Ψησταρια Υγραεριου

[aenaos15]

8 ώρες πριν, gdeli είπε

Αυτό πχ στην δική μου (Barbecook) δεν θα γινόταν με τίποτα.

Για αυτο λεμε οτι πληρωνεις παιρνεις.

Ειδικα στο θεμα μας εχει την απολυτη εφαρμογη!!!!

[gdeli]

Πολύ σωστά, έτσι έχω αποφασίσει να πράξω στην επικείμενη αγορά!

[Daliar]

Στις 25/11/2020 στις 1:27 ΜΜ, ritualistic είπε

εξαρταται και τι παχος εχουν παντα αλλα βαλτα για 2-2.30 λεπτα στους 200, μολις τα γυρισεις βαλε το θερμομετρο κ σταματα στην θερμοκρασια που θες

Μπιφτέκια 2,5 - 3cm!!!!

Πάντα καθαρή σχαρα (εγω εχω παντα το μαντεμι περασμένο με χαρτοπετσέτα και λαδακι ως συντήρηση απο το προηγούμενο ψήσιμο)

Πριν βάλω τα μπιφτέκια, ζεσταίνω φυσικά στους 180 περίπου και τα αλοιφω με πινελάκι, λαδακι και απο τις 2 πλευρές. Αφήνω την πρώτη πλευρά περίπου 7 λεπτακια, ουτε μου κόλλανε, ούτε μου σπάνε, τα γυρναω για άλλο τόσο περίπου. Εγω ακομα χρησιμοποιώ θερμόμετρο και τα βγαζω στους 73-74 οC εσωτερική.
Το αποτέλεσμα φαίνεται στις φωτογραφίες.

Tip: Ο κιμάς δε θέλει πολυ πλασιμο, τοσο οσο πρέπει για να είναι δεμένο το μπιφτέκι, επίσης το αφήνω 10 - 15 λεπτά εκτός ψυγείου και όχι 2+ ώρες όπως μια μπριζολα.

 

[Moorer7]

23 ώρες πριν, depmode είπε

Καλησπέρα παιδιά. Μετά από ατελείωτες ώρες διαβάσματος, ψαξίματος και σάλιων από τις φωτογραφίες που είδα😄 , έχω καταλήξει μεταξύ δύο και δεν μπορώ να αποφασίσω με τιποτα....

Napoleon Rogue XT 425 https://www.napoleon.com/en/uk/barbecues/products/gas-grills/rogue-xt-series/rogue-xt-425-sib-rxt425sibpss-1-gb

Weber Genesis E-335 ή 315 https://www.weber.com/GR/el/psistaries/psistaries-ygraerioy/seira-genesis®-ii/61016175.html?cgid=40#start=1 (δεν με ενδιαφέρει ιδιαίτερα ο πλευρικός καυστήρας για τηγάνισμα, όμως θα ήθελα το searing station και οπωσδήποτε τα πορτάκια, αλλιώς θα κατέληγα στην πολύ φθηνότερη e-310 για την οποία όμως έχω πολύ καλή προσφορά και είναι ακόμη στα υπόψην)

Ψήνω για 4-8 άτομα (συνήθως 4) περίπου 2-3 φορές την εβδομάδα.

Στα θετικά της Rogue τα αναδιπλούμενα πλαϊνά και η υπέρυθρη εστία και προφανώς οι καλύτερες τιμές, αλλά έχω διαβάσει από πολύ καλά εώς και πολύ άσχημά σχόλια, κυρίως για το σύστημα ανάφλεξης,  για τις θερμοκρασίες που πιάνει και για ανομοιομορφία των θερμοκρασιών στις σχάρες. Το κακό είναι ότι δεν ξέρω κάποιον προσωπικά που να έχει-είχε Napoleon για να έχω μια πιο αξιόπιστη γνώμη και γι'αυτό απευθύνομαι και στο forum.

