ilpapacha Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 11 λεπτά πριν, Rabbit30 είπε Καλησπέρα στην ομάδα, Παράγγειλα το Dutch Oven Combo της Lodge και θέλω να ρωτήσω τους κατόχους τα εξής. 1) Για τον καθαρισμό και το seasoning είδα πολλα βίντεο όπου μετά το καθάρισμα-στέγνωμα-λάδωμα το ζέσταναν το σκεύος να εξατμιστεί το λάδι. Χρειάζεται το ζέσταμα κάθε φορά; 2) Θέλω να το χρησιμοποιήσω σε καθημερινή χρήση όπως έκανα με της “απλες” κατσαρόλες, έχει κάποιες ιδιαιτερότητες που πρέπει να γνωρίζω; διάβασα ότι δεν θέλει το μάτι(κεραμικό) στο φουλ αλλά να μαγειρεύεις σε πιο χαμηλές θερμοκρασίες, ισχύει; Και γενικά αν έχετε οποιαδήποτε πληροφορία και συμβουλή θα με βοηθούσε. Ευχαριστώ. Αυτό εννοείς; https://www.skroutz.gr/s/15359318/Lodge-Κατσαρόλα-Combo-Dutch-Oven-27cm-L8DD3.html Είναι φοβερό “εργαλείο”. Η lodge αναφέρει ότι τα σκεύη έρχονται έτοιμα προς χρήση, χωρίς να χρειάζονται seasoning. Το καλύτερο που έχεις να κάνεις για πρώτο ψήσιμο, όπως αναφέρει πολλάκις και ο @SagoniasSlutRos, είναι να ψήσεις μπέικον. Αυτό που θα πρέπει να έχεις υπόψη σου είναι ότι το καθάρισμα είναι καλύτερα να το κάνεις όσο είναι ζεστό το σκεύος, χρησιμοποιώντας ζεστό νερό, με την μαλακή πλευρά του σφουγγαριού ή μια πετσέτα. Αν είναι κάτι πιο επίμονο μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια πλαστική ή ξύλινη σπάτουλα. Πίστεψε με θα καθαρίσει αρκετά εύκολα. Στη συνέχεια θα πρέπει να το σκουπίσεις, όσο καλύτερα μπορείς με μια πετσέτα και να το βάλεις να ζεσταθεί για περίπου 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ώστε να στεγνώσει εντελώς. Το πέρασμα με λάδι δεν είναι απαραίτητο να το κάνεις κάθε φορά. Αν δεις ότι ξεκινάνε τα φαγητά να κολλάνε και δεν καθαρίζουν εύκολα, τότε καλό είναι να κάνεις το seasoning με το λάδι. Μπορείς βέβαια και να το κάνεις κάθε πχ 10 ψησίματα. Για τις κεραμικές εστίες θα πρέπει να προσέξεις κάποια πράγματα, όπως αυτά που αναφέρονται στο παρακάτω άρθρο https://www.thekitchn.com/good-questions-357-163859 1
Rabbit30 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 3 λεπτά πριν, ilpapacha είπε Αυτό εννοείς; https://www.skroutz.gr/s/15359318/Lodge-Κατσαρόλα-Combo-Dutch-Oven-27cm-L8DD3.html Είναι φοβερό “εργαλείο”. Η lodge αναφέρει ότι τα σκεύη έρχονται έτοιμα προς χρήση, χωρίς να χρειάζονται seasoning. Το καλύτερο που έχεις να κάνεις για πρώτο ψήσιμο, όπως αναφέρει πολλάκις και ο @SagoniasSlutRos, είναι να ψήσεις μπέικον. Αυτό που θα πρέπει να έχεις υπόψη σου είναι ότι το καθάρισμα είναι καλύτερα να το κάνεις όσο είναι ζεστό το σκεύος, χρησιμοποιώντας ζεστό νερό, με