Ψησταρια Υγραεριου

[Elderman_19730]

1 minute ago, sndev said:

Οντως τώρα ? δε το ξερα οτι μπορείς να βάλεις aftermarket ματι

Ρε παιδιά για ονομα! Ολα τα bbq ειναι μια μπουκαλα, ενα manifold (διανομεας σωλήνας), μερικες venturi (βαλβιδες) που φτυνουν "σε κατι" (σε καποιο burner με τρυπες) και ολοα σε ενα κουτι! Οτι θες βαζεις! Απλα φροντιζεις να μετρησεις λιγο τις παροχες! (να τις σηκωνει που αν δεν κανεις υπερβολες τις σηκώνει). Ολος ο κοσμος βγαζει ενα burner και βαζει aftermarket infrared (το πιο συνηθισμενο). Εγω εχω cast stainless burners πχ

[sndev]

ρε συ αλήθεια ήδη εχω googlarei 5-6 φορες κ δε βρισκω κατι ανάλογο παίζει να μου δώσεις καποιο Link ? ειτε απλο ματι ειτε Infrared ? τα μονα "ματια" που βρισκω ειναι τελειως μεμονωμένα εσυ τι εβαλες? 

[Elderman_19730]

Just now, sndev said:

ρε συ αλήθεια ήδη εχω googlarei 5-6 φορες κ δε βρισκω κατι ανάλογο παίζει να μου δώσεις καποιο Link ? ειτε απλο ματι ειτε Infrared ? τα μονα "ματια" που βρισκω ειναι τελειως μεμονωμένα εσυ τι εβαλες? 

@sndev
1) εμενα ασε με. πριν 50 σελιδες σου ειχα γραψει εχω δωσει στο bbq οσο ενα αυτοκινητο. Ειχα τη ΒΚ imperial 590 και την έστειλα. Εκανα δική μου. δες Burner πχ  https://lionbbqdirect.com/product/cast-stainless-steel-burner-for-lion-grills/ 

2) ευχαριστως να σου δωσω. Αλλα πρεπει να δεις α) ΜΗΚΟΣ και β) ΣΤΗΡΙΞΗ.
Τι θες? Infrared, επιμήκη καυστηρα? πλαϊνό? τι απ'όλα?
Για πλαϊνο ματι τραβα παρε μια ετοιματζιδικη (που υπάρχουν Ελλάδα) γυρνα την αναποδα ξεβιδωσε το Burner και στα στηριγματα και τελειωσες πχ https://www.skroutz.gr/s/25122123/Proton-GS01.html
για πιο δύσκολα πρεπει να πας αμαζον ή στο santos στη Γερμανια. πες τι θες να σου πω ανάλογα! 

δειχνω μερικα να καταλαβεις (προσεξε το ίδιο Ελλαδα κανει 250 πλαϊνο infrared BK, το ίδιο κανει 45 απο Κινα) https://www.amazon.de/-/en/Ceramic-burner-Cookmax-254008-254009/dp/B013VRNUF0/
δες κι εδω επιμήκες για το κυρίως καζανι https://www.amazon.com/gp/product/B07Q8R2GY4/

αν πιανουν λίγο τα χέρια σου ειναι παιχνιδακι ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΩΣΤΟ ΜΗΚΟΣ !!!!!!!

@sndev Α! και ΞΕΧΑΣΑ !να υπολογίζεις kg/h του ρυθμιστη σου! πανω απο 1.5 δυσκολευει! Εμενα ηθελε 2.1 και εψαχνα ρυθμιστη( οχι πως θα τα αναψω ολα μαζι αλλα λεμε).
Θυμιζω "1kg LPG=1.96 liters. 1 λιτρο LPG, έχει θερμογόνο δύναμη 45 MegaJoule, και περιπου 23700 BTU! Τώρα το 1KW ειναι 3.412 KBTU την ώρα...."..... ΑΡΑ μετρας πόσα btu ή kw ειναι ολοι οι κασυτηρες σου και φροντιζεις να βγαζει τοσα κιλα ο ρυθμιστης την ωρα (πραξεις ειναι). Ή απλα δεν αναβεις και τα 5 και το πλαϊνο και την πίσω σουβλα μαζί όλα να γίνει μπουρλότο! λογικο

[sndev]

