Ψησταρια Υγραεριου

[Dennis7360]

Πήγα σήμερα σε ένα κατάστημα Καβάλα, και πήρα μια βούρτσα outdoor chef ορειχάλκινη...

Ρώτησα για φιάλη coral gas x( την μωβ) μείγμαχ και μου είπαν δεν θα σου κάνει δουλειά το μίγμα...βάλε υγραερίου..των λεω ο ρυθμιστής γράφει 30 mbar..μου λέει δεν έχει πρόβλημα...?

[g_f]

36 minutes ago, Dennis7360 said:

Πήγα σήμερα σε ένα κατάστημα Καβάλα, και πήρα μια βούρτσα outdoor chef ορειχάλκινη...

Ρώτησα για φιάλη coral gas x( την μωβ) μείγμαχ και μου είπαν δεν θα σου κάνει δουλειά το μίγμα...βάλε υγραερίου..των λεω ο ρυθμιστής γράφει 30 mbar..μου λέει δεν έχει πρόβλημα...?

Έχω την εντύπωση οτι όταν λέμε μίγμα εννοούμε υγραέριο...ουσιαστικά μίγμα προπάνιο-βουτάνιο. 

[ilpapacha]

2 ώρες πριν, Dennis7360 είπε

Πήγα σήμερα σε ένα κατάστημα Καβάλα, και πήρα μια βούρτσα outdoor chef ορειχάλκινη...

Ρώτησα για φιάλη coral gas x( την μωβ) μείγμαχ και μου είπαν δεν θα σου κάνει δουλειά το μίγμα...βάλε υγραερίου..των λεω ο ρυθμιστής γράφει 30 mbar..μου λέει δεν έχει πρόβλημα...?

Απ όσο γνωρίζω έχει 3 τύπους μπουκάλας/φιάλης 

α) Τις συμβατικές 

https://www.coralgas.gr/products/flv-cylinders/

β) Τις prime

3) Την GoGas

https://www.coralgas.gr/products/gogas-product-series/

 

Οι κόκκινες/μπορντό περιέχουν μείγμα και οι γκρι προπάνιο. Οι Prime χρειάζονται τον δικό τους ρυθμιστή, ενώ οι συμβατικές κουμπώνουν στον ήδη υπάρχων.

Η GoGas περιέχει μείγμα και χρειάζεται τον δικό της ρυθμιστή.

Αυτή την μωβ που αναφέρεις δεν την γνωρίζω.

[Dennis7360]

26 λεπτά πριν, ilpapacha είπε

Απ όσο γνωρίζω έχει 3 τύπους μπουκάλας/φιάλης 

α) Τις συμβατικές 

https://www.coralgas.gr/products/flv-cylinders/

β) Τις prime

3) Την GoGas

https://www.coralgas.gr/products/gogas-product-series/

 

Οι κόκκινες/μπορντό περιέχουν μείγμα και οι γκρι προπάνιο. Οι Prime χρειάζονται τον δικό τους ρυθμιστή, ενώ οι συμβατικές κουμπώνουν στον ήδη υπάρχων.

Η GoGas περιέχει μείγμα και χρειάζεται τον δικό της ρυθμιστή.

Αυτή την μωβ που αναφέρεις δεν την γνωρίζω.

Ναι την coral gas prime εννοω..τον ειπα για το μειγμα, και μου ειπε δεν θα σου δουλεψει..εχει περισσοτερο βουτανιο....καλυτερα μου λεει υγραεριο(εν ξερω εαν εννοουσε μιγμα, η οχι) των ρωταω οτι ο ρυθμιστης ειναι 30mbar--1/kg, και μου λεει δεν εχει προβλημα...μου ειπε για την φιαλη regasco 7.5kg (την διαφανη πρασινη οτι ειναι ο.κ, και για αγορα κοστιζει περιπου (δεν θυμαμαι)  40+13 το αεριο...

Δωστε μια..βοηθεια, γιατι με ...μπερδεψανε...