την μαλακή πλευρά του σφουγγαριού ή μια πετσέτα. Αν είναι κάτι πιο επίμονο μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια πλαστική ή ξύλινη σπάτουλα. Πίστεψε με θα καθαρίσει αρκετά εύκολα. Στη συνέχεια θα πρέπει να το σκουπίσεις, όσο καλύτερα μπορείς με μια πετσέτα και να το βάλεις να ζεσταθεί για περίπου 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ώστε να στεγνώσει εντελώς. Το πέρασμα με λάδι δεν είναι απαραίτητο να το κάνεις κάθε φορά. Αν δεις ότι ξεκινάνε τα φαγητά να κολλάνε και δεν καθαρίζουν εύκολα, τότε καλό είναι να κάνεις το seasoning με το λάδι. Μπορείς βέβαια και να το κάνεις κάθε πχ 10 ψησίματα. Για τις κεραμικές εστίες θα πρέπει να προσέξεις κάποια πράγματα, όπως αυτά που αναφέρονται στο παρακάτω άρθρο https://www.thekitchn.com/good-questions-357-163859 Ναι αυτό που ανέβασες παράγγειλα, σε ευχαριστώ πολύ για της πληροφορίες 1
SagoniasSlutRos Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 1 ώρα πριν, ilpapacha είπε Στην 525 έχει υποδοχές και από τις 2 μεριές, για να στηρίξεις το μοτέρ; Στο παρακάτω βιντεάκι, το στειρώνει από αριστερά πάνω από το πλαϊνό μάτι infrared. Εν τω μεταξύ κάποια στιγμή, στην αρχή, φαίνεται ότι υπάρχουν υποδοχές για την στήριξη του μοτέρ και στην δεξιά μεριά, αλλά αυτός το βάζει από αριστερά. Οι δικές σας πως είναι; Παιδιά το μοτέρ δεν χρειάζεται να το στηρίξετε πάνω στην ψησταριά. Εγώ που έχω after market το έχω ακουμπήσει πάνω σε 2-3 βιβλία για να έρθει στο ίδιο επίπεδο. https://www.dropbox.com/s/qi6h5zsinkimv76/VID_20200416_194610.mp4?dl=0 4
Evgenios_V Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 1 ώρα πριν, ilpapacha είπε Στην 525 έχει υποδοχές και από τις 2 μεριές, για να στηρίξεις το μοτέρ; Στο παρακάτω βιντεάκι, το στειρώνει από αριστερά πάνω από το πλαϊνό μάτι infrared. Εν τω μεταξύ κάποια στιγμή, στην αρχή, φαίνεται ότι υπάρχουν υποδοχές για την στήριξη του μοτέρ και στην δεξιά μεριά, αλλά αυτός το βάζει από αριστερά. Οι δικές σας πως είναι; Μάλλον είτε έτυχε να το βάλει από εκεί είτε βόλευε λόγω μπριζας είτε λόγο βίντεο... Πάντως έχει υποδοχη/τρυπες και από τις δύο πλευρές... 10 λεπτά πριν, SagoniasSlutRos είπε Παιδιά το μοτέρ δεν χρειάζεται να το στηρίξετε πάνω στην ψησταριά. Εγώ που έχω after market το έχω ακουμπήσει πάνω σε 2-3 βιβλία για να έρθει στο ίδιο επίπεδο. https://www.dropbox.com/s/qi6h5zsinkimv76/VID_20200416_194610.mp4?dl=0 Ακριβώς δεν θέλει τρελή πατέντα... Απλά μέτρημα πόσο μήκος θέλουμε και το ύψος του μοτέρ από το την σούβλα να μην βρίσκει στο ράφι...απλά πράγματα... Σούβλα κοκκορετσιου είναι αυτή σωστά...?
