Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[sakura22]

Ο βασικός λόγος που υπάρχουν τέτοιες χαζές οδηγίες είναι οι μηνύσεις. Ιδιαίτερα τις προήγουμενες δεκαετίες υπήρχαν οργανωμένα "κυκλώματα" όπου δικηγόροι-καταναλωτές εκμεταλλεύονταν/ "δημιουργούσαν" τέτοιες τρύπες με στόχο αποζημιώσεις από τις εταιρίες. Σε κάποια δικαστήρια ανάγκαζαν τον κατασκευαστη να βαλει σχετικη σημανση ή την εβαζε ο ίδιος για αποφυγη νεων μηνυσεων/αποζημιώσεων.

[stormrain]

12 ώρες πριν, therock είπε

Σπιτι δεν εχω μικροκυματων ρε γμτ να ζεσταινω κρυες μεριδες. Για να μη τα σκασω τωρα , μπορω λετε με ενα φουρνακι ρομποτ να κανω δουλεια. Πρεπει να το προθερμαινω ομως καθε φορα και αλλο τοσα να ζεστανω. Θα Θελει ρευμα και υπομονη ε

Xρησιμοποιω αποκλειστικα αυτο για να ζεσταινω φαγητα και για μαγειρεμα. Σε 10 λεπτα στους 150 μου εχει ζεστανει απολυτα μια μεριδα φαγητο, το κανει σχεδον καυτο. Αμεσως παιρνει μπρος. Αν καθυστερει το δικο σου μπορει να εχει χαλασει κατι.

[therock]

Δε το χω δοκιμασει αλλα τοσο περιμενα και γω να κανω. Βεβαια δε συγκρινεται με το 1,5 λεπτο αντε 2 το πολυ του μικροκυματων. Αυτο λεω, οτι αμα ειναι να θελω 10 λεπτα να ζεστανω κατι ας το μαγειρεψω και απο την αρχη

[stormrain]

6 λεπτά πριν, therock είπε

Δε το χω δοκιμασει αλλα τοσο περιμενα και γω να κανω. Βεβαια δε συγκρινεται με το 1,5 λεπτο αντε 2 το πολυ του μικροκυματων. Αυτο λεω, οτι αμα ειναι να θελω 10 λεπτα να ζεστανω κατι ας το μαγειρεψω και απο την αρχη

Ισως να εχεις δικιο, δεν ξερω, δεν ειχα ποτε μικροκυματων, τα τελευταια 15+ χρονια εχω συνηθισει την χρηση του ρομποτ οποτε δεν μου φαινεται καθολου πολυς ο χρονος, σιγουρα λογω συνηθειας. Συνηθως μεχρι να χαζεψω λιγο στο νετ χτυπαει το κουδουνακι πως ειναι ετοιμο

[Επισκέπτης]

1. Το φαγόπυρο και το πληγούρι είναι ακριβώς ίδια με τα μακαρόνια όπως κριθαράκι/κουσκουσάκι? Έχω ακούσει καλά λόγια και ήθελα να πάρω αλλά τα μακαρόνια λιώνουν απαίσια συγκριτικά με το ρύζι και γίνονται σαν τσίχλα στο ψυγείο οπότε δε ξέρω αν αξίζει. Επίσης η γεύση τους είναι πιο "άνοστη".

2. Τι διαφορά έχει το στραγγιστό γιαούρτι από ένα πακέτο τυρί κρέμα φιλαδέλφια ή λευκό τυρί? Πέρα από τη γεύση υπάρχουν διαφορές στις θερμίδες/θρεπτική αξία?