Επεξ/σία 14 Ιουλίου 2021 από Dennis7360

[Fetas1979]

37 λεπτά πριν, ilpapacha είπε

Απ όσο γνωρίζω έχει 3 τύπους μπουκάλας/φιάλης 

α) Τις συμβατικές 

https://www.coralgas.gr/products/flv-cylinders/

β) Τις prime

3) Την GoGas

https://www.coralgas.gr/products/gogas-product-series/

 

Οι κόκκινες/μπορντό περιέχουν μείγμα και οι γκρι προπάνιο. Οι Prime χρειάζονται τον δικό τους ρυθμιστή, ενώ οι συμβατικές κουμπώνουν στον ήδη υπάρχων.

Η GoGas περιέχει μείγμα και χρειάζεται τον δικό της ρυθμιστή.

Αυτή την μωβ που αναφέρεις δεν την γνωρίζω.

Παιδιά εγώ αυτήν έχω και ανέβασα τη θερμοκρασία που βλέπετε σε λιγότερο από 10 λεπτά.

[ilpapacha]

1 ώρα πριν, Dennis7360 είπε

Ναι την coral gas prime εννοω..τον ειπα για το μειγμα, και μου ειπε δεν θα σου δουλεψει..εχει περισσοτερο βουτανιο....καλυτερα μου λεει υγραεριο(εν ξερω εαν εννοουσε μιγμα, η οχι) των ρωταω οτι ο ρυθμιστης ειναι 30mbar--1/kg, και μου λεει δεν εχει προβλημα...μου ειπε για την φιαλη regasco 7.5kg (την διαφανη πρασινη οτι ειναι ο.κ, και για αγορα κοστιζει περιπου (δεν θυμαμαι)  40+13 το αεριο...

Δωστε μια..βοηθεια, γιατι με ...μπερδεψανε...

Η επιλογή είναι αν θα πας σε μείγμα ή προπάνιο. Από εκεί και πέρα υπάρχουν πολλές επιλογές στην αγορά, όπως αυτή που σου ανέφερε 

https://www.fgas.eu/products/fiali-ragasco-5-kg/

αυτή που αναφέρεις εσύ 

https://www.coralgas.gr/products/φιάλη-prime/

και αρκετές άλλες εταιρείες.

Για το μείγμα χρειάζεσαι ρυθμιστή στα 30mbar, όπως αυτός που έχει ήδη ενώ για το προπάνιο χρειάζεσαι 37mbar.

@birel-motosport Έχεις παραλάβει την freestyle από Γερμανία;

[Ametanoitos]

Καλησπέρα, μπορείτε να μου εξηγήσετε ποιες ειναι οι διαφορές στη μαντεμένια σχάρα ματ, στη  σχάρα με επισμαλτωμένο χυτοσίδηρο και στη σχάρα με επισμαλτωμένο μαντέμι;

[ilpapacha]

14 λεπτά πριν, Ametanoitos είπε

Καλησπέρα, μπορείτε να μου εξηγήσετε ποιες ειναι οι διαφορές στη μαντεμένια σχάρα ματ, στη  σχάρα με επισμαλτωμένο χυτοσίδηρο και στη σχάρα με επισμαλτωμένο μαντέμι;

Ο χυτοσίδηρος και το μαντέμι είναι το ίδιο 

https://el.wikipedia.org/wiki/Χυτοσίδηρος

Για διαφορές μπορείς να δεις εδώ 

https://www.thespruceeats.com/choose-the-best-grate-for-grill-335047

https://www.foodfirefriends.com/stainless-steel-grill-grates-vs-cast-iron/
 

Επεξ/σία 14 Ιουλίου 2021 από ilpapacha

[ηνίοχος]

56 λεπτά πριν, Dennis7360 είπε

Ναι την coral gas prime εννοω..τον ειπα για το μειγμα, και μου ειπε δεν θα σου δουλεψει..εχει περισσοτερο βουτανιο....καλυτερα μου λεει υγραεριο(εν ξερω εαν εννοουσε μιγμα, η οχι) των ρωταω οτι ο ρυθμιστης ειναι 30mbar--1/kg, και μου λεει δεν εχει προβλημα...μου ειπε για την φιαλη regasco 7.5kg (την διαφανη πρασινη οτι ειναι ο.κ, και για αγορα κοστιζει περιπου (δεν θυμαμαι)  40+13 το αεριο...

