Λιαστες ντοματες

[4saken]

Αποξηρανα στον ηλιο για 3-4 μερες ντοματινια, πως να τα αποθηκευσω?Διαβασα οτι τα βαζεις με ηλιελαιο σε βαζο, καποια που ειχα αγορασει περσυ τα χαμε παρει χυμα σε χαρτινο σακουλακι.
Σκοπευουμε να τα εχουμε καταναλωσει μεχρι του χρονου το καλοκαιρι.

[nemesiskp]

Εμενα η πεθερα μου που μου δινει τα βαζει σε λαδι με σκορδο σε βαζακι.Θα την ρωτησω για παραπανω.

[isay]

Λάδι και σκόρδο ξέρω κι εγω. Τα ντοματίνια και το σκορδο πρεπει να υπερκαλύπτονται απο το λάδι. Αυτό γιατί το λάδι εμποδίζει την οξείδωση (κάτι ΣΑΝ φορμαλδεΰδη) και το σκόρδο δρας ως βακτηριοκτόνο. 

[Επισκέπτης]

3 μέρες είναι λίγες. Τουλάχιστον 7 μέρες θέλουν.

 

Ελαιόλαδο φτάνει άντε και λίγο δενδρολίβανο για εφέ. Μη ξεχάσεις να αποστειρωσεις τα βάζα πριν τις βάλεις.

[4saken]

Moυ παν οχι ελαιολαδο αλλα ηλιελαιο που δεν πηζει.

 

Ειναι τοματινια οποτε απο οτι βλεπω οι 3 μερες φτανουν ειναι μικρα τα κομματια.Ισως τις αφησω αλλη μια μερα...

[l337]

Moυ παν οχι ελαιολαδο αλλα ηλιελαιο που δεν πηζει.

Δεν ισχύει το παραπάνω. Μια χαρά είναι το ελαιόλαδο.

[nemesiskp]

Καλημερα

 

Απο οτι μου ειπαν παιρνει τις ντοματες και τις κοβει στα δυο.Μετα "βουταει" το εσωτερικο κομματι της ντοματας σε ενα μιγμα απο αλλατι ριγανη που εχει φτιαξει απο πριν.Τις λιαζει και τις βουταει σε ηλιελαιο με μεγαλα σχετικα κομματια σκορδου.Εννοειται η ντοματα και το σκορδο  να καλυπτονται πληρως απο το λαδι.