Ψησταρια Υγραεριου

[VarDerSar86]

7 ώρες πριν, ilpapacha είπε

Οι φορητές ψησταριές δεν έχουν κάποιο θέμα να λειτουργήσουν με μικρότερες φιάλες, όμως οι μεγαλύτερες ψησταριές το πιο πιθανό είναι να υπολειτουργούν. Η αλλαγή σε κανονικού μεγέθους φιάλη δεν θα είναι πρόβλημα. Πολύ πιθανό να λειτουργεί καλύτερα η ψησταριά σου. Ενδεχομένως να αναφέρεται και στο manual ότι ενδείκνυται να χρησιμοποείς φιάλες πχ 10 κιλών.

Ο ρυθμιστής θα κουμπώσει κανονικά, όμως για προπάνιο συνίσταται ρυθμιστής με πίεση 37mbar. Επίσης η ροή στον σταθερό κόκκινο ρυθμιστή είναι 1,3kg/h ενώ στον σταθερό γκρι είναι 1,5kg/h. Από την στιγμή που θέλεις να την λειτουργήσεις με προπάνιο, καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσεις και τον αντίστοιχο ρυθμιστή της.

Να πω την αληθεια αυτό με το ρυθμιστή που γράφει ο φίλος δεν το καταλαβαίνω,και γνωστός πάλι που χρησιμοποιεί μπουκάλα αερίου μεγάλη έχει απλά τον αντιστοιχο ανταπτορα

[ventic139]

7 ώρες πριν, ilpapacha είπε

 

Ο ρυθμιστής θα κουμπώσει κανονικά, όμως για προπάνιο συνίσταται ρυθμιστής με πίεση 37mbar. Επίσης η ροή στον σταθερό κόκκινο ρυθμιστή είναι 1,3kg/h ενώ στον σταθερό γκρι είναι 1,5kg/h. Από την στιγμή που θέλεις να την λειτουργήσεις με προπάνιο, καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσεις και τον αντίστοιχο ρυθμιστή της.

Καλημέρα
 

Ευχαριστώ για τη απάντηση. Άρα ας μείνω με τη κόκκινη όπως ήμουν 

[ilpapacha]

1 ώρα πριν, VarDerSar86 είπε

Να πω την αληθεια αυτό με το ρυθμιστή που γράφει ο φίλος δεν το καταλαβαίνω,και γνωστός πάλι που χρησιμοποιεί μπουκάλα αερίου μεγάλη έχει απλά τον αντιστοιχο ανταπτορα

Υπάρχουν διαφορετικοί ρυθμιστές για μείγμα, στα 30mbar, και προπάνιο, στα 37mbar. Αρκετοί, για να μην αλλάζουν ρυθμιστές, χρησιμοποιούν τον ίδιο, πχ αυτόν στα 30mbar, είτε για προπάνιο είτε για μείγμα. Ο ρυθμιστής προφανώς συνδέεται και με τις 2 φιάλες, όμως δεν ενδείκνυται για τη σωστή λειτουργία καθώς η κάθε φιάλη θέλει διαφορετική πίεση.

1 ώρα πριν, ventic139 είπε

Καλημέρα
 

Ευχαριστώ για τη απάντηση. Άρα ας μείνω με τη κόκκινη όπως ήμουν 

Ή αλλάζεις και τον ρυθμιστή, για να μπορείς να την λειτουργείς με προπάνιο.

[VarDerSar86]

25 λεπτά πριν, ilpapacha είπε

Υπάρχουν διαφορετικοί ρυθμιστές για μείγμα, στα 30mbar, και προπάνιο, στα 37mbar. Αρκετοί, για να μην αλλάζουν ρυθμιστές, χρησιμοποιούν τον ίδιο, πχ αυτόν στα 30mbar, είτε για προπάνιο είτε για μείγμα. Ο ρυθμιστής προφανώς συνδέεται και με τις 2 φιάλες, όμως δεν ενδείκνυται για τη σωστή λειτουργία καθώς η κάθε φιάλη θέλει διαφορετική πίεση.

