Ψησταρια Υγραεριου

[SagoniasSlutRos]

28 λεπτά πριν, Xorxhs! είπε

Επειδή είμαι στο τσακ να χτυπησω την 310 Weber, μπορεί να μου πει κάποιος αν οι χοιρινές μπριζόλες είναι εξίσου νόστιμες με αυτές που ψήνονται σε κάρβουνο?

Σαν να τρως σε ταβέρνα (κατ εμέ). Νομίζω οι χοιρινες είναι το πιο εύκολο πράγμα να ψήσεις.

Σχετικά με το καθάρισμα που λέτε, εγώ πάντως καθαρίζω τη σχάρα μόνο κάθε φορά με τρίψιμο. Γενικό καθάρισμα κάνω κάθε 3-4 μήνες και ψήνω σχεδόν κάθε μέρα.

[tsaftsif]

Εγώ δεν το μετανιωσα που αγόρασα την Campingaz4 από 500 ευρώ μόνο 250, είμαι πολύ ευχαριστημένος για 2-3 ψησίματα την εβδομάδα.Αν δεν είχε την προσφορά δε θα έπαιρνα ψησταριά υγραερίου με 500 ευρώ, βρήκα καλή έκπτωση και την πήρα.΄Ίσως άλλες μάρκες να είναι καλύτερες και να αντέχουν περισσότερο, ο χρόνος θα δείξει, αλλά με καλή συντήρηση , συχνό καθαρισμό πιστεύω να αντέξει.Πολύ καλό και υγιεινό ψήσιμο για ψάρια, μπριζόλες , ακόμα και προβατίνα είναι το ρομποτάκι φουρνάκι, δίχως κάπνα , μυρωδιές για 2-3 άτομα είναι τέλειο , το συνιστώ ανεπιφύλαχτα ιδιαίτερα τους χειμερινούς μήνες.Το μόνο μειονέκτημα  ο μεγάλος χρόνος ψησίματος, γιατί όντως ψήνει ρόδινες μπριζολίτσες και όλα τα κρεατικά. Μηνξεχνάτε και την κουζίνα σας , τα φουρνιστά εκεί κι όχι στην υγραερίου...αυτά

[paylidis]

7 λεπτά πριν, SagoniasSlutRos είπε

Σαν να τρως σε ταβέρνα (κατ εμέ). Νομίζω οι χοιρινες είναι το πιο εύκολο πράγμα να ψήσεις.

Σχετικά με το καθάρισμα που λέτε, εγώ πάντως καθαρίζω τη σχάρα μόνο κάθε φορά με τρίψιμο. Γενικό καθάρισμα κάνω κάθε 3-4 μήνες και ψήνω σχεδόν κάθε μέρα.

Τη σχάρα κάθε φορά την καθάριζα και εγώ. Μιλάω για γενικό καθάρισμα ότι δεν κάνω κάθε φορά παρά ανά 4-5 ψησιματα. Αν την άφηνα 3 μήνες θα είχα κάψει όλη τη γειτονιά άσε που δε θα είχε μείνει σήμερα τίποτα από τα σίδερα της. Ποιο μοντέλο έχεις; Δε σου κάνει αναφλέξεις από τα καμμένα λίπη στον πάτο; Πραγματικά αν δε τη καθαρίσω ενδελεχώς τακτικά γίνεται χαμος

[aris1964]

3 ώρες πριν, SagoniasSlutRos είπε

 

Τι εννοεις;; για δωσε ινφο πλιζ.

 

Στο μεγάλο ταψί της κουζίνας, λαδόκολλα,κλαδιά από κλήματα,μισό αρνάκι περίπου 4 κιλά και στη weber 150-200 βαθμούς,κλειστό καπάκι με 2  πλαινούς καυστήρες για 2 ώρες,και στο τέλος περίπου 30-40 λεπτά και τον 3 αναμμένο ,γλύκισμα,ακόμα ψάχνω κάποιον να καταλάβει εάν έγινε σε ταψί στο υγραέριο η στην σούβλα στο κάρβουνο.

