Προς το περιεχόμενο

Προτεινόμενες αναρτήσεις

  • Απαντ. 3,8k
  • Δημ.
  • Τελ. απάντηση

Συχνή συμμετοχή στο θέμα

Συχνή συμμετοχή στο θέμα

Δημοσιευμένες Εικόνες

Δημοσ.

Και παμε παλι offtopic, το πιατο ειναι με σοταρισμενο κομματι απο foie gras.

 

 

http://www.archive.org/details/cu31924000610117 σελιδα 400.

Πολύ καλά λοιπόν. Ο Escoffier έκανε ένα λάθος. Άνθρωπος είναι και έκανε λάθος. Δεν έχω κάτι άλλο να τονίσω.

Ας πάρουμε λοιπόν όλοι μοσχάρι, αστακό, foie gras, τρούφες, μαύρες και άσπρες, χειμωνιάτικες και καλοκαιρινές, ας βάλουμε και λίγο bacon για την κυρία Εύα και ας το κάνουμε σαν πίτσα, να βάλουμε και κανένα σουβλάκι από πάνω και ας το φάμε με λίγη μερέντα στο πλάι.

 

Δεν είμαι εγώ περίεργος, οι άνθρωποι κάνουν λάθη.

 

μια ερωτηση στα γρηγορα παιδες. θα φτιαξω σοκολατενια μαφινς και λεω να βαλω κομματακια σοκολατας μεσα κιολας. μαυρη σοκολατα fondant 48% κακαο ειναι οκ;

Βάλε και λίγο bacon :>.....

Δημοσ.

αυτο εκανα, :mad:

bacon έβαλες;

 

Πλάκα πλάκα, ένα μικρό, εξαιρετικά μικρό, τηγανισμένο κομμάτι bacon στο κέντρο κάθε muffin ίσως να ήταν προσθήκη έκπληξης. Όπως ο άλλος που έκανε crema di riso στον Blumenthal και έστρωνε κόκκους στιγμιαίου καφέ από κάτω.

Δημοσ.

ναι σιγουρα να μου τα φερει στο κεφαλι η φιλη μου που με παρακαλεσε ειδικα να της τα φτιαξω.

 

επισης θελω ενα γουδι. μου εφυγε ο κωλος να σπασω την σοκολατα. :mad:

Δημοσ.

ναι σιγουρα να μου τα φερει στο κεφαλι η φιλη μου που με παρακαλεσε ειδικα να της τα φτιαξω.

 

επισης θελω ενα γουδι. μου εφυγε ο κωλος να σπασω την σοκολατα. :mad:

Δεν την βγαζεις απο την συσκευασια, απλα την κοπανας στον παγκο και ειναι ετοιμη.

Δημοσ.

ναι σιγουρα να μου τα φερει στο κεφαλι η φιλη μου που με παρακαλεσε ειδικα να της τα φτιαξω.

 

επισης θελω ενα γουδι. μου εφυγε ο κωλος να σπασω την σοκολατα. :mad:

Και εγώ θέλω ένα γουδί αλλά να είναι από αυτό το ειδικό που φτιάχνουν εκεί στην Καταλονία τα γουδιά. Από πέτρα νομίζω είναι το σωστό για να είναι τραχύ.

Είχα δει σε μια ταινία, νομίζω Ισπανική μια τύπισσα που έφτιαχνε κάτι σε ένα γουδί και γούσταρα.

Δημοσ.

κοιτα ηθελα να γινει σχετικα μικρα κομματια αλλα οχι τριματα.την εβαλα σε ενα πλαστικο ταπερ και με ενα ποτηρι την κοπαναγα. θελω ενα γουδι εργαστηριου, σκιζει κωλους.

 

Και εγώ θέλω ένα γουδί αλλά να είναι από αυτό το ειδικό που φτιάχνουν εκεί στην Καταλονία τα γουδιά. Από πέτρα νομίζω είναι το σωστό για να είναι τραχύ.

Είχα δει σε μια ταινία, νομίζω Ισπανική μια τύπισσα που έφτιαχνε κάτι σε ένα γουδί και γούσταρα.

 

εργαστηριακο γουδι

 

23232xxx.jpg

 

εχω κανει σκονη οτι μπορεις να φανταστεις εκει μεσα, για πολυ μπρουταλ καταστασεις.

Δημοσ.

κοιτα ηθελα να γινει σχετικα μικρα κομματια αλλα οχι τριματα.την εβαλα σε ενα πλαστικο ταπερ και με ενα ποτηρι την κοπαναγα. θελω ενα γουδι εργαστηριου, σκιζει κωλους.

Κυρία βρωμόστομη, τι είναι το γουδί εργαστηρίου; Διαφορετικό από το κανονικό κουζίνας;

Δημοσ.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΙΓΑΝΑΤΟ

 

10cknr8.jpg

 

Συνταγή...

 

Βγάζουμε απο την κατάψυξη την προηγούμενη μέρα το ταπεράκι με το χοιρινό που μας έφτιαξε η μαμά και το βάζουμε να ξεπαγώσει. Βράζουμε ρύζι και ζεσταίνουμε το χοιρινό. ΕΤΟΙΜΟ!!!!

 

Συνοδεύεται με πιρούνι!

Δημοσ.

uncle bens σε σακουλάκι, το πετάς σε κατσαρόλα με νερό που βράζει, κάνεις ένα ντουζάκι και μόλις βγείς είναι έτοιμο. 10-12 λεπτάκια!

Δημοσ.

σοκολατενια μαφινς με κομματακια σοκολατας λιγο στραπατσαρισμενα βεβαια αλλα μυριζουν ωραια.

 

αψητα

 

p1030313n.jpg

 

ψημενα

 

p1030314h.jpg

 

the total!!!

 

p1030315n.jpg

Δημοσ.

θελω ενα γουδι εργαστηριου, σκιζει κωλους.

23232xxx.jpg

 

εχω κανει σκονη οτι μπορεις να φανταστεις εκει μεσα, για πολυ μπρουταλ καταστασεις.

:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Επισκέπτης
Αυτό το θέμα είναι πλέον κλειστό για περαιτέρω απαντήσεις.

  • Δημιουργία νέου...