Αγριος Σολωμος Αλασκας που θα βρω?

[Στεφανος123]

Εχετε ιδεα μαγαζια που να πουλανε στην Αθηνα? Σημειωση οχι Ειρηνικου Ωκεανου αλλα συγκεκριμενα Αλασκας.

[kronos73]

https://www.degustation.com.gr/products/xaviari-solomos/solomos

[ELTASSOS1]

2 ώρες πριν, Στεφανος123 είπε

Εχετε ιδεα μαγαζια που να πουλανε στην Αθηνα? Σημειωση οχι Ειρηνικου Ωκεανου αλλα συγκεκριμενα Αλασκας.

...για να ξεκαθαρισουμε το πραγμα και η αλασκα β. ειρηνικος ειναι...οποτε νομικα ο β. ειρηνικου μπορει να χρεωθει ως αλασκας

[Basilhs23___]

Ωραία αυτά που διαβάζω, είμαι και  γκουρμεδιαρης. Αλλά να μάθουμε και τιμές. Ο σολομός Αλάσκας άραγε να έχει καλύτερη γεύση από τον ελληνικό; 

[Nabuko]

2 ώρες πριν, Στεφανος123 είπε

Εχετε ιδεα μαγαζια που να πουλανε στην Αθηνα? Σημειωση οχι Ειρηνικου Ωκεανου αλλα συγκεκριμενα Αλασκας.

Κάνεις την ίδια ερώτηση στο google και βρίσκεις ποια καταστήματα τον πουλάνε.

Αλλά για να είσαι 100% σίγουρος πας ο ίδιος στην Αλάσκα και τον ψαρεύεις.

[l337]

4 hours ago, kronos73 said:

https://www.degustation.com.gr/products/xaviari-solomos/solomos

To degustation τους μάρανε αυτούς. Και μόνο που βλέπω να αναφέρουν την φράση "κατσικίσιο τυρί" δείχνει ότι είναι τόσο άσχετοι που ούτε για να φυτεύουν μελιτζάνες δεν κάνουν.

[george1807]

Πόσο άγριο τον θες και από ποιο μέρος της Αλάσκας;

[Speculoos]

1 ώρα πριν, l337 είπε

To degustation τους μάρανε αυτούς. Και μόνο που βλέπω να αναφέρουν την φράση "κατσικίσιο τυρί" δείχνει ότι είναι τόσο άσχετοι που ούτε για να φυτεύουν μελιτζάνες δεν κάνουν.

Με ιντριγκάρει αυτό που λες. Πώς πρέπει να αναγράφεται το κατσικίσιο τυρί;

[Skrobo]

52 λεπτά πριν, Speculoos είπε

Με ιντριγκάρει αυτό που λες. Πώς πρέπει να αναγράφεται το κατσικίσιο τυρί;

Μάλλον αναφέρεται στο γεγονός ότι το "κατσικίσιο τυρί" είναι ολόκληρη κατηγορία. Δεν γίνεται να γράφει ότι πουλάει πχ, ροκφόρ (που είναι από κατσικίσιο γάλα) και παρακάτω να λέει "κατσικίσιου τυρί". 

[TuXaKoS]

1 ώρα πριν, Skrobo είπε

Μάλλον αναφέρεται στο γεγονός ότι το "κατσικίσιο τυρί" είναι ολόκληρη κατηγορία. Δεν γίνεται να γράφει ότι πουλάει πχ, ροκφόρ (που είναι από κατσικίσιο γάλα) και παρακάτω να λέει "κατσικίσιου τυρί". 

Το ροκφορ από όσο ξέρω είναι από γάλα προβάτου και όχι κατσικίσιο.. 

[l337]

19 hours ago, Speculoos said:

Με ιντριγκάρει αυτό που λες. Πώς πρέπει να αναγράφεται το κατσικίσιο τυρί;

Δεν υπάρχει "κατσικίσιο τυρί". Το ζώο (άνω του 12μήνου) που γεννάει μπορεί και βγάζει μόνο γάλα και το ζώο αυτό λέγεται γίδα (και όχι κατσίκα).
Όσο το ζώο είναι κατσίκα δεν μπορεί ακόμη να βγάλει γάλα.

