energy52 Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Στις 24/6/2023 στις 4:53 ΜΜ, vins είπε Αρχικά φρόντισε να έχεις καθαρή την ψησταριά και να ψήνεις με τους καυστήρες στο τέρμα χαμηλό αφου την έχεις προθερμάνει καλά (να φτάσει 250-280 βαθμούς). Eδω εχω μια βασικη ενσταση..και πως θα κανεις κρουστα στα κρεατα με τερμα χαμηλα ψησιμο;; το εχω ξαναδιαβασει να το λενε βεβαια αλλα εγω παντα και ειδικα στα μπιφτεκια ή ξερω γω φτερουγες κοτοπουλο, λουκανικα ψηνω σε μετρια προς δυνατη φωτια κι ας εχω καποιες αναφλεξεις αλλα φροντιζω να την καθαριζω πριν απ το ψησιμο, οποτε ειναι διαχειρισιμες..Δεν ξερω αν οι ακριβες/επωνυμες το καταφερνουν με τερμα low αλλα μου φαινεται περιεργο...
SagoniasSlutRos Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Θανάση και Γιώργο, δεν υπάρχει λόγος να τσακωνεστε! Peace ✌ Όσον αφορά το νερό, ίσως είναι καλή λύση για επαγγελματική ψησταριά που θα ψήσει 500 σουβλάκια σε ένα βράδυ χωρίς να χρειαστεί καθάρισμα ο κάδος από κάτω. Μετά θα αναλάβει ο Αμπντουλ να την καθαρίσει με το λάστιχο στην αποχέτευση και θα είναι έτοιμη προς χρήση. Σε οικιακή χρήση, δεν θεωρώ ότι προσφέρει κάτι, πέρα από έξτρα μπελά να τρέχεις με ένα ταψί με 3-4 λίτρα νερό με λίπη να το αδειάσεις στη λεκάνη στο μπάνιο, έχοντας περάσει μέσα από το σαλόνι και άλλα δύο δωμάτια. Οι πιο πολλοί, απλά θα αφήσουν το νερό για 5-6 ψησίματα, και θα έχουν μυρωδιά τσιπούρας στα μπιφτέκια τους. Όποιος δεν βαριέται το καθάρισμα κάθε φορά μετά το ψήσιμο, μπορεί να πάρει οποιαδήποτε ψησταριά και θα την καθαρίσει κάθε φορά και ούτε κίνδυνο πυρκαγιάς θα έχει, ούτε τπτ. 3
gsisr Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 καλημέρα σε όlους. έχει κανει κανείς αναβάθμιση σε broil king(συγκεκριμένα σειρά monarch) στις φλογοκρυπτες; αν ναι είδε κάποια διαφορά στις αναφλέξεις;
ηνίοχος Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Στις 26/6/2023 στις 12:25 ΠΜ, energy52 είπε Eδω εχω μια βασικη ενσταση..και πως θα κανεις κρουστα στα κρεατα με τερμα χαμηλα ψησιμο;; το εχω ξαναδιαβασει να το λενε βεβαια αλλα εγω παντα και ειδικα στα μπιφτεκια ή ξερω γω φτερουγες κοτοπουλο, λουκανικα ψηνω σε μετρια προς δυνατη φωτια κι ας εχω καποιες αναφλεξεις αλλα φροντιζω να την καθαριζω πριν απ το ψησιμο, οποτε ειναι διαχειρισιμες..Δεν ξερω αν οι ακριβες/επωνυμες το καταφερνουν με τερμα low αλλα μου φαινεται περιεργο... αυτό εχω διαπιστώσει και εγώ , οτι ψήνοντας σε μέτρια προς δυνατή η ακόμη και δυνατή φωτιά έχεις καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα σε σχέση με την χαμηλή ένταση που εκεί πολλές φορές η γεύση μοιαζει με το ψήσιμο σε φούρνο 23 ώρες πριν, gsisr είπε καλημέρα σε όlους. έχει κανει κανείς αναβάθμιση σε broil king(συγκεκριμένα