Official Beer Topic

[palasd]

για μένα η μπύρα πρέπει να είναι παγωμένη

Επεξ/σία 23 Αυγούστου 2018 από palasd

[AristidisZ]

5 λεπτά πριν, palasd είπε

Το σωστό μπιφτέκι είναι μίξη 2/3 μοσχαρίσιο και 1/3 χοιρινό περασμένα τουλάχιστον δύο φορές από την μηχανή του κιμά 

Σύμφωνοι, αλλά εδώ λέμε για μπύρες

[palasd]

Άσε αδερφέ μπερδεύτηκα και δεν μπορούσα να το αλλάξω με τίποτα στην αρχή 

[zio10]

1 ώρα πριν, AristidisZ είπε

Σύμφωνοι, αλλά εδώ λέμε για μπύρες

Ναι αλλά ταιριάζει ένα σωστό μπιφτέκι με μια κρύα μπύρα! 

Στάλα έχετε δοκιμάσει; Γιαννιώτικη, έχει ενδιαφέρον!

Επεξ/σία 23 Αυγούστου 2018 από zio10

[Sugizo]

1 ώρα πριν, palasd είπε

για μένα η μπύρα πρέπει να είναι παγωμένη

Παγωμένη ακόμα και η Αμστελ μοιάζει με υπερπαραγωγή, η μπύρα πρέπει να είναι λίγο κρύα για να καταλαβαίνεις και την γεύση 

[mp123]

εμενα ολες οι μπυρες ακριβες , θολες , μαυρες ,και καλα μοναστηριακες ψαγμενες και καλα , δεν μπορω να τις πιω.   δεν εχω κουλτουρα ειμαι απο χωριο.

heineken και kaiser παγωμενες κρυσταλο αυτες πινω.   

τωρα κουλτουρα μπυρας λεει. εδω ειναι ελλαδα. δεν ταιριαζει σε μεσογειακη χωρα αυτο.δεν θα καθησει ο ελληνας κλεισμενος σε μια παμπ να μπεκροπινει μπυρες οπως κανουν στην βορεια ευρωπη . 

.

 

 

[phanispal]

Μπαχαχα

[Thresh]

14 minutes ago, mp123 said:

εμενα ολες οι μπυρες ακριβες , θολες , μαυρες ,και καλα μοναστηριακες ψαγμενες και καλα , δεν μπορω να τις πιω.   δεν εχω κουλτουρα ειμαι απο χωριο.

heineken και kaiser παγωμενες κρυσταλο αυτες πινω.   

τωρα κουλτουρα μπυρας λεει. εδω ειναι ελλαδα. δεν ταιριαζει σε μεσογειακη χωρα αυτο.δεν θα καθησει ο ελληνας κλεισμενος σε μια παμπ να μπεκροπινει μπυρες οπως κανουν στην βορεια ευρωπη . 

.

Λάθος topic τότε, άνοιξε ένα Μπλιαχχχ Beer...

[Fortistis]

Στις 23/8/2018 στις 1:02 ΜΜ, mp123 είπε

εμενα ολες οι μπυρες ακριβες , θολες , μαυρες ,και καλα μοναστηριακες ψαγμενες και καλα , δεν μπορω να τις πιω.   δεν εχω κουλτουρα ειμαι απο χωριο.

heineken και kaiser παγωμενες κρυσταλο αυτες πινω.   

τωρα κουλτουρα μπυρας λεει. εδω ειναι ελλαδα. δεν ταιριαζει σε μεσογειακη χωρα αυτο.δεν θα καθησει ο ελληνας κλεισμενος σε μια παμπ να μπεκροπινει μπυρες οπως κανουν στην βορεια ευρωπη . 

.

Δεν είναι θέμα χωριού ή πόλης. Στην Ελλάδα δεν έχουμε κουλτούρα μπύρας. Δεν είναι ποτό που το εξερευνούμε, το ξέρουμε, το φτιάχνουμε στα χωριά. Όπως, π.χ., είναι το κρασί και το τσίπουρο. 

Γενικά και εγώ έχω παρατηρήσει ότι οι μεσογειακές χώρες δεν έχουν κουλτούρα μπύρας. Τουλάχιστον, αυτές στην Ευρώπη. 

Το λευκό spirit της Ελλάδας (τσίπουρο) είναι από τα πολύ καλά στην Ευρώπη. Η μυρωδιά του σταφυλιού του δίνει γεύση, σε αντίθεση με τα άλλα λευκά spirits στην Ευρώπη, πλην των Βαλκανικών χωρών και (νομίζω, μπορεί να κάνω λάθος) των χωρών ανάμεσα στην Κασπία και την Μαύρη θάλασσα. 

Τρανό παράδειγμα ότι οι Έλληνες, στην πλειοψηφία, δεν ξέρουν από μπύρα, είναι το γεγονός ότι τις διαχωρίζουν με βάσει το χρώμα τους. Πας να συζητήσεις για μπύρα, και αρχίζει ο συνομιλητής να σου κατηγοριοποιεί τις μπύρες αναλόγως το χρώμα. Μεταβολή και έφυγες. Δεν υπάρχει λόγος να συζητήσεις. 