43 λεπτά πριν, Elderman_19730 είπε

@sndev
1) εμενα ασε με. πριν 50 σελιδες σου ειχα γραψει εχω δωσει στο bbq οσο ενα αυτοκινητο. Ειχα τη ΒΚ imperial 590 και την έστειλα. Εκανα δική μου. δες Burner πχ  https://lionbbqdirect.com/product/cast-stainless-steel-burner-for-lion-grills/ 

2) ευχαριστως να σου δωσω. Αλλα πρεπει να δεις α) ΜΗΚΟΣ και β) ΣΤΗΡΙΞΗ.
Τι θες? Infrared, επιμήκη καυστηρα? πλαϊνό? τι απ'όλα?
Για πλαϊνο ματι τραβα παρε μια ετοιματζιδικη (που υπάρχουν Ελλάδα) γυρνα την αναποδα ξεβιδωσε το Burner και στα στηριγματα και τελειωσες πχ https://www.skroutz.gr/s/25122123/Proton-GS01.html
για πιο δύσκολα πρεπει να πας αμαζον ή στο santos στη Γερμανια. πες τι θες να σου πω ανάλογα! 

δειχνω μερικα να καταλαβεις (προσεξε το ίδιο Ελλαδα κανει 250 πλαϊνο infrared BK, το ίδιο κανει 45 απο Κινα) https://www.amazon.de/-/en/Ceramic-burner-Cookmax-254008-254009/dp/B013VRNUF0/
δες κι εδω επιμήκες για το κυρίως καζανι https://www.amazon.com/gp/product/B07Q8R2GY4/

αν πιανουν λίγο τα χέρια σου ειναι παιχνιδακι ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΩΣΤΟ ΜΗΚΟΣ !!!!!!!

@sndev Α! και ΞΕΧΑΣΑ !να υπολογίζεις kg/h του ρυθμιστη σου! πανω απο 1.5 δυσκολευει! Εμενα ηθελε 2.1 και εψαχνα ρυθμιστη( οχι πως θα τα αναψω ολα μαζι αλλα λεμε).
Θυμιζω "1kg LPG=1.96 liters. 1 λιτρο LPG, έχει θερμογόνο δύναμη 45 MegaJoule, και περιπου 23700 BTU! Τώρα το 1KW ειναι 3.412 KBTU την ώρα...."..... ΑΡΑ μετρας πόσα btu ή kw ειναι ολοι οι κασυτηρες σου και φροντιζεις να βγαζει τοσα κιλα ο ρυθμιστης την ωρα (πραξεις ειναι). Ή απλα δεν αναβεις και τα 5 και το πλαϊνο και την πίσω σουβλα μαζί όλα να γίνει μπουρλότο! λογικο

super, με κάλυψες θα ψαχτώ το σκ για να κανω το μαστροχαλαστή. πλαινο ματι ενδιαφέρομαι ίσως αν αλλάζε σε  infared αλλα κ ενα απλο πιο δυνατο δε θα με χαλούσε γτ θα αξιοποιήσω ακόμα καλυτέρα ένα cast iron τηγάνι που εχω. ωραίες εναλλακτικές πληροφορίες πραγματικά

[koklas]

4 λεπτά πριν, sndev είπε

super, με κάλυψες θα ψαχτώ το σκ για να κανω το μαστροχαλαστή. πλαινο ματι ενδιαφέρομαι ίσως αν αλλάζε σε  infared αλλα κ ενα απλο πιο δυνατο δε θα με χαλούσε γτ θα αξιοποιήσω ακόμα καλυτέρα ένα cast iron τηγάνι που εχω. ωραίες εναλλακτικές πληροφορίες πραγματικά

Και εγω αυτο ακριβωσ θέλω μάτι πλαϊνό πιο δυνατό... 

[Elderman_19730]

1 minute ago, sndev said:

super, με κάλυψες θα ψαχτώ το σκ για να κανω το μαστροχαλαστή. πλαινο ματι ενδιαφέρομαι ίσως αν αλλάζε σε  infared αλλα κ ενα απλο πιο δυνατο δε θα με χαλούσε γτ θα αξιοποιήσω ακόμα καλυτέρα ένα cast iron τηγάνι που εχω. ωραίες εναλλακτικές πληροφορίες πραγματικά

