Τι τζίρο κάνει μία πιτσαρία;

[NikosAliveris]

Παιδιά καλησπέρα! Είμαι νέος στο φόρουμ, οπότε ζητώ την κατανόησή σας αν είμαι σε λάθος θεματικη ενότητα 😅.

Το θέμα έχεις ως εξής: θέλω να ανοίξω πιτσαρία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Έχω βρει χώρο (~40τμ) σε πολύ κεντρικό σημείο της πόλης, εξοπλισμό, υπάλληλο για delivery, κλπ ωστόσο θέλω να κάνω επιπλέον έρευνα πριν ξεκινήσω. Ξεχασα να αναφέρω ότι τελείωσα chef οπότε στο παρασκευαστικό κομμάτι δεν έχω θέμα. Έχει δουλέψει κάποιος σε πιτσαρία? Σε γενικές γραμμές που κυμμαίνεται ο τζίρος σε τέτοια μαγαζιά? Επίσης, πόσες ήταν οι παραγγελίες κατά προσέγγιση ημερησίως? Πρέπει να προσέξω κάτι συγκεκριμένο?

Περιμένω τις απαντήσεις σας!! Ευχαριστώ