Ή αλλάζεις και τον ρυθμιστή, για να μπορείς να την λειτουργείς με προπάνιο.

Ok,αυτή τη στιγμη εγώ χρησιμοποιώ αυτή των 5kg,πως μπορώ να καταλάβω αν η κλασική θα έχει θέμα;Με ρύθμιση πχ όπως αναφέρεται 

[est]

17 λεπτά πριν, VarDerSar86 είπε

Ok,αυτή τη στιγμη εγώ χρησιμοποιώ αυτή των 5kg,πως μπορώ να καταλάβω αν η κλασική θα έχει θέμα;Με ρύθμιση πχ όπως αναφέρεται 

Εξαιρετική φιάλη. Ελαφριά και βολική. Το θέμα είναι ότι πληρώνεις ακριβά το αέριο. Αυτό είναι που θα πρέπει να σε απασχολήσει και να σε κάνει να  προχωρήσεις σε αντικατάσταση της με φιάλη 10kg.

[ilpapacha]

49 λεπτά πριν, VarDerSar86 είπε

Ok,αυτή τη στιγμη εγώ χρησιμοποιώ αυτή των 5kg,πως μπορώ να καταλάβω αν η κλασική θα έχει θέμα;Με ρύθμιση πχ όπως αναφέρεται 

Η συγκεκριμένη φιάλη έχει κουμπωτό ρυθμιστή φ20, ενώ η μεγάλη coral prime έχει κουμπωτό ρυθμιστή φ22, οπότε δεν κάνει ο ρυθμιστής που έχεις για την μεγάλη φιάλη.

Θα χρειαστεί να αγοράσεις καινούργιο ρυθμιστή, στα 30mbar για μείγμα ή στα 37mbar για προπάνιο, από την στιγμή που θέλεις να χρησιμοποιήσεις μεγάλη φιάλη coral prime.

[VarDerSar86]

9 λεπτά πριν, ilpapacha είπε

Η συγκεκριμένη φιάλη έχει κουμπωτό ρυθμιστή φ20, ενώ η μεγάλη coral prime έχει κουμπωτό ρυθμιστή φ22, οπότε δεν κάνει ο ρυθμιστής που έχεις για την μεγάλη φιάλη.

Θα χρειαστεί να αγοράσεις καινούργιο ρυθμιστή, στα 30mbar για μείγμα ή στα 37mbar για προπάνιο, από την στιγμή που θέλεις να χρησιμοποιήσεις μεγάλη φιάλη coral prime.

Εγώ έλεγα να βάλω μια κανονική φιάλη αερίου

Μόλις τώρα, VarDerSar86 είπε

Εγώ έλεγα να βάλω μια κανονική φιάλη αερίου

Θα χρειαστεί και εδώ αυτό που λέτε;;

[ilpapacha]

5 λεπτά πριν, VarDerSar86 είπε

Εγώ έλεγα να βάλω μια κανονική φιάλη αερίου

Θα χρειαστεί και εδώ αυτό που λέτε;;

Οι «κλασικές» φιάλες, θέλουν βιδωτό ρυθμιστή. Οπότε αντιστοίχως θα πρέπει να αγοράσεις καινούργιο, ανάλογα με το τι θα προτιμήσεις, μείγμα ή προπάνιο.

[VarDerSar86]

13 λεπτά πριν, ilpapacha είπε

Οι «κλασικές» φιάλες, θέλουν βιδωτό ρυθμιστή. Οπότε αντιστοίχως θα πρέπει να αγοράσεις καινούργιο, ανάλογα με το τι θα προτιμήσεις, μείγμα ή προπάνιο.

Αυτό Εννοείται;Το μεσαίο;

 

[ilpapacha]

57 λεπτά πριν, VarDerSar86 είπε

Αυτό Εννοείται;Το μεσαίο;

 

Ναι, όπως ο μεσαίος της φωτογραφίας που παρέθεσες. Θα πρέπει να έχει ροή 1,3kg/h με 1,5kg/h και πίεση 30mbar, για μείγμα, ή 37mbar για προπάνιο. Λογικά θα μπορέσεις να τον προμηθευτείς κι από εκεί που θα αγοράσεις την φιάλη.