@sndev Γνωμη: 3.5 kw ειναι πολυ δυνατο ήδη κανει πολυ καλο sear στην μπριζολα σε μαντεμι. 4.3kw ειναι πυραυλος. Τηγανιζει αριστα και παιζει και γουοκ δυνατα! παραπανω απο 4.3 θα τα καψεις ολα.
να σου προτείνω τι εκανα εγω? Στο κυριως εχω 5 αλλα μονο ίσια Burner διπλά να παιζω (πρακτικα 2-3 αναβουνε). Στο πλαϊ ενα Infrared. Στο αλλο πλαι ακουμπιστο ενα ματι 4.3. σαν αυτο που σου εστειλα αυτονομο με το δικο του βαλβιδακι. (,με διακλαδωτηρακι στη μπουκαλα μια στο ματι μια στο κυριως bbq.
ετσι αν θελω τηγανι ανεβαζω το ματι, αν οχι το βαζω απο κατω (εχω στηριγμα ακριβως κατω απο το ραφακι) και απλα χρησιμοποιω το πλαινο τραπεζακι ακουμπηστηρι. Κάτσε να τελειωσει η καραντινα και θα σε φωναξω για μπυρες να παιξουμε. οτι βοηθεια θες ... πες!

[sndev]

καλα τι  διαστημοπλοιο εχεις φτιαξει;🤣 στειλε καμια φωτο στο forum με τη κατασκευή να χαζεψουμε κ να  θαυμάσουμε  οταν εχεις χρόνο

Επεξ/σία 17 Δεκεμβρίου 2020 από sndev

[Elderman_19730]

40 minutes ago, sndev said:

καλα τι  διαστημοπλοιο εχεις φτιαξει;🤣 στειλε καμια φωτο στο forum με τη κατασκευή να χαζεψουμε κ να  θαυμάσουμε  οταν εχεις χρόνο

@sndev 
αυτην εχω (απο τύχη εχω φιλο-φιλου και το πηρα απο το εργοστασιο χονδρικη καθότι μαλακιες εμπορων εισαγωγεων δεν πληρώνουμε) ,
https://whistlergrills.com/500-prime-freestanding#44cd1392-6669-4c99-b0cd-b1f4a82aa921
και μετα αρχισα να την "πειράζω". με αλλαγμένα burner ,με κεραμικα tamers,  με κατι αλλες μικρες μοντες κλπ

εβγαλα μια φωτο ειναι βραδυ- τωρα βαριεμαι, οι αλλες ειναι απο το προσπεκτους δεν ειναι δικες μου,
αλλη ώρα θα σου στειλω λεπτομερειες και τροποποιήσεις. (Για μένα ειναι 100 φορες καλύτερη απο την imperial που είχα, λογω 304 SS 1.5mm παντου συγκολημένο) και δεν σκουριαζει τιποτα ποτε!. Μετα την έδωσα και στον ινοξα μου εδω, και της αλλαξα λίγο τα στηριγματα μεσα και κάτι τρύπες κλπ 

 

Επεξ/σία 17 Δεκεμβρίου 2020 από Elderman_19730

[plasTOST]

7 ώρες πριν, Elderman_19730 είπε

@sndev 
αυτην εχω (απο τύχη εχω φιλο-φιλου και το πηρα απο το εργοστασιο χονδρικη καθότι μαλακιες εμπορων εισαγωγεων δεν πληρώνουμε) ,
https://whistlergrills.com/500-prime-freestanding#44cd1392-6669-4c99-b0cd-b1f4a82aa921
και μετα αρχισα να την "πειράζω". με αλλαγμένα burner ,με κεραμικα tamers,  με κατι αλλες μικρες μοντες κλπ

εβγαλα μια φωτο ειναι βραδυ- τωρα βαριεμαι, οι αλλες ειναι απο το προσπεκτους δεν ειναι δικες μου,
αλλη ώρα θα σου στειλω λεπτομερειες και τροποποιήσεις. (Για μένα ειναι 100 φορες καλύτερη απο την imperial που είχα, λογω 304 SS 1.5mm παντου συγκολημένο) και δεν σκουριαζει τιποτα ποτε!. Μετα την έδωσα και στον ινοξα μου εδω, και της αλλαξα λίγο τα στηριγματα μεσα και κάτι τρύπες κλπ 

 

Εσύ έχεις το έχεις φτάσει σε άλλο επίπεδο! Μπράβο σου.

Αυτές τις Infrared τις είχα βρει Μοναστηράκι με ένα 30αρι πριν 15 χρόνια. Την είχα για χειμερινά κάμπινγκ για θέρμανση  κάνει δουλειά!