[SagoniasSlutRos]

52 λεπτά πριν, paylidis είπε

Τη σχάρα κάθε φορά την καθάριζα και εγώ. Μιλάω για γενικό καθάρισμα ότι δεν κάνω κάθε φορά παρά ανά 4-5 ψησιματα. Αν την άφηνα 3 μήνες θα είχα κάψει όλη τη γειτονιά άσε που δε θα είχε μείνει σήμερα τίποτα από τα σίδερα της. Ποιο μοντέλο έχεις; Δε σου κάνει αναφλέξεις από τα καμμένα λίπη στον πάτο; Πραγματικά αν δε τη καθαρίσω ενδελεχώς τακτικά γίνεται χαμος

Την Weber genesis II e-310 έχω. Όχι δεν έχω θέμα με αναφλεξεις. Σε λογικά πλαίσια μόνο. Την έχω από Οκτώβρη και έχω κάνει γενικό καθαρισμό δύο φορές. Εξωτερικά την καθαρίζω συχνά να τη βλέπω να γυαλίζει χαχα. 

Χτες που έκανα κατσικάκι στη σούβλα, είχα αναφλεξεις μόνο τη στιγμή που το αλειφα με λάδι-μουστάρδα. Αλλά ήταν στιγμιαία. Μόλις έσταζε έπαιρνε φωτιά το λάδι και έσβηνε αμέσως. Απλά για να μην μου το μαυρίσει, έκλεισα τους καυστηρες για μισό λεπτό μέχρι να το περάσω όλο ένα χέρι. 

Επίσης μόλις χτες ανακάλυψα ότι έχει συρωμενο ταψάκι από κάτω για εύκολο καθάρισμα 😅 οπότε ίσως το κάνω πιο συχνά.

Επεξ/σία 20 Απριλίου 2020 από SagoniasSlutRos

[filippos_kar]

Εγώ κάθε 5-6 ψησίματα καθαρίζω τον πάτο απ'τα καμμένα και τους ανακλαστήρες. Επίσης θέλω να πω πως έψησα ξανά 2.5 κιλά παϊδάκι από μεγάλο λιπαρό αρνί, σε ψιλοβρωμικη ψησταριά, και ΔΕΝ είχα flare-ups. Στη μέση η ένταση και με κλειστό καπάκι.

[paylidis]

22 λεπτά πριν, filippos_kar είπε

Εγώ κάθε 5-6 ψησίματα καθαρίζω τον πάτο απ'τα καμμένα και τους ανακλαστήρες. Επίσης θέλω να πω πως έψησα ξανά 2.5 κιλά παϊδάκι από μεγάλο λιπαρό αρνί, σε ψιλοβρωμικη ψησταριά, και ΔΕΝ είχα flare-ups. Στη μέση η ένταση και με κλειστό καπάκι.

Αυτό ακριβώς κάνω κ εγώ και όχι ανά 5-6 αλλ συνήθως ανά 4-5 ψησιματα. Ε ακόμα και αυτά που έμεναν πριν την καθαρίσω ήταν ικανά να δημιουργήσουν χαμό και εάν χαζεύεις μέχρι να ζεσταθεί να αρπάξουν και να μη σβήνουν με τίποτα μετά ακόμα και με σβηστούς καυστήρες και φιάλη. Μια φορά σκεψου αναγκάστηκα να ρίξω νερό με το λάστιχο. Εδώ θεωρω ότι φταίνε οι κακές κλίσεις που έχει ο πάτος της δίκης μου...

ποιο μοντέλο έχεις;

23 λεπτά πριν, SagoniasSlutRos είπε

Την Weber genesis II e-310 έχω. Όχι δεν έχω θέμα με αναφλεξεις. Σε λογικά πλαίσια μόνο. Την έχω από Οκτώβρη και έχω κάνει γενικό καθαρισμό δύο φορές. Εξωτερικά την καθαρίζω συχνά να τη βλέπω να γυαλίζει χαχα. 

Χτες που έκανα κατσικάκι στη σούβλα, είχα αναφλεξεις μόνο τη στιγμή που το αλειφα με λάδι-μουστάρδα. Αλλά ήταν στιγμιαία. Μόλις έσταζε έπαιρνε φωτιά το λάδι και έσβηνε αμέσως. Απλά για να μην μου το μαυρίσει, έκλεισα τους καυστηρες για μισό λεπτό μέχρι να το περάσω όλο ένα χέρι. 

Όπως είπα. Αν είχα κάνει αυτό που αναφέρεις τώρα θα ήμουν μέσα για εμπρησμό μάλλον. Κ σκεψου δε ψήνω λιπαρά κρέατα όπως παιδάκια κλπ παρά μόνο τίποτα κοτόπουλα μπριζόλες και σουβλάκια και που κ που κανένα ψάρι 

Επεξ/σία 20 Απριλίου 2020 από paylidis

[nikpar00]

Καλησπέρα παιδιά σήμερα έκανα το τέταρτο κοντοσουβλι από τον Νοέμβριο που την αγόρασα.

