Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[Papakitou]

Απο τι να ψοφησεις;

Δεν υπαρχει κανενας κινδυνος οσον αφορα τα μικροκυμματα παντως

[therock]

Σιγουρα δε παιζει προβλημα με τη ηλεκτρομαγνητικη ακτινοβολια να χτυπα στο τερμα το ωμο ασπραδι?

[Papakitou]

Σιγουρα δε παιζει προβλημα με τη ηλεκτρομαγνητικη ακτινοβολια να χτυπα στο τερμα το ωμο ασπραδι?

Για ποια ακτινοβολια μιλας;

Ψαξε καλυτερα πως ακριβως λειτουργει ο φουρνος μικροκυμματων και πως ζεσταινεται το φαγητο 

http://ellinikahoaxes.gr/2014/08/24/%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF%CE%B9-%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CF%81%CE%BF%CE%BA%CF%85%CE%BC%CE%AC%CF%84%CF%89%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BA%CE%AE/

[παπι]

Οχι ρε συ, τι προβλημα να εχεις; Απλα δεν τα κανει νοστιμα.

[therock]

Για ποια ακτινοβολια μιλας;

Ψαξε καλυτερα πως ακριβως λειτουργει ο φουρνος μικροκυμματων και πως ζεσταινεται το φαγητο 

http://ellinikahoaxes.gr/2014/08/24/%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF%CE%B9-%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CF%81%CE%BF%CE%BA%CF%85%CE%BC%CE%AC%CF%84%CF%89%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BA%CE%AE/

 

Κομπλε κατι τετοιο ηθελα και δε το βρισκα. Θελω να σταθω ομως σε 2 σημεια μιας και εγινε κουβεντα

 

 

Όμως   η μικροκυματική ακτινοβολία δεν συσσωρεύεται. Χάνεται σε λιγότερο από ένα δευτερόλεπτο αφού κλείσει ο φούρνος. Αλλιώς δεν θα μπορούσαμε να τον ανοίξουμε.

 

Γιατι δε θα μπορουσαμε να ανοιξουμε το πορτακι του φουρνου αν εμενε μεσα ακτινοβολια τι εννοει εδω

 

 

το ψήσιμο σε ηλεκτρική σχάρα, τα μικροκύματα και ο κλασσικός φούρνος προκαλούν τις μικρότερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά, ενώ οι χύτρες ταχύτητας και το βράσιμο τις μεγαλύτερες. Με άλλα λόγια, το βραστό νερό είναι ο μεγαλύτερος εχθρός των θρεπτικών συστατικών στις τροφές και όχι τα μικροκύματα.

 

Οντως το βρασιμο που θεωρειται το πιο υγεινο προκαλει τις περισσοτερες απωλειες? Το τελευταιο καιρο παιρνω κοτοπ στηθος σε κυβακια και το βραζω κανα μισαωρο στη μεγαλυτερη αντισταση και το τρωω με ρυζι η μακαρονι. Δλδ τοσο καιρο το κανω λαθος

[Papakitou]

Γιατι ταλαιπωρεις τον εαυτο σου βραζοντας το κοτοπουλο καταρχην, πως τρωγεται αυτο το πραγμα..

[billdanos]

Γιατι ταλαιπωρεις τον εαυτο σου βραζοντας το κοτοπουλο καταρχην, πως τρωγεται αυτο το πραγμα..

 

Άμα το σωτάρεις μετά σε λίγο βουτυράκι, σώζεται η κατάσταση!  

[therock]

Γιατι ταλαιπωρεις τον εαυτο σου βραζοντας το κοτοπουλο καταρχην, πως τρωγεται αυτο το πραγμα..

 

Ειναι οντως τραγικο, τι εχεις να προτεινεις γιατι ψαχνω νεα συνταγη. Εχω βρει μια που το κανεις στο φουρνο με τριμμενη φρυγανια και κανεις υγιεινα nuggets αλλα πρεπει να παραγγειλω σχαρα γιατι δε βρισκω ετοιμοπαραδοτη στις διαστασεις μου και προς το παρον μονο βραζω και τηγανιζω

[billdanos]

Ειναι οντως τραγικο, τι εχεις να προτεινεις γιατι ψαχνω νεα συνταγη. Εχω βρει μια που το κανεις στο φουρνο με τριμμενη φρυγανια και κανεις υγιεινα nuggets αλλα πρεπει να παραγγειλω σχαρα γιατι δε βρισκω ετοιμοπαραδοτη στις διαστασεις μου και προς το παρον μονο βραζω και τηγανιζω

