raptorx Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Κρέμα γάλακτος μέσα στην καρμπονάρα? Λόγος για BAN! Δεν φταίω εγώ κύριε moderator Την είχα παραγγείλει ήδη όταν παρατήρησα ότι έχει κρέμα γάλακτος,όχι ότι με χάλασε κιόλας
Στεφανος123 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Κρέμα γάλακτος μέσα στην καρμπονάρα? Λόγος για BAN! Και τι να ειχε νερο?
phanispal Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Η σωστή είναι με αυγό, χωρίς κρέμα γάλακτος. 7
zio10 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Η σωστή είναι με αυγό, χωρίς κρέμα γάλακτος. Η ελληνική είναι με κρέμα γάλακτος! 3
Vassilis_24 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Η σωστή είναι με αυγό, χωρίς κρέμα γάλακτος. Όχι για τη φούρνου, αν δε βάλεις κρέμα γάλακτος στη φούρνου(που και στην κανονική δηλαδή χρειάζεται λίγη), θα στεγνώσει τελείως...
Moderators Spect~ Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Moderators Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Η ελληνική είναι με κρέμα γάλακτος! Αν δεν με απαταει η μνημη μου η "μοδα" της καρμποναρας με κρεμα ηρθε απο Γαλλια δεν ειναι ελληνικη πατεντα Και τι να ειχε νερο? οπως ειπαν ΑΥΓΟ Κρέμα γάλακτος μέσα στην καρμπονάρα? Λόγος για BAN! Αν και θα το ξερεις ηδη το μεγαλυτερο ποσοστο, Ελληνων τουλαχιστον, νομιζουν οτι η κανονικη καρμποναρα ειναι με κρεμα και οταν τους λες για αυγο σε κοιτανε σαν εξωγηινο 2
thomasG4 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Για την ακρίβεια η αυθεντική σως καρμπονάρα, αντί για κρέμα γάλακτος έχει αυγο και τριμμένο πεκορίνο. 6
Super Moderators billdanos Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Super Moderators Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Όχι για τη φούρνου, αν δε βάλεις κρέμα γάλακτος στη φούρνου(που και στην κανονική δηλαδή χρειάζεται λίγη), θα στεγνώσει τελείως... Απλά μετά την κρέμα γάλακτος παύει να είναι καρμπονάρα. Είναι κάτι σε ...σουφλέ ζυμαρικών. Δεν ανέφερα την κρέμα σαν κάτι κακό από άποψη υγιεινής διατροφής, απλά δεν έχει καμία σχέση με την καρμπονάρα! Τα υπόλοιπα στο topic μαγειρικής! Για την ακρίβεια η αυθεντική σως καρμπονάρα, αντί για κρέμα γάλακτος έχει αυγο και τριμμένο πεκορίνο. Και ζουμί από τα μακαρόνια που έβρασαν ή (δεν το λέμε παραέξω) και λίγο λευκό κρασί. 5
Super Moderators Thresh Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Super Moderators Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Η ελληνική είναι με κρέμα γάλακτος! Μου θύμισε αυτό. (ο Gino είναι ένας μικρός θεούλης) https://www.youtube.com/watch?v=ZcDpg-6D9VI 4
l337 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Ας μου επιτραπεί ένα off-topic ποστ H καρμπονάρα περιλαμβάνει μόνο 5 υλικά.Pasta spaghetti, guanciale, κρόκο αυγού, pecorino romano και χοντρό πιπέρι.Τίποτα άλλο.Και φυσικά δεν υπάρχει καρμπονάρα στο φούρνο 7
thomasG4 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Ε αφού γράψαμε που γράψαμε όλα αυτά τα post για τη original εκδοχή ας βάλουμε και βίντεο μπας και θέλει να δοκιμάσει να φτιάξει και κανένας: https://www.youtube.com/watch?v=D_2DBLAt57c
Speculoos Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Ti γαλλικές συνταγές και κρέμες γάλακτος λέτε; Αυθεντικότατη ιταλική συνταγή που γίνεται με έναν μόνο τρόπο χωρίς παραλλαγές, κρέμα, ρεγκάτο και ψησίματα στον φούρνο. Από κει κι έπειτα αυτό που μάθαμε όταν ήμασταν πιτσιρίκια ήταν κάτι πολύ νόστιμο αλλά δεν ήταν καρμπονάρα. Και για να μην είμαστε οφ τόπικ, φρέσκια φωτό από ένα ακόμα τυπικό lunch στο γραφείο. 6
Στεφανος123 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Nαι γιατι εν ετει 2017 οι συνταγες παραμενουν ακριβως οπως το βιβλιο της γιαγιας και οποιαδηποτε τροποποιηση γινει ειναι λανθασμενη.
l337 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Δημοσ. 23 Οκτωβρίου 2017 Nαι γιατι εν ετει 2017 οι συνταγες παραμενουν ακριβως οπως το βιβλιο της γιαγιας και οποιαδηποτε τροποποιηση γινει ειναι λανθασμενη. Η συνταγή τροποποιείται αν θέλεις, έτσι όμως και το αρχικό πιάτο. Και άρα δεν μπορείς να το ονομάζεις όπως το αρχικό πιάτο γιατί απλά δεν είναι αυτό. 3
Προτεινόμενες αναρτήσεις