Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[Toxo <3 lover]

Να πας να ζητήσεις συγγνώμη και να μου φέρεις τη συνταγή!

[speedman_26]

Σπάνια πίνω κρασί από ασκό. Συνήθως όταν είμαι σε καμια ταβέρνα μόνο, που το χύμα τους είναι τις περισσότερες φορές σε ασκό.

 

Δεν θα βρεις εύκολα καλό κρασί σε ασκό και αν τελικά βρεις θα διαπιστώσεις πως η γεύση του δεν θα είναι σταθερη.

ΤΑΒΕΡΝΑ έχω και ρωτάω. Δύσκολο να βρεις κάτι καλό. Έχω ακούσει ότι οι ασκοι ζιτσας έχουν καλό κρασί. Αλλά η κάβα που παίρνω δεν έχει. Πριν είχα λημνος αλλά είναι κάπως ακριβά

[agamoi-thytai]

Να πας να ζητήσεις συγγνώμη και να μου φέρεις τη συνταγή!

Μπα...

 

Θα δω όμως μήπως βάλω άλλον και ζητήσει τη συνταγή.

Θέλει χρόνο αυτό.

[Getta Robo]

Θέλω να φτιάξω μια τούρτα. Δεν ξέρω τι τούρτα, δεν με νοιάζει τόσο η γεύση, αυτή θα τη βρω. Με νοιάζει να έχω σωστές συνταγές για παντεσπάνι και την κρέμα που θα τη γεμίσω. Υπάρχει κάτι να μοιραστείτε; 

Δοκιμασε με ζαχαρη απο καρυδα, εχει γευση σχεδον σαν καραμελα. Θα παρεις εντελως διαφορετικο αποτελεσμα απο τα συνηθισμένα.

[billdanos]

ΤΑΒΕΡΝΑ έχω και ρωτάω. Δύσκολο να βρεις κάτι καλό. Έχω ακούσει ότι οι ασκοι ζιτσας έχουν καλό κρασί. Αλλά η κάβα που παίρνω δεν έχει. Πριν είχα λημνος αλλά είναι κάπως ακριβά

Α οκ δεν κατάλαβα τι ακριβώς ήθελες. Μέχρι τώρα και σύμφωνα με τα δικά μου γούστα, τα καλύτερα κρασιά σε ασκό τα δοκίμασα από εδώ: http://www.winerymonsieurnicolas.gr (πατρίδα βλέπεις...). Βγάζει λευκό, ροζέ και κόκκινο (αυτό ειδικά είναι το καλύτερο και αποτελείται από syrah). Αν θυμάμαι καλά κοστίζουν περιπου 7 ευρώ το ένα και περιέχουν 1,5λιτρα. Και σε αυτά όμως κατά καιρούς οι γεύσεις δεν είναι ιδιες από ασκό σε ασκό...

[speedman_26]

Κάτι άλλο τα μισκο που παίρνω τα μακαρόνια νο6 σε Barilla τι νούμερο αντίστιχοι

[Επισκέπτης]

Νούμερο 5.

[billdanos]

Κάτι άλλο τα μισκο που παίρνω τα μακαρόνια νο6 σε Barilla τι νούμερο αντίστιχοι

Χάλια τα Barilla χάλια και τα Μισκο...

[stormrain]

Χάλια τα Barilla 

Ωπ για δωσε εναλλακτικη γιατι αυτα παιρνω και δεν μου φαινονται ασχημα. Ακομα και τα ολικης τους δλδ.

[Toxo <3 lover]

Ολικής ωραίο ζυμαρικό έχει για τα γούστα μου η Μέλισσα. Τέτοια έφαγα το μεσημέρι με ελαφριά σάλτσα ντομάτας και τόνου. Από τα αγαπημένα μου. 

[agamoi-thytai]

Μελίσσα φορ εβερ.

[billdanos]

Ωπ για δωσε εναλλακτικη γιατι αυτα παιρνω και δεν μου φαινονται ασχημα. Ακομα και τα ολικης τους δλδ.

Από μέλισσα σχετικά καλά τα "χρυσή επιλογή". Από τα αγαπημένα μου είναι τα de cecco. Ψάχνω όμως και σε περίεργα παντοπωλεία διάφορα παραδοσιακά που έχουν ενδιαφέρον (με τσίλι, τρούφα, κλπ). Τα ολικής ειναι συνήθως σκέτη κοροϊδία (όπως και τα προϊόντα "χωρίς γλουτένη").

 

Το προσωπικό μου κριτήριο είναι ο σταθερός χρόνος βρασμού. Να μη γράφουν πχ 9 έως 12 λεπτά αλλά να λένε ξεκάθαρα "τόσα λεπτά για Αλ ντεντε και τόσα για normal".

[agamoi-thytai]

Τα χωρίς γλουτένη, πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη.

Στο λέω που έχω ανιψιά με κοιλιοκάκη.

Αν λέει glouten free και δεν είναι, πιθανόν μπορείς να τους πάρεις τα σώβρακα.

[billdanos]

Τα χωρίς γλουτένη, πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη.

Στο λέω που έχω ανιψιά με κοιλιοκάκη.

Αν λέει glouten free και δεν είναι, πιθανόν μπορείς να τους πάρεις τα σώβρακα.

Ναι δεν το έγραψα αναλυτικά. Για κάποιον που έχει πρόβλημα ναι. Αναφέρομαι στην κοροϊδία "φάτε πιο υγιεινά με προϊόντα χωρίς γλουτένη".

 

Η κανονική κοροϊδία είναι στα ολικής αν δεις την αναλογία στα συστατικά τους.

[Getta Robo]

Τα ολικής ειναι συνήθως σκέτη κοροϊδία (όπως και τα προϊόντα "χωρίς γλουτένη").

Ολικης δεν ειναι απαραιτητο να μην περιεχουν γλουτενη. Το αντιθετο, τα περισσοτερα εχουν καποιο ποσοστο.

Τωρα για τα χωρις γλουτενη, οντως κανονικα δεν πρεπει να περιεχουν γλουτενη, αλλα φυσικα μπορει να εχουν αλλα 666 προσθετα που μπορει να τα καθιστουν πολυ χειροτερα.

Απαγορευεται να πουλας προιον με σημανση χωρις γλουτενη, ενω περιεχει. Μου ελεγε καταστηματαρχης οπου παιρνω σπιτικα μακαρονια απο δικοκκο σιταρι, πως υπηρχε μικρος παραγωγος πριν λιγα χρονια οπου εφτιαχνε προιοντα χωρις γλουτενη, σε καποια φαση πιστεψε πως ειναι εξυπνος και εβαλε μαλακο σιταρι, πιστευοντας πως δεν θα καταλαβουν την διαφορα.

Τελικα καταδικαστηκε μετα απο τις μηνυσεις που εφαγε.