Ψησταρια Υγραεριου

[ilpapacha]

Χοιρινές μπριζόλες, μοσχαρίσια μπιφτέκια, λουκάνικα, σεφταλιές, σουβλάκια κοτόπουλο και χοιρινό γι απόψε

[a8anas]

Αποφάσισα έπειτα από τα πρώτα ψησίματα να πάρω μια μαντεμένια πλάκα , μιας και διάβασα και άκουσα πολύ κόσμο να είναι ευχαριστημένος. Έχω μια napoleon 365 freestyle. Ξεκινώντας σήμερα το seasoning αντιμετώπισα τα εξής :

α) Η πλάκα είναι διπλής όψης (της napoleon) με επίστρωση πορσελάνης απ ότι λέει. Άλειψα ηλιέλαιο και από τις 2 πλευρές και ξεκίνησα τη διαδικασία. Θα την επαναλάβω 2-3 φορές με εναλλάξ τις πλευρές πάνω κάτω. Την πρώτη φορά είδα να σχηματίζεται ενα καφέ επίχρισμα στην πάνω πλευρά. Είναι φυσιολογικό ? Εχει νόημα να προσπαθήσω να το καθαρίσω?

β) Έβγαλα τη σχάρα μαντεμιού που είχα για να βάλω στη θέση της την πλάκα. Μιας και την είχα αλείψει με λάδι μετά από το καθάρισμα της τελευταίας φοράς , αποφάσισα να την ξαναπλύνω για να την αποθηκεύσω χωρίς "λαδωμένη" επιφάνεια και για να καθαρίσω και ότι υπολείματα μπορεί να είχαν μείνει. Για αποθήκευση χρειάζεται κάτι συγκεκριμένο ή τη βάζω καθαρή σε μια σακούλα και την ξεχνάω μέχρι να την ξαναχρειαστώ?

γ) Βλέπω ότι η επιφάνεια ψησίματος καλύπτεται πια κατά 2/3 σχεδόν από την πλάκα και 1/3 από τη μικρή σχάρα. Αν πχ θέλω ψήσω στη σχάρα 2 φιλέτα κοτόπουλο δεν είμαι σίγουρος ότι χωράνε.  Θα βολέψει αυτό γενικά ή θα πρέπει να εναλλάσω σχάρα/πλάκα ανάλογα με το υλικό ψησίματος;

Ευχαριστώ προκαταβολικά για το χρόνο σας!

[SagoniasSlutRos]

Στις 14/10/2023 στις 10:12 ΠΜ, ηνίοχος είπε

προσέχω οτι συνηθίζεις να τα  ψήνεις όλα στη  στρόγγυλη σχάρα με τα τετράγωνα ειδικότερα όσα  χρειάζονται δυνατό ψήσιμο απ τη αρχή  ...

Για να μην χρειαζεται γυρισμα για να κανεις grill marks τετραγωνα  

[skskre]

5 hours ago, a8anas said:

 

β) Έβγαλα τη σχάρα μαντεμιού που είχα για να βάλω στη θέση της την πλάκα. Μιας και την είχα αλείψει με λάδι μετά από το καθάρισμα της τελευταίας φοράς , αποφάσισα να την ξαναπλύνω για να την αποθηκεύσω χωρίς "λαδωμένη" επιφάνεια και για να καθαρίσω και ότι υπολείματα μπορεί να είχαν μείνει. Για αποθήκευση χρειάζεται κάτι συγκεκριμένο ή τη βάζω καθαρή σε μια σακούλα και την ξεχνάω μέχρι να την ξαναχρειαστώ?

Μόνο σε αυτό το θέμα που γνωρίζω θα σου απαντήσω, η σχάρα πρέπει πάντα να έχει ένα φιλμ λάδι ακόμα και στην αποθήκευση της. Μπορείς να.παρςις ένα κομμάτι χαρτί με λαδι -η με όποιο άλλο τρόπο θέλεις - και να την περάσεις όλη, πριν την αποθήκευση.

[F117]

η Kaiser Ψησταριά Υγραερίου K114-5SBGE3S στα 341 αξίζει? (Με επιστροφή 20% Eurobank)

 

https://www.plaisio.gr/kaiser-psistaria-igraeriou-k114-5sbge3s_4249445

Επεξ/σία 15 Οκτωβρίου 2023 από F117

[sndev]

16 hours ago, a8anas said:

πλάκα είναι διπλής όψης (της napoleon) με επίστρωση πορσελάνης απ ότι λέει. Άλειψα ηλιέλαιο και από τις 2 πλευρές και ξεκίνησα τη διαδικασία. Θα την επαναλάβω 2-3 φορές με εναλλάξ τις πλευρές πάνω κάτω. Την πρώτη φορά είδα να σχηματίζεται ενα καφέ επίχρισμα στην πάνω πλευρά. Είναι φυσιολογικό ? Εχει νόημα να προσπαθήσω να το καθαρίσω?

Εφοσον έχει επίστρωση δεν χρειάζεται τπτ.

 

16 hours ago, a8anas said:

Έβγαλα τη σχάρα μαντεμιού που είχα για να βάλω στη θέση της την πλάκα. Μιας και την είχα αλείψει με λάδι μετά από το καθάρισμα της τελευταίας φοράς , αποφάσισα να την ξαναπλύνω για να την αποθηκεύσω χωρίς "λαδωμένη" επιφάνεια και για να καθαρίσω και ότι υπολείματα μπορεί να είχαν μείνει. Για αποθήκευση χρειάζεται κάτι συγκεκριμένο ή τη βάζω καθαρή σε μια σακούλα και την ξεχνάω μέχρι να την ξαναχρειαστώ?

