Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[zynif]

Για την στραπατσάδα θα πρότεινα να χτυπήσεις τα αυγά με το πηρούνι σε ενα μπολ πριν τα βάλεις

[zio10]

Ειμαι ισως εθισμενος στα μακαρονια με τονο. Τα εμαθα μεσα απο την εκπομπη του Chef John και φτιαχνω τουλαχιστον μια φορα το μηνα! Η συνταγη ειναι αυτη εδω:

Μια φορά το μήνα δεν είναι εθισμός!

[gamanos]

Και φυσικά, με καπνιστό τόνο έχουν άλλη νοστιμιά!

[zio10]

Και φυσικά, με καπνιστό τόνο έχουν άλλη νοστιμιά!

Και με καπνιστό σολομό επίσης! (και όχι μόνο με καπνιστό)

 

Γενικά τα ζυμαρικά ταιριάζουν πολύ με ψάρια και θαλασσινά, για τα γούστα μου τουλάχιστον!

[Getta Robo]

Μια φορά το μήνα δεν είναι εθισμός!

Γιαυτο ειπα τουλαχιστον μια φορα Το χειμωνα φυσικα ειναι πολυ τακτικα! Μπορει και 4-5 φορες το μηνα.

 

Και φυσικά, με καπνιστό τόνο έχουν άλλη νοστιμιά!

Ειναι οντως πολυ πιο νοστιμα με καπνιστο τονο, το προβλημα ειναι ομως πως οι περισσοτεροι καπνιστοι τονοι του εμποριου ειναι γεματοι χημικα προσθετα. Καλυτερα να βαζεις απλο τονο με καπνιστο αλατι και καπνιστη παπρικα παρα τον ετοιμο. Η γευση ειναι ιδια και καλυτερη ετσι.

[Anorymous]

Ειμαι ισως εθισμενος στα μακαρονια με τονο. Τα εμαθα μεσα απο την εκπομπη του Chef John και φτιαχνω τουλαχιστον μια φορα το μηνα! Η συνταγη ειναι αυτη εδω:

 

με κρεμα γαλακτος αντι ντοματα ή συνδιασμο αυτων των δυο εχεις δοκιμασει ?

BTW γιατι ο τονος ειναι τοσο ακριβως ?

[Getta Robo]

με κρεμα γαλακτος αντι ντοματα ή συνδιασμο αυτων των δυο εχεις δοκιμασει ?

BTW γιατι ο τονος ειναι τοσο ακριβως ?

Βαζω και σαλτσα ντοματας και κρεμα γαλακτος, δεν εχω δοκιμασει να τα φτιαξω διχως καποιο απο αυτα. Το γιατι ο τονος ειναι ακριβος στην Ελληνικη αγορα το εχω απορια και εγω. Για τον συσκευασμενο παντα. μπορεις να αγορασεις φρεσκο τονο για πολυ λιγοτερα χρηματα, παραμενει ακριβος ομως σε καθε περιπτωση...

[Anorymous]

Βαζω και σαλτσα ντοματας και κρεμα γαλακτος, δεν εχω δοκιμασει να τα φτιαξω διχως καποιο απο αυτα. Το γιατι ο τονος ειναι ακριβος στην Ελληνικη αγορα το εχω απορια και εγω. Για τον συσκευασμενο παντα. μπορεις να αγορασεις φρεσκο τονο για πολυ λιγοτερα χρηματα, παραμενει ακριβος ομως σε καθε περιπτωση...

 

o φρεσκος ρε ειναι ακομα πιο ακριβως

[Getta Robo]

Αθηνας στην αγορα Τεταρτη βρισκω φθηνο, θελει διαδικασια ομως για το μαγειρεμα και εχω να παρω πολλα χρονια. Ψαξε εκει που εισαι για φθηνοτερο, μπορεις να βρεις.

[Anorymous]

Σαλτσες dolmio εχει δοκιμασει κανεις ? Σε σχεση με της Barilla ειναι πιο καλες ? Βασικα για την καρμποναρα ψήνομαι. 

[Highlander]

Δεν παλεύεστε όμως.

Σε νήμα για μαγειρική, μιλάτε για έτοιμες σάλτσες.

 

Σας τους "chef" που διαφημίζουν κάτι kn0r και αηδίες.

[therock]

Παιρνω κοτοπουλο ετοιμο ψημενο απο σουπερμαρκετ, το ξεκοκαλιζω και το διατηρω στο ψυγειο. Οταν θελω να το βαλω σε καποιο πιατο, αντι να το ριξω κρυο ποιος ειναι ο καλυτερος τροπος να το προθερμανω? Ας πουμε χτες εβρασα κατι μακαρονια, μετα πεταξα πανω σαλτσα και το κρεας οπως ηταν παγωμενο.

 

Να το βαζω σε μικροκυματων, να το ξαναριχνω σε φουρνο, τι προτεινετε?

[zio10]

Παιρνω κοτοπουλο ετοιμο ψημενο απο σουπερμαρκετ, το ξεκοκαλιζω και το διατηρω στο ψυγειο. Οταν θελω να το βαλω σε καποιο πιατο, αντι να το ριξω κρυο ποιος ειναι ο καλυτερος τροπος να το προθερμανω? Ας πουμε χτες εβρασα κατι μακαρονια, μετα πεταξα πανω σαλτσα και το κρεας οπως ηταν παγωμενο.

 

Να το βαζω σε μικροκυματων, να το ξαναριχνω σε φουρνο, τι προτεινετε?

Να το ζεσταίνεις μαζί με τη σάλτσα σε ένα τηγάνι και μετά να ρίχνεις μέσα και τα μακαρόνια ίσως

[therock]

Σε τηγανι τη σαλτσα, οχι κατσαρολα? Σαλτσα παριπτωντος χρησιμοποιω συσκευασμενη δεν την φτιαχνω ουτε αυτη.

[zio10]

Σε τηγανι τη σαλτσα, οχι κατσαρολα? Σαλτσα παριπτωντος χρησιμοποιω συσκευασμενη δεν την φτιαχνω ουτε αυτη.

Στην tv που έχω δει τηγάνι χρησιμοποιούν   Αλλά και σε κατσαρόλα δε νομίζω να αλλάζει κάτι, το θέμα είναι ανακατευτούν και να ζεσταθούν όλα μαζί ομοιόμορφα