Στα θετικά της Weber (πάντα κατά τη δική μου κρίση) οι σχεδόν καθολικά καλές και άπειρες κριτικές, καθώς η πληθώρα ανταλλακτικών και αξεσουάρ (γνήσιων και μη) . Έχω επίσης άποψη από πρώτο χέρι καθώς την έχω δει να λειτουργεί. Στα αρνητικά τα μη αναδιπλούμενα πλαϊνά, αν και θα την χωρέσω έστω και ίσα-ίσα, προφανώς η υψηλότερη κατά πολύ τιμή

Γενικά, όπως φαίνεται και από το post, είμαι πολύ μπερδεμένος και θα ήθελα κάποιες γνώμες ιδίως από ανθρώπους που έχουν χρησιμοποιήσει Napoleon. Έχω χρησιμοποιήσει πολύ φθηνότερες και χαμηλής ποιότητας ψησταριές υγραερίου εως τώρα (αυτή που έχω φτάνει maximum 175 βαθμούς...) και θέλω κάτι ποιοτικό να μου βγάλει 10ετία τουλάχιστον.

Οποιαδήποτε άποψη καλοδεχούμενη. Ευχαριστώ προκαταβολικά.

Napoleon με κλειστά μάτια έτη φωτός μπροστά οι ψησταριές αυτές και απορώ με τις περισσότερες προτάσεις στο φόρουμ γιατί να είναι όλοι ανάμεσα σε Weber και Broil King.... α και 15 χρόνια εγγύηση η μεγαλύτερη στην αγορά 

[tsiro7]

Με αφορμή ότι χειμωνιάζει σιγά σιγά ήθελα να ρωτήσω... Όλοι θα έχετε κάλυμμα αλλά αλήθεια τις σκεπαζετε ποτέ η μπα? 😁

[sndev]

ποτε όμως 🤣

[ritualistic]

Πηγα κ εδωσα 50ε για καλυμμα και δεν το εχω βαλει ποτε... 😂😂😂

[zanskou]

δεν τις λυπάστε ρε σεις ;

ή τις έχετε πάντα σε μερος που δεν το πιάνει βροχή, υγρασία κλπ ;

[ilpapacha]

Στις 30/11/2020 στις 10:22 ΜΜ, depmode είπε

Καλησπέρα παιδιά. Μετά από ατελείωτες ώρες διαβάσματος, ψαξίματος και σάλιων από τις φωτογραφίες που είδα😄 , έχω καταλήξει μεταξύ δύο και δεν μπορώ να αποφασίσω με τιποτα....

Napoleon Rogue XT 425 https://www.napoleon.com/en/uk/barbecues/products/gas-grills/rogue-xt-series/rogue-xt-425-sib-rxt425sibpss-1-gb

Weber Genesis E-335 ή 315 https://www.weber.com/GR/el/psistaries/psistaries-ygraerioy/seira-genesis®-ii/61016175.html?cgid=40#start=1 (δεν με ενδιαφέρει ιδιαίτερα ο πλευρικός καυστήρας για τηγάνισμα, όμως θα ήθελα το searing station και οπωσδήποτε τα πορτάκια, αλλιώς θα κατέληγα στην πολύ φθηνότερη e-310 για την οποία όμως έχω πολύ καλή προσφορά και είναι ακόμη στα υπόψην)

Ψήνω για 4-8 άτομα (συνήθως 4) περίπου 2-3 φορές την εβδομάδα.

Στα θετικά της Rogue τα αναδιπλούμενα πλαϊνά και η υπέρυθρη εστία και προφανώς οι καλύτερες τιμές, αλλά έχω διαβάσει από πολύ καλά εώς και πολύ άσχημά σχόλια, κυρίως για το σύστημα ανάφλεξης,  για τις θερμοκρασίες που πιάνει και για ανομοιομορφία των θερμοκρασιών στις σχάρες. Το κακό είναι ότι δεν ξέρω κάποιον προσωπικά που να έχει-είχε Napoleon για να έχω μια πιο αξιόπιστη γνώμη και γι'αυτό απευθύνομαι και στο forum.

Στα θετικά της Weber (πάντα κατά τη δική μου κρίση) οι σχεδόν καθολικά καλές και άπειρες κριτικές, καθώς η πληθώρα ανταλλακτικών και αξεσουάρ (γνήσιων και μη) . Έχω επίσης άποψη από πρώτο χέρι καθώς την έχω δει να λειτουργεί. Στα αρνητικά τα μη αναδιπλούμενα πλαϊνά, αν και θα την χωρέσω έστω και ίσα-ίσα, προφανώς η υψηλότερη κατά πολύ τιμή

Γενικά, όπως φαίνεται και από το post, είμαι πολύ μπερδεμένος και θα ήθελα κάποιες γνώμες ιδίως από ανθρώπους που έχουν χρησιμοποιήσει Napoleon. Έχω χρησιμοποιήσει πολύ φθηνότερες και χαμηλής ποιότητας ψησταριές υγραερίου εως τώρα (αυτή που έχω φτάνει maximum 175 βαθμούς...) και θέλω κάτι ποιοτικό να μου βγάλει 10ετία τουλάχιστον.

