Ψησταρια Υγραεριου

[giorgos_76]

2 ώρες πριν, sta2 είπε

Καλησπερα στην ομαδα
Ειμαι αναμεσα σε αυτες τις 2
https://www.skroutz.gr/s/17097799/Weber-Spirit-II-E-210-GBS-44010175.html?from=account_notifications_price_drop
https://www.skroutz.gr/s/14530713/Broil-King-Gem-340-Black-814-163.html?from=account_notifications_price_drop
Τεινω προς την king broil καθαρα λογο του εξτρα καυστηρα και του ματιου απο διπλα. 
Ξερω πως η weber ειναι κορυφη αλλα θαρρω πως αμεσος αντιπαλος ειναι η broil king.
Απόψεις?

3+1  καυστήρες καλύτερα..και η broil king είναι κορυφή

Επεξ/σία 1 Ιουνίου 2019 από giorgos_76

[fylatos]

Broil king, δε ζηλεύει τίποτα σαν εταιρία και είναι πιο up μοντέλο.

[sta2]

2 ώρες πριν, giorgos_76 είπε

3+1  καυστήρες καλύτερα..και η broil king είναι κορυφή

 

1 ώρα πριν, fylatos είπε

Broil king, δε ζηλεύει τίποτα σαν εταιρία και είναι πιο up μοντέλο.

Σας ευχαριστώ πολύ έπεσε παραγγελία της broil king

[Maroutas]

Καλημέρα παιδιά μια μικρή βοήθεια ανάμεσα σε 2 ψησταριές υγραερίου.

https://ergalio.com/διάφορα/6450-bormann-bbq3000-015406-ψησταρια-υγραεριου-με-3-καυστηρες-36kw.html

https://www.you.gr/mobile/productdetails?id=153065

[fylatos]

Καλά ψησίματα, για όσους ρωτούσαν πριν αν στο indirect ροδίζει το κρέας. Εσωτερική θερμοκρασία 52 βαθμοί.

Η διάμετρος της σχάρας είναι 50 εκατοστά, κάντε extrapolate την μπριζόλα.

Επεξ/σία 9 Ιουνίου 2019 από fylatos

[phanispal]

Μια ερώτηση προς τους χρήστες ψησταριών υγραερίου, χωρίς διάθεση για flame: Όσο αντικειμενικοί μπορείτε να είστε, θεωρείτε πως ισχύει ότι το ψήσιμο με υγραέριο δίνει υποδεέστερο γευστικό αποτέλεσμα σε σχέση με το κάρβουνο, παρόλα τα μειονεκτήματα του τελευταίου (χρόνος προετοιμασίας, βρωμιά κ.λπ.);

[AristidisZ]

19 λεπτά πριν, phanispal είπε

Μια ερώτηση προς τους χρήστες ψησταριών υγραερίου, χωρίς διάθεση για flame: Όσο αντικειμενικοί μπορείτε να είστε, θεωρείτε πως ισχύει ότι το ψήσιμο με υγραέριο δίνει υποδεέστερο γευστικό αποτέλεσμα σε σχέση με το κάρβουνο, παρόλα τα μειονεκτήματα του τελευταίου (χρόνος προετοιμασίας, βρωμιά κ.λπ.);

Ναι

Επίσης τεράστιο μειονέκτημα η διαδικασία καθαρισμού

Από την άλλη τα πλεονεκτήματά τους γνωστά, + ότι υπάρχουν περιπτώσεις που πρακτικά δε γίνεται να βάλεις κάρβουνα... 

[paredwse]

29 minutes ago, phanispal said:

Μια ερώτηση προς τους χρήστες ψησταριών υγραερίου, χωρίς διάθεση για flame: Όσο αντικειμενικοί μπορείτε να είστε, θεωρείτε πως ισχύει ότι το ψήσιμο με υγραέριο δίνει υποδεέστερο γευστικό αποτέλεσμα σε σχέση με το κάρβουνο, παρόλα τα μειονεκτήματα του τελευταίου (χρόνος προετοιμασίας, βρωμιά κ.λπ.);

Όσο αντικειμενικός μπορώ να είμαι, θεωρώ ότι ο μέσος άνθρωπος (ο υποφαινόμενος) δεν μπορεί να ξεχωρίσει το ψήσιμο με υγραέριο από το ψήσιμο με κάρβουνα. Ιδίως εάν γίνει χρήση κάποιου 'καπνιστικού' αξεσουάρ, θεωρώ ότι η γεύση που θα λάβει ο μέσος άνθρωπος από ένα ψητό ψημένο σε υγραέριο είναι εφάμιλη, για να μην πω ανώτερη, του ψησίματος με κάρβουνο. 

[odys03]

17 λεπτά πριν, paredwse είπε

Όσο αντικειμενικός μπορώ να είμαι, θεωρώ ότι ο μέσος άνθρωπος (ο υποφαινόμενος) δεν μπορεί να ξεχωρίσει το ψήσιμο με υγραέριο από το ψήσιμο με κάρβουνα. Ιδίως εάν γίνει χρήση κάποιου 'καπνιστικού' αξεσουάρ, θεωρώ ότι η γεύση που θα λάβει ο μέσος άνθρωπος από ένα ψητό ψημένο σε υγραέριο είναι εφάμιλη, για να μην πω ανώτερη, του ψησίματος με κάρβουνο. 

