Soki11 Δημοσ. 2 Ιουνίου Δημοσ. 2 Ιουνίου 8 ώρες πριν, liakjim είπε Θα πρέπει να κόψεις πιο λεπτό τον καφέ. Θα πρότεινα να πάρεις μύλο. Προσωπικά βάζω 18.5γρ καφέ, κόψιμο 3 στον μύλο μου για Κολομβία κόκκους και λίγο πίεση με το χέρι και πάω 25δευτ με 38γρ καφέ στο ποτήρι και άψογο αποτέλεσμα. Εχω μύλο του καφέ αλλά μην φανταστείς, τον alder πήρα μιας και σαν setup ήθελα να είμαι σε low budget, έχω δοκιμάσει και πιο λεπτά αλλά μπουκώνει
liakjim Δημοσ. 2 Ιουνίου Δημοσ. 2 Ιουνίου 1 ώρα πριν, Soki11 είπε Εχω μύλο του καφέ αλλά μην φανταστείς, τον alder πήρα μιας και σαν setup ήθελα να είμαι σε low budget, έχω δοκιμάσει και πιο λεπτά αλλά μπουκώνει Τον ίδιο έχουμε ( όπως και την ίδια μηχανή καφέ). Τον έχω εδώ ( ανάλογα με την ποικιλία μπορεί να το πάω ένα κλικ πιο χοντρό κόψιμο) : Spoiler
Soki11 Δημοσ. 2 Ιουνίου Δημοσ. 2 Ιουνίου 15 λεπτά πριν, liakjim είπε Τον ίδιο έχουμε ( όπως και την ίδια μηχανή καφέ). Τον έχω εδώ ( ανάλογα με την ποικιλία μπορεί να το πάω ένα κλικ πιο χοντρό κόψιμο) : Εμφάνιση κρυμμένου περιεχομένου Μια χαρά πιο καλα δεν γινοταν, εγω δοκιμαζα στην πρωτη μεγαλη γραμμη μετα το 1, εσυ βαζεις δηλαδη 18 γρ σε basket 14-16 με αυτο το κοψιμο και σταματας οταν βγαλεις 36 gr? εγω στο παρακατω σημειο κοβω
liakjim Δημοσ. 2 Ιουνίου Δημοσ. 2 Ιουνίου 4 λεπτά πριν, Soki11 είπε Μια χαρά πιο καλα δεν γινοταν, εγω δοκιμαζα στην πρωτη μεγαλη γραμμη μετα το 1, εσυ βαζεις δηλαδη 18 γρ σε basket 14-16 με αυτο το κοψιμο και σταματας οταν βγαλεις 36 gr? εγω στο παρακατω σημειο κοβω Το μπάσκετ που έχω είναι πιο μεγάλο από το original https://vi.aliexpress.com/item/1005005978115223.html . Βάζω το μεσαίο από τα 3. Χωράει άνετα 19γρ καφέ και με τη βοήθεια ενός ring για να μη χύνονται απέξω https://vi.aliexpress.com/item/1005005917281216.html . Του βάζω με ηλεκτρονική ζυγαριά 18.5γρ https://vi.aliexpress.com/item/1005005871430893.html. Κόβω εκεί που σου έδειξα, πατάω λίγο, βάζω φίλτρο https://vi.aliexpress.com/item/1005005917229509.htm κυρίως για να μη λερώνεται η μηχανή και η εκγχύλιση είναι άψογη.
