Αγριος Σολωμος Αλασκας που θα βρω?

[l337]

25 minutes ago, Dante80 said:

Μπορεί να κάνω λάθος, αλλά αυτό που περιγράφεις είναι το κατσίκι, όχι η κατσίκα.

Η κατσίκα μπορεί να είναι αρσενική και θηλυκή. Η γίδα είναι είδος κατσίκας.

Πηγή εδώ: https://el.wikipedia.org/wiki/Κατσίκα

Η οικόσιτη γίδα (επιστημονική ονομασία: Αιξ η κατοικίδιος, Capra aegagrus hircus - Αιξ ο αίγαγρος ο τράγος ή Αιξ ο αίγαγρος ο αίγος^[2]), γίδα ή αίγα, είναι υποείδος της εξημερωμένης κατσίκας και κατάγεται από την άγρια (μη εξημερωμένη) κατσίκα της Νοτιοδυτικής Ασίας και της Ανατολικής Ευρώπης.

(...)

Η κατσίκα λέγεται και γίδα ή αίγα. Οι αρσενικές κατσίκες καλούνται τράγοι. Το νεαρό άτομο των δύο φύλων καλείται κατσίκι ή ερίφιο ως την ηλικία του ενός έτους και βετούλι από τον πρώτο ως το δεύτερο χρόνο του. Η εγχώρια (ντόπια) ελληνική κατσίκα έχει διάφορα ονόματα ανάλογα με τα χρώματά της. Έτσι, η μαύρη κατσίκα λέγεται κόρμπα, η μαύρη με κοιλιά κίτρινη γκιόσα, η κοκκινωπή κάμπινα, η ασπρόμαυρη μπάρτσα, η σταχτιά κανούτα, καφετί κανέλλα και η άσπρη φλώρα.

Η κατσίκα είναι το ζώο έως τους 12 μήνες το αργότερο. Αυτό ονομάζεται κατσίκα. (στάδιο Α)
Το ζώο αυτό μεγαλώνει μερικούς μήνες ακόμη και γεννάει. Το ζωό πλέον ονομάζεται γίδα. (στάδιο Β)

Μόνο αφού γεννήσει το ζώο μπορεί να βγάλει γάλα. Και -άρα- γάλα μπορεί να βγάλει μόνο ως γίδα.
Οπότε το "κατσικίσιο τυρί" (που δεν νοείται, είναι σχήμα οξύμωρο) λέγεται γίδινο τυρί ή γιδοτύρι. Αλλά επειδή σε κάποιους φαίνεται μπανάλ, το ονομάζουν κατσικίσιο. Είναι τόσο άσχετο και γελοίο αυτό βέβαια που είναι να τραβάς τα μαλλιά σου.

31 minutes ago, Nabuko said:

Στη Γαλλία όμως δεν υπάρχει η λέξη γίδα αλλά μόνο η λέξη κατσίκα/chèvre που καλύπτει όλες τις ηλικίες του ζώου γι' αυτό και η ονομασία κατσικίσιο τυρί

Πιθανόν, δεν το γνωρίζω. Αλλά εγώ αναφέρομαι στην Ελλάδα, μιας και στην Ελλάδα λέγεται επίσης έτσι (στην Αθήνα κυρίως, για ευνόητους λόγους).

[Dante80]

10 λεπτά πριν, l337 είπε

Η κατσίκα είναι το ζώο έως τους 12 μήνες το αργότερο. Αυτό ονομάζεται κατσίκα. (στάδιο Α)
Το ζώο αυτό μεγαλώνει μερικούς μήνες ακόμη και γεννάει. Το ζωό πλέον ονομάζεται γίδα. (στάδιο Β)

Μόνο αφού γεννήσει το ζώο μπορεί να βγάλει γάλα. Και -άρα- γάλα μπορεί να βγάλει μόνο ως γίδα.

Αυτό που λες είναι αντίθετο με το τι αναφέρει το Wiki. Δεν υπάρχει πουθενά αυτό για τα στάδια. Γιαυτό και πόσταρα, και μου γράφεις το ίδιο.

Επεξ/σία 29 Οκτωβρίου 2021 από Dante80

[l337]

3 minutes ago, Dante80 said:

Αυτό που λες είναι αντίθετο με το τι αναφέρει το Wiki. Γιαυτό και πόσταρα, και μου γράφεις το ίδιο.

Επειδή δεν κατάλαβα τι εννοείς, πες μου πάλι τι δεν καταλαβαίνεις απ' όσα έγραψα;
(αδιάφορο το τι αναφέρει το wikipedia)

 

Επεξ/σία 29 Οκτωβρίου 2021 από l337

[Dante80]

Άστο, ευχαριστώ.

[l337]

22 minutes ago, Dante80 said:

Άστο, ευχαριστώ.

Παρακαλώ.
Και για να γίνω πιο συγκεκριμένος, επειδή μας διαβάζουν και άλλοι, μερικά βασικά πράγματα κτηνοτροφίας..

Στην οικογένεια των εριφίων ισχύουν τα εξής:
Το ζώο που είναι μέχρι 4 μηνών και ζυγίζει μέχρι 10 κιλά, πίνει μόνο γάλα και το ονομάζουμε κατσικάκι γάλακτος.
Μεταξύ 4-12 μηνών και με βάρος 10-16 κιλά, ονομάζεται κατσίκι.
Το κατσίκι των 12-24 μηνών, και πριν μπει στην αναπαραγωγή, ονομάζεται βετούλι.
Το θηλυκό κατσίκι άνω των 12 μηνών που έχει τεκνοποιήσει (και συνήθως πάνω από 20 κιλά), ονομάζεται γίδα (ή αίγα).
Το αρσενικό κατσίκι άνω των 12 μηνών που έχει τεκνοποιήσει (και συνήθως πάνω από 20 κιλά), ονομάζεται τράγος.

