Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[zoranb]

10 λεπτά πριν, ipnotistis είπε

πιο σημαντικό είναι να μετράει τα "ψιλά" παρά τα βαριά..!

Ναι συμφωνώ κι εγώ σε αυτό! Οπότε θέλω μια ζυγαριά ζαχαροπλαστικής... μέτρια.

Επεξ/σία 16 Νοεμβρίου 2019 από zoranb

[frozex]

πάρε μια τέτοιου τύπου που ζυγίζει από πάνω και όχι με τα πόδια της. στα 5κιλα είναι μια χαρά πιστεύω. 

...........

Η ζυγαριά πιο πάνω είναι τυχαίο παράδειγμα και όχι κάποια που σου εγγυώμαι πως είναι καλή. 

[evabb]

1 ώρα πριν, ipnotistis είπε

πιο σημαντικό είναι να μετράει τα "ψιλά" παρά τα βαριά..!

Μιλάω για τον συνολικό βάρος που μπορείς να βάλεις πάνω. Όλες οι ζυγαριές μαγειρικής γενικά μετράνε με ακρίβεια γραμμαριου. Πάντως βλέπω εδώ ότι οι περισσότερες φτάνουν μέχρι τα 5 κιλά. Οπότε ας ξεχάσουμε το 15.

Επεξ/σία 16 Νοεμβρίου 2019 από evabb

[papoys1]

13 ώρες πριν, zoranb είπε

Από ηλεκτρονική ζυγαριά χαμηλού κόστους έχετε να προτείνετε κάποια;

Εγώ αυτήν έχω από σκρουτζομάγαζο  πάνω από τρία χρόνια.Ζυγίζει και ένα γραμμάριο ενώ άλλες πάνε ανά  δύο.Μια χαρά είναι , έχει μηδενισμό βάρους να προσθέσεις κάτι άλλο που είναι βασικό να έχουν αυτές οι ζυγαριές όταν θέλεις να προσθέσεις κάτι στο μίγμα που είναι πάνω.

Έχει και άλλες λειτουργίες αλλά δεν μου χρειάστηκαν.Προσοχή θέλει μόνο να είναι σε επίπεδη επιφάνεια και να πατάνε σωστά τα 4 ποδαράκια της γιατί διαφορετικά δείχνει λάθος ενδείξεις.

Με την ευκαιρία και μία συνταγή για γαλακτομπούρεκο καταίφι που ανέβασα πρόσφατα.Είχα απωθημένο να μάθω πως φτιάχνει την όμορφη λεία και ωραία κρούστα που τόσο πολύ μου άρεσε το ΚΟΣΜΙΚΟΝ.

Το μυστικό κάπου στο 1.55

Επίσης μη χάσετε τα ωραία πλάνα από το 2.20 μέχρι το τέλος.

 

Επεξ/σία 16 Νοεμβρίου 2019 από papoys1

[zoranb]

15 ώρες πριν, frozex είπε

πάρε μια τέτοια που ζυγίζει από πάνω και όχι με τα πόδια της 

Γιατί να ζυγίζει από πάνω κ όχι με τα πόδια της;

[frozex]

γτ αν τυχόν δεν πατάει καλά θα χάνει γραμμάρια

[zoranb]

44 λεπτά πριν, frozex είπε

γτ αν τυχόν δεν πατάει καλά θα χάνει γραμμάρια

Σωστή η παρατήρησή σου thanks

Επεξ/σία 17 Νοεμβρίου 2019 από zoranb

[frozex]

καλά σίγουρα, ότι βολεύει τον καθένα. επίσης σε αυτού του τύπου μπορείς να βάλεις πάνω μια κατσαρόλα και να ζυγισεις, στο άλλο ή θα κρύβεις την οθόνη ή δεν θα πατάει στο κέντρο. γνώμη μου πάντα 

[panosno1com]

κάποια πετυχημένη συνταγή για μελομακάρονα και κουραμπιέδες ; να μπαινουμε στο κλιμα σιγα σιγα ! 👍

[papoys1]

Στις 17/11/2019 στις 1:51 ΜΜ, frozex είπε

καλά σίγουρα, ότι βολεύει τον καθένα. επίσης σε αυτού του τύπου μπορείς να βάλεις πάνω μια κατσαρόλα και να ζυγισεις, στο άλλο ή θα κρύβεις την οθόνη ή δεν θα πατάει στο κέντρο. γνώμη μου πάντα 

Ναι μεγάλη κατσαρόλα όντως η επίπεδη που έχω εγώ δεν παίρνει για αυτό το λόγο ειδικά για σιρόπι έχω μία μικρή που τη χωράει μια χαρά.Για άλλα ζυγίσματα έχω μπολ με στενή βάση και δεν έχω πρόβλημα.

