Προς το περιεχόμενο

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Δημοσ.

100% αληθεια

 

Ειδικα στην περιοχη μου εχω τρελαθει απο τις καφετεριες-τυροπιταδικα-φουρνους.

 

Ελεος πια.

 

Και καθε 6 μηνες λουκετο και σε ενα απο αυτα κ ξεφυτρωνουν αλλα 3

 

 

Και που είναι το κακό; Φαντάσου μια περιοχή που να μην είχε ούτε καφετέρια, ούτε τυροπιτάδικο, ούτε φούρνο.

 

Προφανώς ανοίγουν τέτοια μαγαζιά γιατί λίγο πολύ, όλοι επισκεπτόμαστε καθημερινά μια καφετέρια, ένα τυροπιτάδικο, ένα φούρνο...και συνήθως οι τοπικοί φούρνοι έχουν καλύτερες τιμές από τους Γρηγόρηδες, τους Βενέτηδες, και γενικά τους μεγάλους φούρνους, οπότε πιθανότερο είναι να σε προτιμήσουν.

Δημοσ.

Και που είναι το κακό; Φαντάσου μια περιοχή που να μην είχε ούτε καφετέρια, ούτε τυροπιτάδικο, ούτε φούρνο.

 

Προφανώς ανοίγουν τέτοια μαγαζιά γιατί λίγο πολύ, όλοι επισκεπτόμαστε καθημερινά μια καφετέρια, ένα τυροπιτάδικο, ένα φούρνο...και συνήθως οι τοπικοί φούρνοι έχουν καλύτερες τιμές από τους Γρηγόρηδες, τους Βενέτηδες, και γενικά τους μεγάλους φούρνους, οπότε πιθανότερο είναι να σε προτιμήσουν.

Το κακο ειναι οτι δεν υπαρχει χωρος γ ολους με τα ιδια ειδη πωλησης κ γ αυτο εγραψα αν ειδες οτι πεφτει λουκετο συντομα.

 

Και εκτος αυτου να υπαρχει και λιγο καινοτομια,που ειναι το καλο αν ανοιξουμε στην σειρα 6 καφετεριες και μοιραστει ο κοσμος διασπαρτος και βγαζουμε καθε μερα εγω,εσυ,ο διπλα κτλπ απο 50 ευρω;

  • Like 1
Δημοσ.

Α, επίσης έχω προσέξει ότι έχουν γίνει πολύ της μόδας τελευταία τα μπεργκεράδικα , τύπου Burgerville, Hot Hot που φτιάχνουν και καλά "παραδοσιακά burger". Η αλήθεια είναι ότι προσωπικά διαφωνώ με τέτοιου στυλ μαγαζιά...μου φαίνονται εκτός τόπου και χρόνου στην Ελλάδα, και δεν πολυκολλάνε...αλλά κακά τα ψέματα, είναι στην μόδα.

Δημοσ.

Α, επίσης έχω προσέξει ότι έχουν γίνει πολύ της μόδας τελευταία τα μπεργκεράδικα , τύπου Burgerville, Hot Hot που φτιάχνουν και καλά "παραδοσιακά burger". Η αλήθεια είναι ότι προσωπικά διαφωνώ με τέτοιου στυλ μαγαζιά...μου φαίνονται εκτός τόπου και χρόνου στην Ελλάδα, και δεν πολυκολλάνε...αλλά κακά τα ψέματα, είναι στην μόδα.

Μαζί με τα κοκτεϊλάδικα και τα μπαρμπέρικα :)

  • Like 1
Δημοσ.

Φιλε magera,αρχικα για να ανοιξεις τετοιο μαγαζι θα πρεπει και να εχεις δουλεψει 2-4 χρονια για να δεις πως δουλευει,που εχει peak,τι κακοτοπιες πρεπει να αποφευγεις κτλ.Η συνταγη της αποτυχιας ,την  οποια χρησιμοποιουν με μεγαλη επιτυχια οι ελληναρες τα τελευταια χρονια , ειναι λιγο πολυ η παρακατω:

Παιρνεις ενα κεφαλαιο,ανοιγεις ενα μαγαζι ( παλια ηταν μαγαζακιμε ρουχα και  τωρα ειναι καφες/τσιπουρο ) , βαζεις στο ταμειο και στην εξυπηρετηση 2 ομορφα κοριτσακια και ξεκινας. Το μυστικο της συνταγης ειναι οτι το εκανες χωρις   να εχεις καμια απολυτως εμπειρια στο αντικειμενο. Δεν ειναι τυχαιο που κλεισαν σχεδον ολα τα μαγαζακια που πουλουσαν ρουχα.

