Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[cthulhucarbide]

Άρα θέλω γύρω στα 10€ για 2 μερίδες, thanks

[παπι]

 

Ειναι πολυ δυσκολο να γραψουν στην συνταγη οτι τα μπισκοτα τριπλασιαζονται μεσα στον φουρνο...

[evabb]

2013-09-23 15.31.42.jpg

 

Ειναι πολυ δυσκολο να γραψουν στην συνταγη οτι τα μπισκοτα τριπλασιαζονται μεσα στον φουρνο...

 

αν εβαλες baking powder  η μαγια ειναι αυτονοητο οτι φουσκωνουν, τωρα τα δικα σου επειδη τα βλεπω λιγο πιτα μαλλον ελιωσαν πριν ψηθουν οποτε ηθελαν ψυγειο πριν το ψησιμο.

[παπι]

Δεν ελεγε τιποτα για ψυγειο. Τεσπα, εχω κανα κιλο ζυμη μεσα στο ψυγειο, θα δοκιμασω και αυριο.

[evabb]

Δεν ελεγε τιποτα για ψυγειο. Τεσπα, εχω κανα κιλο ζυμη μεσα στο ψυγειο, θα δοκιμασω και αυριο.

 

πρεπει να ψηθουν ενω ειναι κρυα η ζυμη οποτε πριν τα βαλεις στο φουρνο βαλε το ταψι (με τα μπισκοτα μεσα) στο ψυγειο ενα μισαωρο.

[cthulhucarbide]

Εμένα που είχα την ζύμη στο ψυγείο 2 μέρες πάλι μου εξαπλώθηκαν. Ίσως πρέπει να είναι και σωστός ο φούρνος(εμένε δεν ήταν)

[Toxo <3 lover]

Υπάρχουν μπισκότα που απλώνουν ούτως ή άλλως, δεν είναι απαραίτητα λάθος το να απλώσει ένα μπισκότο...

[παπι]

σα παγωτο ειναι η ζυμη.

 

ειδιτ πωπωπωωππωω τουμπανιαζουν!!

[παπι]

Λοιπον, το λαθος που εκανα την πρωτη φορα ηταν το χτυπημα του ζυμαριου. Συν-αδαηδες! Δεν χτυπαμε το ζυμαρι σα να΄ναι φραπες, το χτυπαμε με αγαπη (αγαπη => μιξερ στο 1 )

 

[Toxo <3 lover]

Κι εγώ μπισκότααααα! Τους έχω κακομάθει όλους και τα ζητάνε όταν περάσει λίγος καιρός.   Άλλο που δε θέλω φυσικά...

 

Έκανα και μια συναρπαστική ανακάλυψη. Πήρα soft light brown sugar αντί για την πολύ ορθά διαχωρισμένη κρυσταλλική και απέφυγα αυτά τα κομμάτια ζάχαρης που καταλάβαινες όταν έτρωγες το μπισκότο. 

[evabb]

Κι εγώ μπισκότααααα! Τους έχω κακομάθει όλους και τα ζητάνε όταν περάσει λίγος καιρός.   Άλλο που δε θέλω φυσικά...

 

Έκανα και μια συναρπαστική ανακάλυψη. Πήρα soft light brown sugar αντί για την πολύ ορθά διαχωρισμένη κρυσταλλική και απέφυγα αυτά τα κομμάτια ζάχαρης που καταλάβαινες όταν έτρωγες το μπισκότο. 

 

cassonade δλδ πηρες;

[Elena16]

<p>Εμένα που είχα την ζύμη στο ψυγείο 2 μέρες πάλι μου εξαπλώθηκαν. Ίσως πρέπει να είναι και σωστός ο φούρνος(εμένε δεν ήταν)</p>

Μήπως έβαλες πολυ baking powder?

 

Sent from my iPhone using Insomnia

[Toxo <3 lover]

cassonade δλδ πηρες;

 

Ναι, ακριβώς.  Μεγάλη επιτυχία. 

[evabb]

Ναι, ακριβώς.  Μεγάλη επιτυχία. 

 

αυτη η ζαχαρη ειναι απιθανη με οτιδηποτε. δοκιμασε να φτιαξεις κρεπες και μετα λιωσε πανω στην κρεπα ενα μικρο κυβακι βουτυρο και πασπαλισε την με την πολυ σκουρα cassonade που εχει πολυ εντονο αρωμα. θα με θυμηθεις.

[Toxo <3 lover]

Ειλικρινά αυτό που λες για το άρωμα είναι ό,τι μου έκανε τη μεγαλύτερη εντύπωση. Άνοιξα τη συσκευασία και μύρισε τόσο έντονα! Πήρα αμέσως μετά το βάζο της κρυσταλλικής που είχα και σχεδόν δεν καταλάβαινα το άρωμά της μετά την πρώτη. 

 

Θα δοκιμάσω, ευχαριστώ!