[VarDerSar86]

6 λεπτά πριν, ilpapacha είπε

Ναι, όπως ο μεσαίος της φωτογραφίας που παρέθεσες. Θα πρέπει να έχει ροή 1,3kg/h με 1,5kg/h και πίεση 30mbar, για μείγμα, ή 37mbar για προπάνιο. Λογικά θα μπορέσεις να τον προμηθευτείς κι από εκεί που θα αγοράσεις την φιάλη.

Ευχαριστώ παρα πολύ για την βοήθεια!

[ventic139]

3 ώρες πριν, ilpapacha είπε

 

Ή αλλάζεις και τον ρυθμιστή, για να μπορείς να την λειτουργείς με προπάνιο.

θα δω καποια διαφορα; πχ τι εννοω.. εδω τη παλια μου μπακαλα μεσα και ειχα χαλασει μονο 2 κιλα ωστοσο τη τελευταια φορα που εψησα η θερμοκρασια δε πηγαινε πανω απο 150 βαθμους με κλειστο καπακι και οταν το ανοιγα επεφτε στους 100, με δυνατους και τους 4 καυστηρες... και νομιζα τελειωσε εμ δεν ομως..

[rallistas]

18 hours ago, ilpapacha said:

 

Για αξεσουάρ

1) 2-3 λαβίδες

2) Σπάτουλα 

3) Γάντια

4) Βούρτσα καθαρισμού 

5) Θερμόμετρο (μπορείς να το πάρεις σε 2ο χρόνο)

6) Μαντεμένια πλάκα (μπορείς να την πάρεις σε 2ο χρόνο)

7) Σούβλα (αν σε ενδιαφέρει να κάνεις τέτοιου είδους ψησίματα)

8) Πέτρα για πίτσα (αν σε ενδιαφέρει να κάνεις τέτοιου είδους ψησίματα)

Εάν σε ενδιαφέρει εναλλακτική επιλογή, μπορείς να δεις και τη Napoleon Freestyle.

Σαν ποιότητα κατασκευής, η Rogue είναι καλύτερη γι αυτό κι έχει καλύτερη εγγύηση. Από την στιγμή που σε ενδιαφέρει το πλαϊνό μάτι infrared και έχεις περιορισμένο χώρο στο μπαλκόνι, τότε η καλύτερη επιλογή για τις ανάγκες σου είναι η Freestyle 365, όπως αναφέρει και ο ίδιος.

Σ'ευχαριστω πολυ πολυ.

Οποτε με 3 καυστηρες ειμαστε μια χαρα.Επειδη ο,τι εμπειρια εχω ειναι απο φιλους με 4αρες ψησταριες, δε θελω καπου να μου φανουν λιγοι οι 3.

Επισης ποσο μεγαλη διαφορα εχει αυτος ο εξτρα οριζοντιος "θερμαντηρας" που εχει η Rogue,στο ψησιμο? 

Εχω δει και Freestyle με 4 θερμαντηρες.Αξιζει να ανεβεις τοσο?

 

Ευχαριστω και παλι!

[ilpapacha]

22 ώρες πριν, ventic139 είπε

θα δω καποια διαφορα; πχ τι εννοω.. εδω τη παλια μου μπακαλα μεσα και ειχα χαλασει μονο 2 κιλα ωστοσο τη τελευταια φορα που εψησα η θερμοκρασια δε πηγαινε πανω απο 150 βαθμους με κλειστο καπακι και οταν το ανοιγα επεφτε στους 100, με δυνατους και τους 4 καυστηρες... και νομιζα τελειωσε εμ δεν ομως..

Το προπάνιο έχει καλύτερη απόδοση σε χαμηλές θερμοκρασίες και πολύωρα ψησίματα. Επιπλέον είναι υπό μεγαλύτερη πίεση μέσα στην μπουκάλα που αποθηκεύεται, από το μείγμα https://popek.gr/2016/09/xrisimes-plirofories-gia-tin-diakinisi-ygraeriou-se-fiales/ . Ουσιαστικά έχει σχεδόν την ίδια απόδοση μέχρι το τέλος της.