Πού, δηλαδή, να θέλεις να συζητήσεις για ποικιλίες λυκίσκου ή άλλα συστατικά/πρόσθετα στην πύρα, όπως λακτόζη (γάλα).

Σε αντίθεση, ένας μέσος πότης στην Ελλάδα, ξέρει να σου ξεχωρίσει το τσίπουρο ή την ρακή εάν είναι από μαύρα ή λευκά σταφύλια. 

[kronos73]

Στις 22/8/2018 στις 11:33 ΜΜ, zio10 είπε

Είναι ωραία η πίκρα στη μπύρα, kaiser πχ κορυφή. Αλλά είναι και γούστα

🤙 Συντάσσομαι! Εναλλακτικά συστήνω και την Μαμος σε όσους τους αρέσει η πικρούλα. Είναι η φετινή καλοκαιρινή αγάπη😋

 

Επεξ/σία 31 Αυγούστου 2018 από kronos73

[phanispal]

Στις 22/8/2018 στις 11:33 ΜΜ, zio10 είπε

Είναι ωραία η πίκρα στη μπύρα, kaiser πχ κορυφή. Αλλά είναι και γούστα

Βέβαια η Kaiser στην κλίμακα IBU θα είναι πολύ χαμηλά. Σε σχέση με πραγματικά πικρές μπίρες παίζει να τη λες και γλυκιά.

[green gordon]

Τωρα θα φαω 5 σελιδες κραξιμο αλλα η βιος5 μου αρεσει παρα πολυ.

[Tigio13]

Έχει δοκιμάσει κανείς από σας να φτιάξει τη δική του μπύρα? Αν το ψάξετε λίγο δεν είναι δύσκολη διαδικασία αν το κάνεις με έτοιμες συνταγές και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο απο το μέσο όρο του εμπορίου. 

[Fortistis]

5 λεπτά πριν, Tigio13 είπε

Έχει δοκιμάσει κανείς από σας να φτιάξει τη δική του μπύρα? Αν το ψάξετε λίγο δεν είναι δύσκολη διαδικασία αν το κάνεις με έτοιμες συνταγές και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο απο το μέσο όρο του εμπορίου. 

Εξαρτάται τι ακριβώς θέλεις να κάνεις. Εάν πάρεις έτοιμο το σιρόπι, τότε ναι, είναι πολύ απλό. Αλλά αυτό είναι για κάτι να κάνεις ένα απόγευμα και μέσα σε μία ωρίτσα. Απέχει ΠΑΡΑ πολύ από το κανονικό home brewing, όπου κάνεις τα πάντα και από την αρχή. 

 

Και εξαρτάται από ποιο εμπόριο και τι σου αρέσει. Εάν, π.χ., συγκρίνεις με τις hipster θολές (και καλά αφιλτράριστες), τότε παίζει να σου αρέσει η δική σου μπύρα περισσότερο. 

Εάν συγκρίνεις με σοβαρό micro-brewery ή local brewery, τότε παίζει να μην σου αρέσει και τόσο η δική σου μπύρα. 

Βέβαια, έχει άλλη χάρη να σηκώνεσαι από τον καναπέ σου, να πηγαίνεις στο keg σου, να δίνεις λίγο στο CO2 και να βάζεις την μπύρα σου, από το να ανοίγεις μία έτοιμη (been there, done that )

[Tigio13]

55 λεπτά πριν, Fortistis είπε

Εξαρτάται τι ακριβώς θέλεις να κάνεις. Εάν πάρεις έτοιμο το σιρόπι, τότε ναι, είναι πολύ απλό. Αλλά αυτό είναι για κάτι να κάνεις ένα απόγευμα και μέσα σε μία ωρίτσα. Απέχει ΠΑΡΑ πολύ από το κανονικό home brewing, όπου κάνεις τα πάντα και από την αρχή. 

Και εξαρτάται από ποιο εμπόριο και τι σου αρέσει. Εάν, π.χ., συγκρίνεις με τις hipster θολές (και καλά αφιλτράριστες), τότε παίζει να σου αρέσει η δική σου μπύρα περισσότερο. 

Εάν συγκρίνεις με σοβαρό micro-brewery ή local brewery, τότε παίζει να μην σου αρέσει και τόσο η δική σου μπύρα. 

Βέβαια, έχει άλλη χάρη να σηκώνεσαι από τον καναπέ σου, να πηγαίνεις στο keg σου, να δίνεις λίγο στο CO2 και να βάζεις την μπύρα σου, από το να ανοίγεις μία έτοιμη (been there, done that )

Εγώ με τη γυναίκα μου ασχοληθηκαμε για μεγαλο διαστημα με τις ετοιμες συνταγες. Εκτος απο οτι είναι ωραιο χομπι βγαζει και πολυ καλο αποτελεσμα. Το κακο ειναι πως δεν ειχαμε τοοοσο ελευθερο χρονο ωστε να φτιαξουμε απο την αρχη τη δικη μας μπυρα. Αλλα και παλι μια χαρα ηταν. 

Επεξ/σία 31 Αυγούστου 2018 από Tigio13