Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[REDODIN7]

 

 

 

 

 

 

 

Oι γυρόπιτες για πιτσάκια στα γρήγορα είναι τρελό must. Απορώ πως γίνεται και πολύς κόσμος το αγνοεί.

Επισης μπορεις για βαση να βαλεις αραβικη πιτα και αν παρεις ετοιμη ζημη τυπου πιλσμπουρη μπορεις να την κανεις και καλτσονε.

[Toufas]

εγω με tortillas κανω πιτσες εδω και χρονια. Δεν μπορω καθολου το ζυμαρι, και την θελω οσο πιο λεπτη γινεται. Αν την κανεις και με 2πλη πιτα, που θα εχεις τυρι αναμεσα τους... ohhhh baby

[leftermann]

Οσο για το μάγουλο, πως τολμας γκουρμεδιαρη κλπ κλπ. Να προλάβω τον τραγανεους που θα τα πει

 

ω ναι, είμαι γκουρμεδιάρης, ναι ναι, είμαι γκουρμεδιάρης, ναι...

Γάμησε το μάγουλο ε. Με πατάτες το έφκιασα τελικά. Γκουρμεδιά σκέτη ε. Έβαλα και αλάτι από το Θιβέτ, από τα Ιμαλάια, από πού στον διάολο ήταν. Καύλα.

[REDODIN7]

εγω με tortillas κανω πιτσες εδω και χρονια. Δεν μπορω καθολου το ζυμαρι, και την θελω οσο πιο λεπτη γινεται. Αν την κανεις και με 2πλη πιτα, που θα εχεις τυρι αναμεσα τους... ohhhh baby

Αυτο με πιτα πανω πιτα κατω το κανω και εγω και οχι μονο σαν πιτσα με αλλαντικα και τυρια εχω βαλει και μπιφτεκια με σαλτσα και φετα ή μοσχαρακι κοκκινιστο με γραβιερα και ηταν θεικο.

 

Τορτυγια εχω σκεφτει και εγω αλλα με κολαει λιγο το οτι ειναι απο καλαμποκι.

[traganeus]

Απο πότε το μάγουλο έγινε γκουρμέ??? Όποτε πετυχαίνω το ξεσκίζω, αρκεί να μην είναι τίποτα ελληνικό μέσα στο φαΐ γιατί στην ελλάδα δεν έχουν τίποτα καλό. Ούτε καν κρέμα γάλακτος

[REDODIN7]

Απο πότε το μάγουλο έγινε γκουρμέ??? Όποτε πετυχαίνω το ξεσκίζω, αρκεί να μην είναι τίποτα ελληνικό μέσα στο φαΐ γιατί στην ελλάδα δεν έχουν τίποτα καλό. Ούτε καν κρέμα γάλακτος

Πλεον η νεα ταση στις κουζινες στα καλα εστιατορια ειναι πιατα με κομματια κρεατος που καποτε ηταν για "πεταμα" οπως το μαγουλο ή ουρα.

[Adon1s]

Έχει και Θεσσαλονίκη ένα εργαστήριο με donuts και είναι σαφώς φθηνότερο και σαφώς καλύτερο, το μόνο κακό είναι το ωράριο 16¨00 με 7"00. Αλλά πουλάει χονδρική και είναι τσάμπα (με 5Ε παίρνεις κουτιά όχι αστεία). Αν θέλει κάποιος να το βρει είναι στη Θέρμη.  

για δωσε info

[fylatos]

http://yammydonuts.blogspot.gr/ 

 

οι μπουκίτσες που λέει είναι σαν μανταρίνια και γεμιστά με σοκολάτα ή μαρμελάδα επιλογής. 

Εγώ πήρα για πάρτυ με 10Ε 3 κουτιά και τα φάγαμε σε μισό λεπτό (μιλάμε για διαγωνισμό ταχυφαγίας). Αξίζει αν είσαι κοντά ή περνάς να το επισκεφτείς. 