Οποιαδήποτε άποψη καλοδεχούμενη. Ευχαριστώ προκαταβολικά.

Ξεκίνησα να ψάχνω για ψησταριά αερίου σχεδόν ένα χρόνο πριν. Οι κύριες πηγές μου ήταν τα sites των εταιρειών, βίντεο στο YouTube και άρθρα. Για αρχή κοίταζα λιγότερο επώνυμες. Γύρισα αρκετά μέρη, όπου τις είχαν στημένες, πολυκαταστήματα και ειδικευμένα καταστήματα. Πολύ γρήγορα κατάλαβα ότι οι πιο φθηνές επιλογές δεν με κάλυπταν. 

Συνέχισα με πιο επώνυμες ψησταριές, όπως οι Weber και Broil King και ομολογώ ότι είχα καταλήξει σε Broil King, καθώς προσφέρει πιο πολλά στα αντίστοιχα χρήματα με την Weber. Εκείνο το διάστημα είχαμε το 1ο lockdowm, οπότε δεν προχώρησα σε κάποια αγορά. Σε κάποια από τις αναζητήσεις που έκανα, έπεσε το μάτι μου στις Napoleon και η αλήθεια είναι ότι μου έκαναν κλικ. Δυστυχώς μέχρι τότε δεν υπήρχε επίσημος αντιπρόσωπος στην Ελλάδα και δεν μπορούσα να τις δω κάπου από κοντά.

Είχα επικοινωνήσει με τα κεντρικά και με παρέπεμψαν να μιλήσω με τους Ιταλούς. Έστειλα στους Ιταλούς, αλλά απάντηση δεν πήρα ποτέ... Έχοντας φτάσει πλέον καλοκαίρι, διαπίστωσα ότι υπήρχε ένα κατάστημα που είχε φέρει  όλη την γκάμα. Το κατάστημα αυτό είναι και ο επίσημος αντιπρόσωπος για την Ελλάδα. Πήγα να τις δω από κοντά, δίπλα σε Weber & Broil King, και διαπίστωσα ότι η Napoleon ήταν αυτή που με κάλυπτε. Δεν το μετάνιωσα.

Προφανώς ο καθένας έχει τις δικές του εμπειρίες από την ψησταριά που έχει , με βάση το budget ή τις ανάγκες του που την επέλεξε. Γι αυτό σου συστήνω να περιμένεις και να πας να τις δεις από κοντά. Θεωρώ ότι μόνο έτσι θα πάρεις την σωστή απόφαση.

 

45 λεπτά πριν, zanskou είπε

δεν τις λυπάστε ρε σεις ;

ή τις έχετε πάντα σε μερος που δεν το πιάνει βροχή, υγρασία κλπ ;

Γενικά δεν έχουν τόσο πολύ ανάγκη το κάλυμμα, καθώς είναι κατασκευασμένες για εξωτερικούς χώρους.

Άντε και καλές γιορτές!

 

Επεξ/σία 1 Δεκεμβρίου 2020 από ilpapacha

[skoudinio]

Εγω πάντα την κουκουλωνω, ένα λεπτό δουλειά είναι. Συνταγή για μπιφτεκια καταπληκτικα φαίνονται

[arxontas2323]

και εγω μετα απο 2-3 ωρες την κουκουλωνω

[depmode]

2 ώρες πριν, ilpapacha είπε

Ξεκίνησα να ψάχνω για ψησταριά αερίου σχεδόν ένα χρόνο πριν. Οι κύριες πηγές μου ήταν τα sites των εταιρειών, βίντεο στο YouTube και άρθρα. Για αρχή κοίταζα λιγότερο επώνυμες. Γύρισα αρκετά μέρη, όπου τις είχαν στημένες, πολυκαταστήματα και ειδικευμένα καταστήματα. Πολύ γρήγορα κατάλαβα ότι οι πιο φθηνές επιλογές δεν με κάλυπταν. 

