Ψησταρια Υγραεριου

[ilpapacha]

22 ώρες πριν, mastoras007 είπε

Καλησπέρα.

Κάτι άσχετο με ψησταριά αλλά βλέπω πολοί ασχολείστε και εχετε γνωσεις,

θέλω να χρησιμοποιήσω μια εστία η οποία αποδίδει 24kw θερμίδες. λειτουργία με χαμηλής πίεση 

Εάν του βάλω ενα ρυθμιστή υψηλής πίεσης ρυθμισμένο στην χαμηλότερη πίεση, θα δούλευε? 

θέλω με λίγα λόγια να ανεβάσω την θερμική απόδοση του να πάει στα 35-40 Kw

Αυτό που θέλεις να κάνεις είναι επικίνδυνο και δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση.

Οι προδιαγραφές της εστίας είναι γι αυτά τα kw, με ότι συνεπάγεται αυτό πχ ποιότητα υλικών, διατομές στην σωλήνα/μπεκ κτλ.

[mastoras007]

2 ώρες πριν, ilpapacha είπε

Αυτό που θέλεις να κάνεις είναι επικίνδυνο και δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση.

Οι προδιαγραφές της εστίας είναι γι αυτά τα kw, με ότι συνεπάγεται αυτό πχ ποιότητα υλικών, διατομές στην σωλήνα/μπεκ κτλ.

Ναι απο χαμηλής να πάω υψηλής οντος είναι επικίνδυνο απόσο εψαξα, μπορώ ομμος να ανεβάσω τα mbar στον χαμηλής, απο 0,30 να το πάω 0,60 η η παραπάνω, εκει θα είμαι οκ αλλά θα ανέβουν πραγματικά τα kw του καυστήρα η νάχαμε να λέγαμε

πάντος με αυτόν που πουλάει της φιάλες που ρώτησα μου απάντησε ''Μια χαρά θα δουλευει και καλύτερα ετσι'' (αν βάλω υψηλής )

[Moorer7]

Καλησπέρα στην παρέα πρόσφατα κάναμε κάτι ψησίματα στην Weber Spirit ii e-310 και ψήθηκε ο κολλητός να πάρει και αυτός μια και έσκασε ψησταριά από τα Lidl https://www.lidl-hellas.gr/p/grillmeister-pistaria-ygraerioy/p10050900?pageId=10064902&tabCode=Next_Sales_Week και φαίνεται τρελό value συγκριτικά με την Weber παίζει να υστερεί σε κάτι αναφορικά με το ψήσιμο και την ένταση βλέπω απ τους καυστήρες έχει και περιοχή άμεσου ψησίματος, όποιος έχει εμπειρία από την συγκεκριμένη ας μας γράψει καμία γνώμη …

[zanskou]

πιθανότατα δεν θα έχει καμία σχέση με τη weber.  οι βασικές διαφορές που θεωρώ ότι θα έχει χωρις να την έχω δει ειναι: ανομοιομορφη κατανομη θερμοκρασιας, λογικά δεν θα έχει καδο οπότε χειμώνα δεν θα μπορείς να ψήσεις και σε περίπτωση που κάτι χαλάσει ανταλλακτικά δεν ξέρω που και αν θα μπορείς να βρεις. 

[fysikos]

14 ώρες πριν, mastoras007 είπε

Ναι απο χαμηλής να πάω υψηλής οντος είναι επικίνδυνο απόσο εψαξα, μπορώ ομμος να ανεβάσω τα mbar στον χαμηλής, απο 0,30 να το πάω 0,60 η η παραπάνω, εκει θα είμαι οκ αλλά θα ανέβουν πραγματικά τα kw του καυστήρα η νάχαμε να λέγαμε

πάντος με αυτόν που πουλάει της φιάλες που ρώτησα μου απάντησε ''Μια χαρά θα δουλευει και καλύτερα ετσι'' (αν βάλω υψηλής )

βάσει ποιον γνώσεων στο είπε; θα είναι παρών οταν το δοκιμάσεις να συμμετάσχει στο μπαμ;

[ilpapacha]

14 ώρες πριν, mastoras007 είπε

Ναι απο χαμηλής να πάω υψηλής οντος είναι επικίνδυνο απόσο εψαξα, μπορώ ομμος να ανεβάσω τα mbar στον χαμηλής, απο 0,30 να το πάω 0,60 η η παραπάνω, εκει θα είμαι οκ αλλά θα ανέβουν πραγματικά τα kw του καυστήρα η νάχαμε να λέγαμε

πάντος με αυτόν που πουλάει της φιάλες που ρώτησα μου απάντησε ''Μια χαρά θα δουλευει και καλύτερα ετσι'' (αν βάλω υψηλής )

Η εστία έχει συγκεκριμένες προδιαγραφές ώστε να λειτουργεί ομαλά και αποδοτικά. Συνήθως στα 30mbar για μείγμα και στα 37mbar για προπάνιο με 1-1,5kg/h ροή. Αν αυξήσεις τα mbar, όπου κι αυτό δεν ενδείκνυται, θα έχεις ακανόνιστη φλόγα και μη σωστή καύση, το λιγότερο.

Η λύση είναι να πουλήσεις αυτή που έχεις, εφόσον δεν την χρειάζεσαι και δεν σε καλύπτει, και να πάρεις μια με περισσότερα kw.

[nemesiskp]

11 hours ago, zanskou said:

 λογικά δεν θα έχει καδο οπότε χειμώνα δεν θα μπορείς να ψήσεις 

Τι εννοείς με αυτό;

Δεν το λέω ειρωνικά.  