[KiapeRas]

Καλησπέρα σε όλους κι από μένα

Τον τελευταίο καιρό έκανα μια επιδρομή ανάγνωσης σ' αυτό το θρεντ όπως και στο προηγούμενο που είχατε με την μαγειρική και είδα αρκετά ενδιαφέροντα πράγματα οπότε αξίζετε ένα συνολικό μπράβο στη λόξα σας και την προθυμία σας να μοιράζεστε αυτά που βλέπετε στο διαδίκτυο και αξίζουν αναφοράς, τιπς, τεχνικές, συνταγές, φώτος κλπ. Ξεχωριστά θα 'θελα να πω κι ένα μπράβο στον Τούφα για την στάση του ν' απαντάει ακόμη και σ' αυτούς που δεν πολυγουστάρει, για την εμμονή του να λέγοντε σωστά 3-4 πράγματα αλλά κυρίως στο να λέει 'δεν ξέρω ή δεν είμαι σίγουρος' όποτε δεν ξέρει απλά ή δεν είναι σίγουρος. Δύσκολο πράγμα αυτό το τελευταίο παίδες και προσωπικά το εκτιμώ ιδιαίτερα.Τέλος να ξέρετε πως είμαστε πολλοί που παρακολουθούμε δίχως να 'χουμε λογαριασμό.

Καλή συνέχεια σε όλους και θα τα ξαναπούμε σύντομα καθώς είμαι ένα μάτσο ερωτήσεις

[arxaggelos]

http://yammydonuts.blogspot.gr/

 

οι μπουκίτσες που λέει είναι σαν μανταρίνια και γεμιστά με σοκολάτα ή μαρμελάδα επιλογής.

Εγώ πήρα για πάρτυ με 10Ε 3 κουτιά και τα φάγαμε σε μισό λεπτό (μιλάμε για διαγωνισμό ταχυφαγίας). Αξίζει αν είσαι κοντά ή περνάς να το επισκεφτείς.

Θέρμη ρε μαν; Κανένα πρατήριο πιο μέσα δεν παίζει;

[fylatos]

Θέρμη ρε μαν; Κανένα πρατήριο πιο μέσα δεν παίζει;

 

Σε αυτή την ποιότητα και τιμή δεν έχω βρει. Πάντως ότι τρως σε donut στη Θεσσαλονίκη από αυτό το εργαστήριο είναι, αλλά τα τρως με 2 μέρες καθυστέρηση και ότι επίπτωση έχει αυτό σε ποιότητα, ενώ αν πας εκεί τα τρως ΖΕΣΤΑ!

[παπι]

Μπαμιες με πατατες και πιπεριες. Μου φαινεται ωραια συνταξη, τωρα ειμαι στη μεση της εκτελεσης. Στην συνταγη λεει να βρασω τις μπαμιες για 15-20 λεπτα. Εγω εχω κατεψυγμενες, να τις βρασω για κανα 25λεπτο;;;

[arxaggelos]

Υπάρχει καμιά συνταγή για ζυμαρικά με σολωμό, εύκολη και χωρίς εξωτικά υλικά; Επειδή ο σολωμός για πολλούς είναι περίεργη υπόθεση γευστικά, δεν θέλω κάτι εξεζητημένο. Οπότε μόνο σιγουράκια παρακαλώ

 

 

αυτη ειναι δοκιμασμενη και εγκεκριμενη :  Site: http://www.radicio.com/%CE%B6%CF%85%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CE%B1%CF%80%CE%BD%CE%B9%CF%83%CF%84%CF%8C-%CF%83%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CF%8C/">Zυμαρικα με σολομο.

 

βεβαια θελει καπνστο σολομο αλλα και φρεσκο εαν εχεις λογικα μπορεις να τον κουμπωσεις λιγο φουρνο χωρις να τον μαγειρεψεις εντελως και μετα οτι λεει η συνταγη. 

 

Οι ταλιατελες με σολομο με αυτη τη συνταγη πηγαν θαυμασια   Μετρωντας το αποτελεσμα σε σχεση με τα υλικα και τον χρονο προετοιμασιας βαζω σχεδον αριστα.  Ευχαριστω πολυ. 

 

Ισως εφταιγε το γεγονος οτι δεν ειχα βοτκα (κι ουτε θα επαιρνα μπουλακα για μερικα ml) και τον εσβησα με τσιπουρο :-D

[arxaggelos]

Ψήθηκα να κάνω την μανιταρόσουπα του Καλλίδη (πιό εύκολη πεθαίνεις).  Αλλά μου έκανε εντύπωση ότι είπε πως δεν πρέπει να πλένουμε τα μανιτάρια πριν τ αμαγειρέψουμε.  Και μετά το είδα και σε άλλα site.  Ισχύει; Με τα χώματα τα βάζουμε;;

[cosmos000]

τα σκουπίζεις με μια πετσετούλα