Ψησταρια Υγραεριου

[virginkiller]

Ψιλό off topic αλλά δεν κρατήθηκα. 

Βρήκα αυτό και έστειλα ήδη μύνημα! Είναι εδώ Χανιά.

[parrot32]

σκέφτομαι να πάρω μια Napoleon Phantom Freestyle 425..η μόνη μου σκέψη είναι με μαντεμένιες σχάρες ή με ανοξείδωτες? τι προτείνετε?

[skskre]

41 minutes ago, parrot32 said:

σκέφτομαι να πάρω μια Napoleon Phantom Freestyle 425..η μόνη μου σκέψη είναι με μαντεμένιες σχάρες ή με ανοξείδωτες? τι προτείνετε?

Οι ανοξείδωτες προσφέρουν μεγάλη ευκολία στο καθάρισμα αλλά και στη συντήρηση τους, σε αντίθεση με το μαντέμι που θέλει λίγο πιο ιδιαίτερη μεταχείριση.

[parrot32]

28 λεπτά πριν, skskre είπε

Οι ανοξείδωτες προσφέρουν μεγάλη ευκολία στο καθάρισμα αλλά και στη συντήρηση τους, σε αντίθεση με το μαντέμι που θέλει λίγο πιο ιδιαίτερη μεταχείριση.

όσον αφορά την ποιότητα ψησίματος είναι το ίδιο και στις δύο? δεν κρατάει καλύτερη θερμότητα το μαντέμι? από την άλλη μήπως το ανοξείδωτο σε υψηλές θερμοκρασίες παραμορφώνεται?  

[sndev]

6 minutes ago, parrot32 said:

όσον αφορά την ποιότητα ψησίματος είναι το ίδιο και στις δύο?

Εφάμιλλη με σχεδον ενα τσικ καλύτερη στο μαντεμι

δεν κρατάει καλύτερη θερμότητα το μαντέμι?

Ναι

από την άλλη μήπως το ανοξείδωτο σε υψηλές θερμοκρασίες παραμορφώνεται?  

Όχι 

Overall κ με διαφορα, ανοξείδωτο κ δεν υπάρχει επιστροφή 

Μεσα στο ποστ σου απάντησα αλλα η χρηστικότητα είναι τοσο ανώτερη με το ανοξείδωτο πού ξεπερνάει κατα πολυ το ενα κλικ καλύτερης κρουστας 

Επεξ/σία 3 Ιουλίου από sndev

[virginkiller]

4 hours ago, parrot32 said:

όσον αφορά την ποιότητα ψησίματος είναι το ίδιο και στις δύο? δεν κρατάει καλύτερη θερμότητα το μαντέμι? από την άλλη μήπως το ανοξείδωτο σε υψηλές θερμοκρασίες παραμορφώνεται?  

Οι φτηνές ψησταριές με ανοξείδωτες σχάρες έχουν λεπτές και μικρές και οι συγκεκριμένες είναι σίγουρα χειρότερες από μαντέμι.

Αν μιλάμε για χοντρές πχ 7φ σίγουρα αξίζει σε σχέση με το μαντέμι. 

16 hours ago, virginkiller said:

Ψιλό off topic αλλά δεν κρατήθηκα. 

Βρήκα αυτό και έστειλα ήδη μύνημα! Είναι εδώ Χανιά.

Δεν την πρόλαβα δυστυχώς 

[Ghost1978]

15 hours ago, parrot32 said:

σκέφτομαι να πάρω μια Napoleon Phantom Freestyle 425..η μόνη μου σκέψη είναι με μαντεμένιες σχάρες ή με ανοξείδωτες? τι προτείνετε?

Την εχεις βρει σε προσφορα? Την ειχε βαλει ο Κωτσο 990 πριν 1-2 μηνες και δεν την πηρα,,το μετανοιωσα,,δεν βλεπω να ξαναπεφτει εκει.

[iCyd]

Έκανα τα πρώτα δοκιμαστικά με τη νέα ψησταριά, μια μέρα με κρέατα και μια με πίτσες.

Ομολογώ πως στις πίτσες ενθουσιαστήκαμε όλοι! Δεν περιμέναμε τέτοιο αποτέλεσμα, ειδικά με το ζυμάρι που χρησιμοποιήσαμε, το οποίο ήταν απλό και γρήγορο της τελευταίας στιγμής.

Όσο για τα κρέατα, και εκεί τα αποτελέσματα ήταν πολύ ικανοποιητικά. Βέβαια, είχαμε επιλέξει αρκετά λιπαρά κομμάτια, οπότε η ψησταριά γέμισε λίπη… αλλά χαλάλι! Γι' αυτό την πήραμε και όχι για να τη στολίσουμε! 😎

Υ.Γ. Αν κάποιος έχει δοκιμασμένη συνταγή για ζυμάρι πίτσας και θέλει να τη μοιραστεί, θα του ήμουν πραγματικά ευγνώμων!

 

 

 

Επεξ/σία 4 Ιουλίου από iCyd

[fysikos]

16 ώρες πριν, iCyd είπε

Έκανα τα πρώτα δοκιμαστικά με τη νέα ψησταριά, μια μέρα με κρέατα και μια με πίτσες.