ilpapacha Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 42 λεπτά πριν, SagoniasSlutRos είπε Παιδιά το μοτέρ δεν χρειάζεται να το στηρίξετε πάνω στην ψησταριά. Εγώ που έχω after market το έχω ακουμπήσει πάνω σε 2-3 βιβλία για να έρθει στο ίδιο επίπεδο. https://www.dropbox.com/s/qi6h5zsinkimv76/VID_20200416_194610.mp4?dl=0 Ακριβώς, αυτός είναι ο πιο απλός και γρήγορος τρόπος. Η σούβλα ίσως να θέλει λίγο τρόχισμα/λιμάρισμα εκεί που «κάθεται», για να γυρίζει σωστά. 1
birel-motosport Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 1 ώρα πριν, ilpapacha είπε Αυτό εννοείς; https://www.skroutz.gr/s/15359318/Lodge-Κατσαρόλα-Combo-Dutch-Oven-27cm-L8DD3.html Είναι φοβερό “εργαλείο”. Η lodge αναφέρει ότι τα σκεύη έρχονται έτοιμα προς χρήση, χωρίς να χρειάζονται seasoning. Το καλύτερο που έχεις να κάνεις για πρώτο ψήσιμο, όπως αναφέρει πολλάκις και ο @SagoniasSlutRos, είναι να ψήσεις μπέικον. Αυτό που θα πρέπει να έχεις υπόψη σου είναι ότι το καθάρισμα είναι καλύτερα να το κάνεις όσο είναι ζεστό το σκεύος, χρησιμοποιώντας ζεστό νερό, με την μαλακή πλευρά του σφουγγαριού ή μια πετσέτα. Αν είναι κάτι πιο επίμονο μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια πλαστική ή ξύλινη σπάτουλα. Πίστεψε με θα καθαρίσει αρκετά εύκολα. Στη συνέχεια θα πρέπει να το σκουπίσεις, όσο καλύτερα μπορείς με μια πετσέτα και να το βάλεις να ζεσταθεί για περίπου 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ώστε να στεγνώσει εντελώς. Το πέρασμα με λάδι δεν είναι απαραίτητο να το κάνεις κάθε φορά. Αν δεις ότι ξεκινάνε τα φαγητά να κολλάνε και δεν καθαρίζουν εύκολα, τότε καλό είναι να κάνεις το seasoning με το λάδι. Μπορείς βέβαια και να το κάνεις κάθε πχ 10 ψησίματα. Για τις κεραμικές εστίες θα πρέπει να προσέξεις κάποια πράγματα, όπως αυτά που αναφέρονται στο παρακάτω άρθρο https://www.thekitchn.com/good-questions-357-163859 Ποιο λάδι είναι καλό για αυτή την εργασία Η κάποιο βούτυρο μήπως
thodoris1985 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 (επεξεργασμένο) 1 hour ago, SagoniasSlutRos said: Παιδιά το μοτέρ δεν χρειάζεται να το στηρίξετε πάνω στην ψησταριά. Εγώ που έχω after market το έχω ακουμπήσει πάνω σε 2-3 βιβλία για να έρθει στο ίδιο επίπεδο. https://www.dropbox.com/s/qi6h5zsinkimv76/VID_20200416_194610.mp4?dl=0 Άσχετο. Έχεις σχέση με Νάξο; Επεξ/σία 20 Μαρτίου 2021 από thodoris1985
ilpapacha Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 1 ώρα πριν, birel-motosport είπε Ποιο λάδι είναι καλό για αυτή την εργασία Η κάποιο βούτυρο μήπως Χρησιμοποιώ είτε ελαιόλαδο είτε αραβοσιτέλαιο. Ένα παιδί πρότεινε λάδι ρυζιού, σε προηγούμενες σελίδες. Γενικά προτιμούνται έλαια με μεγάλο σημείο καπνού https://www.enallaktiko.gr/blogs/blog/frying-oil https://www.masterclass.com/articles/cooking-oils-and-smoke-points-what-to-know-and-how-to-choose#why-is-oil-smoke-point-important Εκτός από τα λάδια, αναφέρουν ότι πολύ καλά αποτελέσματα έχουν τα λίπη όπως το crisco https://www.housebeautiful.com/lifestyle/cleaning-tips/a32336452/how-to-season-cast-iron/ https://www.bestprice.gr/cat/8217/garnirismata-diakosmisi/f/1_26941/crisco.html προσοχή μόνο, γιατί το πουλάνε και καταστήματα για ενήλικες...🙂 https://www.bestprice.gr/cat/7261/sex-essentials/f/1_26941/crisco.html?o=2 1
Evgenios_V Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 55 λεπτά πριν, ilpapacha είπε προσοχή μόνο, γιατί το πουλάνε και καταστήματα για ενήλικες...🙂 https://www.bestprice.gr/cat/7261/sex-essentials/f/1_26941/crisco.html?o=2 Και αντε τωρα να σε πιστεψουν...οτι το θες για το ψησιμο... 1
