Το thread της μαγειρικής!

[Chrisxxx]

Εγω ενδιαφέρομαι για τις πατατες.

[Freakster]

νομίζω θα τις έχουν φάει ως τώρα χρόνια πολλα κρις!

[billkost]

Πολύ καλές οι φώτο σου!

Συγχαρητήρια και του χρόνου!

[parasaser]

οραιες και οι baby στη φωτο

[evabb]

εχω δει κατι πανεμορφα φιλετα αρνιου στο σουπερμαρκετ και θα ηθελα να δοκιμασω. υπαρχουν ομως ενα προβλημα. πως να το μαγειρεψω ωστε να μην βρωμαει και να ειναι μαλακο και τρυφερο;

[siracos]

εχω δει κατι πανεμορφα φιλετα αρνιου στο σουπερμαρκετ και θα ηθελα να δοκιμασω. υπαρχουν ομως ενα προβλημα. πως να το μαγειρεψω ωστε να μην βρωμαει και να ειναι μαλακο και τρυφερο;

Βρωμάει το αρνί;

Ντροπή, πες ότι μυρίζει κάπως.

Μήπως εκεί που είσαι δεν είναι σαν τα δικά μας τα αρνιά αλλά μεγαλύτερα σε ηλικία

και γι'αυτό μυρίζουν;

Αν είναι μεγάλα ξέχνα το ή μαγείρεψε το όπως το πρόβειο.

[parasaser]

απλα θα το βαλετε σε μαριναδα για μια μερα

[billkost]

Βρωμάει το αρνί;

Ντροπή, πες ότι μυρίζει κάπως.

Μήπως εκεί που είσαι δεν είναι σαν τα δικά μας τα αρνιά αλλά μεγαλύτερα σε ηλικία

και γι'αυτό μυρίζουν;

Αν είναι μεγάλα ξέχνα το ή μαγείρεψε το όπως το πρόβειο.

Ερώτηση: Τι διαφορά έχει το αρνί με το πρόβατο;;; Έχει αλήθεια διαφορά;

 

edit: το wikipedia έδωσε απάντηση: http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A0%CF%81%CF%8C%CE%B2%CE%B1%CF%84%CE%BF

 

Πάντως επειδή και εμένα μου βρωμοκοπάει το αρνί, το αποφεύγω, τώρα που έμαθα πως άλλο αρνί και άλλο πρόβατο, θα ρωτήσω να δω τι έτρωγα και μου βρώμαγε για να δοκιμάσω το άλλο μπας και μου αρέσει.

 

Thanks dude!

[evabb]

Βρωμάει το αρνί;

Ντροπή, πες ότι μυρίζει κάπως.

Μήπως εκεί που είσαι δεν είναι σαν τα δικά μας τα αρνιά αλλά μεγαλύτερα σε ηλικία

και γι'αυτό μυρίζουν;

Αν είναι μεγάλα ξέχνα το ή μαγείρεψε το όπως το πρόβειο.

 

δεν βοηθας

 

απλα θα το βαλετε σε μαριναδα για μια μερα

 

τι μαριναδα; 24 ωρες;

[parasaser]

οτι θελει ο καθενας,

πχ αλλως το βαζει σκετο σε φυσικο χημο πορτοκαλι

αλλως βαζει ζωμο με μπαχαρικα,

 

αν οχι 24ωρες, απο βραδυς

[billkost]

οτι θελει ο καθενας,

πχ αλλως το βαζει σκετο σε φυσικο χημο πορτοκαλι

αλλως βαζει ζωμο με μπαχαρικα,

 

αν οχι 24ωρες, απο βραδυς

Δε θέλω να σε προσβάλλω και αν προσβληθείς, ζητάω συγγνώμη, απλά να ξέρεις πως βρίσκω την ορθογραφία σου συναρπαστική!

[parasaser]

Δε θέλω να σε προσβάλλω και αν προσβληθείς, ζητάω συγγνώμη, απλά να ξέρεις πως βρίσκω την ορθογραφία σου συναρπαστική!

το κσερο ρε σει αλλα τει να κανομαι, δεν μπορουμε να τα εχουμε ολα

[evabb]

ρε στο θεμα μας. πως μαγειρευουμε φιλετο αρνιου; θελω ενα ενα τα βηματα.

[billkost]

ρε στο θεμα μας. πως μαγειρευουμε φιλετο αρνιου; θελω ενα ενα τα βηματα.

Εσένα βρίσκω την αθυροστομία σου συναρπαστική, του άλλου την ορθογραφία, ντάξ, καλή φάση, είναι ένα συναρπαστικό thread.

 

Έλα ρε συ, μαγειρική είναι, βάλε λίγο φαντασία! Κάνε ένα brine, σε νερό βάλε αλάτι, ζάχαρη, θυμάρι, πιπέρι, δεντρολίβανο και σκόρδο και άσε το μια μέρα στο ψυγείο (εεε, μαζί με το αρνί φυσικά).

 

Μετά τηγάνι. Ούτως η άλλως αρνί είναι, θα βρωμάει, τι περιμένεις; Α ναι, τηγάνισε το σε βούτυρο και σιγανή φωτιά μπας και φύγει λίγη μπόχα ακόμα.

 

Αν είχες sous vide δε θα μπόχαγε όμως. Θες να σου πουλήσω ένα όταν το φτιάξω;

 

Εναλλακτικά κάνε μαρινάρισμα, βάλε λεμόνι (ή ξύδι) και λάδι και βάλε και διάφορα μυρωδικά και άσε το μια μέρα.

 

Υπάρχουν τόοοοσοι τρόποι, μην αγχώνεσαι μικρή Εύα (ταπ ταπ στο κεφάλι).

[evabb]

Εσένα βρίσκω την αθυροστομία σου συναρπαστική, του άλλου την ορθογραφία, ντάξ, καλή φάση, είναι ένα συναρπαστικό thread.

 

Έλα ρε συ, μαγειρική είναι, βάλε λίγο φαντασία! Κάνε ένα brine, σε νερό βάλε αλάτι, ζάχαρη, θυμάρι, πιπέρι, δεντρολίβανο και σκόρδο και άσε το μια μέρα στο ψυγείο (εεε, μαζί με το αρνί φυσικά).

 

Μετά τηγάνι. Ούτως η άλλως αρνί είναι, θα βρωμάει, τι περιμένεις; Α ναι, τηγάνισε το σε βούτυρο και σιγανή φωτιά μπας και φύγει λίγη μπόχα ακόμα.

 

Αν είχες sous vide δε θα μπόχαγε όμως. Θες να σου πουλήσω ένα όταν το φτιάξω;

 

Εναλλακτικά κάνε μαρινάρισμα, βάλε λεμόνι (ή ξύδι) και λάδι και βάλε και διάφορα μυρωδικά και άσε το μια μέρα.

 

Υπάρχουν τόοοοσοι τρόποι, μην αγχώνεσαι μικρή Εύα (ταπ ταπ στο κεφάλι).

 

ταπ ταπ και το δεντρολιβανο στον πατο σου. οπως ειναι ολοκληρο το φυτο και με την ριζα.

 

μονο στις φακες παει το δεντρολιβανο