Ψησταρια Υγραεριου

[SagoniasSlutRos]

Με το ορθιο κοτοπουλο μην τρελαινεσαι, δεν ειναι κατι το ιδιαιτερο. Αλλα αν θες να το δοκιμασεις βαλτο απλα να κατσει ορθιο πανω στη σχαρα και ψησε το indirect. Και αν φοβασαι μην πεσει στερεωσε το με τπτ σουβλακια στο warming rack.

[plasTOST]

24 λεπτά πριν, SagoniasSlutRos είπε

Με το ορθιο κοτοπουλο μην τρελαινεσαι, δεν ειναι κατι το ιδιαιτερο. Αλλα αν θες να το δοκιμασεις βαλτο απλα να κατσει ορθιο πανω στη σχαρα και ψησε το indirect. Και αν φοβασαι μην πεσει στερεωσε το με τπτ σουβλακια στο warming rack.

Αυτό το τελευταίο με τα σουβλάκια και το warming rack ωραία ιδέα! Μπορώ απλά και με ένα σχοινί να το δέσω από εκεί και από κάτω ταψάκι με πατάτες ώστε να μαζευτούν τα υγρά.

υ.γ. Ξανά έδωσες καλή ιδέα! Ευχαριστώ  

[SagoniasSlutRos]

1 λεπτό πριν, plasTOST είπε

Αυτό το τελευταίο με τα σουβλάκια και το warming rack ωραία ιδέα! Μπορώ απλά και με ένα σχοινί να το δέσω από εκεί και από κάτω ταψάκι με πατάτες ώστε να μαζευτούν τα υγρά.

υ.γ. Ξανά έδωσες καλή ιδέα! Ευχαριστώ  

Ναι μπορείς με σπάγκο να το φτιάξεις. Και αν δεις ότι σου αρέσει έτσι το κοτόπουλο παίρνεις μετά ένα έτοιμο σύστημα να το βάζεις. 

Στη δική μου πχ μπορείς να βάλεις τις μικρές σούβλες να κάτσουν στο warning rack οπότε το στερεώνεις άνετα.

[panos_ace]

Καλημέρα και καλή εβδομάδα παιδιά!

Θα δοκιμάσω μπιφτεκια την Τετάρτη, δεν έχω πλάκα θα τα βάλω απευθείας στη σχάρα.

Διαβάζοντας εδώ μου εχει δημιουργηθει η εντύπωση οτι το ψήσιμο των μπιφτεκιών είναι απο τα δύσκολα task.

Καλοδεχούμενες οδηγίες και tips!

[SagoniasSlutRos]

1 λεπτό πριν, panos_ace είπε

Καλημέρα και καλή εβδομάδα παιδιά!

Θα δοκιμάσω μπιφτεκια την Τετάρτη, δεν έχω πλάκα θα τα βάλω απευθείας στη σχάρα.

Διαβάζοντας εδώ μου εχει δημιουργηθει η εντύπωση οτι το ψήσιμο των μπιφτεκιών είναι απο τα δύσκολα task.

Καλοδεχούμενες οδηγίες και tips!

Πανευκολα ειναι. Να ειναι καθαρη η σχαρα, καυτή, και οταν τα ριξεις πανω αλειψε τα με λιγο λαδακι. Οταν ειναι ετοιμα να γυρισουν δεν θα κολλανε.

[panos_ace]

1 ώρα πριν, SagoniasSlutRos είπε

Πανευκολα ειναι. Να ειναι καθαρη η σχαρα, καυτή, και οταν τα ριξεις πανω αλειψε τα με λιγο λαδακι. Οταν ειναι ετοιμα να γυρισουν δεν θα κολλανε.

Οκ thanks!

Άμεση στους 200 C για κανά 15λεπτο πάνω κάτω; 

Το inkbird που πήρα σαν predefined θερμοκρασια για burgers έχει 75 C.

[SagoniasSlutRos]

23 λεπτά πριν, panos_ace είπε

Οκ thanks!

Άμεση στους 200 C για κανά 15λεπτο πάνω κάτω; 

Το inkbird που πήρα σαν predefined θερμοκρασια για burgers έχει 75 C.

Tα μπεργκερ για να εισαι safe 100% πρεπει να τα κανεις well done. Πολλοι τα τρωμε και medium βεβαια, αρκει να ειναι φρεσκοκομμενος ο κιμας (της ιδιας μερας δλδ).

Τωρα για το χρονο δεν θυμαμαι ακριβως. Εξαρταται το παχος και το μεγεθος σιγουρα ομως.

[slk200gr]

Ταπεινη ελληνική μοσχαρίσια, νόμιζα ότι μου βγήκαν λιγο στεγνές ομως τελικά ήταν τελειες,3 λεπτα καθε πλευρά στους 300 βαθμους και μετά κλείσιμο τις 2 εστίες στο χαμηλό  η μια και βγάλσιμο στους 66 βαθμούς 

[plasTOST]

3 λεπτά πριν, slk200gr είπε

Ταπεινη ελληνική μοσχαρίσια, νόμιζα ότι μου βγήκαν λιγο στεγνές ομως τελικά ήταν τελειες,3 λεπτα καθε πλευρά στους 300 βαθμους και μετά κλείσιμο τις 2 εστίες στο χαμηλό  η μια και βγάλσιμο στους 66 βαθμούς 

Στο σιγανό για έμμεσο ψήσιμο πόση ώρα τις άφησες?

[SagoniasSlutRos]

Σαν χοιρινες μοιάζουν πάντως

[slk200gr]

1 ώρα πριν, plasTOST είπε

Στο σιγανό για έμμεσο ψήσιμο πόση ώρα τις άφησες?

Περίπου 10 λεπτα

[g_f]

15 hours ago, sndev said:

δε τη ξερω δεν την εχω δει καν live αλλα μοιαζει πολυ καλη τιμή 321  για μέγεθος ,skroutz παιζει 500αρικο

https://www.kotsovolos.gr/kipos-ergaleia-spiti/psistaries-barbeque/psistaries-ugraeriou/199326-landmann-rexon-pts-41?adhocPriceActive=true

https://www.skroutz.gr/s/10914705/Landmann-REXON-PTS-4-1.html

Την έβαλε τώρα στο "σηκώνει παζάρι". Όποιος ενδιαφερόμενος την παίρνει με 349.

[Ψιτ]

Έφτιαξα pulled pork για πρώτη φορά εχθές. Για κάτι λιγότερο από 2 κιλά ώμο (Boston butt) μου πήρε 5.5 ώρες. Όταν το χώριζα δεν έβαλα bbq sauce, δε μου αρέςουν ιδιαίτερα 

Εδώ σε σάντουιτς, και ο καθένας έβαζε sauce, μουστάρδα κλπ στο ψωμάκι του. Δε νομίζω να ξαναφτιάξω, εκτός αν έχουμε 5-6 άτομα που τους αρέσει το χοιρινό. 

[thomasIos]

32 λεπτά πριν, didaskalop είπε

Την έβαλε τώρα στο "σηκώνει παζάρι". Όποιος ενδιαφερόμενος την παίρνει με 349.

Αξιζει ομως?

 

[g_f]

1 hour ago, thomasIos said:

Αξιζει ομως?

Δεν έχω ιδέα....