Ψησταρια Υγραεριου

[vins]

Λοιπόν παίδες, έψησα τα αρνίσια! Εξαιρετική συμπεριφορά σε ό,τι αφορά αναφλέξεις από φλογοκρυπτες. Παρατήρησα το εξής: Τμήμα του λίπους εξατμιζόταν απευθείας με την επαφή και το υπόλοιπο γλίστραγε απευθείας στο ταψι (Leidenfrost effect). Τη δούλεψα επίσης στη μέση των καυστήρων και όχι στο τέρμα χαμηλό. Βγήκαν οι γείτονες βέβαια στα μπαλκόνια κι έπαιρναν τζούρες, αλλά πεντανόστιμα. Πιο νόστιμα από τη μανισια προφανώς λόγω του καπνίσματος αυτού!

[panoss1]

7 λεπτά πριν, vins είπε

Λοιπόν παίδες, έψησα τα αρνίσια! Εξαιρετική συμπεριφορά σε ό,τι αφορά αναφλέξεις από φλογοκρυπτες. Παρατήρησα το εξής: Τμήμα του λίπους εξατμιζόταν απευθείας με την επαφή και το υπόλοιπο γλίστραγε απευθείας στο ταψι (Leidenfrost effect). Τη δούλεψα επίσης στη μέση των καυστήρων και όχι στο τέρμα χαμηλό. Βγήκαν οι γείτονες βέβαια στα μπαλκόνια κι έπαιρναν τζούρες, αλλά πεντανόστιμα. Πιο νόστιμα από τη μανισια προφανώς λόγω του καπνίσματος αυτού!

Η ίδια διάφορα και στο λουκάνικο;(φυλάγομαι απ' το λίπος που έχουν τα παϊδάκια..)

[ilpapacha]

@alimentas ακόμα μία εναλλακτική, με υψηλότερη τιμή όμως

https://pizza1.de/witt-etna-fermo-gas-pizzaofen-16?

https://pizza1.de/witt-etna-rotante-gas-pizzaofen-mit-rotierendem-stein-16?

 

 

Επεξ/σία 21 Ιανουαρίου 2023 από ilpapacha

[vins]

2 λεπτά πριν, panoss1 είπε

Η ίδια διάφορα και στο λουκάνικο;(φυλάγομαι απ' το λίπος που έχουν τα παϊδάκια..)

Μπορείς να ψήνεις παϊδάκια δίπλα απο τα λουκάνικα για το κάπνισμα και να μου τα δίνεις εμένα! Win-win 😂

[Evgenios_V]

18 ώρες πριν, ilpapacha είπε

 

27 λεπτά πριν, ilpapacha είπε

@alimentas ακόμα μία εναλλακτική, με υψηλότερη τιμή όμως

https://pizza1.de/witt-etna-fermo-gas-pizzaofen-16?

https://pizza1.de/witt-etna-rotante-gas-pizzaofen-mit-rotierendem-stein-16?

 

 

Υπόψιν ότι αν κάποιος μπορεί να ανέβει στο 600€+ για φούρνο πίτσα το απόλυτο όπλο για consistent αποτέλεσμα είναι οι effeuno φούρνοι...έχοντας δοκιμασει είναι σε αυτά τα χρήματα σχεδόν μονόδρομος μιας και έχεις απόλυτο έλεγχο στις συνθήκες ψησίματος και μπορείς πέρα από πίτσες να κάνεις και focaccia, ψωμιά κτλ κτλ...

[ilpapacha]

34 λεπτά πριν, Evgenios_V είπε

Υπόψιν ότι αν κάποιος μπορεί να ανέβει στο 600€+ για φούρνο πίτσα το απόλυτο όπλο για consistent αποτέλεσμα είναι οι effeuno φούρνοι...έχοντας δοκιμασει είναι σε αυτά τα χρήματα σχεδόν μονόδρομος μιας και έχεις απόλυτο έλεγχο στις συνθήκες ψησίματος και μπορείς πέρα από πίτσες να κάνεις και focaccia, ψωμιά κτλ κτλ...

Τέτοιου τύπου φούρνοι ενδεχομένως να είναι μια καλή λύση για εσωτερικούς χώρους. 

Πάντως είμαι αρκετά κοντά να προβώ σε αγορά φούρνου hybrid.

[ηνίοχος]

2 ώρες πριν, vins είπε

Λοιπόν παίδες, έψησα τα αρνίσια! Εξαιρετική συμπεριφορά σε ό,τι αφορά αναφλέξεις από φλογοκρυπτες. Παρατήρησα το εξής: Τμήμα του λίπους εξατμιζόταν απευθείας με την επαφή και το υπόλοιπο γλίστραγε απευθείας στο ταψι (Leidenfrost effect). Τη δούλεψα επίσης στη μέση των καυστήρων και όχι στο τέρμα χαμηλό. Βγήκαν οι γείτονες βέβαια στα μπαλκόνια κι έπαιρναν τζούρες, αλλά πεντανόστιμα. Πιο νόστιμα από τη μανισια προφανώς λόγω του καπνίσματος αυτού!

Έλα  ρε , δεν πίστευα ότι θα δεις μεγάλες διαφορές μεταξύ τους 

[alimentas]

1 ώρα πριν, ilpapacha είπε

Πάντως είμαι αρκετά κοντά να προβώ σε αγορά φούρνου hybrid.

Για τι λες??

Οι effeuno ειναι ΟΠΛΑ.Χανει λιγο απ την διασκεδαση του πραγματος γιατι εκει δεν εχει φλογα.Την πετας κ ψηνει μονο του αλλα τρομερο αποτελεσμα.Θυμαμαι ομως οτι καποτε επαιζαν στο χιλιαρικο κ ανω.Πλεπον ποσο παει??