 

Επεξ/σία 13 Νοεμβρίου 2020 από aizensama24

[evabb]

Στις 11/11/2020 στις 1:22 ΜΜ, aizensama24 είπε

Αυτό πήγα να κάνω αλλά μαζί με το νερό θα έφευγε και η κινόα. Με το ρύζι ίσως είναι πιο εύκολο. Τώρα τελευταία τρώω κυρίως ρύζι καθώς με βολεύει καλύτερα και δεν το έχω ξεπλύνει ποτέ. Έχω φτιάξει και μπασμάτι και δε το ξέπλυνα. Βέβαια ένιωσα κάπως περίεργα όταν το έφαγα αλλά μάλλον αυτό οφείλετε στη περίεργη γεύση του παρά σε κάτι άλλο.

Θες πολύ ψιλό σουρωτήρι για την κινοα. Εγώ αγόρασα σουρωτήρι μόνο και μόνο για να φτιάχνω κινοα. 

34 λεπτά πριν, aizensama24 είπε

1. Το φαγόπυρο και το πληγούρι είναι ακριβώς ίδια με τα μακαρόνια όπως κριθαράκι/κουσκουσάκι? Έχω ακούσει καλά λόγια και ήθελα να πάρω αλλά τα μακαρόνια λιώνουν απαίσια συγκριτικά με το ρύζι και γίνονται σαν τσίχλα στο ψυγείο οπότε δε ξέρω αν αξίζει. Επίσης η γεύση τους είναι πιο "άνοστη".

2. Τι διαφορά έχει το στραγγιστό γιαούρτι από ένα πακέτο τυρί κρέμα φιλαδέλφια ή λευκό τυρί? Πέρα από τη γεύση υπάρχουν διαφορές στις θερμίδες/θρεπτική αξία?

2.Ειλικρινά τώρα; κοίτα την ταμπέλα πάνω στο κουτί και θα καταλάβεις. Σαφώς και υπάρχει διαφορά. Επίσης η Φιλαδέλφεια δεν είναι ακριβώς τυρί (μην χεσω). 

[sakura22]

1 ώρα πριν, aizensama24 είπε

1. Το φαγόπυρο και το πληγούρι είναι ακριβώς ίδια με τα μακαρόνια όπως κριθαράκι/κουσκουσάκι? Έχω ακούσει καλά λόγια και ήθελα να πάρω αλλά τα μακαρόνια λιώνουν απαίσια συγκριτικά με το ρύζι και γίνονται σαν τσίχλα στο ψυγείο οπότε δε ξέρω αν αξίζει. Επίσης η γεύση τους είναι πιο "άνοστη".

2. Τι διαφορά έχει το στραγγιστό γιαούρτι από ένα πακέτο τυρί κρέμα φιλαδέλφια ή λευκό τυρί? Πέρα από τη γεύση υπάρχουν διαφορές στις θερμίδες/θρεπτική αξία?

1. Θα ελεγα πολυ χοντρικα οτι το πλιγουρι ειναι αναμεσα σε κινοα και κριθαρακι ή το κουσκους. Το φαγοπυρο μου φαινεται πως εχει καπως πιο ιδιαιτερη γευση απο το πλιγουρι (ίσως επειδη συνηθως το φαγοπυρο το συνδιαζω με οσπρια). Και τα δυο παντως θα τα εβαζα πιο κοντα σε γευση/υφη στο κριθαρακι/ρυζι παρα σε μακαρονια. Αυτα πολυ χοντρικα. Παρε και δοκιμασε ~2€/μισοκιλο εχουν. Το πλιγουρι εχει διαβαθμισεις στο μεγεθος αν και δεν εχει τοση σημασια γενικα σαλατες πχ ταμπουλεχ μικρο/σπασμενο, φαγητα πχ γεμιστα καλαμαρια ή πιπεριες/σουπες συνηθως καλυτερα χοντρο/ολοκληρο.

Εξαρταται πως τα μαγειρευεις για το ποσο νοστιμα θα ναι-πως θα διατηρηθουν.

2. Οτι σχεση εχουν τα μηλα, το πεπονι και το φρουι ζελε. Εχουν αρκετες διαφορες σε θρεπτικα/θερμιδες.