σειρά monarch) στις φλογοκρυπτες; αν ναι είδε κάποια διαφορά στις αναφλέξεις; καλημέρα ο σχεδιασμός της broil king είναι λίγο ιδιαίτερος , υποφιάζομαι οτι "ενοχλούν" οι εγκοπές στους φλογοκρύπτες και αυτό γιατί βρισκονται πάνω απο την φλόγα , κάπου διάβασα πως κάποιος - κάποιοι - δε θυμάμαι - καναν καινούργιους φλογοκρύπτες χωρίς τα ανοίγματα για αυτόν ακριβώς τον λόγο , τα αποτελέσματα δεν τα ξέρω όπως και το κατα πόσο ασφαλές είναι αυτή η μετατροπή , αν δηλαδή υπάρχει αρκετό οξυγόνο , θα σε συμβούλευα να κάνεις την ερώτηση και σε αντίστοιχες ομάδες facebook θέλω να πιστεύω οτι θα πάρεις μια ποιο σίγουρη απάντηση 1
costas_ Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 3 ώρες πριν, gsisr είπε καλημέρα σε όlους. έχει κανει κανείς αναβάθμιση σε broil king(συγκεκριμένα σειρά monarch) στις φλογοκρυπτες; αν ναι είδε κάποια διαφορά στις αναφλέξεις; Η BK Monarch στα μοντέλα 320/340 από το 2014 και μετά φορά τις φλογοκρύπτες Flav R Wave E400. Η ερώτησή σου αφορά παλαιότερο μοντέλο της Monarch (πριν το 2014) ή κάποια τρέχουσα αναβάθμιση (που δεν γνωρίζουμε)?
Super Moderators Snoob Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Super Moderators Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Αν υποψιαστώ ότι κοντράρονται εδώ μέσα επαγγελματίες για να πλασάρουν την πραμάτεια τους, η συνέχεια δεν θα τους είναι ευχάριστη. Αυτή η κατάσταση θα κοπεί μαχαίρι, αν υποτεθεί ότι σας ενδιαφέρει να διατηρήσετε τους λογαριασμούς σας. Mείνετε αυστηρά περιορισμένοι στο χόμπι. Καμία μπηχτή, υπαινιγμοί κτλ. Αλλιώς, υπάρχουν και τα perma. 16
gsisr Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 26 Ιουνίου 2023 5 ώρες πριν, costas_ είπε Η BK Monarch στα μοντέλα 320/340 από το 2014 και μετά φορά τις φλογοκρύπτες Flav R Wave E400. Η ερώτησή σου αφορά παλαιότερο μοντέλο της Monarch (πριν το 2014) ή κάποια τρέχουσα αναβάθμιση (που δεν γνωρίζουμε)? Broil king Monarch 390. Δεν έχει τις κλασικές φλογοκρυπτες αλλά τις κυματιστές με τις τρύπες και γίνεται πάρτυ με τις αναφλέξεις
screwman Δημοσ. 28 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 28 Ιουνίου 2023 On 26/06/2023 at 16:19, gsisr said: Broil king Monarch 390. Δεν έχει τις κλασικές φλογοκρυπτες αλλά τις κυματιστές με τις τρύπες και γίνεται πάρτυ με τις αναφλέξεις Ακριβώς το ίδιο πρόβλημα έχω και εγώ με την δική μου! BK Monarch 320 αγορασμένη το 2014, οι φλογοκρύπτες έχουν τις τρύπες ΑΚΡΙΒΩΣ πάνω από την φλόγα του καυστήρα. Και εγώ σκεφτόμουν custom κατασκευή και προσπαθούσα να πάρω ιδέες από τις άλλες μάρκες που φαίνεται να συμπεριφέρονται καλύτερα σε θέματα αναφλέξεων. On 26/06/2023 at 11:03, costas_ said: Flav R Wave E400 Επιβεβαιώνω ότι αυτές έχω εγώ τουλάχιστον.