[Evgenios_V]

9 λεπτά πριν, alimentas είπε

Για τι λες??

Οι effeuno ειναι ΟΠΛΑ.Χανει λιγο απ την διασκεδαση του πραγματος γιατι εκει δεν εχει φλογα.Την πετας κ ψηνει μονο του αλλα τρομερο αποτελεσμα.Θυμαμαι ομως οτι καποτε επαιζαν στο χιλιαρικο κ ανω.Πλεπον ποσο παει??

https://www.effeuno.biz/en/negozio/easy-pizza-line-ovens-effeuno/p134h-en/p134h-509-biscotto-incluso/

682€

 

Θα συμφωνήσω ότι χάνει στο θέμα διασκέδασης/user engagement, αλλά έχοντας δοκιμάσει θα πω ότι η ευκολία να πετύχεις συνεχώς εξαιρετικό αποτέλεσμα αξίζουν...

Επεξ/σία 21 Ιανουαρίου 2023 από Evgenios_V

[johni41]

Καλησπέρα, ταψακι για τα λίπη στη Jamestown έχει ένα ανταλλακτικό με μέγεθος στη βάση του γύρω στους 19ποντους επί 12. Το ταψακι που μπαίνει το ανταλλακτικό έχει μέγεθος 22χ15.

Έχουμε βρει από κάπου ; 

Στο eshop του Σκλαβενίτη δεν βρήκα  μέγεθος να κάνει . Θα δω και σε αλλά σούπερ μάρκετ. 

[ilpapacha]

1 ώρα πριν, alimentas είπε

Για τι λες??

Οι effeuno ειναι ΟΠΛΑ.Χανει λιγο απ την διασκεδαση του πραγματος γιατι εκει δεν εχει φλογα.Την πετας κ ψηνει μονο του αλλα τρομερο αποτελεσμα.Θυμαμαι ομως οτι καποτε επαιζαν στο χιλιαρικο κ ανω.Πλεπον ποσο παει??

Για τον Alfa Brio

https://www.alfaforni.com/en/product/brio/

Δεν προορίζεται για το διαμέρισμα. Θα τον έχουμε στο εξοχικό.

Με βάση μια αναζήτηση στο σκρουτζ, οι Effeuno ξεκινάνε από τα 490€

https://www.skroutz.gr/c/3502/epaggelmatikoi_fournoi_pizzas/m/23126/Effeuno.html?o=effeuno&order_by=pricevat&order_dir=asc

12 λεπτά πριν, johni41 είπε

Καλησπέρα, ταψακι για τα λίπη στη Jamestown έχει ένα ανταλλακτικό με μέγεθος στη βάση του γύρω στους 19ποντους επί 12. Το ταψακι που μπαίνει το ανταλλακτικό έχει μέγεθος 22χ15.

Έχουμε βρει από κάπου ; 

Στο eshop του Σκλαβενίτη δεν βρήκα  μέγεθος να κάνει . Θα δω και σε αλλά σούπερ μάρκετ. 

Μπορείς να ψάξεις στο παρακάτω link 

https://www.thalassinos.com.gr/σκεύη-αλουμινίου-μίας-χρήσης/σκεύη-αλουμινίου-μιας-χρήσης1/ορθογώνια-σκεύη-αλουμινίου-με-καπάκι

Ενδεχομένως να μπορούν να σε βοηθήσουν εάν επικοινωνήσεις μαζί τους και τους αναφέρεις τις διαστάσεις που σε ενδιαφέρουν.

Επίσης μπόρες να κάνεις μία αναζήτηση στο σκρουτζ

https://www.thalassinos.com.gr/σκεύη-αλουμινίου-μίας-χρήσης/σκεύη-αλουμινίου-μιας-χρήσης1/ορθογώνια-σκεύη-αλουμινίου-με-καπάκι

[alimentas]

12 λεπτά πριν, ilpapacha είπε

Για τον Alfa Brio

https://www.alfaforni.com/en/product/brio/

 

Αλλη κλαση ο alfa,τρομερος.Δεν βιαζομαι αλλα νομιζω οτι η καλυτερη επιλογη σε νορμαλ λεφτα ειναι το 16αρι καρου.Συνδιαζει τα παντα.Αν επαιζε τωρα κοντα στα 700 θα το χτυπαγα επιτοπου αλλα θα περιμενω λιγο.Για παραπανω προσωπικα παντα μιλοντας μαλλον θα εμπαινα σε διαδικασια να χτισω φουρνο κ ας ηταν αποκλειστικα καρβουνο χωρις γκαζι.

[ilpapacha]

Ακόμα μία επιλογή για φουρνάκι, είναι η παρακάτω

https://www.amazon.de/-/en/BGMP-9169-BK-DE/dp/B0B3DB9T1K/r

 

Επεξ/σία 21 Ιανουαρίου 2023 από ilpapacha

[tsiro7]

Η φαμίλια ήθελε σουβλάκια,  εγώ άκουσα κοντοσουβλακια. Το ίδιο είναι 😁. 

[jspawn]

Τελικά τι έχει καλύτερη απόδοση ρε παιδιά γιατί έχω μπερδευτεί η προπανίου η το μίγμα ; Έχω της prime μίγμα και έλεγα να δοκιμάσω μια προπανίου αλλά θέλει και άλλον ρυθμιστή είναι καλύτερη  η χειρότερη του προπανίου τελικά ; Αν είναι καλύτερη να αλλάξω και ρυθμιστή αν είναι και να πάρω προπανίου .

Επεξ/σία 21 Ιανουαρίου 2023 από jspawn