Δωστε μια..βοηθεια, γιατι με ...μπερδεψανε...

είναι πολύ πιθανό να εννοούσε προπάνιο , αλλά δεν έχει και πολύ σημασία , τα   υγραερια  καύσιμα  που υπάρχουν στην αγορά κατατασσονται σε δυο τύπους  , το μειγμα ,  που αποτελείτε απο βουτάνιο και προπάνιο  (που πολλές φορές το ονομάζουν υγραέριο ) και συνιστάτε για οικιακή χρήση  και το προπάνιο  για  καθαρά επαγγελματική χρήση ,

ο λόγος που γίνετε αυτός ο διαχωρισμός  χρήσης εχει να κάνει  με την πίεση του αερίου μέσα στη φιάλη που σε μια φιάλη προπανίου  φτάνει τα 8bar  σε αντίθεση με μια φιάλη μείγματος που 'έχει τη μισή ή και λιγότερη πίεση , και που βέβαια σε ενα ατύχημα  οι ζημιές που θα προκύψουν απο μια φιάλη προπανίου θα είναι πολλαπλάσιες  , υπα΄ρχουν και αλλες διαφορές που εχουν να κάνουν με την απόδοση  και τη συμπεριφορά τους στην εξωτερική θερμοκρασία περιβάλλοντος , για να μην γραφω σεντόνια  αυτό που εχει σημασία να προσέχουμε  σαν καταναλωτές  είναι η σωστή επιλογή  προμηθευτή  της φιάλης , τον οποίο θα τον εμπιστευόμαστε . τέρμα το σεντόνι

σε οτι αφορά τον προβληματισμό σου  θα σου συνιστούσα να μην επιλέξεις την 7,5 κιλά  αν μάλιστα συνδυάζεται μόνο με ακόμη χειρότερα  και αυτό γιατί θα τελειώνει γρηγορότερα το αεριο -λογικό-αλλά   θα έχεις και χαμηλότερη απόδοση μετά απο δυο τρία ψησίματα ,  μπορείς να χρησιμοποιήσεις  φιάλη μείγματος 10 κιλών  που συνδυάζετε με τον 30αρι ρυθμιστή ή καλύτερα επιλέγεις προπάνιο  αλλά στη περίπτωση αυτή θα πρέπει να αντικαταστήσεις  και τον ρυθμιστή με εναν στα 37mlb  1ή 1,5 κιλού , έτσι ωστε να εχεις την  ίδια απόδοση με τη υπάρχουσα συνδεση αλλά και ποιο σταθερή απόδοση στη χρήση μέχρι να τελειώσει το αέριο αλλά και καλύτερη συμπεριφορά στις θερμοκρασίες περιβάλλοντος

 

14 λεπτά πριν, Ametanoitos είπε

Καλησπέρα, μπορείτε να μου εξηγήσετε ποιες ειναι οι διαφορές στη μαντεμένια σχάρα ματ, στη  σχάρα με επισμαλτωμένο χυτοσίδηρο και στη σχάρα με επισμαλτωμένο μαντέμι;

η πρώτη είναι σκέτος χυτοσίδηρος η δεύτερη είναι βαμμένη με ειδικό χρώμα σμάλτου  το γνωστό σε όλους μας  εμαγιέ

[Ametanoitos]

