Προς το περιεχόμενο

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Δημοσ.

Βρηκα wagyu rump (κιλοτο) με 45 λιρες το κιλο. Δεν ξερω grade αλλα θα παω απο βδομαδα να το "δω"

Ρε φιλαράκι, πόσα βγάζεις εκεί στις Αγγλίες το μήνα; Πάντως φαίνεται φτηνό για Α12.

  • Απαντ. 3,8k
  • Δημ.
  • Τελ. απάντηση

Συχνή συμμετοχή στο θέμα

Συχνή συμμετοχή στο θέμα

Δημοσιευμένες Εικόνες

Δημοσ.

 

Επισης δες Matsusaka beef, Mishima beef & Yonezawa beef

Το να φας στο El bulli πλέον δε γίνεται, έκλεισε. Πάντως εμένα θα ήταν must να φάω εκεί.

Τώρα, για το να φας ωμές γαρίδες ή ζωντανό καλαμάρι, δε ξέρω, κυρίως με φοβίζει για τα μικρόβια. Αλλιώς δε θα είχα πρόβλημα.

10 χρόνια aged foie gras; Yes please!

Δημοσ.

Νομιζω εχεις μια φοβια γενικα. Εδω ειχες με πραγματα που δεν γινετε να παθεις (μεδουλι στο μοσχαρι)!

Και το el bulli θα ανοιξει αλλα οχι με αυτη την μορφη.

Δημοσ.

Νομιζω εχεις μια φοβια γενικα. Εδω ειχες με πραγματα που δεν γινετε να παθεις (μεδουλι στο μοσχαρι)!

Και το el bulli θα ανοιξει αλλα οχι με αυτη την μορφη.

Ναι έχω μια φοβία με τα μικρόβια στο φαγητό γενικά. Οι αρρώστιες του γαστρεντερικού με ενοχλούν πιο πολύ απ' όλες και δε θέλω να παίρνω ρίσκα. Πράγματι φοβάμαι και το μεδούλι, αλλά λόγω τρελών αγελάδων. Δεν είναι αμελητέο ρε συ, λίγο είναι να πεθάνεις από αυτή τη γαμο-νόσο;

 

Ενδιαφέρον για το el bulli.

Δημοσ.

Δεν υπάρχουν πλέον εργοστάσια που κάνουν την τροφή που το ξεκίνησε.

Δεν έχει σχέση αυτό. Ακόμα βρίσκονται κρούσματα και σε Ευρώπη και σε Αμερική. Πολύ σπάνια, όμως δε το ρισκάρω.

Δημοσ.

Ναι έχω μια φοβία με τα μικρόβια στο φαγητό γενικά. Οι αρρώστιες του γαστρεντερικού με ενοχλούν πιο πολύ απ' όλες και δε θέλω να παίρνω ρίσκα. Πράγματι φοβάμαι και το μεδούλι, αλλά λόγω τρελών αγελάδων. Δεν είναι αμελητέο ρε συ, λίγο είναι να πεθάνεις από αυτή τη γαμο-νόσο;

 

Ενδιαφέρον για το el bulli.

 

τα prions ειναι πρωτεινες με λαθος μορφη και αρα βρισκονται παντου μεσα σε ενα αρρωστο ζωο, επισης οτι και να τους κανεις οσο και να τα ψησεις δεν τα εξολοθρευεις, οποτε απλα πρεπει να μην εχει σιγουρα το κρεας μεσα του prions.

Δημοσ.

Και πάμε πάλι: για αυτό αγοράζεις απο αξιόπιστο παραγωγό/προμηθευτή

εεεεε, δε διαφωνώ, αλλά εδώ στο Ελλάδα ρε συ, εμπιστεύεσαι τι παίρνεις;

 

τα prions ειναι πρωτεινες με λαθος μορφη και αρα βρισκονται παντου μεσα σε ενα αρρωστο ζωο, επισης οτι και να τους κανεις οσο και να τα ψησεις δεν τα εξολοθρευεις, οποτε απλα πρεπει να μην εχει σιγουρα το κρεας μεσα του prions.

Ναι, ισχύει, όμως η FDA έχει προειδοποιήσει κυρίως για νεύρα, εγκέφαλο και νωτιαίο μυελό. Αν δηλαδή το ζώο έχει prions, είναι κυρίως εκεί. Αν είναι και στα άλλα του μέρη, γάμησέ τα.

 

Θυμάμαι που διάβαζα για ένα χωριό κάπου, που τρώγαν τα μυαλά των νεκρών τους για να τους δίνει δύναμη. Τελικά δε τους έδωσε πολύ δύναμη αλλά σίγουρα τους έδωσε prions.

 

Πάντως καταστρέφονται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες.

Δημοσ.