Συνέχισα με πιο επώνυμες ψησταριές, όπως οι Weber και Broil King και ομολογώ ότι είχα καταλήξει σε Broil King, καθώς προσφέρει πιο πολλά στα αντίστοιχα χρήματα με την Weber. Εκείνο το διάστημα είχαμε το 1ο lockdowm, οπότε δεν προχώρησα σε κάποια αγορά. Σε κάποια από τις αναζητήσεις που έκανα, έπεσε το μάτι μου στις Napoleon και η αλήθεια είναι ότι μου έκαναν κλικ. Δυστυχώς μέχρι τότε δεν υπήρχε επίσημος αντιπρόσωπος στην Ελλάδα και δεν μπορούσα να τις δω κάπου από κοντά.

Είχα επικοινωνήσει με τα κεντρικά και με παρέπεμψαν να μιλήσω με τους Ιταλούς. Έστειλα στους Ιταλούς, αλλά απάντηση δεν πήρα ποτέ... Έχοντας φτάσει πλέον καλοκαίρι, διαπίστωσα ότι υπήρχε ένα κατάστημα που είχε φέρει  όλη την γκάμα. Το κατάστημα αυτό είναι και ο επίσημος αντιπρόσωπος για την Ελλάδα. Πήγα να τις δω από κοντά, δίπλα σε Weber & Broil King, και διαπίστωσα ότι η Napoleon ήταν αυτή που με κάλυπτε. Δεν το μετάνιωσα.

Προφανώς ο καθένας έχει τις δικές του εμπειρίες από την ψησταριά που έχει , με βάση το budget ή τις ανάγκες του που την επέλεξε. Γι αυτό σου συστήνω να περιμένεις και να πας να τις δεις από κοντά. Θεωρώ ότι μόνο έτσι θα πάρεις την σωστή απόφαση.

 

Γενικά δεν έχουν τόσο πολύ ανάγκη το κάλυμμα, καθώς είναι κατασκευασμένες για εξωτερικούς χώρους.

Άντε και καλές γιορτές!

 

Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Μπορώ να ρωτήσω ποια Napoleon έχεις;

Το κακό είναι ότι στη θεσσαλονίκη και ιδίως τώρα δεν μπορώ να την βρω στημένη να πάω να την δώ.Έχω πάρει όμως πολύ καλές προσφορές από φίλο και για την 425 την απλή και για την ΧΤ και για την SE 525 και η αληθεια είναι ότι ακόμα το ψάχνω συνεχώς όσο δεν πάει. Απλώς με το σκεπτικό μου, η Genesis είναι εγγύηση και ότι και αν χαλάσει στο μέλλον εύκολα θα μπορέσω να το αντικαταστήσω, ενώ με την Napoleon νιώθω σαν να παίρνω ένα σχετικό ρίσκο.

 

[aenaos15]

7 ώρες πριν, tsiro7 είπε

Με αφορμή ότι χειμωνιάζει σιγά σιγά ήθελα να ρωτήσω... Όλοι θα έχετε κάλυμμα αλλά αλήθεια τις σκεπαζετε ποτέ η μπα? 😁

Παντα σκεπασμενη , χειμωνα καλοκαιρι.

[stazzy1978]

Την επόμενη μέρα πάντα τη σκεπάζω...Χειμώνα-καλοκαίρι.

[gdeli]

Ποτέ μου δεν την σκέπασα, παρά μόνο μια περίοδο μερικών μηνών που ήξερα ότι δεν θα την χρησιμοποιήσω. Επειδή την ανάβω για ψύλλου πήδημα (πχ για να ξεπαγώσω το ψωμί μου) θα βαριέμαι να την ξεσκεπάζω και να την σκεπάζω μετά πάλι. Το θέμα είναι ότι δεν στα 10 χρόνια δεν έχει πάθει τίποτα εξωτερικά από νερό σκόνες χιόνια κλπ, ενώ είναι έκθετη σε βοριά και νοτιά κατά τα τελευταία 5 χρόνια τουλάχιστον (και είναι και Barbecook, όχι δηλαδή κάτι το ιδιαίτερο). Πιστεύω όμως ότι όταν πάρω την καινούρια θα την σκεπάζω☺️