Για γράψε τι καπνιστικά αξεσουάρ υπάρχουν, αν είναι δυνατόν και links και τέτοια να μάθουμε.

[paredwse]

2 minutes ago, odys03 said:

Για γράψε τι καπνιστικά αξεσουάρ υπάρχουν, αν είναι δυνατόν και links και τέτοια να μάθουμε.

https://www.kyso.gr/weber-ξυλινη-πλακα-καπνισματος-κεδρου-2/p-el-664

https://www.kyso.gr/ξυλο-με-αρωμα-hickory/p-el-168

https://www.kyso.gr/ξυλινη-πλακα-κεδρου-weber/p-el-173

https://www.kyso.gr/ξυλα-καπνισματος-weber-για-μοσχαρισιο/p-el-665

https://www.kyso.gr/ξυλα-καπνισματος-weber-για-χοιρινο-κρεας/p-el-666

Μερικά από τα διάφορα.  Όρεξη (και λεφτά) να υπάρχουν... 

[odys03]

4 λεπτά πριν, paredwse είπε

https://www.kyso.gr/weber-ξυλινη-πλακα-καπνισματος-κεδρου-2/p-el-664

https://www.kyso.gr/ξυλο-με-αρωμα-hickory/p-el-168

https://www.kyso.gr/ξυλινη-πλακα-κεδρου-weber/p-el-173

https://www.kyso.gr/ξυλα-καπνισματος-weber-για-μοσχαρισιο/p-el-665

https://www.kyso.gr/ξυλα-καπνισματος-weber-για-χοιρινο-κρεας/p-el-666

Μερικά από τα διάφορα.  Όρεξη (και λεφτά) να υπάρχουν... 

Ευχαριστώ, εννοώ πως τα χρησιμοποείς; το βάζεις στον φούρνο; υπάρχει καπνιστήρι μηχάνημα που το καπνίζεις αφού το ψήσεις σε ηλεκτρικό ή γκριλ υγραερίου; 

[paredwse]

6 minutes ago, odys03 said:

Ευχαριστώ, εννοώ πως τα χρησιμοποείς; το βάζεις στον φούρνο; υπάρχει καπνιστήρι μηχάνημα που το καπνίζεις αφού το ψήσεις σε ηλεκτρικό ή γκριλ υγραερίου; 

Τα βρέχεις τουλάχιστον μία ώρα πριν και τα τοποθετείς είτε πάνω στη σχάρα, δίπλα στα κρεατικά/ψαρικά που ψήνεις (αυτό όσον αφορά τις πλάκες) είτε μέσα σε ειδικό σκεύος καπνίσματος (όσον αφορά τα μικρά κομματάκια) το οποίο πάλι τοποθετείται πάνω στη σχάρα της ψησταριάς.

Πολύ απλή διαδικασία. 

[phanispal]

43 λεπτά πριν, paredwse είπε

Όσο αντικειμενικός μπορώ να είμαι, θεωρώ ότι ο μέσος άνθρωπος (ο υποφαινόμενος) δεν μπορεί να ξεχωρίσει το ψήσιμο με υγραέριο από το ψήσιμο με κάρβουνα. Ιδίως εάν γίνει χρήση κάποιου 'καπνιστικού' αξεσουάρ, θεωρώ ότι η γεύση που θα λάβει ο μέσος άνθρωπος από ένα ψητό ψημένο σε υγραέριο είναι εφάμιλη, για να μην πω ανώτερη, του ψησίματος με κάρβουνο. 

https://amazingribs.com/ratings-reviews/how-to-buy-a-grill/charcoal-vs-gas

Γενικά οι αναφορές που θέλουν το κάρβουνο να υπερέχει έστω σε γεύση είναι πολλές. Προσωπικά δεν έχω άποψη για υγραέριο, γι' αυτό και ρωτάω.

Αν βάλεις στο παιχνίδι κάπνισμα με το υγραέριο, νομίζω πάμε αλλού.

[paredwse]

14 minutes ago, phanispal said:

[...]

Γενικά οι αναφορές που θέλουν το κάρβουνο να υπερέχει έστω σε γεύση είναι πολλές. Προσωπικά δεν έχω άποψη για υγραέριο, γι' αυτό και ρωτάω.

Αν βάλεις στο παιχνίδι κάπνισμα με το υγραέριο, νομίζω πάμε αλλού.

Δεν διαφωνώ ότι κάποιοι άλλοι μπορεί να βλέπουν διαφορά. Γι'αυτό έκανα αναφορά σε εμένα ως μέσο άνθρωπο. Και να φανταστείς ότι ψήνω τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα, ανελλιπώς. Τώρα πήρα και wok, θα γίνει χαμός!   

Από τη δική μου εμπειρία, δεν μπορώ να ξεχωρίσω το ψήσιμο. Με το κάπνισμα, ξεφεύγουμε όντως - υπέρ υγραερίου.  

 

[Maroutas]

Καλημέρα παιδιά,εγώ τελικά κατέληξα σε αυτή την ψησταριά.

Έριξα παραγγελία και θα παραλάβω την Πέμπτη!