Ένα πλεονέκτημα όμως της επίπεδης είναι ότι αποθηκεύεται εύκολα ενώ η άλλη λόγω ύψους όχι.

30 λεπτά πριν, panosno1com είπε

κάποια πετυχημένη συνταγή για μελομακάρονα και κουραμπιέδες ; να μπαινουμε στο κλιμα σιγα σιγα ! 👍

Δύσκολο γλυκό τόσο στο ζύμωμα- ψήσιμο όσο και στο σιρόπιασμα για να πετύχεις θέλει εμπειρία νομίζω.1-2 φορές που επεχείρησα στο παρελθόν δεν.......... και έτσι πάω σε έτοιμα.

[evabb]

2 ώρες πριν, panosno1com είπε

κάποια πετυχημένη συνταγή για μελομακάρονα και κουραμπιέδες ; να μπαινουμε στο κλιμα σιγα σιγα ! 👍

https://www.argiro.gr/recipe/melomakarona/

εγγυηση, δοκιμασμενη συνταγη εδω και χρονια.

Επεξ/σία 18 Νοεμβρίου 2019 από evabb

[papoys1]

Πρέπει να τα έχεις πετύχει.Ωραία φαίνονται.Και καλά μελωμένα όπως μου αρέσουν.Και ψημένα όπως πρέπει..Μάλλον θα τη δοκιμάσω κάποιο πρωινό που θα λείπει η σύζυγος επειδή γκρινιάζει ότι της κάνω χάλια την κουζίνα λες και αυτή δε λερώνει όταν μαγειρεύει.

Πφφφφφφφφφφφφφφ γυναίκες...............

[zoranb]

Στις 16/11/2019 στις 10:23 ΜΜ, papoys1 είπε

Εγώ αυτήν έχω από σκρουτζομάγαζο  πάνω από τρία χρόνια.Ζυγίζει και ένα γραμμάριο ενώ άλλες πάνε ανά  δύο.Μια χαρά είναι , έχει μηδενισμό βάρους να προσθέσεις κάτι άλλο που είναι βασικό να έχουν αυτές οι ζυγαριές όταν θέλεις να προσθέσεις κάτι στο μίγμα που είναι πάνω.

Έχει και άλλες λειτουργίες αλλά δεν μου χρειάστηκαν.Προσοχή θέλει μόνο να είναι σε επίπεδη επιφάνεια και να πατάνε σωστά τα 4 ποδαράκια της γιατί διαφορετικά δείχνει λάθος ενδείξεις.

Ωραίο αυτό το feature για το μηδενισμό που λες. Είναι κάτι που το γνώριζες και έψαχνες να έχει κάτι τέτοιο; Πως λέγεται, γιατί δεν βλέπω να το έχουν άλλες! Όσον αφορά τις άλλες λειτουργίες που λες πως έχει, τι κάνουν αυτές;

[SB_1957]

17 ώρες πριν, panosno1com είπε

κάποια πετυχημένη συνταγή για μελομακάρονα και κουραμπιέδες ; να μπαινουμε στο κλιμα σιγα σιγα ! 👍

Για κουραμπιέδες αυτή είναι δοκιμασμένη

https://www.kathimerini.gr/843184/article/gastronomos/syntages/traganoi-koyrampiedes-klasikoi-kai-agaphmenoi

[slk200gr]

εσεις που ειστε ψαγμενη στην μαγειρικη να σας κανω μια ερωτηση,ψαχνω για φριτεζα για εργενη που σημαινει μικρη ,να κανει 2 μεριδες πατατες και να μπορει να βγαινει  ο καδος για να μπαινει στο πλυντηριο πιατων ,το μονο που εχω βρει καπως αξιολογο ειναι αυτη,https://www.skroutz.gr/s/404678/Delonghi-RotoFry-F28533.html?from=favorites_popup, γνωριζεται και καποια αλλη?