Το thread της μαγειρικής!

[Toufas]

Ισως να μην κανει καλη κατανομη θερμοτητας. Μην φανταστεις οτι θες κανα χιλιομετρο παχος ομως, στο βαρος και στο υλικο ειναι η ουσια, τα χαλια τηγανια ειναι σαν χαρτι στο χερι, αν ειναι στιβαρο ειναι οκ.

 

 

Και να φτιαξεις αυτο:

http://www.youtube.com/watch?v=-SFBltZiY84

 

Το ειχα φαει στο maze την πρωτη φορα που ειχα παει.

[leftermann]

για να καταλάβω, ένα βαρύ τηγάνι, σαν αυτά του τούφ από το άμαζον, δεν κάνουν για ομελέτες και κρέπες;

[evabb]

οχι δεν ειναι τελειως ελαφρυ στο χερι, βεβαια εμενα μου φαινεται πουπουλο σε σχεση με την μαλακια της ικεα που ειχα πριν. αυτο με την κατανομη θερμοτητας που λες πως μπορω να το ελεγξω; προς το παρον παντως με βολευει πολυ καλυτερα σε σχεση με το παλιο μου.

[Chrisxxx]

Κρεπες κανω σε ενα αντικολλητικό σχετικά φθηνο και γινονται πολύ καλες. Το μυστικό ειναι να τις κανεις σε χαμηλ φωτια 2/3 ωστε να μην καουν ή ψηθουν πριν προλάβεις να τις απλώσεις.

[evabb]

Κρεπες κανω σε ενα αντικολλητικό σχετικά φθηνο και γινονται πολύ καλες. Το μυστικό ειναι να τις κανεις σε χαμηλ φωτια 2/3 ωστε να μην καουν ή ψηθουν πριν προλάβεις να τις απλώσεις.

 

ετσι ακριβως, γενικα η πολυ δυνατη φωτια ειναι για λιγα πραματα πιστευω.

[Toufas]

Μια χαρα κανει λεφτερ.

Το θεμα ειναι οτι με το πολυ λεπτο τηγανι δεν εχεις ιση κατανομη της θερμοτητας, ενω με το πιο χοντρο το εχεις.

 

 

Αμα ερθεις ποτε λονδινο θα σου φτιαξω tortilla de patatas να δεις.

[evabb]

btw χθες εκανα τορτιγια απο καλαμποκι, δεν εχω φωτογραφια, οποιος θελει δινω συνταγη

[leftermann]

λέω να τα τσακώσω κι εγώ τα τηγάνια. Στέλνουν Ελλαδιστάν άραγες;

 

Ω ρε μάνα, θα μαγειρεύω στα ίδια τηγάνια με τον Τούφα!

[billkost]

ΑΑΑΑΑΑΑΑ ΠΗΡΕΣ sous vide!!!!! Και εγώ ακόμα δεν έφτιαξα δικό μου ούτε παράγγειλα.

 

ΑαααααΑαΑΑαΑαααΑαα. Είμαι λίγο δυστυχισμένος τώρα.

 

Θα μας αγαπάς αρκετά ώστε να εστιάζεις τη φωτογραφία πολύ πολύ πολύυυυυυ κοντά στα φαγητά που μαγειρεύεις στην αγαπημένη μας θερμοκρασία;

 

Αχ, είμαι δυστυχισμένος.

 

Με τι shipping method τα πήρες; Βλέπω πως είναι πανάκριβα! Πόσο σου πήγαν μόνο τα μεταφορικά;

 

εχεις δει σε πολλα εστιατορια να σου φερνουν φαγητο με αθλια εμφανιση;

 

μεχρι να τα βαρεθεις μεχρι αηδιας και να το γυρισεις στην φασολαδα

Πολύ αντιδραστική μας βγήκες. Δε με νοιάζει εμένα, με νοιάζει μόνο η γεύση.-

 

Καλά, ας τα βαρεθώ, μέχρι τότε όμως θα γουστάρω!

[Toufas]

329.5 usd + 28usd το πιο γρηγορο shipping (το απλο ειναι δωρεαν)

250 ευρω πανω κατω, για τελωνεια η απαντηση ηταν "We declare it as "temp. controlled heater" for a 89USD value and we can say it as a sample or gift"

Λογικα σε 10 μερες θα το εχω σπιτι.

[billkost]

329.5 usd + 28usd το πιο γρηγορο shipping (το απλο ειναι δωρεαν)

250 ευρω πανω κατω, για τελωνεια η απαντηση ηταν "We declare it as "temp. controlled heater" for a 89USD value and we can say it as a sample or gift"

Λογικα σε 10 μερες θα το εχω σπιτι.

Εμένα μου έβγαλε 139 δολάρια μεταφορικά και φρίκαρα. Δε το πήρα ακόμα.

[Toufas]

Οχι ρε συ, ειναι δωρεαν τα μεταφορικα με το φτηνο shipping και μου εστειλε mail για το αν θελω να δωσω 28 νταλλαρσ για πιο γρηγορο. http://freshmealssolutions.com/store/products/-SVM%7B47%7DFMM-SousVide-Combo-%252d-Free-Int.-Shipping.html αλλα σου λεει οτι πρεπει να παρεις μια αντλια και ενα σωληνα για τον αερα σαν ενυδρειου ενα φτηνο.

Στο κινεζικο μαγαζι ειχε πολυ φρεσκα ψαρια, πηρα και χτενια κατεψυγμενα μιας και δεν ηθελα να φτιαξω σημερα μιας και ειμαι ακομα ψηλοχαλια. Αλλα ειχε μοσχαρι παμφτηνο, την κατω μερια της ομωπλατης για 5 λιρες το κιλο αλλα με τις χαζουλες που μενω δεν εχω χωρο στο ψυγειο. Πανε και βαζουν τα πραγματα με τις συσκευασιες μεσα :/

[evabb]

Οχι ρε συ, ειναι δωρεαν τα μεταφορικα με το φτηνο shipping και μου εστειλε mail για το αν θελω να δωσω 28 νταλλαρσ για πιο γρηγορο. http://freshmealssolutions.com/store/products/-SVM%7B47%7DFMM-SousVide-Combo-%252d-Free-Int.-Shipping.html αλλα σου λεει οτι πρεπει να παρεις μια αντλια και ενα σωληνα για τον αερα σαν ενυδρειου ενα φτηνο.

Στο κινεζικο μαγαζι ειχε πολυ φρεσκα ψαρια, πηρα και χτενια κατεψυγμενα μιας και δεν ηθελα να φτιαξω σημερα μιας και ειμαι ακομα ψηλοχαλια. Αλλα ειχε μοσχαρι παμφτηνο, την κατω μερια της ομωπλατης για 5 λιρες το κιλο αλλα με τις χαζουλες που μενω δεν εχω χωρο στο ψυγειο. Πανε και βαζουν τα πραγματα με τις συσκευασιες μεσα :/

 

jesus fucking christ! οταν το βλεπω αυτο θελω να σκοτώσω ανθρωπο ειδικα σε κατι καταψυξεις που δεν κλεινουν με τπτ. να εχεις χωρο να πω οκ.

[cthulhucarbide]

Πως τα βάζετε εσείς στο ψυγείο;

[Toufas]

σε μεμβρανη πρωτα και μετα σε σακουλακια για το ψυγειο για να μην εχει κανα frostburn.