι ειχα ιδια υλικα, οι συνθηκες μπορει να ηταν διαφορετικες (θερμοκρασια, χρονος κλπ), αλλα τι μπορει να εφταιξε για να μην μπορω να σηκωσω τις ζυμες ευκολα απο το ταψι και να ξεφουσκωνουν; Α ναι, σκιστηκαν και λιγο στο ζυμωμα, διοτι εγιναν αρκετα λεπτες προφανως αφου ελειπε ο αερας. Αυτο το μπαλωσα, δεν ειχα θεμα. Οι δυο ζύμες που εβαλα στην καταψυξη για την επομενη φορα εχουν πια ελαχιστο αερα, περιμετρικα, δεν ξερω τι αποτελεσμα προκειται να παρω οταν τις ξεπαγωσω την επομενη φορα.
  2. jonkyr

    Ψησταρια Υγραεριου

    Καλησπερα σε ολους. Αγορασα πριν λιγο δυο coral gas απο shell μαμας εταιρειας (μυρτεα). Η ενδειξη μολις κουμπωσα την πρωτη ειναι αυτη: Ξερω οτι δεν σημαινει ποσο γεματη/αδεια ειναι, αλλα ηθελα να ρωτησω απο την εμπειρια σας αν ειναι λογικο. Η προηγουμενη μπουκαλα ειχε περιπου την ιδια ενδειξη και κρατησε λιγοτερο απο 4 μηνες, με ψησιμο μαξιμουμ δυο φορες την εβδομαδα. Ηταν ομως απο Νοεμβριο ως τελη Ιανουαριου, αν και δεν μπορεις να πεις οτι φετος ειχαμε πολλα κρυα.
  3. jonkyr

    Ψησταρια Υγραεριου

    Φανταστικός, ευχαριστώ πολύ. Φαντάστηκα ότι η κοντινή απόσταση από τη φωτιά θα έπαιζε τον ρόλο, αλλά το λάθος με το βούτυρο που δεν χρησιμοποίησα, με μπέρδεψε. Ψωμί έφτιαξα πριν καιρό, πάνω σε πέτρα ψησίματος, είχα το ίδιο αποτέλεσμα (κάπου εδώ μέσα έχω βάλει και φωτό) με καμμένη τη βάση. Δεν έχω ξαναφτιάξει έκτοτε, αλλά έχεις δίκιο: θυμάμαι ότι κατέληξα πώς η θερμοκρασία ήταν πολύ υψηλή. 1) Με τον έναν καυστήρα σβηστό, δυστυχώς η θερμοκρασία δεν θα φτάσει στους 180 που θεωρητικά θέλω. Θεωρείς ότι σε χαμηλότερη θερμοκρασία δεν θα είναι πρόβλημα το ψήσιμο; 2) Αν βάλω τη φόρμα του κέικ στη βοηθητική σχάρα που υπάρχει ψηλά, θα κάνω την ίδια δουλειά όπως με το τιπ της υπερυψωμένης σχάρας; Σε άλλα νέα, γιατί η μπουκάλα δείχνει αυτή την ένδειξη; Ενώ είναι ανοιχτή, η βελόνα βρίσκεται οριακά στο κόκκινο. Σημαίνει ότι τελειώνει το αέριο; Να πάω για αγορά νέας;
  4. jonkyr