9 λεπτά πριν, ηνίοχος είπε

είναι πολύ πιθανό να εννοούσε προπάνιο , αλλά δεν έχει και πολύ σημασία , τα   υγραερια  καύσιμα  που υπάρχουν στην αγορά κατατασσονται σε δυο τύπους  , το μειγμα ,  που αποτελείτε απο βουτάνιο και προπάνιο  (που πολλές φορές το ονομάζουν υγραέριο ) και συνιστάτε για οικιακή χρήση  και το προπάνιο  για  καθαρά επαγγελματική χρήση ,

ο λόγος που γίνετε αυτός ο διαχωρισμός  χρήσης εχει να κάνει  με την πίεση του αερίου μέσα στη φιάλη που σε μια φιάλη προπανίου  φτάνει τα 8bar  σε αντίθεση με μια φιάλη μείγματος που 'έχει τη μισή ή και λιγότερη πίεση , και που βέβαια σε ενα ατύχημα  οι ζημιές που θα προκύψουν απο μια φιάλη προπανίου θα είναι πολλαπλάσιες  , υπα΄ρχουν και αλλες διαφορές που εχουν να κάνουν με την απόδοση  και τη συμπεριφορά τους στην εξωτερική θερμοκρασία περιβάλλοντος , για να μην γραφω σεντόνια  αυτό που εχει σημασία να προσέχουμε  σαν καταναλωτές  είναι η σωστή επιλογή  προμηθευτή  της φιάλης , τον οποίο θα τον εμπιστευόμαστε . τέρμα το σεντόνι

σε οτι αφορά τον προβληματισμό σου  θα σου συνιστούσα να μην επιλέξεις την 7,5 κιλά  αν μάλιστα συνδυάζεται μόνο με ακόμη χειρότερα  και αυτό γιατί θα τελειώνει γρηγορότερα το αεριο -λογικό-αλλά   θα έχεις και χαμηλότερη απόδοση μετά απο δυο τρία ψησίματα ,  μπορείς να χρησιμοποιήσεις  φιάλη μείγματος 10 κιλών  που συνδυάζετε με τον 30αρι ρυθμιστή ή καλύτερα επιλέγεις προπάνιο  αλλά στη περίπτωση αυτή θα πρέπει να αντικαταστήσεις  και τον ρυθμιστή με εναν στα 37mlb  1ή 1,5 κιλού , έτσι ωστε να εχεις την  ίδια απόδοση με τη υπάρχουσα συνδεση αλλά και ποιο σταθερή απόδοση στη χρήση μέχρι να τελειώσει το αέριο αλλά και καλύτερη συμπεριφορά στις θερμοκρασίες περιβάλλοντος

 

η πρώτη είναι σκέτος χυτοσίδηρος η δεύτερη είναι βαμμένη με ειδικό χρώμα σμάλτου  το γνωστό σε όλους μας  εμαγιέ

ποια να προτιμήσω ;

[Dennis7360]

ευχαριστω για την βοηθεια επιλογης...τοτε θα επιλεξω προπανιο, και θα αλλαξω ρυθμιστη πιεσης στα 37mbar..αλλα επιδη εχω και πλαινο ματι, να παρω με 1.5kg/h? 

Θα παρω την fgas 7.5kg (που χωραει κατω απο την 325) αλλα σε προπάνιο...και θα αλλαξω τον ρυθμιστη πιεσης σε 37mbar 1.5kg/h...

Επεξ/σία 14 Ιουλίου 2021 από Dennis7360

[anergos13]

Εχει χρησιμοποιησει κανεις μαγνητικους μετρητες για  τις φιάλες?

 

https://a.aliexpress.com/_mPnzK1z

 

[ηνίοχος]

3 ώρες πριν, Ametanoitos είπε

ποια να προτιμήσω ;

Δύσκολη απάντηση , εάν υπάρχει επιλογή ανοξείδωτης θα την προτιμούσα 

 

 

 

 

[greenroadrunner]

1 ώρα πριν, anergos13 είπε

Εχει χρησιμοποιησει κανεις μαγνητικους μετρητες για  τις φιάλες?