Εαν ειναι το κλασικό μαντεμι καθαρισμα  λάδωμα κ μετα αποθήκευση, δεν θέλει κάτι ιδιαίτερο ,σακουλα κ την ξεχνάς. Αλλά καθαρή κ λαδωμένη.

 

16 hours ago, a8anas said:

Βλέπω ότι η επιφάνεια ψησίματος καλύπτεται πια κατά 2/3 σχεδόν από την πλάκα και 1/3 από τη μικρή σχάρα. Αν πχ θέλω ψήσω στη σχάρα 2 φιλέτα κοτόπουλο δεν είμαι σίγουρος ότι χωράνε.  Θα βολέψει αυτό γενικά ή θα πρέπει να εναλλάσω σχάρα/πλάκα ανάλογα με το υλικό ψησίματος;

Θα χωρέσουν, οπως μπορεις κ να τα Κάνεις κ στη πλακα, δεν υπαρχει πρέπει ,οτι σου κάνει εσενα γευστικά. Εδω ο άλλος πριν κατι σελιδες έφτιαχνε χοιρινες λαιμου στη πλακα. Αν καταλήξεις ομως οτι θες σχαρα κ δε σε βολεύει η πλάκα να μην αποθηκευσεις τη σχαρα ωστε να την επαναφέρεις πιο άμεσα.

[skoudinio]

Καλησπέρα παιδιά, έπαθα ζημιά έχω την weber spirit ii 310 και στράβωσε το σημείο που μαζεύει τα λίπη. Πήρα τηλέφωνο στη αντιπροσωπεία έστειλα και φωτογραφίες και περιμένω. Θέλω να παραγγείλω και χειροποίητα φλόγιστρα. 

[Amaretos]

Στραβωσε? δεν φαινεται καλα, σαν να εχει λιωσει μοιαζει σαν να λειπει κομματι, πως εγινε αυτο?

[plasTOST]

Ξέχασες να καθαρίσεις το ταψάκι και άρπαξε φωτιά?

 

[skoudinio]

Ναι δεν το καθάρισα και έπιασε φωτιά. 

[SagoniasSlutRos]

51 λεπτά πριν, skoudinio είπε

Ναι δεν το καθάρισα και έπιασε φωτιά. 

Aρα εχει λιωσει το αλουμινιο απο τη φωτια. Ειχα δει αλλο ενα περιστατικο στο ιδιο μοντελο πριν κανενα χρονο σε μια ομαδα στο fb. Απ οτι θυμαμαι ειχαν πει οτι ηταν απο αμελεια του ιδιοκτητη και δεν το ειχαν καλυψει. Ελπιζω να εισαι πιο τυχερος. Τουλαχιστον εκει δεν δημιουργει καποιο προβλημα, αν ειναι μονο το συγκεκριμενο σημειο.

Ποσο καιρο ειχες να καθαρισεις ρε συ;

Επεξ/σία 18 Οκτωβρίου 2023 από SagoniasSlutRos

[skoudinio]

Ενώ τα προσέχω γενικά το αμέλησα. Γενικά δεν έχω ελπίδα οτι θα το αλλάξουν ρεαλιστής είμαι (παρολαυτα ελπίζω). Θυμάστε ποιος φτιάχνει χειροποίητα flavorizer? 

Επεξ/σία 18 Οκτωβρίου 2023 από skoudinio

[ritualistic]

6 λεπτά πριν, skoudinio είπε

Ενώ τα προσέχω γενικά το αμέλησα. Γενικά δεν έχω ελπίδα οτι θα το αλλάξουν ρεαλιστής είμαι (παρολαυτα ελπίζω). Θυμάστε ποιος έφταιξε χειροποίητα flavorizer? 

καλησπερα

κριμα για αυτο που συνεβη

εγω εφτιαξα πολυ προσφατα στην GMD Inox και εμεινα απολυτα ευχαριστημενος, μπορω να πω καλυτερες και απο τις οριτζιναλ

[skoudinio]

9 λεπτά πριν, ritualistic είπε

καλησπερα

κριμα για αυτο που συνεβη

εγω εφτιαξα πολυ προσφατα στην GMD Inox και εμεινα απολυτα ευχαριστημενος, μπορω να πω καλυτερες και απο τις οριτζιναλ

Τα παλιά σκούριασαν, μίλησα μαζί τους με την GMD μου πρότειναν και ένα ταψάκι με νερό θα πάρω και ένα τέτοιο 

[ηνίοχος]

2 ώρες πριν, skoudinio είπε

Καλησπέρα παιδιά, έπαθα ζημιά έχω την weber spirit ii 310 και στράβωσε το σημείο που μαζεύει τα λίπη. Πήρα τηλέφωνο στη αντιπροσωπεία έστειλα και φωτογραφίες και περιμένω. Θέλω να παραγγείλω και χειροποίητα φλόγιστρα. 

έλιωσε  σε κάποιο σημείο  , πως έγινε  ; πάνω στο ψήσιμο ή  στη πυρόλυση ;