    Ψησταρια Υγραεριου

    Καλησπέρα σε όλους. Χαλάω λίγο το τσικνο-κρετατοκλίμα του νήματος αλλά πρέπει να σας ρωτήσω. Έφτιαξα ένα κέικ καρότου στην Naterial με δύο καυστήρες, σταθερά στους 180 βαθμούς όπως έκανα και στον ηλεκτρικό φούρνο. Η γεύση εξαιρετική, αλλά σε αλουμινένια φόρμα κέικ (κανονικά χρησιμοποιώ σιλικόνης) άρπαξε το κέικ και μαύρισε από κάτω και πλάγια. Όπου δλδ ακουμπούσε. Δεν έβαλα λίγο βούτυρο από αφηρημάδα (βλ. χρήση φόρμας σιλικόνης). Θεωρείτε ότι το καμένο μέρος προήλθε από αυτό ή επειδή ήταν πολύ κοντά στους καυστήρες (aka, πάνω στη σχάρα); Έχει κανείς παρόμοια εμπειρία; Θα ξαναδοκιμάσω φυσικά, με περισσότερη προσοχή από σήμερα, αλλά όχι σύντομα. Ευχαριστώ.
  5. Φοβαμαι οτι θα μετανιωσω τη συμμετοχη μου, αλλα θα ρισκαρω. Δλδ, μπαινει ληστης στο υποκαταστημα με οριο ασφαλισης 10Κ, κλεβει 200Κ ξερωγω, οποτε λεει η τραπεζα "αααα ετσι ειστε; θα δειτε τι θα παθετε". Και τσουπ, σβηνει απο τους λογαριασμους ολων των πελατων της στο υποκαταστημα καθε ποσο πανω απο 10Κ. Στο τελος τα μετρανε οι υπαλληλοι, βγαινουν ξερω γω 800Κ και λενε "ρε μλκς, που να ψαχνουμε τωρα απο ποιον πηραμε τι, βαλτε 200Κ στο χρηματοκιβωτιο και τα αλλα 500 τα μοιραζουμε να παμε σπιτι, μεσημεριασε κιολας, μας εκοψε και η πεινα με ολα αυτα σημερα". Ακουγεται πολυ λογικο, δεν λεω... Σε αλλα νεα, βλεπω οτι δεχομαστε το quora ως αποδειξη επιβεβαιωσης (sounds legit), χαρη στις μαρτυριες ινδων bankers. Ενας εκ των οποιων εχει ενα blogspot με πατουσες, μπανανες και ακμη προσωπου στην πρωτη σελιδα. Αυτο ακουγεται ακομη πιο λογικο... Αντε, καλο βραδυ σε ολους, παω να κανω αναληψη απο την τραπεζα.
  6. jonkyr

    Αιμοδοσία

    Σωστα το λες, προφανως δεν θα τελειωνα στις 13.30, αλλα δεν ζητησα να χαρει. Ζητησα να σεβαστει το επισημο ωραριο του νοσοκομειου. Αν πρεπει να υπολογιστει εξτρα ο χρονος π.χ. καθαριοτητας του χωρου, τοτε πρεπει να μειωθει το ωραιο. Στο σουπερ μαρκετ μπορεις να μπεις εως τις 20.59. Δεν χαιρεται κανεις υπαλληλος, αλλα αυτο ειναι το ωραριο λειτουργιας. Επισης, κανεις υπαλληλος δεν φευγει 21.01. Υπαρχουν εργασιες που ακολουθουν, ενοσω ειναι κλειστο για το κοινο. Ενιγουει, ας μην το κανουμε μπακαλικο εδω. Ευχαριστω για την απαντηση.
  7. jonkyr

    Αιμοδοσία

    Κακή εμπειρία από το Ιπποκράτειο, για πρώτη φορά από τότε που πάω εκεί. Έφτασα στην αιμοδοσία στις 13.22, η αιμοδοσία είναι έως 13.30. Η πόρτα κλειδωμένη, χτύπησα και ο γιατρός που άνοιξε μού είπε ότι "πρέπει να κλείσουμε και να πάμε επάνω στις 13.30, οπότε δεν μπορούμε να σε δεχτούμε αίμα, έλα μία άλλη φορά" πριν μου κλείσει την πόρτα και ξανακλειδώσει. Αιφνιδιάστηκα, δεν έδωσα συνέχεια εκείνη τη στιγμή. Τώρα όμως θελω να κάνω καταγγελία. Πού λέτε να απευθυνθώ;
  8. Εγω παλι δεν καταλαβα πώς μπλεχτηκα με το ΚΟΤ, ποτε δεν ανεφερα κατι. Τρεις γραμμες ηταν η ουσια στο αρχικο μου ποστ, με αναφορα στον τωρινο μου παροχο. Αφου απαντηθηκε η ερωτηση μου ομως, ολα καλα. Ευχαριστω.
  9. jonkyr

