Ψησταρια Υγραεριου

[SagoniasSlutRos]

6 λεπτά πριν, protathlitis είπε

Να ξέρεις αυτά, όταν είναι άκοπα και ενωμένα, γίνονται πολύ ωραία low n slow. 

Και low and slow και hour and fast γίνονται λουκούμι 🐽

[est]

1 ώρα πριν, protathlitis είπε

Να ξέρεις αυτά, όταν είναι άκοπα και ενωμένα, γίνονται πολύ ωραία low n slow. 

Ακριβώς, την εξαίρεση ήθελα να επισημάνω 😊

1 ώρα πριν, SagoniasSlutRos είπε

Και low and slow και hour and fast γίνονται λουκούμι 🐽

Συμφωνώ απολύτως 😄

Και με bbq sauce και με όλων των ειδών τα καρυκεύματα και στο φούρνο και παντού. Για να μη σου πω ότι καμιά φορά ούτε τη μεμβράνη δεν βγάζω. 

Είναι ο κύριος λόγος που επισκέπτομαι το κρεοπωλείο του ΑΒ 

[protathlitis]

1 ώρα πριν, est είπε

Είναι ο κύριος λόγος που επισκέπτομαι το κρεοπωλείο του ΑΒ 

Γιατί, βρίσκεις συχνά ribs στον ΑΒ? Σε κανονικά  κρεοπωλεία πάντως δεν έχουν όλα. 

[phanispal]

Στη χάση και στη φέξη φέρνουν σε όσα πηγαίνω εγώ.

[SagoniasSlutRos]

22 λεπτά πριν, protathlitis είπε

Γιατί, βρίσκεις συχνά ribs στον ΑΒ? Σε κανονικά  κρεοπωλεία πάντως δεν έχουν όλα. 

Ο ΑΒ φερνει σε καποια καταστηματα σιγουρα. Πχ ειχα βρει σε ενα πανω στη Λ. Κυμης.

Τα καλυτερα που εχω παρει ειναι απο κρεοπωλειο Λεβεντης στο Περιστερι. Γενικα αυτος φερνει ολα τα premium κομματια απο μοσχαρι, αλλα και καλα χοιρινα. Δυστυχως ειναι μακρια μου και δεν μπορω να ψωνιζω απο εκει.

[est]

Σε όσα καταστήματα ΑΒ έχω επισκεφτεί, υπάρχουν πάντα στην προθήκη του κρεοπωλείου.

Δυστυχώς, μόνο επιλεγμένα κρεοπωλεία διαθέτουν αυτή την κοπή και μάλιστα σε αρκετά υψηλότερη τιμή. Τα υπόλοιπα καθώς και το σύνολο των υπεραγορών έχουν μόνο spare ribs, κορτεζίνες που όπως ξέρουμε, υπολείπονται κατά πολύ σε υφή και γεύση.

[plasTOST]

6 λεπτά πριν, est είπε

και το σύνολο των υπεραγορών έχουν μόνο spare ribs, κορτεζίνες που όπως ξέρουμε, υπολείπονται κατά πολύ σε υφή και γεύση.

 Τι διαφορές έχουν τα baby back ribs από τις κορτεζίνες; (σε χοιρινό πάντα)

[SagoniasSlutRos]

24 λεπτά πριν, plasTOST είπε

 Τι διαφορές έχουν τα baby back ribs από τις κορτεζίνες; (σε χοιρινό πάντα)

Ta baby back εχουν πιο πολυ ψαχνο. 

[est]

27 λεπτά πριν, plasTOST είπε

 Τι διαφορές έχουν τα baby back ribs από τις κορτεζίνες; (σε χοιρινό πάντα)

Τα baby back ή loin ribs που το ΑΒ τα διαθέτει σαν "χοιρινά παϊδάκια" είναι το άνω μέρος των πλευρών προς τη ραχοκοκαλιά του χοίρου. Η κοπή τους είναι πιο σπάνια καθώς κατά τον τεμαχισμό του ζώου παραμένουν συνήθως  ως μέρος της μπριζόλας. Οι κορτεζίνες αποτελούν την προέκτασή τους προς την κοιλιά, την πανσέτα και είναι οπωσδήποτε λιγότερο τρυφερές και νόστιμες

[plasTOST]

8 λεπτά πριν, est είπε

Τα baby back ή loin ribs που το ΑΒ τα διαθέτει σαν "χοιρινά παϊδάκια" είναι το άνω μέρος των πλευρών προς τη ραχοκοκαλιά του χοίρου. Η κοπή τους είναι πιο σπάνια καθώς κατά τον τεμαχισμό του ζώου παραμένουν συνήθως  ως μέρος της μπριζόλας. Οι κορτεζίνες αποτελούν την προέκτασή τους προς την κοιλιά, την πανσέτα και είναι οπωσδήποτε λιγότερο τρυφερές και νόστιμες

Να σου πω την αλήθεια όποτε αγοράζω από Mart τα κομμάτια, παρόλο που λένε κορτεζίνα, είναι τα κομμάτια κομμένα από τον σπόνδυλο επάνω προς τα κάτω. Μπορεί να έτυχε κιόλας.

[est]

2 λεπτά πριν, plasTOST είπε

Να σου πω την αλήθεια όποτε αγοράζω από Mart τα κομμάτια, παρόλο που λένε κορτεζίνα, είναι τα κομμάτια κομμένα από τον σπόνδυλο επάνω προς τα κάτω. Μπορεί να έτυχε κιόλας.

Τα ξέρω, τα έχω δοκιμάσει και είναι σίγουρα spare ribs.

[protathlitis]

2 ώρες πριν, est είπε

Δυστυχώς, μόνο επιλεγμένα κρεοπωλεία διαθέτουν αυτή την κοπή και μάλιστα σε αρκετά υψηλότερη τιμή.

Ενώ ο AB τα έχει σε καλή τιμή?

[phanispal]

Γύρω στα 8€/κιλό τα θυμάμαι στον ΑΒ.

[rallistas]

Κι ενώ είμαι έτοιμος να μπω σε 4ψηφιο νούμερο αγοράς,(Rogue 425RSIB) βλέπω τη Knox 4.2 της Jamestown και ξύνω το κεφάλι μου.Την έχει κανεις; 
Μόνο σούβλα δεν έχει ρε παιδιά….κι έχει το 1/3 σε λεφτά,και μόνο καλά πράγματα διάβασα.

Δε θέλω όμως να δώσω 500 και του χρόνου να τραβάω τα μαλλιά μου που δεν πήγα στην άλλη.

[skskre]

12 minutes ago, rallistas said:

 

Δε θέλω όμως να δώσω 500 και του χρόνου να τραβάω τα μαλλιά μου που δεν πήγα στην άλλη.

Δε θα τραβάς τα μαλλιά σου αλλά η διαφορά αυτή υπάρχει και στην ποιότητα των 2 προϊόντων, οπότε το  "buy nice or buy twice" έχει νόημα