Είναι 2 κιλά χοιρινός λαιμός και 800 γραμμάρια πανσετα. Αλάτι, πιπέρι ρίγανη και ένας κύβος κνορ όλο το βράδυ σε ένα ταψί στο ψυγείο.

Το πρωί το πέρασα στη σούβλα και το άφησα όρθιο να ερθη σε θερμοκρασία δωματίου.

Προθέρμανα τη ψησταριά στους 200 βαθμούς,  έβαλα και τους 3 καυστήρες, οι ακριανοί λίγο ποιο δυνατή από το ποιο χαμηλό, ο μεσαίος στο ποιο λίγο. 

Για 2 ώρες και 30 λεπτά με ταψακια με νερό κνορ και κρασί κόκκινο ημίγλυκο.

Από της 2 και 30 μέχρι της 2.50 χωρίς ταψάκια και μόνο τον μεσαίο καυστήρα στη μέση θερμοκρασία.

Σύνολο ψησίματος 2 ώρες και 50 λεπτά στους 200 βαθμούς. Το καπάκι το άνοιξα μόνο για της φώτο και για να βγάλω στις 2.30 τα ταψάκια. Βασικό να μην ανοίγουμε συχνά και χάνετε θερμότητα.

Στης φωτογραφίες είναι από την αρχή που μπήκε η επόμενη στην μια ώρα ψησίματος, η επόμενη στης 2 και 30, μετά 2, και 40  και το τελείωμα του ψησίματος στο 2 και 50, τέλος μια φώτο βγαλμένο από τη σούβλα.

 

 

 

 

[Morosana]

Σήμερα καθάρισα και εγώ. Ο καλύτερος και ευκολότερος τρόπος που έχω βρει να την καθαρίζω είναι με ατμοκαθαριστή. Διαλύει τα λίπη για πλάκα και μπορείς να καθαρίσεις κάθε εσοχή.

Αυτες τις μέρες με ψήνει όλο και περισσότερο να παραγγείλω μια Napoleon bilex όταν ολοκληρωθεί το σπίτι που φτιάχνουμε και να εντοιχιστεί στο χτιστό bbq αλλά μέχρι τότε τα όνειρα είναι τζάμπα 😛 

[aenaos15]

26 λεπτά πριν, Morosana είπε

Σήμερα καθάρισα και εγώ. Ο καλύτερος και ευκολότερος τρόπος που έχω βρει να την καθαρίζω είναι με ατμοκαθαριστή. Διαλύει τα λίπη για πλάκα και μπορείς να καθαρίσεις κάθε εσοχή.

Αυτες τις μέρες με ψήνει όλο και περισσότερο να παραγγείλω μια Napoleon bilex όταν ολοκληρωθεί το σπίτι που φτιάχνουμε και να εντοιχιστεί στο χτιστό bbq αλλά μέχρι τότε τα όνειρα είναι τζάμπα 😛 

Για δωσε πληροφοριες για τον ατμοκαθαριστη γιατι με ενδιαφερει...

[SagoniasSlutRos]

27 λεπτά πριν, Morosana είπε

Σήμερα καθάρισα και εγώ. Ο καλύτερος και ευκολότερος τρόπος που έχω βρει να την καθαρίζω είναι με ατμοκαθαριστή. Διαλύει τα λίπη για πλάκα και μπορείς να καθαρίσεις κάθε εσοχή.

Αυτες τις μέρες με ψήνει όλο και περισσότερο να παραγγείλω μια Napoleon bilex όταν ολοκληρωθεί το σπίτι που φτιάχνουμε και να εντοιχιστεί στο χτιστό bbq αλλά μέχρι τότε τα όνειρα είναι τζάμπα 😛 

Με τετοιο εννοεις; https://www.skroutz.gr/s/9358712/Sencor-SSC-3001YL.html

Οποτε απλα του ριχνεις ατμο και μετα πχ το περνας με σφουγγαρι;

[Morosana]

7 λεπτά πριν, aenaos15 είπε

Για δωσε πληροφοριες για τον ατμοκαθαριστη γιατι με ενδιαφερει...

