Ψησταρια Υγραεριου

[dakangr]

Παρελαβα τη Monarch τη Πεμπτη και την εστησα το Σαββατο.

Πολυ ομορφο εργαλειο, εψησα κιολας χθες. Το μονο "μειον" με απογοητευσε το πλαινο ματι, οι πατατες βγηκαν βραστες. Χρησιμοποιω coral την 5κιλη. Εχει καποιος αλλος θεμα με αυτη τη φιαλη; 

 

 

 

Επεξ/σία 18 Ιανουαρίου 2021 από dakangr

[skskre]

3 ώρες πριν, SagoniasSlutRos είπε

Εγω στη δικη μου weber γλυτωσα 400€ παντως με αυτη τη μεθοδο.

Προφανώς αναφέρεσαι σε κάποια ψησταριά πάνω απο 1000€?

Γνωρίζεις αν από Αθήνα μπορεί να σταλεί μετά Θεσσαλονίκη? με  Eshopwedrop?

EDIT Μόλις είδα ότι και ο schaliasos ρώτησε το ίδιο οπότε άκυρο

Επεξ/σία 18 Ιανουαρίου 2021 από skskre

[panka21]

Καλησπέρα σε όλους. Σκεφτόμουν να ψησω σολωμο σε bbq υγραερίου και ήθελα να ρωτήσω αν ξέρει κανείς χρόνους ψησίματος. Έχει δοκιμάσει κανεις; Πως θα καταλάβω ότι έχει ψηθεί; Πρέπει να ασπρίσει όλο το εσωτερικό; 

[g_f]

1 hour ago, skskre said:

Προφανώς αναφέρεσαι σε κάποια ψησταριά πάνω απο 1000€?

Γνωρίζεις αν από Αθήνα μπορεί να σταλεί μετά Θεσσαλονίκη? με  Eshopwedrop?

EDIT Μόλις είδα ότι και ο schaliasos ρώτησε το ίδιο οπότε άκυρο

Αν μπείτε στη σελίδα του eshopwedrop εχει εργαλείο υπολογισμού.  Απλα πρέπει να ξέρεις διαστάσεις και βάρος της συσκευασίας.  Το αναφέρουν στα περισσότερα site που πουλάνε bbq.

[SagoniasSlutRos]

2 ώρες πριν, skskre είπε

Προφανώς αναφέρεσαι σε κάποια ψησταριά πάνω απο 1000€?

Γνωρίζεις αν από Αθήνα μπορεί να σταλεί μετά Θεσσαλονίκη? με  Eshopwedrop?

EDIT Μόλις είδα ότι και ο schaliasos ρώτησε το ίδιο οπότε άκυρο

Ναι σωστα, για genesis που εχει εδω 1259€ και μου βγηκε τελικη τιμη 850€.

Δεν το γνωριζω αυτο που ρωτατε, οποτε καλεστε στο eshopwedrop να ρωτησετε. Υποθετω πως ολα γινονται. Στην ουσια μια μεταφορικη ειναι (κρονος νομιζω λεγεται) που εχει συνεργασια με το eshopwedrop. Oποτε με καποιο εξτρα κοστος θα το φερνουν στην πολη που θελετε.

[skskre]

6 λεπτά πριν, SagoniasSlutRos είπε

Ναι σωστα, για genesis που εχει εδω 1259€ και μου βγηκε τελικη τιμη 850€.

Δεν το γνωριζω αυτο που ρωτατε, οποτε καλεστε στο eshopwedrop να ρωτησετε. Υποθετω πως ολα γινονται. Στην ουσια μια μεταφορικη ειναι (κρονος νομιζω λεγεται) που εχει συνεργασια με το eshopwedrop. Oποτε με καποιο εξτρα κοστος θα το φερνουν στην πολη που θελετε.

Μόνο παραλαβή απο αποθήκη δίνει για τέτοια κιλά, οπότε μετά ψάχνεσαι μόνος σου....

Thanx

[SagoniasSlutRos]

1 ώρα πριν, skskre είπε

Μόνο παραλαβή απο αποθήκη δίνει για τέτοια κιλά, οπότε μετά ψάχνεσαι μόνος σου....

Thanx

Δεν μπορεί μετά η μεταφορική εκεί να αναλάβει να το στείλει αλλού με άλλη μεταφορική?