ηνίοχος Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 21 ώρες πριν, screwman είπε Ακριβώς το ίδιο πρόβλημα έχω και εγώ με την δική μου! BK Monarch 320 αγορασμένη το 2014, οι φλογοκρύπτες έχουν τις τρύπες ΑΚΡΙΒΩΣ πάνω από την φλόγα του καυστήρα. Και εγώ σκεφτόμουν custom κατασκευή και προσπαθούσα να πάρω ιδέες από τις άλλες μάρκες που φαίνεται να συμπεριφέρονται καλύτερα σε θέματα αναφλέξεων. Επιβεβαιώνω ότι αυτές έχω εγώ τουλάχιστον. ίσως μια λύση είναι βγάλεις τους φλογοκρύπτες και στη θέση τους αντι τον τριπλό κυματιστό με τρύπες να μπει ένας που να καλύπτει τις φλόγες , ακόμη καλό θα ήταν να έχει αρκετή κλήση για να γλιστράνε τα λίπη , όλα αυτά με κάθε επιφύλαξη
SagoniasSlutRos Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 1 ώρα πριν, ηνίοχος είπε ίσως μια λύση είναι βγάλεις τους φλογοκρύπτες και στη θέση τους αντι τον τριπλό κυματιστό με τρύπες να μπει ένας που να καλύπτει τις φλόγες , ακόμη καλό θα ήταν να έχει αρκετή κλήση για να γλιστράνε τα λίπη , όλα αυτά με κάθε επιφύλαξη Και κάπως έτσι θα καταστρέψει την ομοιομορφία στο ψήσιμο που έχει προβλέψει ο κατασκευαστής με τον συγκεκριμένο σχεδιασμό στους φλογοκρυπτες.
est Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 Και εγώ νομίζω ότι τέτοιες παρεμβάσεις είναι μάταιες. Θα είχαν γίνει ήδη από τον κατασκευαστή αν προέκυπτε καλύτερο αποτέλεσμα. Προτιμότερο είναι ο χρήστης να συμμορφωθεί με τις υποδείξεις του κατασκευαστή και να προσαρμόσει σε αυτές αν χρειαστεί, την προσωπική του μεθοδολογία που ακολουθούσε σε άλλη ίσως ψησταριά του. 3
skskre Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 1 hour ago, SagoniasSlutRos said: Και κάπως έτσι θα καταστρέψει την ομοιομορφία στο ψήσιμο που έχει προβλέψει ο κατασκευαστής με τον συγκεκριμένο σχεδιασμό στους φλογοκρυπτες. Aαν όμως φτιάξει, ίδιες με τις εργoστασιακές - βάση δείγματος που έχει - αλλά χωρίς τις τρύπες? Με τις ίδιες κλίσεις κ.τ.λ
SagoniasSlutRos Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 1 ώρα πριν, skskre είπε Aαν όμως φτιάξει, ίδιες με τις εργoστασιακές - βάση δείγματος που έχει - αλλά χωρίς τις τρύπες? Με τις ίδιες κλίσεις κ.τ.λ Αν θυμάμαι καλά το συγκεκριμένο σύστημα, το μόνο που θα καταφέρει είναι να δημιουργήσει μια λίμνη λίπους που αν αρπάξει φωτιά θα γίνει χαμός. 2
skskre Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 Δημοσ. 29 Ιουνίου 2023 30 minutes ago, SagoniasSlutRos said: Αν θυμάμαι καλά το συγκεκριμένο σύστημα, το μόνο που θα καταφέρει είναι να δημιουργήσει μια λίμνη λίπους που αν αρπάξει φωτιά θα γίνει χαμός. Δεν έχει ταψακι κάτω, όπως οι Napoleon? Δεν καταλήγουν σε κάτι τέτοιο?
Προτεινόμενες αναρτήσεις
Δημιουργήστε ένα λογαριασμό ή συνδεθείτε για να σχολιάσετε
Πρέπει να είστε μέλος για να αφήσετε σχόλιο
Δημιουργία λογαριασμού
Εγγραφείτε με νέο λογαριασμό στην κοινότητα μας. Είναι πανεύκολο!
Δημιουργία νέου λογαριασμούΣύνδεση
Έχετε ήδη λογαριασμό; Συνδεθείτε εδώ.
Συνδεθείτε τώρα