Ομολογώ πως στις πίτσες ενθουσιαστήκαμε όλοι! Δεν περιμέναμε τέτοιο αποτέλεσμα, ειδικά με το ζυμάρι που χρησιμοποιήσαμε, το οποίο ήταν απλό και γρήγορο της τελευταίας στιγμής.

Όσο για τα κρέατα, και εκεί τα αποτελέσματα ήταν πολύ ικανοποιητικά. Βέβαια, είχαμε επιλέξει αρκετά λιπαρά κομμάτια, οπότε η ψησταριά γέμισε λίπη… αλλά χαλάλι! Γι' αυτό την πήραμε και όχι για να τη στολίσουμε! 😎

Υ.Γ. Αν κάποιος έχει δοκιμασμένη συνταγή για ζυμάρι πίτσας και θέλει να τη μοιραστεί, θα του ήμουν πραγματικά ευγνώμων!

 

 

 

Επιλεξε ενα αλευρι με αρκετη πρωτεϊνη εγω χρησιμοποιώ το κοκκινο caputo και το Κουλα με προτιμηση στο caputo.

Στα 1000γρ αλευρι 600γρ νερο 4γρ μαγια ελαχιστο αλατι. Το ετοιμαζω για την επόμενη μερα συνηθως. Σε αυτες τις ποσότητες βγάζω 4 μεγαλες πιτσες

Στις 2/7/2025 στις 12:16 ΠΜ, tzagaritos είπε

Καλησπέρες στους μερακλήδες,

Αξίζει η παρακάτω 

https://www.leroymerlin.gr/gr/garden/psistaries-bbq/psistaries-ugraeriou/psistaria-ugraeriou-b400-3-1-84516187 ? Την έχει κάποιος?

Μια χαρα ειναι φιλε . Εχει κ πλαινο ματι για τηγανι ωστε να μην μυριζει ολο το σπιτι. Παρτην

[iCyd]

1 ώρα πριν, fysikos είπε

Επιλεξε ενα αλευρι με αρκετη πρωτεϊνη εγω χρησιμοποιώ το κοκκινο caputo και το Κουλα με προτιμηση στο caputo.

Στα 1000γρ αλευρι 600γρ νερο 4γρ μαγια ελαχιστο αλατι. Το ετοιμαζω για την επόμενη μερα συνηθως. Σε αυτες τις ποσότητες βγάζω 4 μεγαλες πιτσες

Το κόκκινο και όχι το μπλε (pizzeria);  Μαγιά νωπή ή ξερή; 

[fysikos]

43 λεπτά πριν, iCyd είπε

Το κόκκινο και όχι το μπλε (pizzeria);  Μαγιά νωπή ή ξερή; 

Δοκιμασε κ οποιο σου αρεσει κρατα.ξερη μαγια

[virginkiller]

Επειδή με τρώει ο κώλος μου και γλυκαθηκα με την Traeger που δεν πρόλαβα. 

Αν πάρω την Jamestown Landon θα κερδίσω τίποτα ουσιώδες σε χρηστικότητα η θεωρητικά με την prestige 500 μπορώ να το εξομοιωσω;

[tzagaritos]

3 ώρες πριν, fysikos είπε

Μια χαρα ειναι φιλε . Εχει κ πλαινο ματι για τηγανι ωστε να μην μυριζει ολο το σπιτι. Παρτην

Πήγα και την τσίμπησα σήμερα γιατί είδα ότι είχαν μείνει λίγα κομμάτια. Ίσως την συναρμολόγησω αύριο. Δεν έχω ξανά παίξει με υγραέριο, μόνο κάρβουνο οπότε θα πρέπει να πάω να πάρω και μια φιάλη. Κανένα τιπ σε αυτό το κομμάτι?

[est]

Κυριακάτικο ξύπνημα 🌞

[ilpapacha]

15 ώρες πριν, virginkiller είπε

Επειδή με τρώει ο κώλος μου και γλυκαθηκα με την Traeger που δεν πρόλαβα. 

Αν πάρω την Jamestown Landon θα κερδίσω τίποτα ουσιώδες σε χρηστικότητα η θεωρητικά με την prestige 500 μπορώ να το εξομοιωσω;

Για την συγκεκριμένη, μπορεί να σου δώσει περισσότερες πληροφορίες ο @vins Έχει ξεκινήσει και σχετικό θέμα με ψησταριές πέλλετ.

Σίγουρα θα μπορέσεις να καπνίσεις πιο εύκολα, κρέατα. Το πόσο συχνά θα την χρησιμοποιείς ή όχι, έχει να κάνει με το πόσο σου αρέσει ή θα σου αρέσει να καπνίζεις κρέατα. Με την ψησταριά αερίου, σίγουρα μπορείς να κάνεις κάπνισμα (υπάρχουν αρκετά ποστ και σε αυτό το θέμα), όμως με μία πέλλετ ψησταριά αυτό είναι πιο εύκολο.

Προσωπικά δεν είμαι φαν των πέλλετ, είτε ψησταριών είτε να κάνεις κάπνισμα με αυτά, οπότε θα σου πρότεινα να δεις κάποια Kamado ή kettle. Υπάρχουν επιλογές από σχετικά χαμηλές τιμές.

Επεξ/σία 6 Ιουλίου από ilpapacha