[rubadub]

4 ώρες πριν, panka21 είπε

Καλησπέρα σε όλους. Σκεφτόμουν να ψησω σολωμο σε bbq υγραερίου και ήθελα να ρωτήσω αν ξέρει κανείς χρόνους ψησίματος. Έχει δοκιμάσει κανεις; Πως θα καταλάβω ότι έχει ψηθεί; Πρέπει να ασπρίσει όλο το εσωτερικό; 

όταν δείς να βγαίνει απο μέσα προς τα έξω  λίπος (άσπρες μπάλλες) ετοιμάσου να το βγάλεις. για τα γούστα μου, μια χοντρή φέτα σολωμού δεν διαφέρει στους χρόνους απο μια λεπτή μπριζόλα.... σορρυ, δεν έχω καλύτερο τρόπο να περιγράψω...

[tsiro7]

Την Παρασκευή έκανα ένα ζυμάρι της πλάκας για πίτσα στο φούρνο  με αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μου περισσέψε λίγο, έμεινε στο ψυγείο μέχρι σήμερα και είχα αυτό το αποτέλεσμα. Δεν είχα ούτε μοτσαρελα ούτε τπτ αλλά πρώτη φορά μου πέτυχε τέτοιο cornicione. 4 λεπτά στη μαντεμένια πλάκα, την έβαλα πάνω όταν έδειξε το laser θερμόμετρο 350c, χωρίς τον ανακλαστήρα από κάτω με βγαλμένο το gbs της weber και 3 λεπτά στο grill στο φούρνο γιατί στην ψησταριά δεν παίρνει από πάνω ούτε με σφαίρες. Θα πρέπει να κάνεις το ζυμάρι αχυρο μέχρι να ψηθεί και από πάνω. 

Έχω πάρει caputo 00 και θέλω μια εγγυημένη δόση για ζυμάρι, οποίος έχει ας δώσει τα φώτα του. 

Επεξ/σία 18 Ιανουαρίου 2021 από tsiro7

[alimentas]

500gr αλευρι,325gr νερο,12gr αλατι,2gr μαγια.

 

[tsiro7]

3 πίτσες βγάζει? 

[SagoniasSlutRos]

55 λεπτά πριν, tsiro7 είπε

3 πίτσες βγάζει? 

Κατέβασε αυτό και θα έχεις ένα μπούσουλα.

https://play.google.com/store/apps/details?id=fisico.pizzapp

Αλλιώς αν θες να κάνεις καλή ζύμη ακολούθησε το βίντεο αυτό. Σου επισυνάπτω και το excel για τις δόσεις γιατί στο βίντεο είναι για 10 πίτσες. Δοκιμασμένη και πολύ πετυχημένη.

 

 

Copy-of-Vito-pizza-calculator.xlsx

[alimentas]

1 ώρα πριν, tsiro7 είπε

3 πίτσες βγάζει? 

Nαι 3 πιτσες βγαζει .Συμβουλη....Γενικα αν κανεις συνταγη του Vito που βγαινουν ΟΛΕΣ κ ειναι κορυφη ο τυπος(τον βλεπω 4-5 χρονια στο youtube) κανε τις μπαλες λιγο μεγαλυτερες απ οτι λεει.Αυτος κανει μπαλες 200γρ που βγαζει πιτσα ατομικη σε μεγεθος.Παιξε κοντα στα  250 γρ με 300,δουλευεται πιο ευκολα στο ανοιγμα κ βγαζει κανονικη πιτσα.

[tsiro7]

Γύρω στα 280 τις κάνω συνήθως. Το πρόβλημα είναι ότι η ψησταριά έχει δύναμη αλλά μόνο από κάτω και ο φούρνος μου δεν ανεβάζει την πλάκα πάνω από 300. Οπότε η λύση είναι ο συνδυασμός. 

[SagoniasSlutRos]

1 ώρα πριν, alimentas είπε

Nαι 3 πιτσες βγαζει .Συμβουλη....Γενικα αν κανεις συνταγη του Vito που βγαινουν ΟΛΕΣ κ ειναι κορυφη ο τυπος(τον βλεπω 4-5 χρονια στο youtube) κανε τις μπαλες λιγο μεγαλυτερες απ οτι λεει.Αυτος κανει μπαλες 200γρ που βγαζει πιτσα ατομικη σε μεγεθος.Παιξε κοντα στα  250 γρ με 300,δουλευεται πιο ευκολα στο ανοιγμα κ βγαζει κανονικη πιτσα.

Έχεις δοκιμάσει κάποια συνταγή του με ζύμωμα σε μίξερ? Πρέπει να κάνω απόσβεση τα λεφτά που έδωσα 😋