 

https://a.aliexpress.com/_mPnzK1z

 

Πρώτη φορά βλέπω ότι υπάρχει τέτοιο προϊόν και από ότι καταλαβαίνω οι διαβαθμίσεις που έχει στην μπροστά όψη αλλάζουν χρώμα με τη θερμοκρασία. Η πίσω όψη είναι σαν τα διαφημιστικά μαγνητάκια για ψυγείο (εξ' ου και το magnetic). Ο τίτλος είναι λίγο παραπλανητικός, δεν σου λέει με μαγικό μαγνητικό τρόπο τη στάθμη της φιάλης.

Το κολλάς όσο πιο κάτω μπορείς στη φιάλη εφόσον είναι μεταλλική και σύμφωνα με την περιγραφή μετά από 10 τουλάχιστον λεπτά χρήσης διαβάζεις την ένδειξη. Στην πράξη η φιάλη όσο αδειάζει ψύχεται και ο "μετρητής" σου δείχνει που είναι η στάθμη εάν αυτή βρίσκεται κάπου στο ύψος που καλύπτει το αυτοκόλλητο.

Δεν μου μοιάζει για πολύ βολική λύση. Μπορείς να κάνεις τον ίδιο έλεγχο στο περίπου με το χέρι και να νιώσεις το σημείο που αλλάζει θερμοκρασία το τοίχωμα της φιάλης. Επίσης όλες οι φιάλες έχουν κοίλο σχήμα προς τα κάτω και όχι επίπεδη επιφάνεια για να μπορεί να κολλήσει τέρμα κάτω το αυτοκόλλητο. Από την άλλη το κόστος του είναι ανάξιο λόγου για την όποια δουλειά θα κάνει.

 

Ως ψήστες μας αγχώνει να μη μας αφήσει η φιάλη στα μισά του ψησίματος.
Εξαίρεση αποτελεί ο συμψήστης @ilpapacha που έχει απευθείας παροχή φυσικού αερίου 🙂.

Ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να γνωρίζουμε το υπόλοιπο περιεχόμενο της φιάλης με ακρίβεια είναι με ζυγαριά. Ζυγίζουμε τη φιάλη και αφαιρούμε το απόβαρο που αναγράφεται επάνω.

Αυτό που έκανα στην αρχή εγώ ήταν να ζυγίσω με μια ζυγαριά μπάνιου τη φιάλη γεμάτη σκέτη πριν τη συνδέσω. Μετά με τον ρυθμιστή συνδεμένο για να ξέρω ακριβώς το μικτό βάρος. Πριν ξεκινήσω κάποιο μεγάλο ψήσιμο και είχα υποψία ότι κοντεύει η φιάλη τη ζύγιζα χωρίς να την αποσυνδέσω. Από το manual της ψησταριάς ήξερα την μέγιστη κατανάλωση της ψησταριάς και υπολόγιζα με προσέγγιση αν με παίρνει ή όχι...

Μετά από την πρώτη αλλαγή φιάλης δεν άντεξα, πήρα και δεύτερη εφεδρική και ησύχασα!

[skskre]

To προπάνιο συνίσταται ως "καλύτερο" όταν η εξωτερική θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή οπότε τότε χρειάζεται δύναμη για να ανεβάσει θερμοκρασία. Αυτή την εποχή δεν νομίζω προσωπικά  οτι κρίνεται απαραίτητο συν το μπελά με την αλλαγή ρυθμιστή για το προπάνιο, αντί μιας κλασικής φιάλης μίγματος με τον υπάρχον ρυθμιστή. Δεν ξέρω αν αξίζει.

Εγώ με ΕΚΟ  μίγμα 10κιλή -κοντή για να είμαι σίγουρος οτι μπαίνει άνετα στη θέση της 425- δεν αντιμετώπισα κάποιο πρόβλημα μέχρι στιγμής. Όσο για τη ζυγαριά, συμφωνώ είναι το πιο αξιόπιστο και εύκολο μια και η ζυγαριά  μπάνιου έρχεται μια χαρά εκεί που τη θες.