    Αιμοδοσία

    Λιγουρα εχετε οταν πατε για αιμοδοσια; Ειλικρινης απορια ειναι, don't get me wrong. Δεν εχει μπισκοτα, κλαιν... Και αυτο μοιαζει πολυ τεκμηριωμενο επιστημονικα. Πού το γραφει να το μελετησω κι εγω; Φαινεται παντως οτι σε αυτο το νημα μαζευτηκαν πολλες εξαιρεσεις του κανονα. Εκτος αν θεωρησουμε τα μπισκοτακια, προσωπικο συμφερον On topic: την Κυριακη δινω ξανα αιμα 🥳
  10. Εγραψα απο την αρχη οτι ειμαι ΔΕΗ. Το ερωτημα σχετιζεται με την απορια μου γυρω απο τις μηνιαιες αλλαγες τιμων. Ας το θεσω αλλιως, για να ειμαι πιο κατανοητος: "Εχει καταργηθει η υποχρεωτικη παραμονη και μπορουμε να το εκμεταλλευτουμε οσο αλλαζουν καθε μηνα οι τιμες;"
  11. Ναι, μου εκανε κι εμενα εντυπωση. Αριστερα και δεξια κατω, μπορεις να πατησεις χωρις κλικ. Φαινεται οτι πρεπει να κλικαρεις πιο πολυ προς το κεντρο του pad.
  12. Γκαιζ, ερωτηση επειδη εχω παρατησει εδω και λιγους μηνες τους εναλλακτικους (πηγα στο ΓΝ1 της ΔΕΗ τον Ιουνιο). Αντιλαμβανομαι οτι αναφερεστε σε provider hopping, σαν να μην υπαρχει αυριο, διορθωστε με αν κανω λαθος. Εχουν καταργηθει οι υποχρεωτικες 12-24μηνες παραμονες σε εναν παροχο; Σκεφτομαι τον Ηρωνα λογω της τιμης, αλλα τι γινεται οταν καθε μηνα ειναι διαφορετικες οι τιμες; Υπαρχει καπου στο νημα ποστ σχετικα με τους ορους παραμονης/αποχωρησης, για να μην σας ζαλιζω; Ευχαριστω.
  13. Σας ευχαριστω και τους δυο. Απαντω παρακατω, συγγνωμη εκ των προτερων αν κατι καταλαβα λαθος απο τις απαντησεις σας. Γραφω με τυφλο και δεν εχω προβλημα, αλλα το θεμα δεν ειναι μονο αισθητικο. Αν χρειαστει να δουλεψει η συζυγος, θα ζοριστει λιγο. Γι' αυτο ρωταω. Ειλικρινα, εκτος απο το αρχικο φορματ που εκανα τη Δευτερα, δεν το εχω ξανανοιξει. Ετσι, δεν ηξερα/ειδα οτι τα κουμπια αλλαζουν θεση. Ωστοσο, τα κουμπια προφανως δεν ειναι ιδια, π.χ. δεν υπαχουν umlaut στα αγγλικα, οποτε παλι θα εχω μερικες "απουσιες".
  14. Ευχαριστω μπόι. Ξέχασα να ρωτήσω χθες (οποιον γνωρίζει) πού θα βρουμε αυτοκόλλητα για το πληκτρολόγιο...
  15. Καλησπερα. Εφτασε στα χέρια μου, με τελική τιμή 303 ευρώ από Αμαζον. Να είναι καλά όποιος ανακάλυψε την προσφορά και ο @zacharis1955 που ανοιξε το νημα. Ερώτηση: παίρνει αναβάθμιση σε σκληρό; Και πώς γίνεται; Με 256 δεν πάμε πουθενά.
  • Δημιουργία νέου...