Soki11 Δημοσ. 2 Ιουνίου Δημοσ. 2 Ιουνίου (επεξεργασμένο) 22 λεπτά πριν, liakjim είπε Το μπάσκετ που έχω είναι πιο μεγάλο από το original https://vi.aliexpress.com/item/1005005978115223.html . Βάζω το μεσαίο από τα 3. Χωράει άνετα 19γρ καφέ και με τη βοήθεια ενός ring για να μη χύνονται απέξω https://vi.aliexpress.com/item/1005005917281216.html . Του βάζω με ηλεκτρονική ζυγαριά 18.5γρ https://vi.aliexpress.com/item/1005005871430893.html. Κόβω εκεί που σου έδειξα, πατάω λίγο, βάζω φίλτρο https://vi.aliexpress.com/item/1005005917229509.htm κυρίως για να μη λερώνεται η μηχανή και η εκγχύλιση είναι άψογη. Έχω ακριβώς το ίδιο basket 2 εκ ύψος σε διαστάσεις, απλώς δεν έχω ακόμα στεφάνι και χύνεται... Ο χρόνος αρχίζει να μετράει μετά την πρώτη παύση που κάνει η μηχανή; Επίσης, με πόσα κιλά πατάς; Φίλτρο χρησιμοποιώ κι εγώ. Έχεις καταφέρει να ρυθμίσεις το κουμπί ώστε να σταματά στα 36g νερό, ή απλώς το ζυγίζεις κάθε φορά με τη ζυγαριά; *** Εκανα δοκιμη με 18 γρ δεν παιζει σωστα, "σκαει"¨απο καφε και το φιλτρο μενει πανω στην μηχανη, το δικο μου basket ειναι 2 εκ μαλλον εχεις αλλο εσυ, παντος στο κοψιμο που μου ειπες δεν ειδα διαφορες ακομα και με 14 - 16 gr για να βγαλει 36 out κανει 15 sec και ο καφες δεν πινετε.. Εγω δοκιμαζω με το academia hausbrandt Επεξ/σία 2 Ιουνίου από Soki11
liakjim Δημοσ. 2 Ιουνίου Δημοσ. 2 Ιουνίου 1 ώρα πριν, Soki11 είπε Έχω ακριβώς το ίδιο basket 2 εκ ύψος σε διαστάσεις, απλώς δεν έχω ακόμα στεφάνι και χύνεται... Ο χρόνος αρχίζει να μετράει μετά την πρώτη παύση που κάνει η μηχανή; Επίσης, με πόσα κιλά πατάς; Φίλτρο χρησιμοποιώ κι εγώ. Έχεις καταφέρει να ρυθμίσεις το κουμπί ώστε να σταματά στα 36g νερό, ή απλώς το ζυγίζεις κάθε φορά με τη ζυγαριά; *** Εκανα δοκιμη με 18 γρ δεν παιζει σωστα, "σκαει"¨απο καφε και το φιλτρο μενει πανω στην μηχανη, το δικο μου basket ειναι 2 εκ μαλλον εχεις αλλο εσυ, παντος στο κοψιμο που μου ειπες δεν ειδα διαφορες ακομα και με 14 - 16 gr για να βγαλει 36 out κανει 15 sec και ο καφες δεν πινετε.. Εγω δοκιμαζω με το academia hausbrandt Ο χρόνος στη ζυγαριά μετράει από την πρώτη σταγόνα. Έχω καταλάβει ότι η μηχανή δεν κοιτάει χρόνο αλλά ποσότητα, οπότε την πρώτη φορά που έκανα να κάνει, τη σταμάτησα όταν μου ήρθαν τα 38γρ στο φλυτζάνι. Πατάω με ελαφριά πίεση, σιγά σιγά με την εμπειρία έχω σταθερό αποτέλεσμα χωρίς να κοιτάω κιλά. 16 γρ είναι λίγο για αυτό δεν σου κάνει σωστή εκχύλιση (λίγος χρόνος). Θέλει παραπάνω γραμμάρια. Αν το καλάθι σου δεν χωράει θα πρέπει να πάρεις άλλο. Spoiler Πρέπει ο καφές να ρέει ίσα ίσα . Να μαυρίζει στην αρχή και μετά να κάνει μια χρυσή κολώνα ροής. Αν δεις στο youtube έχει video που θα το δεις πως φαίνεται οπτικά. Οι κόκκοι που παίρνω είναι αυτοί: https://roastingpl.gr/product/roasting-pl-colombia/
Soki11 Δημοσ. 2 Ιουνίου Δημοσ. 2 Ιουνίου 32 λεπτά πριν, liakjim είπε Ο χρόνος στη ζυγαριά μετράει από την πρώτη σταγόνα. Έχω καταλάβει ότι η μηχανή δεν κοιτάει χρόνο αλλά ποσότητα, οπότε την πρώτη φορά που έκανα να κάνει, τη σταμάτησα όταν μου ήρθαν τα 38γρ στο φλυτζάνι. Πατάω με ελαφριά πίεση, σιγά σιγά με την εμπειρία έχω σταθερό αποτέλεσμα χωρίς να κοιτάω κιλά. 16 γρ είναι λίγο για αυτό δεν σου κάνει σωστή εκχύλιση (λίγος χρόνος). Θέλει παραπάνω γραμμάρια. Αν το καλάθι σου δεν χωράει θα πρέπει να πάρεις άλλο. Εμφάνιση κρυμμένου περιεχομένου Πρέπει ο καφές να ρέει ίσα ίσα . Να μαυρίζει στην αρχή και μετά να κάνει μια χρυσή κολώνα ροής. Αν δεις στο youtube έχει video που θα το δεις πως φαίνεται οπτικά. Οι κόκκοι που παίρνω είναι αυτοί: https://roastingpl.gr/product/roasting-pl-colombia/ Το basket που εχεις ποσα εκ. ειναι;
liakjim Δημοσ. 2 Ιουνίου Δημοσ. 2 Ιουνίου 20 λεπτά πριν, Soki11 είπε Το basket που εχεις ποσα εκ. ειναι; Το εσωτερικό ωφέλιμο είναι λίγο πάνω από 2εκ. Μόλις το μέτρησα, ας πούμε 2,2εκ/
Soki11 Δημοσ. 2 Ιουνίου Δημοσ. 2 Ιουνίου 3 λεπτά πριν, liakjim είπε Το εσωτερικό ωφέλιμο είναι λίγο πάνω από 2εκ. Μόλις το μέτρησα, ας πούμε 2,2εκ/ Το ιδιο εχουμε, τι να πω ισως ο καφες εχει τοση μεγαλη διαφορα παντως εμενα τα 18 γρ αφηνουν λιγο κενο απο πανω και εχω θεμα στο φιλτρο μετα.. αν καταφέρω θα τραβηξω και σχετικο βιντεο μπας και κανω κατι τοσο εκτος.