Ετσι ειναι και τα μαγαζια εστιασης,με πρωταγωνιστες τον καφε και το τσιπουρο με μεζε. Οσο δουλεψαν δουλεψαν,τωρα σιγα σιγα κλεινουν το ενα πισω απο το αλλο.

Δυστυχως επειδη ο Ελληνας θελει να πιστεψει στο ονειρο του ( σπουδαιο ονειρο να ανοιγεις μαγαζι με καφε ) και στον εαυτο του παει και τρωει το κεφαλι του. Εαν λοιπον δεν εχεις εμπειρια σαν υπαλληλος ( που δεν εχεις γιατι θα το ειχες αναφερει ) μην το κανεις.Καλυτερα αντε να κανεις λιγη πρακτικη πρωτα,δες και αν σου αρεσει και μετα το ξανασκεφτεσαι.
Δημοσ.

Ω ναι. Ειδικά τα μπαρμπέρικα, με το λόγκο με το μουστάκι έχουν καταντήσει αηδία. Εντελώς "ψεύτικα"...

Και αυτό:

 

61TkrEy5hHL._SY355_.jpg

  • Like 1
Δημοσ.

To καταστημα εμπορικου τυπου το εκλεισες?

Οχι! Το έχω κανονικά!

Φωτορυθμικά άμα θες βάλε, αλλά από ήχο, αν θες να είναι μουσικό μεζεδοπωλείο, δεν μπορείς να λες πριν καν το ανοίξεις θες 4 ηχεία και sub,

 

θέλει άλλου τύπου προσέγγιση, που καλό θα ήταν να την κάνεις με κάποιον που ξέρει, ΑΦΟΥ καταλήξεις ποιος θα παίζει live ή τι θα πρέπει να προβλέψεις ώστε να παίζει κάποιος live.

Θέλω αυτό το μαγαζί να υποστηρίξει σωστά ένα Live το οποίο έχει κάποιες ηχητικές απαιτήσεις

Δημοσ.

Το εχει και ενας φρατζας στην Καλαματα,τι ειναι αυτο?

Πιο πολυ σε μαγαζι με ζαχαρωτα παραπεμπει!

Είναι το σήμα που είχαν από παλιά τα μπαρμπέρικα, στην Αγγλία νομίζω; Δεν είμαι σίγουρος. Κάτι σαν παραδοσιακή πινακίδα για μπαρμπέρικο πάντως.

  • Like 2
Δημοσ.

Το κακο ειναι οτι δεν υπαρχει χωρος γ ολους με τα ιδια ειδη πωλησης κ γ αυτο εγραψα αν ειδες οτι πεφτει λουκετο συντομα.

 

Και εκτος αυτου να υπαρχει και λιγο καινοτομια,που ειναι το καλο αν ανοιξουμε στην σειρα 6 καφετεριες και μοιραστει ο κοσμος διασπαρτος και βγαζουμε καθε μερα εγω,εσυ,ο διπλα κτλπ απο 50 ευρω;

Ένας τέτοιου είδους μαγαζί δεν υπάρει στην περιοή του Αγρινίου που θελω να ανοιξω! Ειναι όλα ή ουζερί ου παει και νεολαία(οχι παρακμιακα) ή εστιατόρια-μεζεδοπωλεία με 50 φαγητα στο μενου τους

Το κακο ειναι οτι δεν υπαρχει χωρος γ ολους με τα ιδια ειδη πωλησης κ γ αυτο εγραψα αν ειδες οτι πεφτει λουκετο συντομα.

 

Και εκτος αυτου να υπαρχει και λιγο καινοτομια,που ειναι το καλο αν ανοιξουμε στην σειρα 6 καφετεριες και μοιραστει ο κοσμος διασπαρτος και βγαζουμε καθε μερα εγω,εσυ,ο διπλα κτλπ απο 50 ευρω;

Ένας τέτοιου είδους μαγαζί δεν υπάρει στην περιοή του Αγρινίου που θελω να ανοιξω! Ειναι όλα ή ουζερί ου παει και νεολαία(οχι παρακμιακα) ή εστιατόρια-μεζεδοπωλεία με 50 φαγητα στο μενου τους

Το κακο ειναι οτι δεν υπαρχει χωρος γ ολους με τα ιδια ειδη πωλησης κ γ αυτο εγραψα αν ειδες οτι πεφτει λουκετο συντομα.