Αντίστοιχα, στην οικογένεια των αμνών ισχύουν τα εξής:
Το ζώο που είναι μέχρι 4 μηνών και ζυγίζει μέχρι 10 κιλά, πίνει μόνο γάλα και το ονομάζουμε αρνάκι γάλακτος.
Μεταξύ 4-12 μηνών, με βάρος 10-16 κιλά, και μέχρι την πτώση των δύο μέσων νεογιλών δοντιών, ονομάζεται αρνί.
Το ζώο των 12-24 μηνών, και πριν μπει στην αναπαραγωγή, και από τη στιγμή της πτώσης των δύο μέσων νεογιλών δοντιών μέχρι την πτώση των δύο πρώτων παράμεσων δοντιών, ονομάζεται ζυγούρι.
Όλα τα ζώα της οικογένειας που είναι άνω των 12 μηνών και έως 50 κιλά, ονομάζονται πρόβατα.
Το θηλυκό ζώο άνω των 24 μηνών που έχει τεκνοποιήσει, το ονομάζουμε προβατίνα.
Το θηλυκό ζώο άνω των 24 μηνών που έχει τεκνοποιήσει, το ονομάζουμε κριάρι.

Για να ξέρετε τι τρώτε.

Επεξ/σία 29 Οκτωβρίου 2021 από l337

[Ukforthemoment]

12 λεπτά πριν, l337 είπε

Το θηλυκό ζώο άνω των 24 μηνών που έχει τεκνοποιήσει, το ονομάζουμε κριάρι.

 

Αρσενικό ζώο

 

[l337]

3 minutes ago, Ukforthemoment said:

Αρσενικό ζώο

 

Προφανώς 😛
Έκανα copy-paste το από πάνω της προβατίνας και δεν άλλαξα το φύλο.

[Ukforthemoment]

Μόλις τώρα, l337 είπε

Προφανώς 😛
Έκανα copy-paste το από πάνω της προβατίνας και δεν άλλαξα το φύλο.

Και κάτι που δεν περιγράφεται με λόγια ή λέξεις είναι η μυρωδιά.Η τραγίλα είναι τόσο τραγική όσο ακούγεται.

[l337]

16 minutes ago, Ukforthemoment said:

Και κάτι που δεν περιγράφεται με λόγια ή λέξεις είναι η μυρωδιά.Η τραγίλα είναι τόσο τραγική όσο ακούγεται.

Και η τραγίλα, και η προβατίλα και όλα αυτά..

[Speculoos]

Στην ελληνική νομοθεσία δεν αναφέρεται ο όρος "κατσικίσιο γάλα", που είναι αδόκιμος όπως σωστά αναφέρει ο l337, αλλά ο όρος "γίδινο γάλα" ή αιγοπρόβειο για όποια τυριά έχουν γάλα και από τα δύο είδη.

Από την άλλη όμως "κατσικίσιο τυρί" είναι μια πολύ γενική ονομασία η οποία έχει να κάνει πιο πολύ με συγκεκριμένο είδος τυριού και όχι με την προέλευση του γάλακτος. Είναι το fromage de chèvre ή πιο απλά chèvre που πρόκειται για πάρα πολλά διαφορετικά τυριά με κύριο χαρακτηριστικό ότι είναι μαλακά κυρίως τυριά με φυσική κρούστα ή φλούδα και γεύση από απαλή ως να νιώθεις ότι σου τρίβει ο τράγος τα γένια του στη μούρη σου. Μου ανοίξατε την όρεξη.

[nvel]

6 λεπτά πριν, Speculoos είπε

Στην ελληνική νομοθεσία δεν αναφέρεται ο όρος "κατσικίσιο γάλα", που είναι αδόκιμος όπως σωστά αναφέρει ο l337, αλλά ο όρος "γίδινο γάλα" ή αιγοπρόβειο για όποια τυριά έχουν γάλα και από τα δύο είδη.

κώδικας τροφίμων και ποτών άρθρο 80

[makis269]

Στις 28/10/2021 στις 6:25 ΜΜ, george1807 είπε

Πόσο άγριο τον θες και από ποιο μέρος της Αλάσκας;

Να ειναι αρκετά τσαμπουκαλεμένος .......................

[OldSchoolGamer462]

Έλεος ρε παιδιά, από τα ψάρια πήγαμε στο τι φάση με την κάθε κατσίκα και πρόβατο 😂

[ModernAthenian]

Στο θέμα μας, το ζητούμενο είναι ο σολωμός Αλάσκας.

Παίρνω τηλέφωνο το φιλαράκι μου στο Anchorage κ σου λέω

[csontheline]

Μπράβο. Όχι, πραγματικά μπράβο!

Σε μόλις 1 σελίδα (ξεκίνησε από την 1η), γύρισε το θέμα από τον σολωμό στα γίδια και ακόμα πιο καλά, στο γάλα τους! 

 

Στις 28/10/2021 στις 3:54 ΜΜ, Nabuko είπε

Κάνεις την ίδια ερώτηση στο google και βρίσκεις ποια καταστήματα τον πουλάνε.

Αλλά για να είσαι 100% σίγουρος πας ο ίδιος στην Αλάσκα και τον ψαρεύεις.

Και που ξέρεις ότι δεν ξεστράτησε από καμιά άλλη πολιτεία και βρέθηκε στην Αλάσκα; Αφού δεν χρειάζεται διαβατήριο εντός ΗΠΑ.