 

6 λεπτά πριν, SagoniasSlutRos είπε

Με τετοιο εννοεις; https://www.skroutz.gr/s/9358712/Sencor-SSC-3001YL.html

Οποτε απλα του ριχνεις ατμο και μετα πχ το περνας με σφουγγαρι;

Αυτοί οι μικροί δεν κάνουν σχεδόν τίποτα γιατί δεν έχουν πίεση είχα πάρει κάποτε έναν και τον έφαγε το ντουλάπι.

Εχουμε πάρει τον Karcher sc 4 και κάνει παπάδες και στην κουζίνα να καθαρίζει φούρνο πλακάκια απορροφητηρα και στα αμάξια αλλά και γενικα για κουρτίνες καναπέδες  κτλ (ειδικά με τον κορωνοιο η γυναίκα μου έγινε μανιακή) και κάνει και εξαιρετική δουλειά στη ψησταριά. Συνήθως δεν χρειάζεται σφουγγάρι αλλά επειδή αυτές τις ημέρες έψησε αρκετά παϊδακια και λιπαρά κρέατα μετά από το πρώτο blast με ατμό πέρασα με ένα σφουγγάρι και φέρι και ξανά blast με ατμό. 

[ηνίοχος]

Μεγάλο κεφάλαιο το καθάρισμα της ψησταριάς , για έναν που ψήνει μια στο τόσο ή έχει ελεύθερο χρόνο δεν υπάρχει πρόβλημα , 

για μένα όμως που ψήνω 2 με 3 φορές την βδομάδα χειμώνα καλοκαίρι είναι,  και μάλιστα μεγάλο . Παλιά είχα μια outback ή κάπως έτσι με πέτρες και δύο καυστήρες , χώρις καπάκι όσο οι πέτρες ήταν καθαρές όλα σχεδόν καλά αν εψηνες όμως λιπαρά γέμιζαν και όταν επερναν φωτιά δεν έσβηνε με τίποτα το μυστικό ήταν το πολύ καλό κάψιμο έτσι ώστε να γίνει πυρόλυση για να γίνει αυτό έπρεπε να ανακατεύεις τις πέτρες γιατί τα σημεία που ήταν μακριά από τους καυστήρες δεν ανέβαζαν θερμοκρασία να σκεφτεί κανείς ότι σε σχάρα 50χ50 εψηνες μόνο 4 μπριζόλες δύο σε κάθε καυστήρα το υπόλοιπο στην ουσία ήταν για ξεκούραση στα κρέατα .

Ευτυχώς γλυτωσα τα τελευταία 3 ,5 - 4 χρόνια έχω μια με συρτάρι νερού και ουσιαστικά το μόνο που κάνω είναι να αδειάζω , λίπη και μικρά κομματάκια που τυχόν υπάρχουν , τη σχάρα την καθαρίζω πριν ψήσω , αφού την ανάψω βάζω νερό ( τελευταία  έβαλα χυμό μήλου το είδα σε κάποιο βίντεο ) την αφήνω να κάψει καλά και την πλακωνω με βούρτσα και από τις δύο πλευρές  ξύνω τα μεταλλικά πάνω από τους καυστήρες και άντε γεια 

[aenaos15]

2 ώρες πριν, Morosana είπε

Αυτοί οι μικροί δεν κάνουν σχεδόν τίποτα γιατί δεν έχουν πίεση είχα πάρει κάποτε έναν και τον έφαγε το ντουλάπι.

Εχουμε πάρει τον Karcher sc 4 και κάνει παπάδες και στην κουζίνα να καθαρίζει φούρνο πλακάκια απορροφητηρα και στα αμάξια αλλά και γενικα για κουρτίνες καναπέδες  κτλ (ειδικά με τον κορωνοιο η γυναίκα μου έγινε μανιακή) και κάνει και εξαιρετική δουλειά στη ψησταριά. Συνήθως δεν χρειάζεται σφουγγάρι αλλά επειδή αυτές τις ημέρες έψησε αρκετά παϊδακια και λιπαρά κρέατα μετά από το πρώτο blast με ατμό πέρασα με ένα σφουγγάρι και φέρι και ξανά blast με ατμό. 

Αν δεν σου ειναι κοπος ανεβασε φωτο οταν το καθαρισεις , γιατι κοιταω αυτη να παρω κι εγω (sc 4)....

[ftso]

Βλέπω ότι άρχισε να παιρνει πάλι την ανιουσα η τιμή, οπότε χτύπησα και εγω μια Weber spirit II E-310 GBS...