 

Κόψε το κοτόπουλο σε λωρίδες για να κάνεις nuggets και αν έχεις χρόνο άστο στο ψυγείο για μερικές ώρες ή καλύτερα απο το προηγούμενο βράδυ, μέσα σε ένα μπολ με γιαούρτι και ο,τι μπαχαρικά σου αρέσουν. Τα βγάζεις μετά, αφήνεις να φύγει το πολύ γιαούρτι και τα βουτάς σε φρυγανιά ή ακόμη καλύτερα σε πάνκο (πιο χοντρά τρίματα ψωμιού που θα το βρεις σε super market) ή αν είσαι πιο μερακλής μπορείς να τρίψεις στο μούλτι τα αγαπημένα σου κριτσίνια με γεύσεις κλπ (ακόμη και bake rolls!). Τα ψήνεις σε ένα ταψί με λαδόκολα κάπου στα 20-25 λεπτά και είσαι έτοιμος.

 

Αν θες το κλασικό πανάρισμα, ξεχνάς τα γιαούρτια και το ψυγείο και περνάς απλά τα κομμάτια πρώτα από αλεύρι, μετά από αβγό χτυπημένο και μετά από τη φρυγανιά και τα ψήνεις στον ίδιο χρόνο.

 

[παπι]

Ειναι οντως τραγικο, τι εχεις να προτεινεις γιατι ψαχνω νεα συνταγη. Εχω βρει μια που το κανεις στο φουρνο με τριμμενη φρυγανια και κανεις υγιεινα nuggets αλλα πρεπει να παραγγειλω σχαρα γιατι δε βρισκω ετοιμοπαραδοτη στις διαστασεις μου και προς το παρον μονο βραζω και τηγανιζω

Κοτοσουπα; Βραζεις καμια ωρα τα κοκαλα μαζι με καροτα σελινο κρεμμυδια, σουρονεις τον ζομο, βραζεις στο ζομο το κρεας απο το κοτοπουλο με μερικα καρε καροτου για ομορφια.

[therock]

http://www.vicko.gr/el/product/Φουρνάκια-Ρομποτάκια---Τεπανιάκια/ΦΟΥΡΝΑΚΙ-ΑΕΡΟΣ--ΡΟΜΠΟΤΑΚΙ--12L-1400W--VICKO--ΜΑΥΡΟ?prdId=867-4332

 

Λεω να παρω και αυτο για μπιφτεκια και διαφορα κρετα. Εχεις κανει εμπειριες;

[billdanos]

http://www.vicko.gr/el/product/Φουρνάκια-Ρομποτάκια---Τεπανιάκια/ΦΟΥΡΝΑΚΙ-ΑΕΡΟΣ--ΡΟΜΠΟΤΑΚΙ--12L-1400W--VICKO--ΜΑΥΡΟ?prdId=867-4332

 

Λεω να παρω και αυτο για μπιφτεκια και διαφορα κρετα. Εχεις κανει εμπειριες;

 

 Ναι, είναι άχρηστα και δεν ψήνουν ομοιόμορφα! Εκτος αν δεν έχεις καν φούρνο...

[stormrain]

http://www.vicko.gr/el/product/Φουρνάκια-Ρομποτάκια---Τεπανιάκια/ΦΟΥΡΝΑΚΙ-ΑΕΡΟΣ--ΡΟΜΠΟΤΑΚΙ--12L-1400W--VICKO--ΜΑΥΡΟ?prdId=867-4332

 

Λεω να παρω και αυτο για μπιφτεκια και διαφορα κρετα. Εχεις κανει εμπειριες;

 

 

 Ναι, είναι άχρηστα και δεν ψήνουν ομοιόμορφα! Εκτος αν δεν έχεις καν φούρνο...

Ωστοσο ειναι φοβερα για ζεσταμα αν δεν εχεις φουρνο μικροκυμματων. Βεβαια εγω το χρησιμοποιω ενιοτε και για ψησιμο, αλλα ομολογω πως δε με λες σε καμια περιπτωση καλοφαγα οποτε δεν εχω απαιτησεις.

[therock]

Φουρνο μικροκυματων εχω αλλα μη μου πειτε οτι κανεις και κει μπιφτεκια. Ουτε θελω να καιω φουρνο κανονικο για 2 μπιφτεκια.

[saxos55]

Φουρνο μικροκυματων εχω αλλα μη μου πειτε οτι κανεις και κει μπιφτεκια. Ουτε θελω να καιω φουρνο κανονικο για 2 μπιφτεκια.