20 ώρες πριν, rallistas είπε

Σ'ευχαριστω πολυ πολυ.

Οποτε με 3 καυστηρες ειμαστε μια χαρα.Επειδη ο,τι εμπειρια εχω ειναι απο φιλους με 4αρες ψησταριες, δε θελω καπου να μου φανουν λιγοι οι 3.

Επισης ποσο μεγαλη διαφορα εχει αυτος ο εξτρα οριζοντιος "θερμαντηρας" που εχει η Rogue,στο ψησιμο? 

Εχω δει και Freestyle με 4 θερμαντηρες.Αξιζει να ανεβεις τοσο?

 

Ευχαριστω και παλι!

Το αν είσαι μια χαρά ή όχι το γνωρίζεις εσύ, ανάλογα με τις ανάγκες σου. Η Freestyle με τους 3 καυστήρες έχει μικρότερες διαστάσεις από αυτή με τους 4. Ξέχωρα από τον χώρο ψησίματος στην σχάρα, υπολόγισε και τον χώρο για σούβλα, πχ θα μπορείς να βάζεις 3 κιλά κοντοσούβλι αντί για 2 κτλ, εφόσον σε ενδιαφέρουν τέτοιου είδους ψησίματα. Τον οπίσθιο καυστήρα τον έχω χρησιμοποιήσει πολλές φορές και είναι βολικός. Οι θερμοκρασίες που «πιάνει» είναι περίπου από 170-175 βαθμούς στην χαμηλότερη ένταση μέχρι 210-215 στην υψηλότερη ένταση. Έχουμε ψήσει κοτόπουλα, κοκορετσάκια (1-1,5 κιλού) μόνο με την χρήση του οπίσθιου καυστήρα. Βοηθάει και στο ψήσιμο πίτσας, αν σε ενδιαφέρει. Σε μεγαλύτερα ψησίματα, που πιάνουν όλο το μήκος της σούβλας, έχουμε ανάψει αντίστοιχα τον 1 ή και τους 2 ακριανούς καυστήρες, στο ελάχιστο.

Προφανώς μπορείς να ψήσεις και με τους από κάτω καυστήρες, εφόσον δεν έχεις οπίσθιο. Από την στιγμή που θέλεις/μπορείς να διαθέσεις ένα συγκεκριμένο ποσό και σε ενδιαφέρει περισσότερο ο πλαϊνός υπέρυθρος, θα είσαι μια χαρά είτε με την 365 είτε με την 425. Για να έχεις και τα 2, υπέρυθρο πλαϊνό και οπίσθιο καυστήρα, ανεβαίνει κατά πολύ η τιμή.

Αν θέλεις μπορείς να δεις τα ψησίματα που έχω «ανεβάσει» κατά καιρούς σε αυτό το θέμα ή/και να γίνεις μέλος της ομάδας της Napoleon στο Facebook και να δεις ή/και να ρωτήσεις αυτά που θέλεις https://m.facebook.com/groups/3414189285481920/?ref=share

[rallistas]

Σ'ευχαριστω πολυ!

Μπαινω κι εκει.

Διαβασα αρκετα το βραδυ κι αρχιζω να περιοριζω τις επιλογες αναμεσα σε 425SB και 365DSIB που μαζι με θηκες αξεσουαρ κτλ, θα φλερταρουν με το χιλιαρικο.

Η Phantom 425DSIB με υπερυθρων φευγει αρκετα και με τα γυρω γυρω ειμαστε ευκολα στα 1500.

Το σουβλισμα δεν ειναι τοσο προτεραιοτητα. Εχω ομως διαβασει καλα λογια για το ματι υπερυθρων και απλα θελω να καταλαβω αν αξιζει να θυσιασω εναν καυστηρα για το ματι,αναμεσα στα μοντελα που εγραψα απο πανω.Γιατι αν δεν ειναι κατι φοβερο και τρομερο , παω και σε Rogue 425 RSR κι ας βγω οριακα εκτος budget.

 

Επεξ/σία 30 Μαρτίου 2024 από rallistas