Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[Papakitou]

αν το ειδες εδω, παιζει να το ειχα ποσταρει εγω, προσπαθω να θυμηθώ αλλά ουτε καν. Γενικα, δεν ειναι δυσκολα αυτα που κανει.

 

Επισης, παρε και αγορασε το βιβλιο, γενικα, αν εχει ο καθενας χρονο να το διαβάσει θα δωσει ενα boost στις γνώσεις πίσω απο το πως μαγειρεύουμε/γευομαστε κλπ κλπ.

http://www.amazon.co.uk/Heston-Blumenthal-at-Home/dp/1408804409

Αυτό;

[tehAllantin]

http://www.skroutz.gr/books/110486.%CE%9C%CE%BF%CF%81%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AE-%CE%B3%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%AF%CE%B1.html

[Thresh]

Την έβγαλα medium-rare πάνω κάτω, δεν το περίμενα ότι θα το τρωγόταν τόσο ευχάριστα...

[γροσερισοπ]

έβγαλα και εγώ ενα φιλετάκι σήμερα μούρλια έλιωνε.

[Alithinos]

Για σήμερα που έχω και χρόνο είπα να φτιάξω κάτι σπέσιαλ εμπνευσμένο από την αρχαιότητα!
Ψωμιά βιολογικά Ζέας και Κριθαριού!
Εδώ έχω αφήσει τις ζύμες να φουσκώνουν!!!

 

 

 

 

Μπήκαν για ψήσιμο!

 

 

Και.... το τελικό αποτέλεσμα!!!

 

 

Ζεας

 

 

Κριθαριού

Επεξ/σία 27 Δεκεμβρίου 2015 από Alithinos

[Highlander]

[cococrops]

κεφτεδακια κοκκινιστα.....τα τηγανιζετε πρωτα ή φτιαχνετε τη σαλτσα και τα ριχνετε ωμα μεσα στη σαλτσα?

[evabb]

κεφτεδακια κοκκινιστα.....τα τηγανιζετε πρωτα ή φτιαχνετε τη σαλτσα και τα ριχνετε ωμα μεσα στη σαλτσα?

 

τηγανι πρωτα

[ΜΙχαλιεςς]

Αν ειναι να τα τηγανισεις τα αλευρωνεις κ τα περνας σε τηγανι για λιγο ισα ισα να θωρακιστουν,δεν τα σωταρεις στο ιδιο σκευος που θα κανεις την σαλτσα .

[cococrops]

ναι και εγω ετσι ηξερα και ειδα μια μερα ενα βιντεο που τα εβαζε ωμα μεσα στη σαλτσα και παραξευτηκα 

[ΜΙχαλιεςς]

Δεν ειναι λαθος να τα βαλεις ετσι μεσα στην σαλτσα,απλα καποιοι τα περνανε λιγο απο το λαδι πριν 

Για εμενα κ τα 2 σωστα ειναι,αλλα καλο ειναι να τα θωρακισεις λιγο στο λαδακι πριν 

[cococrops]

Δεν ειναι λαθος να τα βαλεις ετσι μεσα στην σαλτσα,απλα καποιοι τα περνανε λιγο απο το λαδι πριν 

Για εμενα κ τα 2 σωστα ειναι,αλλα καλο ειναι να τα θωρακισεις λιγο στο λαδακι πριν 

συμφωνω!!!!

[GreekMonkey]

Πήρα σνίτσελ αλλά θα τα μαγειρέψω αύριο. τα βάζω ψυγείο σήμερα;

[Spect~]

Yeap

[billdanos]

Πήρα σνίτσελ αλλά θα τα μαγειρέψω αύριο. τα βάζω ψυγείο σήμερα;

 

 

Αλήθεια αν σου λέγαμε να τα αφήσεις έξω θα τα άφηνες?