πως φτιάχονται οι καφέδες

[pavlinara]

επειδή σήμερα έχω δοκιμαστικό σε μια καφετέρια και υποτίθεται πρέπει να ξέρω πως φτιάχνονται οι καφέδες θυμίστε μου λίγο πως φτιάχνονται οι φρέντο, φρέντο καπουτσίνο, φρέντο εσπρέσο κλπ

λίγο γρήγορα παρακαλώ

[gatokoritso]

Κοιτα στο youtube.

[gigisoni]

Όπως το ζεστό φρέντο ή εσπρέσο. Η διαφορά είναι στο ποτήρι και ότι προσθέτεις πάγο και ζάχαρη (αν) πριν το αφρόγαλα ή την σαντιγί, ανάλογα τι βάζει η καφετέρια ή τι θα ζητήσει ο πελάτης.

[pavlinara]

αναλογίες βασικά θα ήθελα να μ πείτε.

όταν λέμε γλυκό και μέτριο, πόση ζάχαρη βάζουμε?

[mary]

Οι αναλογιες πανε με τη δοση καφε.

Δλδ 1 κουλακι γλυκου καφε+ 1 κουλ.γλ. ζαχαρη= μέτριος

1 κουτ.γλ καφε+2 κουλ.γλ. ζαχαρη= γλυκος

κοκ

[pavlinara]

στα φρεντο ομως που γεμιζεις καφε εκεινο το μαντζαφλαρι παλι τοσο παει?2 κουταλια για γλυκο, 1 για μετριο?

[giorgarello]

Δοκιμαστικό και αρχίδια. Αντε και πες του δείξε μου να φτιάχνω καφέ. Παπάρα.

[Dark_son20]

άμα κάνεις τέτοιες ερωτήσεις δεν σε κόβω να ξέρεις να χειρίζεσαι καν επαγγελματική εσπρεσιέρα

οπότε ούτε να φτιάχνεις με αυτήν αφρόγαλα, το βασικότερο που κοιτάνε όσοι έχουν καφετέρια και δοκιμάζουν κόσμο,

οπότε φόρα τίποτα που να τα πετάει έξω

στα φρεντο ομως που γεμιζεις καφε εκεινο το μαντζαφλαρι παλι τοσο παει?2 κουταλια για γλυκο, 1 για μετριο?

στο ματζαφλαρι βάζεις μόνο καφέ όχι ζάχαρη 

[Pa0ki]

Δεν υπάρχει περίπτωση να μην καταλάβουν ότι είσαι άσχετη με το άθλημα

Καλύτερα να τους το πεις στα ίσια παρά να γίνεις ρόμπα

[athlios]

Παβλιναρα στειλε πμ σε ποιο καφε ΣΕ ΠΑΡΑΚΑΛΩ.

[pavlinara]

στο ματζαφλάρι το ξέρω ότι δε βάζεις ζάχαρη

άσχετη δεν είμαι έχω ξαναδουλέψει απλά πέρασαν 2 χρόνια

ευχαριστώ και ανταποδίδω την ειρωνεία σας

φιλιά!

[Pa0ki]

Εγώ δεν ειρωνεύτικα πάντως

Αν έχεις ξαναδουλέψει όπως λες δε νομίζω να έχεις πρόβλημα

[bilakos10]

στα φρεντο ομως που γεμιζεις καφε εκεινο το μαντζαφλαρι παλι τοσο παει?2 κουταλια για γλυκο, 1 για μετριο?

Στην εσπρεσσιέρα συνήθως χρησιμοποιούνται χοντρικά 14gr καφέ, δηλαδή 2 κουταλιές οπότε για να κάνεις μέτριο φρέντο θα πρέπει να βάλεις 2 κουταλιές ζάχαρη. Βέβαια υπάρχουν και καφετέριες που χρησιμοποιούν 9gr καφέ όπου εκεί θα πρέπει να χρησιμοποιήσεις περίπου 1,5 κουταλιά ζάχαρης για μέτριο φρέντο.

 

Για περισσότερες πληροφορίες κοίτα στο youtube, έχει αρκετά ελληνικά videos για ροφήματα.

[HERTHAN]

πως φτιάχνονται οι καφέδες

Αν εισαι εσυ στην φωτογραφια δεν εχει σημασια αν ξερεις να φτιαχνεις καφε......!

[nicoc89]

δοκιμαστικό ? και γιατι δεν σου δείχνει ? λες και είναι επιστήμη , έλεος ..........

Αν εισαι εσυ στην φωτογραφια δεν εχει σημασια αν ξερεις να φτιαχνεις καφε......!

δεν είναι αυτή