Επεξ/σία 13 Νοεμβρίου 2020 από sakura22

[Dante80]

9 ώρες πριν, papoys1 είπε

Θυμάμαι μικρός λέγαμε τα Αμερικανάκια εννοώντας ότι έχουν χαμηλό IQ μεγαλώνοντας άλλαξα άποψη πιστεύοντας ότι το μυαλό τους λειτουργεί όπως όλων αλλά διαβάζοντας τα παραπάνω ξανασκέφτομαι μήπως είχαμε δίκιο με  το σκεπτικό που είχαμε για αυτούς όταν είμασταν μικροί;;;;

Μια χαρά IQ έχουν οι Αμερικάνοι, για την ακρίβεια έχουν 6 βαθμούς παραπάνω από τους Έλληνες, κατά μέσο όρο.

Το θέμα είναι πως σε μερικές πολιτείες το δικαστικό σύστημα επιτρέπει στον κάθε παπάτζα να βγάλει λεφτά μηνύοντας εταιρίες για αμέλεια ενημέρωσης σχετικά με την χρήση των προϊόντων τους. Του στιλ..."δεν έγραφε πουθενά στην συσκευασία του ipad πως δεν είναι βρώσιμο, και τώρα έσπασα ένα δόντι που πήγα να το φάω. Προφανώς η apple φταίει που θα πληρώσω οδοντίατρο τώρα".

Μπορεί να ακούγεται γελοίο, αλλά έβγαλε πολύς κόσμος λεφτά έτσι (σε συνδυασμό με δικηγόρους λαμόγια που εξειδικεύονταν σε αυτό το αντικείμενο).

Οπότε...better safe than sorry. Συγνώμη για το off-topic.

 

[Επισκέπτης]

28 λεπτά πριν, sakura22 είπε

1. Θα ελεγα πολυ χοντρικα οτι το πλιγουρι ειναι αναμεσα σε κινοα και κριθαρακι ή το κουσκους. Το φαγοπυρο μου φαινεται πως εχει καπως πιο ιδιαιτερη γευση απο το πλιγουρι (ίσως επειδη συνηθως το φαγοπυρο το συνδιαζω με οσπρια). Και τα δυο παντως θα τα εβαζα πιο κοντα σε γευση/υφη στο κριθαρακι/ρυζι παρα σε μακαρονια. Αυτα πολυ χοντρικα. Παρε και δοκιμασε ~2€/μισοκιλο εχουν. Το πλιγουρι εχει διαβαθμισεις στο μεγεθος αν και δεν εχει τοση σημασια γενικα σαλατες πχ ταμπουλεχ μικρο/σπασμενο, φαγητα πχ γεμιστα καλαμαρια ή πιπεριες/σουπες συνηθως καλυτερα χοντρο/ολοκληρο.

Εξαρταται πως τα μαγειρευεις για το ποσο νοστιμα θα ναι-πως θα διατηρηθουν.

2. Οτι σχεση εχουν τα μηλα, το πεπονι και το φρουι ζελε. Εχουν αρκετες διαφορες σε θρεπτικα/θερμιδες.

Να υποθέσω σε αυτή την αναλογία, το φιλαδέλφια είναι το φρούι ζελέ? 

Δεν ήξερα ότι είναι τόσο κακό. 

[Dante80]

13 λεπτά πριν, aizensama24 είπε

Να υποθέσω σε αυτή την αναλογία, το φιλαδέλφια είναι το φρούι ζελέ? 

Δεν ήξερα ότι είναι τόσο κακό. 

Όχι δεν είναι. Αυτό που γράφει ο φίλος είναι πως μιλάμε για διαφορετικά πράγματα. Άλλο το γιαούρτι, άλλο το τυρί, άλλο το τυρί κρέμα.

Από διατροφικής άποψης, το Philadelphia (στην έκδοση active) είναι ότι πρέπει για τσοντάρισμα σε πρωτεΐνη κρατώντας τα λιπαρά χαμηλά. Ακόμα καλύτερο θρεπτικά θα πετύχεις με ένα κότατζ άσπρο τυρί (παράδειγμα) ή με ένα καλό στραγγιστό. Το ποιο θα χρησιμοποιήσεις και πού, εξαρτάται συνήθως από την συνταγή και τις προτιμήσεις σου.

