Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[Επισκέπτης]

6 ώρες πριν, Ukforthemoment είπε

off topic

που χάθηκες βρε φίλε;

Παρακολουθώ το φόρουμ αλλά δεν είχα κάτι να ρωτήσω ή κάπου να συνδράμω. Ο χρόνος μου είναι πολύ λιγότερος σε βαθμό που ούτε τη τηλεόραση δεν ανοίγω. Αυτός ο χειμώνας είναι πολύ δύσκολος και μου έβαλε πολλές προκλήσεις τόσο στο σπίτι όσο και στη δουλειά μου. Μπορεί να είναι για καλό όμως....καθέ εμπειρία που μαζεύεις και προσαρμογή που αναγκάζεσαι να κάνεις σε βελτιώνει. 

[CONAN_]

10 ώρες πριν, Dark_son20 είπε

Ρεβύθια κάρυ και λεμόνι

Και σος ταχίνι  (ταχίνι, λεμόνι και λίγο νερό γιατι σφίγγει στο ανακάτεμα)  

[Ison_]

Τα ρεβίθια τα κάνω με λεμόνι και ντομάτα. Και κύμινο.

[MariosX]

Το αγαπημένο μου φαγητό είναι γουρουνοπουλα και ψάχνω να είναι και καπνιστή.

 

Ξέρετε που;

Μένω Αττική

[Menelaos83]

Μιλαμε για τυπου σουβλατζιδικο η προς εστιατοριο;

[zoranb]

Υπάρχει τρόπος να μην γίνονται τόσο σκληρά (σαν πετσιά γίνονται τα άτιμα) τα καλαμάρια όταν τα κάνω γεμιστά ψητά στο φούρνο;;

Επεξ/σία 13 Μαρτίου 2021 από zoranb

[Invader]

https://akispetretzikis.com/el/categories/thalassina-psaria/kalamaria-gemista

 

[zoranb]

1 ώρα πριν, Invader είπε

https://akispetretzikis.com/el/categories/thalassina-psaria/kalamaria-gemista

 

Γράφει κάπου πώς γίνονται μαλακά κ δεν το βλέπω;

[Basilhs23___]

Πολύ γενικά. 

Καλή μαριναδα για ώρες πριν. 

Ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία για περισσότερο χρόνο. 

[zoranb]

Μαρινάδα; Δηλαδή;

[Invader]

Μπορείς να τα βάλεις σε σόδα για κάποιες ώρες, και ναι λέει τι να κάνεις για να γίνουν πιο μαλακά.

[zoranb]

7 λεπτά πριν, Invader είπε

Μπορείς να τα βάλεις σε σόδα για κάποιες ώρες, και ναι λέει τι να κάνεις για να γίνουν πιο μαλακά.

Σε σόδα με νερό εννοείς; Τί αναλογίες χρειάζονται κ πόσες ώρες;

Επεξ/σία 13 Μαρτίου 2021 από zoranb

[Invader]

Συγνώμη αλλά δε ψάχνεις συνταγή ή τεχνική για τα καλαμάρια αλλά κάποιον να σου τα μαγειρέψει.Καλή σαρακοστή να έχουμε.

[zoranb]

Αυτό που ρωτάω δεν είναι ασήμαντο, κ δεν καταλαβαίνω γιατι θίχτηκες!. 

[Invader]

Δε θίχτηκα,ίσα ίσα που προσπάθησα να βοηθήσω,απλά μεχρι εδώ φτάνω.Καλή συνέχεια.