εεεεε, δε διαφωνώ, αλλά εδώ στο Ελλάδα ρε συ, εμπιστεύεσαι τι παίρνεις;

 

 

Ναι, ισχύει, όμως η FDA έχει προειδοποιήσει κυρίως για νεύρα, εγκέφαλο και νωτιαίο μυελό. Αν δηλαδή το ζώο έχει prions, είναι κυρίως εκεί. Αν είναι και στα άλλα του μέρη, γάμησέ τα.

 

Θυμάμαι που διάβαζα για ένα χωριό κάπου, που τρώγαν τα μυαλά των νεκρών τους για να τους δίνει δύναμη. Τελικά δε τους έδωσε πολύ δύναμη αλλά σίγουρα τους έδωσε prions.

 

Πάντως καταστρέφονται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες.

 

κοιτα τα κρουσματα σε ανθρωπους προκληθηκαν απο καταναλωση κρεατος, τι κρεας ηταν ακριβως δεν γνωριζω, απλα θελω να πω οτι δεν ειναι μονο τα νευρα και τα μυαλα, ασε που νευρα υπαρχουν παντου στο σωμα.

 

για το χωριο δεν ξερω, αμα δεν εχουν τπτ τα μυαλα δεν θα παθουν τπτ αυτοι που θα τα φανε.

 

η θερμοκρασια που απατειται για παθει denaturation το prion ειναι πολυ υψηλοτερη απ αυτη για μια κανονικη πρωτεινη και δεν την πιανεις με το μαγειρεμα εκτος αν θες να φας κυριολεκτικα καρβουνο.

Δημοσ.

κοιτα τα κρουσματα σε ανθρωπους προκληθηκαν απο καταναλωση κρεατος, τι κρεας ηταν ακριβως δεν γνωριζω, απλα θελω να πω οτι δεν ειναι μονο τα νευρα και τα μυαλα, ασε που νευρα υπαρχουν παντου στο σωμα.

 

για το χωριο δεν ξερω, αμα δεν εχουν τπτ τα μυαλα δεν θα παθουν τπτ αυτοι που θα τα φανε.

 

η θερμοκρασια που απατειται για παθει denaturation το prion ειναι πολυ υψηλοτερη απ αυτη για μια κανονικη πρωτεινη και δεν την πιανεις με το μαγειρεμα εκτος αν θες να φας κυριολεκτικα καρβουνο.

Απλά αναφέρω αυτό που λέει η FDA, πως δηλαδή σε μετρήσεις μολυσμένων αγελάδων, παρατηρούνται prions κυρίως στον εγκέφαλο, στα νεύρα και στον νωτιαίο μυελό.

 

Πράγματι η θερμοκρασία για να το σκοτώσει είναι ψηλή, απλά το ανέφερα επειδή είπες πως δε πεθαίνει.

 

Γαμώτο, θα ήθελα πάντως να φτιάξω risotto milanese, αλλά από την άλλη, δε πετυχαίνω καν το risotto.

Δημοσ.

ναι οκ εκει υπαρχουν υψηλοτερες συγκεντρωσεις.

 

δυστυχως αυτο ειναι το προβλημα, οτι δεν ειναι ζωντανο για να πεθανει, πρεπει να καταστρεψεις την δομη της η οποια ειναι εξαιρετικα σταθερη.

Δημοσ.

ναι οκ εκει υπαρχουν υψηλοτερες συγκεντρωσεις.

 

δυστυχως αυτο ειναι το προβλημα, οτι δεν ειναι ζωντανο για να πεθανει, πρεπει να καταστρεψεις την δομη της η οποια ειναι εξαιρετικα σταθερη.

Q.E.D., και για να θυμήσω τι ήταν το ζητούμενο: φοβάμαι να φάω bone marrow. Άρα, δεν είμαι υποχόνδριος, υπερβολικός, obsessive compulsive τύπος. Είμαι ένας κανονικός άνθρωπος με τη διαφορά πως είμαι και γαμώ τα παιδιά + πανέξυπνος.

 

Καμιά φορά αναρωτιέμαι, γιατί είμαι τοοοοοοοοσο καλός;

Δημοσ.

Q.E.D., και για να θυμήσω τι ήταν το ζητούμενο: φοβάμαι να φάω bone marrow. Άρα, δεν είμαι υποχόνδριος, υπερβολικός, obsessive compulsive τύπος. Είμαι ένας κανονικός άνθρωπος με τη διαφορά πως είμαι και γαμώ τα παιδιά + πανέξυπνος.

 

Καμιά φορά αναρωτιέμαι, γιατί είμαι τοοοοοοοοσο καλός;

ouuuuuuu ψωναρααααα

Επισκέπτης
Αυτό το θέμα είναι πλέον κλειστό για περαιτέρω απαντήσεις.

  • Δημιουργία νέου...