Επεξ/σία 13 Νοεμβρίου 2020 από Dante80

[Επισκέπτης]

24 λεπτά πριν, Dante80 είπε

Όχι δεν είναι. Αυτό που γράφει ο φίλος είναι πως μιλάμε για διαφορετικά πράγματα. Άλλο το γιαούρτι, άλλο το τυρί, άλλο το τυρί κρέμα.

Από διατροφικής άποψης, το Philadelphia (στην έκδοση active) είναι ότι πρέπει για τσοντάρισμα σε πρωτεΐνη κρατώντας τα λιπαρά χαμηλά. Ακόμα καλύτερο θρεπτικά θα πετύχεις με ένα κότατζ άσπρο τυρί (παράδειγμα) ή με ένα καλό στραγγιστό. Το ποιο θα χρησιμοποιήσεις και πού, εξαρτάται συνήθως από την συνταγή και τις προτιμήσεις σου.

Αν είναι χρήσιμο για άλλους λόγους τότε μπορώ να τα ρίχνω και όλα μέσα. Ρεγκάτο (το αγαπημένο μου τυρί) και Φιλαδέλφια. Αν είναι όντως ίδιο με το στραγγιστό τότε δε συμφέρει καθώς τα ανάλογα γραμμάρια σε στραγγιστό ειναι πολύ φθηνότερα και γευστικά δε κάνει κανένα από τα δύο τη διαφορά σε αυτό που τρώω. Σοβαρή βελτιώση στη γεύση/υφή έχω δει μόνο με το ρεγκάτο, τα υπόλοιπα είναι ανύπαρκτα. 

[Επισκέπτης]

Αυτό μπορείς να το φας όπως είναι ή θέλει μαγείρεμα? https://www.sklavenitis.gr/eidi-proinoy-rofimata/galata-fytika-rofimata-makras-diarkeias/fytika-rofimata/oriental-express-krema-karudas-400ml-230676/  αξίζει γευστικά αν το φας σκέτο?

 

Επεξ/σία 22 Νοεμβρίου 2020 από aizensama24

[SB_1957]

29 λεπτά πριν, aizensama24 είπε

Αυτό μπορείς να το φας όπως είναι ή θέλει μαγείρεμα? https://www.sklavenitis.gr/eidi-proinoy-rofimata/galata-fytika-rofimata-makras-diarkeias/fytika-rofimata/oriental-express-krema-karudas-400ml-230676/  αξίζει γευστικά αν το φας σκέτο?

Είναι όπως η κρέμα γάλακτος και χρησιμοποιείται με παρόμοιο τρόπο.

Τρώς σκέτη κρέμα γάλακτος?

[Επισκέπτης]

11 λεπτά πριν, SB_1957 είπε

Είναι όπως η κρέμα γάλακτος και χρησιμοποιείται με παρόμοιο τρόπο.

Τρώς σκέτη κρέμα γάλακτος?

Είναι πολύ βαριά σκέτη και δεν έχει ωραία γεύση.

Τώρα φαντάζομαι η γεύση καρύδας όλο και κάτι καλύτερο θα είναι αλλά μπορεί να το σκέφτομαι λάθος. Είχα πάρει παλιά ένα ρόφημα και ήταν σαν νερό.

[Ukforthemoment]

14 λεπτά πριν, aizensama24 είπε

Είναι πολύ βαριά σκέτη και δεν έχει ωραία γεύση.

Τώρα φαντάζομαι η γεύση καρύδας όλο και κάτι καλύτερο θα είναι αλλά μπορεί να το σκέφτομαι λάθος. Είχα πάρει παλιά ένα ρόφημα και ήταν σαν νερό.

Εκείνο που ήταν σαν νερό ήταν νερό καρύδας.