liakjim Δημοσ. 3 Ιουνίου Δημοσ. 3 Ιουνίου 23 ώρες πριν, Soki11 είπε Το ιδιο εχουμε, τι να πω ισως ο καφες εχει τοση μεγαλη διαφορα παντως εμενα τα 18 γρ αφηνουν λιγο κενο απο πανω και εχω θεμα στο φιλτρο μετα.. αν καταφέρω θα τραβηξω και σχετικο βιντεο μπας και κανω κατι τοσο εκτος. Αυτά είναι 18.5 γρ καφέ μετά το πάτημα Spoiler και με το φίλτρο
Soki11 Δημοσ. 3 Ιουνίου Δημοσ. 3 Ιουνίου 5 ώρες πριν, liakjim είπε Αυτά είναι 18.5 γρ καφέ μετά το πάτημα Απόκρυψη περιεχομένων και με το φίλτρο Εμένα αν το βάλω έτσι «σκαει» κολλάει ο φίλτρο πάνω κτλπ δεν έχει χώρο και ο καφές βγαίνει χάλια.. τι να πω
liakjim Δημοσ. 3 Ιουνίου Δημοσ. 3 Ιουνίου 47 λεπτά πριν, Soki11 είπε Εμένα αν το βάλω έτσι «σκαει» κολλάει ο φίλτρο πάνω κτλπ δεν έχει χώρο και ο καφές βγαίνει χάλια.. τι να πω Ε τότε κόβεις ψιλά. Βάλε στον μύλο πιο χοντρό κόψιμο
dimlevi Δημοσ. 6 Ιουλίου Δημοσ. 6 Ιουλίου (επεξεργασμένο) Καλησπέρα σε όλους! Επειδή το να παραγγέλνω καφέ απ’ έξω κάθε μέρα μου κοστίζει περίπου 7,5€, αποφάσισα να επενδύσω σε μια De'Longhi Essenza Mini για να αρχίσω να φτιάχνω freddo cappuccino στο σπίτι. Το θέμα είναι ότι είμαι εντελώς αρχάριος στο θέμα και θα ήθελα τη βοήθειά σας: Υπάρχει κάποιο αναλυτικό βίντεο ή οδηγός για το πώς να φτιάχνω σωστά freddo cappuccino? Πόσες καψουλες/δοσολογια? Ποιες καψούλες προτείνετε ? Ποιο γάλα είναι κατάλληλο για καλό, σταθερό αφρό (έχω και επιτραπέζια φραπεδιέρα); Κάθε συμβουλή ή tip ευπρόσδεκτο! 🙏 Ευχαριστώ εκ των προτέρων! Επεξ/σία 6 Ιουλίου από dimlevi
Προτεινόμενες αναρτήσεις
Δημιουργήστε ένα λογαριασμό ή συνδεθείτε για να σχολιάσετε
Πρέπει να είστε μέλος για να αφήσετε σχόλιο
Δημιουργία λογαριασμού
Εγγραφείτε με νέο λογαριασμό στην κοινότητα μας. Είναι πανεύκολο!
Δημιουργία νέου λογαριασμούΣύνδεση
Έχετε ήδη λογαριασμό; Συνδεθείτε εδώ.
Συνδεθείτε τώρα