Ψησταρια Υγραεριου

[ilpapacha]

Κι ένα συγκριτικό βιντεάκι Freestyle με Spirit

 

[Trelloneritis]

Η ζύμη της πίτσας πόσες μέρες διατηρείται στο ψυγείο;

[Evgenios_V]

8 ώρες πριν, Trelloneritis είπε

Η ζύμη της πίτσας πόσες μέρες διατηρείται στο ψυγείο;

Καλυτερα να την παγωσεις και να την ξεπαγωσεις καλα κανα 8ωρο πριν την χρήση της...

[Trelloneritis]

2 ώρες πριν, Evgenios_V είπε

Καλυτερα να την παγωσεις και να την ξεπαγωσεις καλα κανα 8ωρο πριν την χρήση της...

Την είχα βάλει στο ψυγείο για 5ήμερη ωρίμανση, αλλά με την κακοκαιρία των ημερών έμεινε παραπάνω.

[Evgenios_V]

57 λεπτά πριν, Trelloneritis είπε

Την είχα βάλει στο ψυγείο για 5ήμερη ωρίμανση, αλλά με την κακοκαιρία των ημερών έμεινε παραπάνω.

5ημερη ωριμανση???

τι συνταγη ακολουθείς...???

[Zenor]

Στις 22/1/2022 στις 10:28 ΜΜ, fysikos είπε

Ανοίξτε ρε παιδια ένα θέμα για το ψήσιμο πιτσας...

Άνοιξα εγώ ένα thread όσοι πιστοί πιτσολόγοι προσέλθετε. 

 

[Aurumnus]

Στις 23/1/2022 στις 1:56 ΜΜ, Socrates1977 είπε

Για πλάκα πίτσας σκέφτομαι να πάρω αυτήν:

https://www.espithas.gr/mantemenia-skevi/19489-kazis-kaz-40-.html?skr_prm=WyI5YjU5MzY1Yy1mNTNiLTQ1MTgtYjU5MS03ODllM2NjNjhjZWIiLDE2NDI5Mjc1OTY4OTUseyJhcHBfdHlwZSI6IndlYiIsImNwIjoiYiIsInRhZ3MiOiIifV0

Βασικά με λίγη έρευνα που έκανα καταλήγω στο μαντέμι, έχει κανείς μαντεμενια βάση; Να πάω καλύτερα σε πέτρα ; 

 

Και αφού δεν μπορώ να εγγκαινιασω έφτιαξα ψωμι😅! Προζύμι 80% υγρασια , για όποιον από εσάς ασχολείται.

Μαντεμένια πλάκα; Ενδιαφέρον!

Καταπληκτικό ψωμί!

👍

[Trelloneritis]

10 ώρες πριν, Evgenios_V είπε

5ημερη ωριμανση???

τι συνταγη ακολουθείς...???

Λέει για 3 ημέρες και είπα να τη δοκιμάσω με 5.

[Socrates1977]

Πολύ καλό βίντεο, από έναν expert του είδους. 

https://m.youtube.com/watch?v=8Q_9h6VKm9c&list=PLYZgrX_hQMrS5FI1BmnleQqqN_5kXkNeb&index=1&t=306s

[screwman]

Καλησπέρα σε όλους,

Έχει βρει κανένας καμία ψεκαστήρα για λάδι? Έχω πάρει μία της Broil King αλλά δεν μου το έκανε ποτέ σπρέυ-χρησιμοποιώ ελαιολαδο δικής μου παραγωγής αν κάνει κάποια διαφορά.

[Amaretos]

11 λεπτά πριν, screwman είπε

Καλησπέρα σε όλους,

Έχει βρει κανένας καμία ψεκαστήρα για λάδι? Έχω πάρει μία της Broil King αλλά δεν μου το έκανε ποτέ σπρέυ-χρησιμοποιώ ελαιολαδο δικής μου παραγωγής αν κάνει κάποια διαφορά.

Και εγω πηρα αυτο που εχει το leroy αλλα δεν λεει τιποτα "τρομπαρεις" 4-5 φορες και κανε ενα μικρο ψιτ ψιτ...

[SagoniasSlutRos]

4 ώρες πριν, screwman είπε

Καλησπέρα σε όλους,

Έχει βρει κανένας καμία ψεκαστήρα για λάδι? Έχω πάρει μία της Broil King αλλά δεν μου το έκανε ποτέ σπρέυ-χρησιμοποιώ ελαιολαδο δικής μου παραγωγής αν κάνει κάποια διαφορά.

Δοκιμασα 3-4 ψεκαστηρια και ολα ηταν χαλια. Πηρα ετοιμο σπρευ/αεροσολ κραμβελαιο απο mymarket και  ειναι τρομερο. Σε 4-5 δευτερολεπτα εχεις κανει ολη τη σχαρα. Ασε το ελαιολαδο για τη χωριατικη, ουτως ή αλλως δεν κανει για σχαρα.

https://www.themart.gr/fytiko-ladi-formatto-500g-2113355200013.html

[dextergsxr]

Στις 25/1/2022 στις 9:28 ΜΜ, ilpapacha είπε

Κι ένα συγκριτικό βιντεάκι Freestyle με Spirit

 

Στα χαρακτηριστικά των bbq μεταξύ napoleon και Weber βλέπω ότι για την ίδια επιφάνεια ψησίματος (με η όχι τον ιδιο αριθμό καυστήρων) η napoleon έχει περισσότερα BTUs... Πράγμα που βλέπουμε ως συνήθως σε φθηνιαρικες κατασκευές με πολλές απώλειες θερμότητας και κενά όπως λέει και η ίδια η Weber στο Site τής.... Αν η napoleon είναι καλή κατάσχεση πως εξηγείται τέτοια διαφορά???

[Evgenios_V]

11 ώρες πριν, dextergsxr είπε

Στα χαρακτηριστικά των bbq μεταξύ napoleon και Weber βλέπω ότι για την ίδια επιφάνεια ψησίματος (με η όχι τον ιδιο αριθμό καυστήρων) η napoleon έχει περισσότερα BTUs... Πράγμα που βλέπουμε ως συνήθως σε φθηνιαρικες κατασκευές με πολλές απώλειες θερμότητας και κενά όπως λέει και η ίδια η Weber στο Site τής.... Αν η napoleon είναι καλή κατάσχεση πως εξηγείται τέτοια διαφορά???

Φανταζομαι ότι δεν σημαινει οτι η Ναπολεον, εν προκειμένο, ειναι κακης ποιότητας...

Επεξ/σία 28 Ιανουαρίου 2022 από Evgenios_V

[ilpapacha]

7 ώρες πριν, dextergsxr είπε

Στα χαρακτηριστικά των bbq μεταξύ napoleon και Weber βλέπω ότι για την ίδια επιφάνεια ψησίματος (με η όχι τον ιδιο αριθμό καυστήρων) η napoleon έχει περισσότερα BTUs... Πράγμα που βλέπουμε ως συνήθως σε φθηνιαρικες κατασκευές με πολλές απώλειες θερμότητας και κενά όπως λέει και η ίδια η Weber στο Site τής.... Αν η napoleon είναι καλή κατάσχεση πως εξηγείται τέτοια διαφορά???

Νομίζω ότι το έβαλε για να ξεχωρίσει από τον ανταγωνισμό, προσφέροντας έναν καυστήρα παραπάνω. Το οποίο βέβαια σε βολεύει να έχεις μεγαλύτερη ευελιξία στο ψήσιμο. Με βάση πάντως το βιντεάκι και οι 2 ψησταριές θα ψήσουν σωστά.