[vs_skg]

56 λεπτά πριν, l337 είπε

Δεν υπάρχει "κατσικίσιο τυρί". Το ζώο (άνω του 12μήνου) που γεννάει μπορεί και βγάζει μόνο γάλα και το ζώο αυτό λέγεται γίδα (και όχι κατσίκα).
Όσο το ζώο είναι κατσίκα δεν μπορεί ακόμη να βγάλει γάλα.

Ετσι προκυπτει το γιδισιο τυρι που ολοι ξερουμε και αγαπαμε. Και γω σαν εμπορος γιδισιο θα το εγραφα για να προσελκυσω τους ξερολες και να ξενισω τον λαουτζικο που δεν εχει γνωσεις κτηνοτροφιας

[Dante80]

1 ώρα πριν, l337 είπε

Δεν υπάρχει "κατσικίσιο τυρί". Το ζώο (άνω του 12μήνου) που γεννάει μπορεί και βγάζει μόνο γάλα και το ζώο αυτό λέγεται γίδα (και όχι κατσίκα).
Όσο το ζώο είναι κατσίκα δεν μπορεί ακόμη να βγάλει γάλα.

Μπορεί να κάνω λάθος, αλλά αυτό που περιγράφεις είναι το κατσίκι, όχι η κατσίκα.

Η κατσίκα μπορεί να είναι αρσενική και θηλυκή. Η γίδα είναι είδος κατσίκας.

Πηγή εδώ: https://el.wikipedia.org/wiki/Κατσίκα

Η οικόσιτη γίδα (επιστημονική ονομασία: Αιξ η κατοικίδιος, Capra aegagrus hircus - Αιξ ο αίγαγρος ο τράγος ή Αιξ ο αίγαγρος ο αίγος^[2]), γίδα ή αίγα, είναι υποείδος της εξημερωμένης κατσίκας και κατάγεται από την άγρια (μη εξημερωμένη) κατσίκα της Νοτιοδυτικής Ασίας και της Ανατολικής Ευρώπης.

(...)

Η κατσίκα λέγεται και γίδα ή αίγα. Οι αρσενικές κατσίκες καλούνται τράγοι. Το νεαρό άτομο των δύο φύλων καλείται κατσίκι ή ερίφιο ως την ηλικία του ενός έτους και βετούλι από τον πρώτο ως το δεύτερο χρόνο του. Η εγχώρια (ντόπια) ελληνική κατσίκα έχει διάφορα ονόματα ανάλογα με τα χρώματά της. Έτσι, η μαύρη κατσίκα λέγεται κόρμπα, η μαύρη με κοιλιά κίτρινη γκιόσα, η κοκκινωπή κάμπινα, η ασπρόμαυρη μπάρτσα, η σταχτιά κανούτα, καφετί κανέλλα και η άσπρη φλώρα.

Επεξ/σία 29 Οκτωβρίου 2021 από Dante80

[Nabuko]

1 ώρα πριν, l337 είπε

Δεν υπάρχει "κατσικίσιο τυρί". Το ζώο (άνω του 12μήνου) που γεννάει μπορεί και βγάζει μόνο γάλα και το ζώο αυτό λέγεται γίδα (και όχι κατσίκα).
Όσο το ζώο είναι κατσίκα δεν μπορεί ακόμη να βγάλει γάλα.

Στη Γαλλία όμως δεν υπάρχει η λέξη γίδα αλλά μόνο η λέξη κατσίκα/chèvre που καλύπτει όλες τις ηλικίες του ζώου γι' αυτό και η ονομασία κατσικίσιο τυρί

[UncleKim]

29 λεπτά πριν, Dante80 είπε

η ασπρόμαυρη μπάρτσα

Έλα μωρή ομάδα 🤣