Evgenios_V Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Περι σουβλας... Μετρησα την 525 και απο ακρη σε ακρη ο καδος ψησίματος ειναι 77,5εκ... Αρα μπορεί να μας κάνει αυτή του Κιτ ψησταριάς υγραερίου NATERIAL απο Λερου στα 50€ μας κάνει μια χαρά 86 εκατοστά μήκος λέει... και απο οτι βλέπω εχει ακόμα και αντίβαρο που σε ενα ακανονιστο κομμάτι κρέας θα ειναι χρησιμο... Ισως χρειάζεται μια μικρή αλλαγή στις τρυπες αλλα αυτό δεν ειναι τιποτα... Αντε να ανοιξούν τα καταστηματα να μπορούμε να κανουμε καμια καλή ψακτική γιατι μας εχει φάει το απο απόσταση... https://www.leroymerlin.gr/gr/garden/psistaries-bbq/axesouar-psistarias/kit-psistarias-ugraeriou-naterial-81873760 1
SagoniasSlutRos Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 5 ώρες πριν, ilpapacha είπε Ακριβώς, αυτός είναι ο πιο απλός και γρήγορος τρόπος. Η σούβλα ίσως να θέλει λίγο τρόχισμα/λιμάρισμα εκεί που «κάθεται», για να γυρίζει σωστά. Ναι θέλει οπωσδήποτε, γιατί είναι τετράγωνη και δεν γυρίζει. Δεν ξέρω αν υπάρχουν στρογγυλές. 4 ώρες πριν, thodoris1985 είπε Άσχετο. Έχεις σχέση με Νάξο; This is me 🙋 2 ώρες πριν, Evgenios_V είπε Και αντε τωρα να σε πιστεψουν...οτι το θες για το ψησιμο... Εγώ το πήρα από Θανοπουλο το Crisco. 1
thodoris1985 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 (επεξεργασμένο) 20 minutes ago, Evgenios_V said: Περι σουβλας... Μετρησα την 525 και απο ακρη σε ακρη ο καδος ψησίματος ειναι 77,5εκ... Αρα μπορεί να μας κάνει αυτή του Κιτ ψησταριάς υγραερίου NATERIAL απο Λερου στα 50€ μας κάνει μια χαρά 86 εκατοστά μήκος λέει... και απο οτι βλέπω εχει ακόμα και αντίβαρο που σε ενα ακανονιστο κομμάτι κρέας θα ειναι χρησιμο... Ισως χρειάζεται μια μικρή αλλαγή στις τρυπες αλλα αυτό δεν ειναι τιποτα... Αντε να ανοιξούν τα καταστηματα να μπορούμε να κανουμε καμια καλή ψακτική γιατι μας εχει φάει το απο απόσταση... https://www.leroymerlin.gr/gr/garden/psistaries-bbq/axesouar-psistarias/kit-psistarias-ugraeriou-naterial-81873760 Έχω την εντύπωση ότι την έχω δει πριν λίγο καιρό, με προσφορά, στα 30€ 18 minutes ago, SagoniasSlutRos said: This is me 🙋 Ίδιο επώνυμο έχουμε...Από ότι φαίνεται δε μας ξέρω όλους! 😆 Επεξ/σία 20 Μαρτίου 2021 από thodoris1985 1
koklas Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Στις 19/3/2021 στις 8:31 ΜΜ, SagoniasSlutRos είπε Πόσα δευτερόλεπτα ψεκάζει με καλό τρομπαρισμα? Ίδιο φαίνεται αυτό που έχω αλλά ψεκάζει το πολύ 1-2". Μετά θέλει πάλι καμία 15αρια φορές τρόμπα. Πολύ κουραστικό το βρήκα εγώ... Δεν μου άρεσε καθόλου. Δεν με βόλεψε γιατί πετούσε για λίγο.
SagoniasSlutRos Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 38 λεπτά πριν, koklas είπε Πολύ κουραστικό το βρήκα εγώ... Δεν μου άρεσε καθόλου. Δεν με βόλεψε γιατί πετούσε για λίγο. Ναι το ίδιο πρόβλημα έχω και γω, δεν αξίζει. Εκτός και αν το δικό μου είναι χαλασμένο γιατί το πήρα και μεταχειρισμένο. Τώρα παρήγγειλα ένα σπρέι σε αεροσολ να δοκιμάσω.
alimentas Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 Δημοσ. 20 Μαρτίου 2021 (επεξεργασμένο) Καλα ρε αλητες εχουμε ανταλαξει τοσες συνταγες,ειστε απο ΝΑΞΟ κ δεν λετε τιποτα???? Απο Κωμιακη ειμαι εγω. Επεξ/σία 21 Μαρτίου 2021 από alimentas 1
Προτεινόμενες αναρτήσεις
Δημιουργήστε ένα λογαριασμό ή συνδεθείτε για να σχολιάσετε
Πρέπει να είστε μέλος για να αφήσετε σχόλιο
Δημιουργία λογαριασμού
Εγγραφείτε με νέο λογαριασμό στην κοινότητα μας. Είναι πανεύκολο!
Δημιουργία νέου λογαριασμούΣύνδεση
Έχετε ήδη λογαριασμό; Συνδεθείτε εδώ.
Συνδεθείτε τώρα