 

Και εκτος αυτου να υπαρχει και λιγο καινοτομια,που ειναι το καλο αν ανοιξουμε στην σειρα 6 καφετεριες και μοιραστει ο κοσμος διασπαρτος και βγαζουμε καθε μερα εγω,εσυ,ο διπλα κτλπ απο 50 ευρω;

Ένας τέτοιου είδους μαγαζί δεν υπάρει στην περιοή του Αγρινίου που θελω να ανοιξω! Ειναι όλα ή ουζερί ου παει και νεολαία(οχι παρακμιακα) ή εστιατόρια-μεζεδοπωλεία με 50 φαγητα στο μενου τους

 

 

Φιλε magera,αρχικα για να ανοιξεις τετοιο μαγαζι θα πρεπει και να εχεις δουλεψει 2-4 χρονια για να δεις πως δουλευει,που εχει peak,τι κακοτοπιες πρεπει να αποφευγεις κτλ.Η συνταγη της αποτυχιας ,την  οποια χρησιμοποιουν με μεγαλη επιτυχια οι ελληναρες τα τελευταια χρονια , ειναι λιγο πολυ η παρακατω:

Παιρνεις ενα κεφαλαιο,ανοιγεις ενα μαγαζι ( παλια ηταν μαγαζακιμε ρουχα και  τωρα ειναι καφες/τσιπουρο ) , βαζεις στο ταμειο και στην εξυπηρετηση 2 ομορφα κοριτσακια και ξεκινας. Το μυστικο της συνταγης ειναι οτι το εκανες χωρις   να εχεις καμια απολυτως εμπειρια στο αντικειμενο. Δεν ειναι τυχαιο που κλεισαν σχεδον ολα τα μαγαζακια που πουλουσαν ρουχα.

Ετσι ειναι και τα μαγαζια εστιασης,με πρωταγωνιστες τον καφε και το τσιπουρο με μεζε. Οσο δουλεψαν δουλεψαν,τωρα σιγα σιγα κλεινουν το ενα πισω απο το αλλο.

Δυστυχως επειδη ο Ελληνας θελει να πιστεψει στο ονειρο του ( σπουδαιο ονειρο να ανοιγεις μαγαζι με καφε ) και στον εαυτο του παει και τρωει το κεφαλι του. Εαν λοιπον δεν εχεις εμπειρια σαν υπαλληλος ( που δεν εχεις γιατι θα το ειχες αναφερει ) μην το κανεις.Καλυτερα αντε να κανεις λιγη πρακτικη πρωτα,δες και αν σου αρεσει και μετα το ξανασκεφτεσαι.

 

Υπάλληλος σε ένα τέτοιο μαγαζί δεν έχω.. Η εμπειρία που έχω απο τέτοιου είδους μαγαζια ειναι οτι επειδη τραγουδάω σε τετοια μαγαζια βλεπω κάπως το πως κινούνται.. Έχω και αρκετούς γνωστούς που έχουν χώρους εστίασης

Δημοσ.

Εμπειρια εχεις?

Δεν ήμουν ποτε υπαλληλος..Μονο οτι εμπειρια μπορει να έχει καποιος ο οποιος τραγουδαει σε τετοια μαγαζια

Δημοσ.

Σχεδον καμια δηλαδη.

Χωρις εμπειρια θα ταλαιπωρηθεις και θα χασεις χρονο και χρημα.

Δεν ξερω ποσο πισω θα εχεις παει οταν αποκτησεις μια αλφα εμπειρια για να πεις οτι δουλευεις σιγα σιγα σωστα.

Δουλεψε εστω λιγο καιρο σαν υπαλληλος για να δεις πως εχουν τα πραματα και μετα ξανασκεψου το.

Και μη μπερδευτεις με το τι τζιρο κανει το καθε μαγαζι,απο το τζιρο μεχρι το καθαρο κερδος ειναι μεγαλο το κενο.

Δημιουργήστε ένα λογαριασμό ή συνδεθείτε για να σχολιάσετε

Πρέπει να είστε μέλος για να αφήσετε σχόλιο

Δημιουργία λογαριασμού

Εγγραφείτε με νέο λογαριασμό στην κοινότητα μας. Είναι πανεύκολο!

Δημιουργία νέου λογαριασμού

Σύνδεση

Έχετε ήδη λογαριασμό; Συνδεθείτε εδώ.

Συνδεθείτε τώρα

  • Δημιουργία νέου...