[gsisr]

9 ώρες πριν, Elderman_19730 είπε

να βαλεις μεγαλυτερο ματι! δεν παιζουμε με πιεσεις. Υπαρχουν ματια γκαζιου 3.5 και 4.3 kw και τα παιρνεις με ενα 40ρι ευρω. ξεβιδώνεις- βιδώνεις και τέλος

κι αμα θες να τηγανίσεις ολοκληρη γαλοπουλα σε μαρμίτα οπως οι Αμερικάνοι, βάλε 8αρα να καει το πελεκουδι (και το σπιτι μαζι αν δεν ξερεις! ΠΡΟΣΕΧΕ!) https://www.skroutz.gr/s/16407608/Thermogatz-BP-MT-55.html (προς θεου αυτο ειναι υπερβολη). 

 

το χω απορία. η συγκεριμένη που παραθέτεις αναφέρεται σαν χαμηλής πιέσεως. οι κλασικές που γνωρίζουμε όλοι https://www.skroutz.gr/s/18468913/Thermogatz-ΕΛ-200.html αναφέρονται σαν υψηλής πιέσεως. ποια απ τις δύο είναι δυνατότερη;

[iannis15]

15 ώρες πριν, gdeli είπε

Όπως στον φούρνο τις κάναμε εμείς και έβγαιναν λουκούμι όταν ψήναμε το κοτόπουλο σε ταψί. Μαζί με το κοτόπουλο δηλαδή. Μην ξεχνάς ότι η ζέστη έρχεται από κάτω οπότε αν το συγχρονίσεις σωστά με τα υγρά μπορεί να σου κάνουν και ωραίο καραμέλωμα στο τέλος.

Καλημερα εγω με αυτο το ταψακι το φτιαχνω , και στο κυπελακι βαζω μπυρα.

το κοτοπουλο το μαριναρω απο την προηγουμενη μερα.

δεν μενει τιποτα!!!

[zanskou]

19 λεπτά πριν, iannis15 είπε

Καλημερα εγω με αυτο το ταψακι το φτιαχνω , και στο κυπελακι βαζω μπυρα.

το κοτοπουλο το μαριναρω απο την προηγουμενη μερα.

δεν μενει τιποτα!!!

τρομερό φαινεται. πόση ωρα και σε τι θερμοκρασία το ψήνεις ;

[Rabbit30]

27 λεπτά πριν, iannis15 είπε

Καλημερα εγω με αυτο το ταψακι το φτιαχνω , και στο κυπελακι βαζω μπυρα.

το κοτοπουλο το μαριναρω απο την προηγουμενη μερα.

δεν μενει τιποτα!!!

ωραιος! δεν το εχω αυτό το σκεύος, αλλα θα την φτιάξω μονος μου καπως. 

[KostasKourakos]

Καλησπέρα στην ωραία μερακλήδικη παρέα σας. Ήρθε χθές το "μωρό μου" και δεν βλέπω την ώρα να την βάλω μπροστά.

Μου πήρε κανά 4ωρο να την στήσω (έβλεπα και το ΑΕΚ- ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ συγχρόνως...). Έχω μια απορία για την σύνδεση του πλαινού ματιού. Όπως δείχνει στο σχέδιο και ανεβάζω και τις φωτό, αφήνει ένα τετράγωνο κενό στην ένωση. Είναι σωστό αυτό; Δεν θα φεύγει από κει αέριο; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[Elderman_19730]

3 hours ago, gsisr said:

το χω απορία. η συγκεριμένη που παραθέτεις αναφέρεται σαν χαμηλής πιέσεως. οι κλασικές που γνωρίζουμε όλοι https://www.skroutz.gr/s/18468913/Thermogatz-ΕΛ-200.html αναφέρονται σαν υψηλής πιέσεως. ποια απ τις δύο είναι δυνατότερη;

Εσυ θα παρεις χαμηλης 30-50mbar (με λαστιχενιους σωληνες) που εχουν ολα τα bbq σε ολο τον πλανητη.
Τα υψηλης (0,5-4 bar - προσεξε οχι mbar !) ειναι για επαγγελματικα μαγαζια-ψησταριες, 
θελουν ειδικες μεταλλικες σωληνώσεις, μελέτες, βανες, κλπ συνήθως θέλουν και άδεια-μελέτη. Και επισης αν δεν ξέρεις κανουν μπουμ!