[virginkiller]

1 hour ago, nemesiskp said:

Τι εννοείς με αυτό;

Δεν το λέω ειρωνικά.  

Αν ο θάλαμος δεν έχει αρκετή μάζα για να κρατήσει θερμοκρασία θα έχει απώλειες και δεν θα μπορεί να ανεβάσει θερμοκρασία εσωτερικά του θαλάμου λόγω εξωτερικής θερμοκρασίας.

[zanskou]

1 ώρα πριν, nemesiskp είπε

Τι εννοείς με αυτό;

Δεν το λέω ειρωνικά.  

οι φτηνές ψησταριές ειναι ανοιχτές από κάτω και έχουν ένα απλό ταψί για τη συλλογή λίπους. 

στις ακριβότερες  υπάρχει κάδος με αποτέλεσμα η θερμότητα να μένει μέσα σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό όταν η εξωτερική θερμοκρασία ειναι χαμηλή. 

πρέπει να παςνα τις δεις από κοντά και θα καταλάβεις. 

Επεξ/σία 11 Φεβρουαρίου από zanskou

[nemesiskp]

Α οκ κατάλαβα. Thanks.

[mastoras007]

3 ώρες πριν, ilpapacha είπε

Η εστία έχει συγκεκριμένες προδιαγραφές ώστε να λειτουργεί ομαλά και αποδοτικά. Συνήθως στα 30mbar για μείγμα και στα 37mbar για προπάνιο με 1-1,5kg/h ροή. Αν αυξήσεις τα mbar, όπου κι αυτό δεν ενδείκνυται, θα έχεις ακανόνιστη φλόγα και μη σωστή καύση, το λιγότερο.

Η λύση είναι να πουλήσεις αυτή που έχεις, εφόσον δεν την χρειάζεσαι και δεν σε καλύπτει, και να πάρεις μια με περισσότερα kw.

Αυτό από την σελίδα κατασκευαστή, δεν το είχα βρει νωρίτερα στα 50mb και με βουτάνιο εχω την μεγαλύτερη απόδωση για την συγκεκριμένη εστία 

περίπου 2,7 kg /h οπότε πρέπει να πάρω τον αντίστοιχο ρυθμιστή ως προς την παροχή - πίεση  

3 ώρες πριν, fysikos είπε

βάσει ποιον γνώσεων στο είπε; θα είναι παρών οταν το δοκιμάσεις να συμμετάσχει στο μπαμ;

Πάντος παλιότερα σε μια δουλειά που ήμουν, σε διπλανές εγκαταστάσεις μαγείρευαν με το λάστιχο κατευθείαν πάνω στην φιάλη, δέν λέω οτι είναι σωστό, είναι επικίνδυνο και πολύ μάλιστα απλά το αναφέρω γιατί έτσι το είχαν , γιά κάνα μηνα ετσι μαγείρευαν 

Επεξ/σία 11 Φεβρουαρίου από mastoras007

[ilpapacha]

1 ώρα πριν, mastoras007 είπε

Αυτό από την σελίδα κατασκευαστή, δεν το είχα βρει νωρίτερα στα 50mb και με βουτάνιο εχω την μεγαλύτερη απόδωση για την συγκεκριμένη εστία 

περίπου 2,7 kg /h οπότε πρέπει να πάρω τον αντίστοιχο ρυθμιστή ως προς την παροχή - πίεση  

Πάντος παλιότερα σε μια δουλειά που ήμουν, σε διπλανές εγκαταστάσεις μαγείρευαν με το λάστιχο κατευθείαν πάνω στην φιάλη, δέν λέω οτι είναι σωστό, είναι επικίνδυνο και πολύ μάλιστα απλά το αναφέρω γιατί έτσι το είχαν , γιά κάνα μηνα ετσι μαγείρευαν 

Καλύτερα να επικοινωνήσεις και με την εταιρεία για την επιβεβαίωση. Ότι ουσιαστικά απλά χρειάζεσαι ένα ρυθμιστή στα 50mbar με ροή 2,5kg/h και θα δουλέψει σωστά, χωρίς να χρειαστεί να κάνεις κάποια άλλη αλλαγή πχ σε μπεκ κτλ

[Moorer7]

Ερώτηση έχετε δοκιμάσει reverse sear σε tomahawk επίσης αξίζει όταν θελουμε να πετύχουμε καλύτερο θωρακισμα να αφαιρούμε τις μπάρες ;

[SagoniasSlutRos]

39 λεπτά πριν, Moorer7 είπε

Ερώτηση έχετε δοκιμάσει reverse sear σε tomahawk επίσης αξίζει όταν θελουμε να πετύχουμε καλύτερο θωρακισμα να αφαιρούμε τις μπάρες ;

Είναι ανώτερο το reverse sear σε χοντρά κομμάτια. 

[astavlas]

Αγαπητοί

Εχω αυτή την ψησταριά κι έχω κάνει μόνο δύο ψησίματα.

Την δίνω σε άριστη κατάσταση με κουκούλα και coral gas μπουκάλα συνδεδεμένη έτοιμη για χρήση!

 Αθήνα είμαι.

Οποίος ενδιαφέρεται ας στείλει μηνυμα

Ευχαριστώ 

 

https://www.leroymerlin.gr/gr/garden/psistaries-bbq/psistaries-ugraeriou/psistaria-ugraeriou-naterial-kenton-62209623